バブル食品・飲料市場の規模と展望、2025-2033

グローバルなバブル食品・飲料市場の規模は、2024年に56億5,000万米ドルと評価され、2025年には61億8,000万米ドル、2033年には137億5,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間（2025-2033年）における年平均成長率（CAGR）は9.3%に達する見込みです。バブル食品・飲料は、タピオカパールを含む食品や飲料を指します。1980年代に台湾の小さなティーショップで誕生したボバは、人気が高く需要が急増しています。タピオカはキャッサバ植物の根から作られるグルテンフリーのデンプンボールであり、通常は甘いシロップで調理されて甘みが増します。最終製品は噛み応えのある無味の球体、つまりバブルです。ボバは、バブルティーやスムージー、スラッシーなどの飲料と一緒に楽しむのが最適です。バブルティー（またはフルーツフレーバー）は、ティーベースとミルクを組み合わせたもので、この混合物をダークグルテンフリーのパールまたはボバの上に注ぎます。ボバの様々な種類は、大まかにタピオカボバとバースティングボバの二つのグループに分けられます。ボバは、蜂蜜やチョコレートのような甘いフレーバーから、ブドウ、ライチ、スイカのようなフルーティーなフレーバーまで様々です。このレポートの詳細を知りたい場合は、無料サンプルレポートをダウンロードしてください。

健康意識の高まりとボバ消費に関連する多くの健康上の利点の認知度の向上により、ボバの世界市場は成長しています。バースティングボバは果汁を含んでおり、栄養素が豊富です。この味は素晴らしく、調理を必要としないため、消費者がこれを多くの食品や飲料に取り入れやすくなっています。さらに、急速に増加しているビーガン人口が、ビーガンボバ食品の需要を促進すると予想されています。フルーツボバ、クリスタルボバ、パールボバ、ポッピングボバ、ホワイトパールボバは一般的にビーガンであり、ビーガンスナック、飲料、プリン、ゼリーでの人気が高まっています。この状況は、その消費を加速させています。市場の競争者たちは、グルテン、ナッツ、穀物を含まないタピオカを調達してボバ料理を作っています。これにより、グルテン感受性やナッツアレルギーを持つ消費者に利益をもたらします。このような要因が市場の成長を促進すると見込まれています。

便利で栄養価の高い食品製品、例えば準備が不要なバブル/ボバスナック、エナジードリンク、飲料は、生活が忙しい消費者によって容易に受け入れられています。便利なボバフルーツベースのスナックや飲料の消費の増加は、特にミレニアル世代やZ世代において、食事のオンザゴーコンセプトの人気の高まりによってさらに補完されています。便利で持ち運び可能な包装のおかげで、忙しいライフスタイルを送る栄養意識の高い消費者にとって、健康的なスナックが容易に手に入ります。新鮮でオールナチュラルな成分が詰まった柔軟な容器が、オンザゴーのライフスタイルに適していることも、業界に影響を与えています。

高品質、オーガニック、グルテンフリー、ビーガンのボバ製品の需要の高まりは、この市場でさらなる機会を提供する可能性があります。さらに、ボバは飲料、ティー、スナックに利用可能で、すべて便利で健康的です。いくつかの小売業者、カフェ、QSR（クイックサービスレストラン）は、これらの製品を手頃な価格で提供し、製品の消費を促進しています。タンパク質が豊富な食品と成分は、バブル食品・飲料市場における革新を推進しています。

バブル飲料やスナックは、老化を遅らせ、免疫力を高め、精神的な警戒を向上させると言われていますが、バブルティーや飲料にフレーバーを追加しすぎたり砂糖を過剰に使用したりすることで、それらが不健康になる可能性があるとの懸念があります。いくつかの栄養研究は、バブル/ボバティー飲料が、通常高果糖コーンシロップ（HFCS）で甘くされているため、糖甘味飲料（SSB）の大きなグループの一部であると示唆しています。高い糖分を摂取することは、肥満、非アルコール性脂肪肝疾患（NAFLD）、心血管疾患、認知機能の低下、いくつかの種類の癌などの深刻な健康問題と関連しており、バブル食品や飲料の消費を制約または妨げます。

主要な市場プレイヤーは、中東、北アフリカ、中央アジア市場に注目しており、これらの地域は販売成長や新鮮および加工食品製品の開発に強い機会を提供しています。プレイヤーは、これらの市場における強力な地域知識を活用し、これらの市場への注力を増やし、この機会を引き続き活用する計画です。ボバ飲料カテゴリーの革新は、伝統的なミルクティーや飲料を超えた新製品をもたらし、新鮮な製品の利便性とその消費を増加させています。いくつかの製品メーカーやブランドは、バブル製品に有益なオーガニックおよび新鮮な成分の特性を持つ健康的な選択肢を提供しています。オンザゴー健康的な食事の流行に伴い、いくつかのメーカーは新しいボバスナックやジュースを導入しています。その結果、バブル食品・飲料市場は、今後数年間で健康的なスナックの増加から大きく恩恵を受けると予想されています。クリーンラベルの成分や鮮やかなフレーバーに関する製品革新は、メーカーにとっても魅力的な機会を提供することが期待されています。

地域に基づいて、グローバルなバブル食品・飲料市場は、北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中央・南アメリカ、中東・アフリカに二分されます。アジア太平洋は、グローバルなバブル食品・飲料市場の最も重要なシェアホルダーであり、予測期間中に9.51%のCAGRを示すと予測されています。この地域におけるバブル食品・飲料プロバイダーの幅広い存在が、市場の成長を支える主要な要因です。中国、タイ、インド、日本、ニュージーランド、オーストラリアなどの強力な市場のおかげで、アジア太平洋は世界の他の地域と比較して、最も多くのバブル製品メーカーが存在します。多くの企業が、他のアジア太平洋諸国でプレミアム製品の提供を拡大し、市場シェアの大部分を獲得しようとしています。たとえば、2021年6月、中国のプレミアムバブルティーチェーンであるNayuki Holdingsは、ネットワークを拡大し、オペレーションをデジタル化し、サプライチェーンの能力を強化するために5億米ドルを調達するために香港上場を申請しました。

北アメリカは、予測期間中に9.9%のCAGRを示すと見込まれています。これらの食品や飲料の北アメリカ地域への製品浸透の増加は、市場成長を好意的に左右する可能性があります。多くの企業が、北アメリカ市場でバブル食品・飲料を展開しています。たとえば、Walmart Inc.は、Jell-O、Larissa Veronica、Hawaiian、Wilde、Kraft、WuFuYuan、SONIC、Kozy Shackなどのブランドでタピオカベースのスナックを提供しています。さらに、主要な地域プレイヤーによる製品発売の増加が、全体的な市場成長を補完するでしょう。たとえば、2020年8月、Del Monte Foods, Inc.は、ポッピングボバスナックの新フレーバー- トロピカルミックスフルーツバブルフルーツを追加しました。

ヨーロッパは、安定したペースで発展すると予想されています。消費者の間での健康飲料の人気、特に英国、フランス、ドイツなどの国々では、黒茶、緑茶、ウーロン茶、白茶のような健康的な飲料の普及が市場の拡大を加速させると考えられています。2022年1月にRenolonが発表した記事によると、健康志向の顧客はヨーロッパと米国のすべての食料品顧客の25-30%を占めています。したがって、これらの消費者は、タピオカベースのバブル食品のような健康に良い特性を持つ食品を選ぶでしょう。これにより、これらの製品の売上が促進されます。さらに、英国やドイツのような先進国での消費者の間でのビーガン製品の人気の高まりが、ビーガンバブルベースの飲料の拡大のための利益をもたらす可能性があります。

中央・南アメリカでは、バブル食品や飲料に対する消費者の認識の高まりと、レストラン、カフェ、スーパーマーケットを通じた製品の浸透の増加が、地域の成長を促進する可能性があります。また、健康食品や飲料を選ぶ消費者の増加がタピオカベースのバブルスナックの需要を補完しています。このサブセグメントの成長は、より多くのブラジル人がそのような食品の利点を認識するにつれて続くと予想されています。ワシントン大学の健康指標評価研究所が2020年に発表した報告によると、20歳以上のブラジル人の約29%が肥満であり、2000年の15%から増加しています。このような要因が、地域における健康的な食品や飲料の選択肢の成長を支えるでしょう。

中東の国々、例えばサウジアラビア、UAE、オマーン、クウェート、レバノンなどは、プレミアムな食品や飲料に対する需要の増加により、バブル食品・飲料にとって大きな機会を提供します。地域および国際ブランドによる地域製品提供の増加が、全体的な市場成長を補完する可能性があります。たとえば、2021年9月にGQの記事でドバイのプレミアムバブルティーショップについて発表されたところによると、Koi Théはドバイワールドトレードセンターに出店しました。このブランドは、そのシグネチャーであるゴールデンバブルと独自の醸造技術で知られています。

グローバルなバブル食品・飲料市場は、製品、ソース、流通チャネルによってセグメント化されています。製品に基づくと、グローバルなバブル食品・飲料市場はフルーツスナック、デザート、フルーツ飲料、バブルティー、その他に分けられます。バブルティーセグメントが市場への最も重要な寄与者であり、予測期間中に10.3%のCAGRを示すと見込まれています。バブル/ボバティーは、そのトレンディさ、便利さ、多様性のために人気の高いストリート飲料となっています。健康に有益な特性を持つ上質な飲料へのシフトにより、バブルティーの需要と消費が増加しています。この飲み物は、ピュアなリーフティーブレンド、コーヒー、果物、ローズ、タロ、ココナッツウォーターなどの革新的な成分から作られています。さらに、最も好まれるバブルティーのタイプには、ミルクティー、黒茶、新鮮なフルーツティー、スムージーやミルクシェイク、新鮮なミルク、塩クリームがあります。消費者の需要の増加により、多くのカフェやレストラン、プレミアムティーショップが、抹茶バブルティーのような緑茶を、ミルクや砂糖が多いカフェイン飲料の代替として提供しています。最も一般的な緑茶は、抹茶、焙じ茶、ジャスミンです。スナックやデザートでの消費が増えているにもかかわらず、ボバパールは飲料、ジュース、カクテルでの需要が高まっています。いくつかのQSRやフードサービスアウトレットは、ボバ飲料をリアルな新鮮で甘くないフルーツフレーバーで販売し、その消費を加速させています。市場プレイヤーも、複数のフレーバーオプションと新鮮でオーガニックな成分を使用したカスタマイズされた飲料を、最小限の接触で作られたものとして導入しており、消費者はよりカスタマイズ可能な飲料を求めています。これらの要因がセグメントの成長を促進しています。

ソースに基づいて、グローバルなバブル食品・飲料市場は、タピオカベースとバースティングバブルのセグメントに分かれています。タピオカベースのセグメントは最高の市場シェアを持ち、予測期間中に8.4%のCAGRを示すと予測されています。プレミアム食品・飲料業界内の他のカテゴリーと同様に、タピオカベースのボバ食品や飲料の需要は、世界中の健康意識の高い消費者の増加によって促進されています。タピオカは植物由来のキャッサバ根から作られ、タピオカボバボール/パールの主要成分です。加えて、ビーガン食品や飲料を求める個人は、さまざまな自然成分を含むタピオカベースのボバに対する大きな需要を生み出し続けています。タピオカベースのボバの需要を促進する顕著な要因は、砂糖やカフェインを含むソフトドリンクやコーヒーに対する健康上の利点があると認識されていることです。

バースティングボバ、一般にポッピングボバとして知られているものは、内部にジュースが入ったジェル状の構造を持ち、押されたときに破裂します。ポッピングボバの成分には通常、水、砂糖、果汁、その他のフレーバー、球状化のための成分が含まれます。その処方には、アルギン酸ナトリウム、塩化カルシウムまたは乳酸カルシウム、ゼラチンの反応が含まれ、タピオカベースのボバよりも健康に良くないとされています。

Report Coverage & Structure

バブル食品・飲料市場レポートの構造概要

このレポートは、バブル食品・飲料市場に関する詳細な分析を提供し、以下のような構造で構成されています。

1. はじめに

• セグメンテーション – 市場の分類と分析手法について解説。
• 研究方法論 – データ収集と分析の手法を説明。
• 無料サンプル取得 – レポートのサンプル提供に関する情報。

2. エグゼクティブサマリー

バブル食品・飲料市場の概要と主要な知見を簡潔にまとめています。

3. 研究の範囲とセグメンテーション

• 研究の目的 – レポートの目的を明示。
• 制限事項と仮定 – 分析における前提条件を列挙。
• 市場の範囲とセグメンテーション – 市場の範囲と分類を定義。
• 通貨と価格設定 – 使用される通貨と価格設定について。

4. 市場機会評価

• 新興地域/国 – 新たに注目される地域や国についての情報。
• 新興企業 – 新たに台頭してきている企業の分析。
• 新興アプリケーション/エンドユース – 新しい用途やエンドユーザーの動向。

5. 市場動向

• ドライバー – 市場成長を促進する要因。
• 市場の警告要因 – 注意すべきリスクや問題点。
• 最新のマクロ経済指標 – 経済の大局的な指標。
• 地政学的影響 – 地政学が市場に与える影響。
• 技術要因 – 技術革新や技術的要因について。

6. 市場評価

• ポーターの五つの力分析 – 市場構造を理解するためのフレームワーク。
• バリューチェーン分析 – 価値の流れを分析。

7. 規制フレームワーク

• 各地域（北アメリカ、ヨーロッパ、APAC、中東とアフリカ、LATAM）の規制環境を詳細に説明しています。

8. ESGトレンド

環境、社会、ガバナンスに関する最新のトレンドを分析しています。

9. グローバルバブル食品・飲料市場サイズ分析

• 製品別
  • フルーツスナック、デザート、フルーツ飲料、バブルティー、その他
• ソース別
  • タピオカベース、バースティングバブル
• 流通チャネル別
  • オフトレード、オントレード

10. 地域別市場分析

各地域における詳細な市場分析が提供されています。

• 北アメリカ – アメリカ、カナダを含む。
• ヨーロッパ – イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクス、その他のヨーロッパ。
• APAC – 中国、韓国、日本、インド、オーストラリア、台湾、東南アジア、その他のアジア太平洋地域。
• 中東とアフリカ – UAE、トルコ、サウジアラビア、南アフリカ、エジプト、ナイジェリア、その他のMEA。
• LATAM – ラテンアメリカの市場分析。

このレポートは、バブル食品・飲料市場の包括的な理解を提供し、各地域とセグメントの詳細な分析を通じて、市場の動向と機会を明らかにしています。