日本のチョコレート市場規模/シェア分析/成長動向(2025~2030年)
日本のチョコレート市場規模は2025年に57.3億米ドルと推定され、予測期間(2025-2030年)の年平均成長率は2.56%で、2030年には65億米ドルに達する見込みです。
日本のチョコレート業界は、小売チャネルのネットワーク拡大を特徴とする流通状況の著しい変化を経験しています。2022年現在、日本には年中無休で営業しているコンビニエンスストアが58,000店以上あり、セブン-イレブンが21,000店以上で市場をリードし、ファミリーマートが16,500店で続いています。この広範な小売ネットワークはチョコレートの入手しやすさに革命をもたらし、コンビニエンスストアは戦略的な立地と24時間利用可能なことから、主要な販売チャネルとして台頭してきました。スーパーマーケットとハイパーマーケットでは、2021年から2023年にかけてチョコレートの販売額が4.5%増加し、チョコレート流通のエコシステムにおける組織小売の重要性が高まっています。
日本の消費者の嗜好は、洗練された味覚の嗜好と製品の品質に対する意識の高まりにより、プレミアムチョコレートや職人技を駆使したチョコレート製品へとますますシフトしています。バレンタインデーは依然として消費の重要な原動力であり、2022年には日本の年間チョコレート消費量の約20%を占めます。このような文化的現象が、メーカー各社に贈答用に特化した商品ラインやプレミアム商品の開発を促しています。また、ダークチョコレート製品の需要も急増しており、消費者はカカオ含有量の高い製品やユニークな風味の製品への関心を高めています。
2023年には92%という日本の高いインターネット普及率に支えられ、日本のチョコレート小売のデジタル化が加速しています。Eコマース分野は著しい成長を示しており、オンライン小売店舗数は2022年に250万を超え、前年比19%増となります。このようなデジタルの拡大により、チョコレートメーカーはより幅広い消費者層にリーチし、パーソナライズされたショッピング体験を提供できるようになりました。オンライン・プラットフォームは、プレミアム・チョコレートやスペシャリティ・チョコレート製品の重要なチャネルとなりつつあり、小売業者はオンライン限定製品やカスタマイズ・オプションを提供しています。
日本のチョコレート市場では、持続可能性と倫理的調達が消費者の購買決定に影響を与える重要な要素となっています。大手メーカーは、持続可能なカカオの調達方法や透明性の高いサプライチェーンへの取り組みを実施することで、この傾向に対応しています。例えば、株式会社ロッテは2023年8月、カカオ豆のサプライチェーンにおける持続可能性と倫理的慣行を強化するため、DLT Labsと提携し、ガーナ産カカオ豆のトレーサビリティのためにブロックチェーン技術を導入しました。このような持続可能性への焦点はパッケージング・イノベーションにも及んでおり、環境意識の高い消費者にアピールするため、環境に優しいパッケージング・ソリューションを採用する企業が増えています。
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