市場調査レポート:特殊油脂の成長予測~セグメント分析、市場規模、シェア2024-2034年
世界の特殊油脂市場は、2024年には548.1億米ドルになると推定される。 Fact.MRの新しい調査では、市場は4.6%のCAGRで拡大し、2034年末までに859.4億米ドルに達すると予測している。
特殊油脂は、マーガリンやショートニングのような伝統的なものと比較した場合、ユニークな特性と優れた機能特性を持つ中間製品である。 油脂分子の結晶構造が変化していることが、この優れた品質の原因であると考えられている。 このユニークな構造により、様々な食品にカスタマイズされた応用が可能になる。 彼らのオリジナルのアイデアは、ココアバターに代わるものとして、ココアバターの有機官能特性を模倣することだった。
主要市場成長ドライバー
「クリーンラベル」の機能性食品や「フリーフロム」食品、特殊食品に対する消費者の関心が高まるにつれ、特殊油脂は食品産業で新たな用途を見出している。
高品質で安全、かつ嗜好性の高いベーカリー製品や菓子製品に対する需要の高まりが、世界市場における特殊油脂の売上を牽引している。
大手製菓・製パンメーカーは、顧客の健康への関心に敏感になっている。 特殊油脂は、加工食品の嗜好性と健康上の利点のバランスを取るものだと主張されている。
特殊油脂には抗炎症作用があるため、化粧品や個人用衛生用品に適している。 化粧品会社は、さらなる効能を持つ高品質の特殊油脂を探している。
特殊油脂に含まれる抗酸化物質はフリーラジカルに対抗し、肌を若返らせ、自然派化粧品へのトレンドの高まりに対応するのに役立つ。
本物で信頼できる認証を持つ特殊油脂は、食品・化粧品メーカーにアピールする。 高い独自性要素を持つこれらの油脂は、予測期間中、高級で高価値の製品の製造に幅広く使用されると予測される。
変圧器油や白色油のような特殊油は、電力変圧器、医薬品、個人用衛生製品での使用が増加しているため、大きな需要がある。 これは、特殊油脂市場の成長を促進する重要な要因である。
特殊油脂の世界売上を牽引する要因とは?
「加工食品および調理済み食品の消費増加と天然素材へのシフト」
特殊油脂市場は、特殊油脂の有効性を向上させる継続的な技術進歩によって牽引されている。 保湿作用、抗炎症作用、抗酸化作用があることから、化粧品やパーソナルケア製品における特殊油脂の使用拡大が、特殊油脂市場規模の拡大に寄与している。
特殊油脂は、好ましい食感や風味を持つ高品質のベーカリー製品や菓子製品の製造に不可欠な成分である。 食感、風味、保存性を高めるために特殊油脂を必要とする加工食品や調理済み食品の消費量が増加している。 特殊油脂は、加工食品に乳化性、口当たり、安定性といった特定の機能性をもたらす。
天然素材に対する食品・飲料業界からの需要の高まりにより、特殊油脂の開発研究が大幅に増加している。 ココアバターの代用品として最も人気があるのは、シアバターとパーム油の誘導体である。 研究者たちは、こぶの脂肪からマンゴーの種に至るまで、より健康的な新しい代替品を開発している。
特殊油脂の生産者が直面する主な課題とは?
「予測不可能な天候パターンと不安定な政治環境」
特定の油(例えばココナッツオイル)の人気低下など、消費者の嗜好の変化は、収益と需要の安定性に影響を与える可能性がある。 消費者の健康志向の高まりと食品安全規制の厳格化により、新たな加工基準の遵守が必要となり、コストが上昇する可能性がある。 油糧作物の価格は、予測不可能な天候パターンや不安定な政治環境のために不安定である。 この不安定さは、油糧作物メーカーの生産レベルに影響し、その結果、生産者が利用できる油の供給が制限される。
国別インサイト
北米は、2024年には収益ベースで23.9%の世界特殊油脂市場シェアを占めると見られている。 欧州市場における特殊油脂の人気は、消費者向け製品としても高価値原料としても高まっている。 ココナッツ、クルミ、ピーナッツなどのナッツ類に由来するスペシャルティ・オイルは、ドイツ、イタリア、フランス、ポーランド、イギリス、スペインなどのヨーロッパ諸国で広く使用されている。
コーン油の栄養プロフィールは、米国での嗜好性をどのように高めているのか?
「必須脂肪酸とビタミンEの存在がフィットネス志向の人々にアピール」
米国は2024年に北米地域で44.5%の市場シェアを保持する。 食品・飲料メーカーからのトウモロコシに対する世界需要は、かなりのペースで増加している。 食品では、コーン油は米国をはじめとする北米諸国で広く使用されている。 コーン油はエネルギー源が濃縮されており、必須脂肪酸とビタミンEを供給するため、食用油として好まれている。
日本における特殊油脂の販売見通しは?
「風味を高める機能性食品における特殊油脂の幅広い利用」
日本では、基本的な栄養補給だけでなく、健康上の利点をもたらす食品を求める顧客が増えている。 機能性食品メーカーは、風味、食感、栄養成分を改善するために、特殊油脂を使用することが増えている。 ナッツ、種子、アボカドから作られる特殊油脂は、日本では植物ベースの食生活に切り替える人が増えているため、需要が高まっている。 日本におけるこうした特殊油脂市場の主要トレンドは、メーカーに利益をもたらしている。
従来の動物性油脂に代わるこれらの油脂は、日本では一般により健康的であるとみなされている。 人々は自分たちが口にする食品に含まれる成分に対する意識が高まっている。 人工添加物を含まないクリーンラベルの、天然由来の特殊油脂を使用することが望ましい。
カテゴリー別洞察
スペシャルティ・オイルは2024年に14.3%の市場シェアを占め、スペシャルティ・ファッツは12.9%である。 バターは世界市場シェアの13.8%を占めている。 スペシャルティ・オイルは、その生物学的特性や健康上の利点から、疾病予防に使用されている。 さらに、スペシャルティオイルは現在、皮膚軟化剤、経皮吸収剤、共同添加剤、賦形剤、その他の医薬品や化粧品として利用されている。
なぜマーガリンの売上は増加傾向にあるのか?
「バターの代替品として、より費用対効果が高く、より健康的なマーガリンの使用が増加している」
マーガリンは2024年に14.4%の市場シェアを占めると見られている。 マーガリンは、野菜を炒めたり、肉を炒めたり、フライパンで他の食品を調理するのに使われる。 さらに、マーガリンはバターの代わりにお菓子作りにも使われる。 溶かしたマーガリンは、野菜、米、パスタ、ポップコーンのトッピングとしてよく使われる。 バターと同様に、マーガリンもパン、トースト、ベーグル、その他の焼き菓子に塗られる。 のびがよくクリーミーなテクスチャーで、ハチミツ、スパイス、ハーブなどで好みに合わせて味付けされる。
なぜ特殊油脂はパーソナルケアや化粧品に広く使われているのか?
「特殊油脂の抗炎症特性」
パーソナルケアや化粧品の分野では、合成品よりも天然品を好む消費者の傾向が年々強まっている。 最近では、オリーブオイルやパームオイルなど、パーソナルケアや美容産業で使用される特殊成分の需要が高まっている。 特殊油脂の抗炎症作用や抗酸化作用は、化粧品やパーソナルケア用途に理想的である。
競合分析
特殊油脂業界の主要企業は研究開発を優先し、技術革新に多額の投資を行っている。 著名企業は主要戦略としてM&Aや地理的拡大を採用している。
カーギル・インコーポレーテッドは2021年11月、特殊油脂に対する消費者の需要増に対応するため、マレーシアのポートクラン生産工場を拡張するため、約3,500万米ドルを投資した。 これは、同社の特殊油脂の世界的ポートフォリオを大幅に拡大する複数年にわたる国際的投資の第一段階である。 投資額は1億米ドルを超える見込みである。
Fact.MRは、この新しい市場レポートにおいて、世界中に位置する特殊油脂の主要メーカーの価格ポイント、売上成長、生産能力、および推測される技術拡張に関する詳細な情報を提供します。
特殊油脂市場調査のセグメント化
製品別 :
スペシャリティオイル
特殊油脂
ラウリン系油脂
クリーム油脂
無水乳脂肪
バター
マーガリン
ショートニング
最終用途別:
産業用
食品・飲料
パーソナルケア、化粧品
商業
世帯
地域別 :
北米
西ヨーロッパ
東欧
ラテンアメリカ
東アジア
南アジア・大洋州
中東・アフリカ
– よくある質問
2024年の特殊油脂の市場規模は?
2024年の特殊油脂の世界市場規模は548.1億米ドルと推定される。
2034年の特殊油脂の売上予測は?
特殊油脂の売上高は、2034年末までに859.4億米ドルに達すると予測されている。
特殊油脂の需要成長見通しは?
特殊油脂市場は、2024年から2034年にかけてCAGR 4.6%で成長すると予測される。
特殊油脂の主要市場は?
中国は2024年に60億米ドルの市場規模に達すると予想されている。
日本における特殊油脂のシナリオは?
日本の市場は2034年末までに58.4億米ドルに達すると予測されている。
最も広く使用されている特殊油脂の種類は?
マーガリンが14.4%の市場シェアを占め、2024年の市場規模は132.3億米ドルである。
特殊油脂のトップメーカーは?
Cargill Inc.、Kiril Mischeff、Nestle S.A.、Ariza B.V.、Tree Top Inc.、Shimla Hills Offerings Pvt.Ltd.がこの市場の主要プレーヤーである。