ベイクドチップス市場 規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025-2030年)

「ベイクドチップス市場」に関する本レポートは、2025年から2030年までの成長トレンドと予測を詳細に分析しています。市場は、原材料（フルーツ、野菜、穀物、その他）、フレーバー（塩味、クラシック、バーベキュー、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア/食料品店、オンラインストア、その他）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に区分されています。

調査期間は2019年から2030年で、市場規模は2025年に16.8億米ドルと推定され、2030年には22.0億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.56%です。地域別では、アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場であり、ヨーロッパが最大の市場となっています。市場の集中度は低いと評価されています。

市場概要
ベイクドチップス市場は近年、消費者の健康的なスナックオプションへの嗜好の変化に牽引され、著しい成長を遂げています。従来の揚げたチップスとは異なり、ベイクドチップスは脂肪含有量が少なく、カロリーも抑えられているため、健康志向の消費者にとってより健康的な代替品として認識されています。世界心臓連盟の2023年の報告によると、世界中で5億人以上が心臓病に罹患しており、その主な原因の一つが油で揚げた食品の摂取であるとされています。この変化は、特にミレニアル世代やZ世代の間で顕著であり、彼らは栄養価が高く便利なスナックをより好む傾向にあります。食生活の目標を損なうことなく、美味しく満足感のあるスナックへの需要が高まっており、ベイクドチップスは、健康的な食習慣へのトレンドに合致しながら、満足のいく食感と風味を提供することで、この需要に応えています。

世界的に、ベイクドチップス市場はLay’s、Pringles、Kettleといった主要ブランドによって支配されています。これらのブランドは、幅広い消費者を惹きつけるために、多様なフレーバーを提供し、天然成分を取り入れるなど、革新の最前線に立ってきました。さらに、高品質な原材料とユニークなフレーバープロファイルを重視するプレミアムおよび職人技のベイクドチップスブランドも急増しています。ベイクドチップスブランドと他企業とのコラボレーションは、認知度と魅力を高めるための重要な戦略となっています。例えば、2023年3月の「ポテトチップスの日」には、Frito-Lay社のブランドであるBaked Lay’sが、米国の多国籍ファストフードレストランチェーンであるSubwayと提携し、革新的な12インチのクリスプを発売しました。このようなコラボレーションは、共同ブランド製品、限定フレーバー、およびパートナーシップの相互利益を強調するプロモーションキャンペーンを伴うことがよくあります。ベイクドチップス市場の成長は、スーパーマーケットからオンラインプラットフォームまで、様々な小売チャネルでの製品の入手可能性の増加によっても支えられています。この広範なアクセス性により、消費者は好みのスナックを容易に購入でき、市場のさらなる成長を促進しています。

主要な市場トレンドと洞察

野菜チップスおよびスナックに対する消費者の需要増加が市場を牽引しています。
野菜チップス部門は、より健康的なスナックオプションへの需要の高まりに牽引され、著しい成長を遂げています。野菜ベースのチップスは、鉄分、食物繊維、タンパク質、ビタミンA、ビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。従来のポテトチップスと比較して、脂肪とカロリーが低いため、特に減量を目指す健康志向の消費者にとって人気のある選択肢となっています。野菜チップスの色、形、サイズ、食感の多様性もその魅力を高め、視覚的にも刺激的で楽しいスナック体験を提供します。この人気は、植物性食品や健康的な食習慣への広範な消費者トレンドによってさらに加速されています。ニンジン、サツマイモ、ほうれん草、カブ、ビーツなど、幅広いフレーバーの野菜チップスが食料品店やスーパーマーケットで入手できるようになったことが、売上を大幅に押し上げています。

都市化の進展や、栄養価が高く天然成分を好む傾向も市場の成長を後押ししています。消費者がより多様で健康的なスナックオプションを求めるにつれて、野菜チップス部門は着実に拡大すると予想されます。米国国立衛生研究所の2023年のオーガニック野菜チップスに関する報告によると、女性の94.5%、男性の80.5%が野菜チップスを健康に良いと考えて好んでいます。高血糖や肥満などの健康問題の一因となる、栄養価の低い炭水化物豊富なスナックから、野菜チップスのような健康的な代替品への移行が進んでいます。2023年時点で、世界人口の38%が過体重または肥満でした。これらのスナックはナトリウム含有量が少なく、ビタミンや食物繊維が豊富であるため、その人気はさらに高まっています。メーカーは、顧客基盤を拡大するために、様々なレシピを試すことで、多様なフレーバーに対する消費者の需要増加に応えています。フレーバーの革新と健康的な食生活への全体的なトレンドが相まって、野菜チップスの世界的な売上を牽引し、スナック業界の定番となることが期待されています。

アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域市場です。
アジア太平洋地域は、健康意識の高まりと食習慣の変化が相まって、ベイクドチップス市場において最も急速に成長している地域市場として浮上しています。中国、インド、日本、韓国などの国の消費者が、高脂肪・高カロリー食品に関連する健康リスクをより認識するようになるにつれて、より健康的なスナックオプションへの顕著な移行が見られます。ベイクドチップスは、従来の揚げたチップスと比較して脂肪含有量が少なく、カロリーも少ないため、栄養価が高く美味しいスナックを求める健康志向の消費者の間で人気を集めています。アジア太平洋諸国における経済成長と都市化も、ベイクドチップス市場の急速な拡大に貢献しています。可処分所得の増加に伴い、消費者はプレミアムで健康的な食品により多く支出する意欲が高まっています。2023年時点で、中国とインドはアジアおよび世界で最大のチップス消費国でした。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームでのベイクドチップスの利便性と入手可能性は、多忙な都市人口にとって魅力的な選択肢となっています。

さらに、ベイクドチップスブランドが提供する多様で革新的なフレーバープロファイルは、この地域の消費者の多様な好みに応え、市場の成長をさらに促進しています。加えて、地域および国際的なブランドは、アジア太平洋市場の可能性を認識し、マーケティングと製品開発に多額の投資を行っています。地元のインフルエンサー、有名人、健康専門家とのコラボレーションは、ブランドの認知度と消費者の信頼を高めるための一般的な戦略です。これらの取り組みは、製品発売の増加や地域特有のフレーバーの導入と相まって、アジア太平洋地域のベイクドチップス市場の成長を維持すると予想されます。健康的なスナックへのトレンドが続く中、この地域は今後数年間でベイクドチップス消費の主要な拠点となる態勢が整っています。

競争環境
ベイクドチップス市場は、市場で幅広いベイクドチップス製品を提供する多数の国内および国際的なプレーヤーが存在するため、競争が激しいです。主要なプレーヤーには、PepsiCo Inc.、Mondelez International Inc.、Kellogg’s Company、General Mills Inc.、Guiltfree Industries Limited、George S. Parker Company、RP-SANJIV GOENKA GROUP PRIVATE LIMITEDなどが挙げられます。市場プレーヤーは、製品革新と様々なフレーバーのチップスの開発に注力しています。例えば、2024年4月には、Lay’sが米国の4つの異なる地域にインスパイアされた「Flavor That Hits Home」として、4つのファンに人気のポテトチップスを復活させました。これには、Lay’s BLT Sandwich、Lay’s Crispy Taco、Lay’s Fried Pickles with Ranch、Lay’s Kettle-Cooked Lime & Cracked Pepperが含まれます。

最近の業界動向
* 2023年5月：スーパーフード企業であるNourish Organicが、100%クリーンラベルのベイクドチップスを市場に投入しました。この製品はグルテンフリーでビーガンであるとされ、市場での価値を高めました。
* 2023年2月：CalbeeのHarvest Snapsが、野菜スナックのラインナップにチーズ風味の「ホワイトチェダーベイクドグリーンピースナック」を追加しました。
* 2023年2月：Campbell Soup Companyのブランドの一つであるKettle Brandが、米国市場でエアフライ/ベイクドチップスの発売を発表しました。
* 2022年4月：VMG Partners BrandのPopchipsがベイクドポテトチップスを発売しました。このチップスは「Fiery Buffalo」と「Fully Loaded」の2つのフレーバーで提供されました。

このレポートは、世界のベイクドチップス市場に関する包括的な分析を提供しています。ベイクドチップスは、スナック製品セグメントに分類され、乾燥ポテト、コーンスターチ、砂糖、コーン油、塩、大豆レシチン、コーンシュガーなどを主要原料として製造されます。これらは、従来のフライドチップスに比べて、より健康的でありながらも風味豊かでクリスピーな食感を提供する代替品として消費者に支持されています。

本調査は、市場の仮定と定義、調査範囲を明確にし、厳格な調査方法論に基づいて実施されています。エグゼクティブサマリーでは、主要な調査結果が簡潔にまとめられています。

市場の動向を見ると、いくつかの重要な要因が市場成長を推進しています。最も顕著なのは、消費者の間で健康意識が急速に高まっていることです。人々は、より低脂肪で健康的なスナックオプションを求める傾向にあり、ベイクドチップスはそのニーズに応える製品として注目されています。また、ヴィーガン（完全菜食主義）食品に対する需要の増加も、植物由来の原料を使用するベイクドチップス市場にとって追い風となっています。一方で、サプライチェーンの課題、特に原材料の調達や流通における非効率性が、市場の成長を抑制する可能性のある要因として指摘されています。

レポートでは、ポーターのファイブフォース分析を用いて、市場の競争環境を深く掘り下げています。具体的には、新規参入企業の脅威、買い手（消費者）の交渉力、供給業者の交渉力、代替製品の脅威、そして既存企業間の競争の激しさといった側面から、市場の構造と魅力を評価しています。

市場は多角的にセグメント化されており、詳細な分析が行われています。
原料別では、果物、野菜、穀物、その他の原料（例：豆類など）に分類され、それぞれの原料が市場に与える影響が分析されています。
フレーバー別では、塩味、定番フレーバー、バーベキュー味、その他の多様なフレーバー（例：チーズ、スパイスなど）が市場の嗜好を形成しています。
流通チャネル別では、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア/食料品店、オンラインストア、その他の流通チャネル（例：専門店、自動販売機など）を通じて製品が消費者に届けられる経路が調査されています。
地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコなど）、欧州（英国、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシアなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（サウジアラビア、南アフリカなど）の主要地域およびその下位区分が対象となっており、各地域の市場規模と成長予測が提供されています。

市場規模と予測に関して、ベイクドチップス市場は2024年に15.9億米ドルと推定され、2025年には16.8億米ドルに達すると予測されています。さらに、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）5.56%で着実に成長し、2030年には22.0億米ドルに達すると見込まれています。地域別では、2025年には欧州が最大の市場シェアを占めると予測されており、アジア太平洋地域は予測期間（2025年～2030年）において最も高いCAGRで成長する地域として注目されています。

競争環境のセクションでは、市場で最も採用されている戦略や市場シェア分析が詳細に解説されています。Mondelez International, Inc.、PepsiCo Inc.、George S. Parker Company、RP-SANJIV GOENKA GROUP PRIVATE LIMITED、Kellanovaといった主要企業のプロファイルが提供され、各社の事業戦略や市場での位置付けが明らかにされています。

最後に、レポートは市場の機会と将来のトレンドについても言及しており、市場参加者が今後の成長戦略を策定する上で貴重な洞察を提供しています。本レポートは、ベイクドチップス市場の現状と将来の展望を深く理解するための重要な情報源となるでしょう。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

• 4.1 市場の推進要因
  • 4.1.1 消費者の健康意識の高まり

  • 4.1.2 ヴィーガン食品の需要増加

• 4.2 市場の阻害要因
  • 4.2.1 劣悪なサプライチェーン

• 4.3 ポーターの5つの力分析
  • 4.3.1 新規参入の脅威

  • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.3.3 供給業者の交渉力

  • 4.3.4 代替品の脅威

  • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場のセグメンテーション

• 5.1 供給源
  • 5.1.1 果物

  • 5.1.2 野菜

  • 5.1.3 穀物

  • 5.1.4 その他の供給源

• 5.2 風味
  • 5.2.1 塩味

  • 5.2.2 クラシック

  • 5.2.3 バーベキュー

  • 5.2.4 その他の風味

• 5.3 流通チャネル
  • 5.3.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.3.2 コンビニエンスストア/食料品店

  • 5.3.3 オンラインストア

  • 5.3.4 その他の流通チャネル

• 5.4 地域
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 米国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 イギリス

  • 5.4.2.2 ドイツ

  • 5.4.2.3 スペイン

  • 5.4.2.4 フランス

  • 5.4.2.5 イタリア

  • 5.4.2.6 ロシア

  • 5.4.2.7 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 日本

  • 5.4.3.3 インド

  • 5.4.3.4 オーストラリア

  • 5.4.3.5 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 サウジアラビア

  • 5.4.5.2 南アフリカ

  • 5.4.5.3 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 最も採用されている戦略

• 6.2 市場シェア分析

• 6.3 企業プロファイル
  • 6.3.1 ペプシコ・インク

  • 6.3.2 タグズ・フーズ

  • 6.3.3 ジョージ・S・パーカー・カンパニー

  • 6.3.4 ケラノバ

  • 6.3.5 ブルワーズ・フーズ

  • 6.3.6 レフト・コースト・ナチュラルズ（ヒッピー・スナックス）

  • 6.3.7 VMGパートナーズ

  • 6.3.8 ヘル・フーズ・インク

  • 6.3.9 モンデリーズ・インターナショナル・インク

  • 6.3.10 RP-サンジブ・ゴエンカ・グループ・プライベート・リミテッド

• *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド