調理済み小麦粉市場の展望(2023-2033年)
調理済み小麦粉の世界市場は、2023年には2,902.6 百万 米ドル( )になると予測されており、予測期間中の年平均成長率は5.4 %と予測されている。調理済み小麦粉の市場価値は、2033年末までに4,729.0百万 米ドルに達すると予測されている。
調理済み小麦粉の消費分析(2018-2022年)対市場予測(2023-2033年)
過去の評価期間中(2018-2022年)、グルテンフリーの代替品への嗜好の高まりにより、市場は3.9%の金額CAGRで成長した。調理済み小麦粉は2018年に2,207.3Mn米ドルの収益を記録し、2022年には2,733.7Mn米ドルの値に達した。
調理済み小麦粉は、その栄養特性から機能性素材と考えられている。調理済み小麦粉は、ベーカリー製品、スナック&シリアル、パスタ、麺類、スープ、ソースなど様々な食品用途に使用され、最終製品の栄養価を高める。調理済み小麦粉は、保存期間の延長、有機的特性、エネルギー価、栄養価の向上など、小麦粉の特性により、食品・飲料業界からの旺盛な需要が見込まれる。都市人口の増加と可処分所得の増加は、南アジア、東アジア、ラテンアメリカ市場などの新興市場におけるスナック、シリアル、ビスケット、パン生地、パン、インスタント食品などのベーカリー製品の需要を促進する要因である。そのため、調理済み小麦粉の需要は、機能的で栄養価の高い原料として使用する食品メーカーの間で増加している。
予測期間中、同市場は4,729.9百万米ドルを記録し、年平均成長率5.4%で成長すると予想される。
調理済み小麦粉市場の主要動向は?
“機能性食品における調理済み小麦粉の用途拡大が市場成長に寄与”
調理済みの小麦粉は、機能的・栄養的特性を向上させるため、蒸し・乾燥工程を経てさらに加工される。小麦、米、トウモロコシを原料とする製品は、世界中で主食として消費されている。また、大麦、豆類、キャッサバ、オーツ麦など、栄養価の高い穀物の使用も増えており、機能性食品の需要拡大に対応するため、小麦粉や調理済み小麦粉の生産が増えている。
調理済み小麦粉は、通常の小麦粉に比べて栄養価が高く、これが世界的な需要増加の主な要因となっている。ペースの速い都市生活では、消費者は健康的な食品を摂取する時間が少なくなっている。その結果、ヘルシーな機能性食品の需要が高まっている。栄養価の高い調理済み小麦粉は、栄養バーやパンなどの機能性食品の製造に広く使われている。栄養バーはしっとりとした食感で、朝食や軽食の需要に合った魅力的な風味を提供する。インスタント食品メーカーは、米やトウモロコシのような調理済みの小麦粉は製品の風味に影響を与えないため、その食感特性のために調理済みの小麦粉を利用している。増粘剤としては最も自然で経済的な選択肢であるため、調理済み粉はインスタント食品業界で広く使用されている。
「ベーカリー業界における調理済み小麦粉の需要増加
ベーカリー製品は、多くのヨーロッパ諸国では主食とされている。ベーカリー業界は、世界中で小麦粉の最大消費者のひとつであり、発展途上国の新興市場でも成長の余地が大きい。クッキー、パン、ケーキ、ペストリーといった便利な食品への需要は、都市化の進展とともに増加している。また、技術革新や新製品の発売などベーカリー業界の継続的な発展に伴い、新しいレシピにはベーカリー製品の品質、味、食感を向上させる新しい原材料が必要となる。これらの要因によって、調理済み小麦粉の需要は今後数年にわたって高まることが予想される。
ベーカリー業界のプレーヤーは、よりおいしく、低カロリーの乳製品をいくつか開発している。ベーカリー業界では、パンとロールパンが圧倒的なシェアを占めている。調理済み小麦粉は水溶性が高く、増粘剤や保水剤として機能するため、製パンに最適な材料となる。調理済みとうもろこし粉を様々なベーカリー製品に組み込むことで、調理済み小麦粉製品市場の拡大が期待される。
ウエスタンフーズでは、ケーキ、ビスケット、クッキー、団子、パンを焼いたり、ソースやタンパク質のとろみ付けに使える、調理済み小麦粉やゲル化前の米粉を提供している。
「市場成長をもたらすメーカーの革新的マーケティング戦略
競争の激しい調理済み小麦粉市場では、販促戦略に注力する必要がある。主要プレーヤーは、調理済み小麦粉の販促に注力し、通常の小麦粉と比較して付加的なメリットを強調している。また、メーカーは、ベーカリー、栄養補助食品、外食産業、その他のメーカーなどのエンドユーザーとの協力やパートナーシップを重視し、継続的な売上を維持している。これは、高品質の調理済み小麦粉製品を競争力のある価格で提供することによって行われている。また、メーカー各社は、消費者に直接商品を届ける小包装の小売チェーンを通じた調理済み小麦粉の販売にも力を入れている。
「栄養補助食品産業における調理済み小麦粉の利用
調理済み小麦粉は、様々な栄養補助食品用途の主要成分としてますます使用されるようになっている。調理済み小麦粉の使用は、消化管を通過して大腸に至る難消化性食物成分の増殖を選択的に刺激するのに役立つ。調理済み小麦粉は繊維質に富み、消費者に良好な消化性を提供し、タンパク質の消化を容易にする。栄養補助食品分野は、栄養補助食品製品の生産に調理済み小麦粉を使用することで、市場の既存プレーヤーに膨大なビジネスチャンスをもたらしている。
Gastaldi Hnos S.A.は、栄養補助食品業界に広く応用されている、調理済みのトウモロコシ、小麦、米粉を提供している。
国別インサイト
世界の調理済み小麦粉市場を支配しているのはどの国か?
中国は世界で最も人口の多い国のひとつである。これは、国全体の食品と飲料の需要を促進する重要な要因である。その上、中国は麺類、パスタ、スナック菓子、セイボリー、その他のファーストフード製品の主要消費国であり、栄養補助食品産業は中国で最も急成長している分野のひとつである。これらの要因から、中国は調理済み小麦粉の世界市場の18.9%を占める最大市場のひとつである。
ドイツにおける調理済み小麦粉の需要見通しは?
ドイツの調理済み小麦粉の市場規模は2023年に 1億2,461 万 米ドルと 推定され、2033年末までに5.2 %の成長が見込まれる。グルテンフリー製品に対する需要の高まりにより、ドイツ市場は急速に拡大する。
カテゴリー別インサイト
世界市場における調理済み小麦粉の需要見通しは?
健康的で栄養価の高い製品への需要が高まる中、食品・飲料メーカーは栄養価の高い新素材を使った新製品を開発している。そのため、小麦粉メーカー各社は、先端技術を駆使した新しい設備で製造設備をアップグレードしている。こうして、調理済み小麦粉、全粒粉など、食品・飲料メーカーの特定のニーズを満たすためにカスタマイズされた小麦粉の生産が増加している。調理済み小麦粉分野は、2033年末までに市場シェアの85%を占めると予測されている。
栄養補助食品産業における小麦粉の需要はどの程度伸びているのか?
2023年までに調理済み小麦粉を通じて栄養補助食品産業から生み出される収益は328百万米ドル。調理済み小麦粉は、様々な栄養補助食品用途の主要成分としてますます使用されるようになっている。調理済み小麦粉の使用は、消化管を通過して結腸に至る難消化性食物成分の増殖を選択的に刺激するのに役立つ。調理済み小麦粉は、腸内微生物のバランスに好影響を与え、健康に役立つ栄養補助食品に使用される。調理済み小麦粉は繊維質に富み、消費者に良好な消化性を提供し、タンパク質の消化を容易にする。栄養補助食品分野は、栄養補助食品製品の製造に調理済み小麦粉を使用することで、市場の既存プレーヤーに膨大なビジネスチャンスをもたらしている。
競合ダッシュボード
キーパーソンは一貫して業績を最適化し、将来の市場要件に合致させることに取り組んでいる。同社は最先端の技術に投資し、近代的で学際的な組織単位と追加ルートを確立して、顧客との距離をより確実に縮めている。メーカー各社は製品の品質を保証し、国際的な認証を通じて市場全体で独自のブランドイメージを確立している。
2020年、ゴヤフーズはテキサス州ブルックシャーに製造・販売施設を拡張した。この拡張により、同社は最新鋭の機械を導入し、調理済み小麦粉の需要増に対応した増産体制を整えた。
2020年12月、Empresas Polarは新しいロゴをリニューアルし、ブランドの象徴的な要素はそのままに、会社のグローバルな成長をサポートする新しい美的感覚を盛り込んだデザインを発表しました。All In One PANのデジタル・プラットフォームとブランドのソーシャルメディア・アカウントは、様々なキャンペーンを通じて新ロゴを宣伝する。
ケントン食品工業株式会社は、原材料から始まり、最終消費者に届くまで、生産工程の各段階で効果的な品質保証システムを頼りにしています。当社はISO9001:2008食品安全マネジメントシステム認証を取得しています。
Gastaldi Hnos S.A.の製品は、調理済み小麦粉の厳しい検査と品質チェックを受けている。同社の製品は、さまざまな工程段階で研究所で分析され、最初から最後まで信頼できる正確な情報を提供するためにテストされている。
調理済み小麦粉のカテゴリー別業界研究
ソースによって:
小麦
トウモロコシ
米
大麦
豆類
その他
自然によって:
オーガニック
従来型
最終用途別:
食品・飲料業界
ベーカリー
パスタ・麺類
シリアル・スナック
スープ、ソース、ドレッシング
その他
栄養補助食品
外食産業
家庭用/小売
流通チャネル別:
企業間取引
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンライン小売
地域別
北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ