コールドプレスジュース市場の展望(2023-2033年)
世界のコールドプレスジュース売上高は、2023年末時点で約8,86,809.2百万米ド ルと評価された。同市場は年平均成長率5.5%を記録し、2033年には16,82,709.6百万 米ドルの評価額に達すると予測されている。
コールドプレスジュース消費分析(2017-2022年)対市場予測(2023-2033年)
世界のコールドプレスジュース市場は、過去期間においてCAGR6.8%を記録する著しい成長を目撃し、2023年には8,86,809.2百万米ドルと なった。同市場は、消費量の増加とコールドプレスジュースに関連する利点に関する認識により、安定した成長が見込まれている。
ベビーフードは1900年代半ばまで家庭で作られていたが、その後、赤ちゃんのための便利な食べ物の人気が高まり、市販のコールドプレスジュース市場が出現した。経済成長、都市化、ライフスタイルの変化が、自家製のコールドプレスジュースに比べて時間を節約でき、導入しやすい市販のベビー用品の傾向を後押しした。女性の就業率が上昇していることも、コールドプレスジュースの人気が高まっている主な理由のひとつである。一方、世界的な出生率の低下や少子化は、コールドプレスジュース市場の進展に影響を与えそうだ。しかし、メーカー各社はコールドプレスジュース製品の販売を拡大するため、斬新なパッケージングソリューションやeコマースプラットフォームの支援とともに、コールドプレスジュースのイノベーションを導入する努力を強めている。このシナリオに基づいて、コールドプレスジュース製品の需要は、レビュー期間中に安定したペースで成長すると推定される。
市場は市場動向に基づいて拡大し、予測期間中に16,82,709.6百万米ドルの 評価額と6.6%のCAGRを達成すると思われる。
コールドプレスジュース市場の主な動向は?
“健康志向の消費者の増加”
コールドプレスジュースの需要の増加は、フィットネスへの関心の高まりと、同じものを消費することに関連する人間の健康への利点のために大幅に上昇している。コールドプレスジュースの製造工程では、油圧プレスを使用して果物や野菜からジュースを完全に抽出する。また、熱や酸素を必要としないため、製造過程で栄養素が失われることもない。他のジュースと比べ、栄養素、アミノ酸、植物栄養素、ミネラル、微量ミネラル、酵素が抽出過程で失われることはない。消費者の健康に対する意識の高まりは、カロリーもカフェインも含まず、人工的な成分を含まない、より安全で便利、健康的で爽やかな輸液への志向のパラダイム・シフトを徐々に起こしている。これがコールドプレスジュースの需要を世界的に押し上げている。さらに、先進国でも発展途上国でも、栄養豊富なレディ・トゥ・ドリン ク(RTD)処方を求める傾向が強まっている。
“幅広い製品を提供するベンダー”
メーカー各社は自社製品の売上を向上させるため、新製品の改良に注力している。グリーン飲料の需要は、パッケージングに関連する利便性と栄養素含有量に関連する利点により、予測期間中に増加すると予想される。メーカー各社は、ココナッツウォーター、葉物野菜、キュウリ、スプラッシュパイナップルから成る青汁のような新しいフレーバーを導入し、健康志向の顧客の間で高まる需要に影響を与え、健康的で自然なジュースの需要に対応している。また、リンゴ、ミント、パイナップル、キュウリを使用したスムースグリーンミックスの導入は、予測期間中に世界のコールドプレスジュース市場の成長を促進すると予想される。
2016年7月、ジャンバ・ジュースはカリフォルニア州パサデナにコールドプレスジュースのイノベーションバーをオープンした。同社の戦略は、ジュース、スムージー、フードオプション、コーヒーなど幅広い商品を提供し、消費者層を拡大することであり、同時に自然で栄養豊富な飲料への需要の高まりに応えることである。
「スーパーフルーツジュース需要の高まり
地元産のヘルシーでエキゾチックなコールドプレス・フルーツジュースの需要も世界的に高まっている。産地特有の果物は、農家で栽培された果物に比べて新鮮で健康的であると認識されている。スーパーフルーツにはビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれており、健康な肌や髪、老化を遅らせるなど、健康に役立つ多くの効果がある。コールドプレスのスーパーフルーツジュースや飲料が市場に登場したことで、従来のジュースメーカーとエキゾチックなジュースメーカーの間で激しい競争が起こっている。スーパーフルーツジュースを提供する著名なメーカーには、ネイキッド・ジュース(Naked Juice)、POMワンダフル(POM Wonderful)、バオバブ・フーズ(Baobab Foods)などがある。抗酸化物質が豊富なスーパーフルーツには、ブルーベリー、ザクロ、アサイー、カシス、クランベリー、マキベリー、バオバブ、ゴジなどの果物やベリーがある。
「ミレニアル世代は金遣いが荒い
ミレニアル世代は1982年から2004年の間に生まれた消費者で、ハイテクに精通し、さまざまなソーシャルメディア・プラットフォームで活動的である。ミレニアル世代は様々な製品の主要ターゲット層であり、消費額も大きい。健康志向の消費者の増加やメーカーによる製品のカスタマイズといった要因が、世界のコールドプレスジュース市場全体の成長を促進している。野菜と果物のミックスフレーバーのような製品イノベーションは先進国市場で成功を収めており、これは世界の他の様々な国の市場にもチャンスをもたらしている。ミレニアル世代は品質により多くを費やす用意があるため、コールドプレスジュースはこのターゲットグループの間で成功を収めている。
ある自主調査によると、たとえばアメリカでは、18歳から24歳の男性の24%から25%、女性の20%から22%が、オーガニックで無添加の製品を好むという。
“限られた原材料の供給”
現在、コールドプレスジュース製造企業にとって、果物や野菜などの原材料の調達が大きな課題となっている。農家は、予測不可能な気候条件の変化により、生産面で困難に直面している。
例えば、リンゴの生産は水の利用可能性や気候条件などに左右されるが、地球温暖化などのために、世界中のほとんどのリンゴ生産地で収量に大きな影響が出ている。
リンゴは生と加工の両方で消費される。現在に至るまで、リンゴは生の状態で消費されることが一般的であり、その結果、ジュース加工産業への供給が制限されている。多くの欧州諸国におけるリンゴの収穫量は、2016年には80%から100%に減少した。オーストリアでは同年にリンゴの収穫量が100%減少した地域もある。
国別インサイト
北米のコールドプレスジュース市場はどうなっているか?
北米市場は世界シェアの36.7%を占め、2022年には米国が28.3%を占める。
北米のコールドプレスジュース市場は、フィットネス目標の維持に役立つ消化の良い代替食品に対する個人の関心の高まりにより、急速に発展している。良質な栄養が人体に良い影響を与えることはよく知られており、健康的で快適な生活を送るために最新のトレンドに敏感である。
欧州のコールドプレスジュース市場はどうなっているか?
コールドプレスジュースの欧州市場は、2022年には市場金額シェアの30.6%を占める。
欧州は2023年から2033年にかけて、コールドプレスジュースの大きな市場として浮上する可能性が高い。大手市場プレイヤーの存在と、規制機関によるコールドプレスジュースの製造と表示に関する規制の増加は、欧州全域での市場成長を促進する要因の一部である。
カテゴリー別インサイト
高収益をあげているコールドプレスジュースのタイプは?
ミックスフルーツと野菜は、世界市場の54.5%のシェアを占め、高い収益を生み出している。
ミックス・フルーツや野菜には複数の種類の果物が含まれており、その結果、バランスのとれた栄養素を含んでいるため、消費者からの人気が高い。そのため、売上高も高いのだろう。
コールドプレスジュースはどのような性質を持っているのか?
コールドプレスジュースは、その性質から、従来型が市場の約71.8%を占め、最大の販売量を占めている。
従来の果実から果汁を抽出するコールドプレスは市場に定着しており、その設備投資コストは、非常に資本集約的で時間のかかるオーガニックに比べ安価である。
競合ダッシュボード
地域企業や様々な多国籍企業が存在するため、需要の増加に伴い、生産プロセスの効率化やサプライチェーンの最適化を図るための新技術開発に多額の資本投資が行われている。各社が提供する製品のブランディングとプロモーションに資本を投入することは、新規顧客の獲得と既存顧客基盤の強化に役立つ。新規顧客の獲得と既存顧客基盤の強化のために、新製品を発売する。
2015年8月、スージャ・ライフLLCは株式の30%をコカ・コーラ社に売却した。この取引により、同社はより幅広い世界の消費者層に製品を販売することができるようになった。
2016年1月、エボリューション・フレッシュ社は、カナダのスターバックス1,300店舗でジュース製品を発売すると発表した。2016年3月には、タンパク質が豊富なコールドプレスジュースへの需要の高まりに対応するため、タンパク質を補強した4種類の新ジュースを発売した。2016年9月には、2017年3月までに店頭に並ぶ予定の5種類のブレンドジュースの新商品を放送した。
2016年11月、RAW Presseryは新しいフレーバージュース「バレンシアオレンジ」を発売した。このコールドプレスジュースには、保存料や添加砂糖、人工着色料や化学物質、添加水は一切含まれていない。2016年7月、同社は2都市の小売店で製品を販売すると発表した:インドのベンガルールとグルガオンである。
リキテリアLLCは、米国に新店舗を構えることで地域プレゼンスの拡大に注力している。
2016年12月現在、ニューヨークに6店舗(チェルシー、イーストビレッジ、ユニオンスクエアウエスト、ユニオンスクエアイースト、ウエストビレッジ、グランドセントラル)、ボストン(ケンブリッジ)に1店舗を展開している。
コールドプレスジュース産業カテゴリー別調査
自然によって:
オーガニック
非オーガニック
タイプ別
フルーツ
野菜
ミックスフルーツ&野菜
流通チャネル別:
小売/食料品店
コンビニエンス・ストア
インターネット販売
ハイパー/スーパー・マーケット
地域別
北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ