市場調査レポート:植物性クリーマーの市場展望(2024〜2034年)~種類別、原料別、最終用途別、流通チャネル別、性質別、形態別、地域別
世界の植物性クリーマー市場は、2024年には89.5億米ドルと推定され、2024年から2034年にかけて年平均成長率4.1%で拡大し、2034年末には134.1億米ドルに達すると予測されている。同産業は、世界的な菜食主義の普及に牽引され、今後数年間で着実に拡大すると予測されている。ビーガンクリーマーは、健康志向の顧客にアピールする幅広い機能と品質を提供している。
植物由来のクリーマーは、多くの場合、乳糖不使用でビーガンである。これらのクリーマーには様々なフレーバーや配合があり、様々な味の嗜好や食事のニーズを持つ消費者のニーズに応えている。多用途性、持続可能性、倫理的配慮から、ビーガンクリーマーはより健康的な製品を求める消費者の間で人気が高まっている。
乳製品不使用のクリーマーは、従来の乳製品クリーマーに代わるビーガンフレンドリーな代替品である。動物由来の原料を避け、アーモンド、大豆、ココナッツなどの植物由来の原料を選ぶことで、これらのクリーマーは、倫理的で残酷なものを含まないライフスタイルにこだわる人々に対応している。植物由来のクリーマーは、ビーガンの消費者の価値観に沿うだけでなく、倫理的に調達された原材料を含む食品の選択肢を求める消費者にもアピールする。
植物由来のクリーマーは、従来の乳製品に代わる乳糖不使用のクリーマーで、乳糖不耐症の方に適しています。乳製品の代わりにアーモンド、大豆、オーツ麦、ココナッツなどの植物由来原料を使用することで、乳糖を含まずにクリーミーなテクスチャーと豊かな風味を実現しています。これにより、乳糖不耐症の方でも、消化不良や副作用を経験することなく、お気に入りの飲料やレシピを楽しむことができます。
乳製品のクリーマーにはさまざまなフレーバーがあり、顧客の好みに合わせて豊富な選択肢を提供している。バニラやヘーゼルナッツのような定番のものから、キャラメルやパンプキンスパイスのような冒険的なフレーバーまで、バラエティに富んでいるため、どなたにもお楽しみいただけます。ほのかな甘さを好む人も、大胆で贅沢な味を好む人も、乳製品を使ったクリーマーは幅広い味の好みに応えます。
ビーガンクリーマーは、飽和脂肪とコレステロールのレベルが低いため、従来の乳製品を使用したクリーマーよりも健康的です。そのため、心臓の健康と全体的な幸福を優先する人々にとって最適な選択肢となる。乳製品不使用のクリーマーを選ぶことで、消費者は不健康な脂肪とコレステロールの摂取を減らすことができ、心血管疾患のリスクを下げる可能性がある。
植物性クリーマーの飽和脂肪酸とコレステロールの含有量は減少しており、食生活の改善を目指す人々の健康的なライフスタイルに貢献している。これらのクリーマーは、現在推奨されている食生活に合致しており、栄養価の高い選択をすることの重要性に対する意識の高まりを反映している。
植物性クリーマーの市場動向は?
「世界的な乳糖不耐症の増加
非乳製品クリーマーは、乳糖不耐症の消費者にとって、従来の乳製品ベースの選択肢に代わる実行可能な選択肢を提供するものとして、大きな魅力を持っている。人口のかなりの部分が罹患している乳糖不耐症の人にとって、乳製品は乳糖を適切に消化できないため、膨満感、ガス、下痢などの消化器系の不快感や症状を引き起こす可能性がある。
植物由来のクリーマーは、乳糖を除去することで乳糖不耐症の解決策を提供し、消化不良を起こすことなくクリーミーなテクスチャーと楽しい味を提供する。そのため、快適さや楽しさを損なうことなく、飲料に風味豊かな風味を加えたいと考える乳糖不耐症の人々にとって、魅力的な選択肢となる。
「低飽和脂肪クリーマーを求める健康志向の人々
低飽和脂肪の選択肢を優先する健康志向の人々は、植物由来のクリーマーにますます目を向けている。飽和脂肪に関連する健康への影響に対する意識が高まる中、消費者は従来の乳製品に代わるクリーマーを積極的に求めている。アーモンド、大豆、オーツ麦を原料とする植物由来のクリーマーは、実行可能な解決策を提供する。
植物由来の乳製品クリーマーは一般的に、乳製品と比較して飽和脂肪酸含有量が少なく、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっている。その結果、より健康的な食事の選択肢を求める健康志向の消費者の嗜好によって、植物性クリーマー市場は拡大を続けている。
植物性クリーマーの需要拡大を阻むものは何か?
「乳製品を使わずにクリーミーな食感と豊かな風味を再現することへの挑戦
市場は著しい成長を示しているが、いくつかの課題も残っている。これらのハードルのうち、原材料費の高騰はメーカーの利益率を低下させ、非乳製品クリーマーを消費者にとって相対的に高価なものとするため、需要をある程度阻害している。さらに、乳成分を使用せずにクリーミーなテクスチャーと豊かな風味を実現することも、手ごわい課題となっている。
メーカーは、望ましい感覚を再現するために代替原料を革新し、実験しなければならず、製造工程をさらに複雑にしている。これらの障害を克服するには、競争の激しい非乳製品クリーマー市場において、費用対効果と製品品質を確保しながら消費者の期待に応えるための戦略的解決策と継続的イノベーションが必要である。
新規参入企業がこの市場で成功するには?
“成功のための新フレーバー導入への戦略的集中”
植物由来のクリーマーに対する需要の高まりは、様々なタイプのクリーマーを導入し、市場で大きなシェアを獲得しているいくつかの主要プレーヤーの出現につながっている。しかし、このダイナミックな業界にはまだ改善の余地がある。この有利な市場を狙う新規参入企業にとっては、新しいフレーバーの導入に戦略的に注力することが成功のカギとなる可能性がある。
既存メーカーはニッチな機能を優先することが多いが、豊富なフレーバーを提供することで消費者の多様な嗜好を取り込むことは、新興企業がニッチを切り開き、顧客を惹きつけるのに役立つ。この戦略を活用することで、新興企業は消費者の進化するニーズに対応し、植物由来のクリーマー市場の成長に貢献することができる。
国別インサイト
米国と日本における市場成長の原動力は、乳製品クリーマーの保存期間が長くなったことと、急成長するコーヒー文化であり、乳製品クリーマーに代わる便利で風味豊かな製品を求める消費者にアピールしている。
なぜ米国では非乳製品クリーマーの需要が伸びているのか?
「乳製品クリーマーに代わる便利で風味豊かな製品への高い需要
Fact.MRによると、米国は2034年までに北米市場の75.6%のシェアを占めると予測されている。米国では、いくつかの重要な要因によって、植物由来のクリーマーの需要が大幅に急増している。顕著な理由の一つは、これらの製品によって提供される長い貯蔵期間であり、これは消費者の購買決定においてより大きな利便性と柔軟性を提供する。さらに、多様なフレーバーが入手可能であることも、全米における植物性クリーマーの需要増加に寄与している。
風味豊かな選択肢は幅広い嗜好に対応し、消費者はさまざまな種類を試してみたくなる。その結果、植物由来のクリーマーは、従来の乳製品のクリーマーに代わる、便利で風味豊かな万能クリーマーを求めるアメリカ人の間で人気が高まっている。
何が日本の植物性クリーマーの販売を後押ししているのか?
“コーヒー文化の高まりが菜食主義者の非乳製品クリーマーの売り上げを押し上げる”
近年、日本ではコーヒー文化が盛り上がり、オフィスや職場など日常生活の様々な場面でコーヒーを取り入れる人が増えている。このような文化の変化に伴い、ヴィーガン・クリーマーの需要は全国的に顕著に高まっている。コーヒーを主食とする人が増えるにつれ、特にプロフェッショナルな場では、乳製品を含まない代替品へのニーズが顕著になっている。
乳製品不使用のクリーマーは、消費者にコーヒー体験を向上させる便利で利用しやすいソリューションを提供する。この傾向は、消費者の行動を形成し、日本の主要企業の利益率を押し上げる上で、食生活の嗜好とライフスタイルの選択の重要性が高まっていることを強調するものである。
カテゴリー別評価
外食産業では、植物由来のクリーマーが広く使われている。より良い健康のために菜食主義に移行する人が増えているため、これらのクリーマーはレストランやコーヒーショップで需要が高い。従来の植物性クリーマーは保存期間が長いため、冷蔵保存を必要とせず、人気のある選択肢となっている。
どの最終用途セグメントが大きなシェアを占めているか?
「外食産業における植物性クリーマーの広範な利用
外食産業セグメントは、2024年に植物性クリーマー市場で大きなシェアを占めると推定される。消費者は、特にコーヒーショップ、レストラン、その他の飲食店において、乳製品不使用の代替品を求めるようになってきている。こうした乳製品不使用の選択肢は、乳糖不耐症や食事制限のある人、より健康的な代替品を求める人に対応している。
クリーミーなテクスチャーと豊かな風味を持つ乳製品不使用のクリーマーは、持続可能な食品選択を求める幅広い傾向を反映して、外食産業の定番となっている。その結果、外食産業分野は植物性クリーマー市場で力強い成長を示している。
なぜ従来の植物性クリーマーが各分野で広く使用されているのか?
「従来の植物性クリーマーの賞味期限が長く、幅広い製品利用を促進”
従来のクリーマーは、様々な飲料、特にコーヒーや紅茶において、ミルクやクリームの代わりとして広く使用されている。これらは通常、水、植物油(パーム油やココナッツ油など)、砂糖、乳化剤、安定剤、香料などの添加物を含む成分のブレンドで構成されている。この組み合わせにより、従来の植物性クリーマーは、乳製品のクリーマーに似たクリーミーなテクスチャーと風味を実現している。
従来のクリーマーの主な利点の1つは、冷蔵を必要とせず、室温で長期間保存できるため、賞味期限が長いことである。しかし、従来のクリーマーの中には人工的な成分や添加物が含まれているものもあり、自然なものや健康的なものを求める人にはあまり好ましくないことも知っておく必要がある。
市場競争
熾烈な競争のため、植物性クリーマー業界の主要企業は、様々な風味を持つ新製品の開発に注力している。これにより、消費者は幅広い選択肢から選ぶことができる。各社は市場での地位を確立するため、生産能力の拡大や技術革新に注力している。
この業界で行われた主な追加には、以下のようなものがある:
2020年、Preserved Food Specialty Co.Ltd.は新しい米と納豆の配合を発売し、顧客層を広げた。
2018年、PTサントス・プレミアム・クリマーはインドネシアの主要生産拠点における製造能力を増強した。
植物由来クリーマー市場調査の主要セグメント
性質別:
オーガニック
従来型
形態別 :
粉末
液体
種類別 :
レギュラー
ライト
無脂肪
原料別:
豆乳
アーモンドミルク
ココナッツミルク
植物油
その他
最終用途別:
食品・飲料業界
外食産業
小売/家庭
流通チャネル別 :
企業間取引
企業対消費者
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
専門店
コンビニエンスストア
オンライン小売
地域別 :
北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
東アジア
南アジア・オセアニア
中東・アフリカ
– よくある質問
植物性クリーマーの市場規模は?
世界の植物由来クリーマー市場は、2024年には89.4億米ドルになると推定される。
北米における植物性クリーマーの売上予測は?
北米における植物性クリーマーの売上高は、2024年に134億1000万米ドルと算出される。
2024年の日本の市場規模は?
日本市場は2024年に3億9950万米ドルに達する。
植物性クリーマーの需要予測は?
植物性クリーマーの需要は、2034年末までに134億1000万米ドルの市場規模に達すると予測されている。
東アジア市場の予測値は?
2034年末までに、東アジアの市場は36億1000万米ドルに達すると予測されている。
乳製品不使用クリーマーのトップメーカーは?
市場の主要企業は、ネスレ、エイミーズ・キッチン社、アトランティック・ナチュラル・フーズ社である。