バルク食品原料市場の規模と展望、2025-2033

世界のバルク食品原料市場規模は、2024年に3,506億米ドルと評価され、2025年には3,689.4億米ドル、2033年には5,547.1億米ドルに達すると予測されています。この期間中の年平均成長率（CAGR）は5.23%です。バルク食品原料とは、加工食品、パッケージ食品、即食食品に使用される要素であり、主に菓子類、飲料、チョコレートなどが含まれます。これら原料の主な構成要素は、砂糖、ナッツや種子、乾燥果物、香辛料、ハーブ、小麦、米などです。この市場は、加工食品とパッケージ食品の消費増加により、驚異的な勢いで成長しています。新興国の消費者ライフスタイルの変化により、加工食品や即食食品の需要が増加しています。特に先進国では、消費者の嗜好が製造品やパッケージ食品から、有機、自然、単純な原料を使用した食品へとシフトしており、市場需要に良い影響を与えると期待されています。

消費者は、パン、スナック、ヨーグルト、アイスクリーム、飲料、その他の即食食品の需要が増加している傾向を示しています。これは、便利食品が伝統的な食品に比べて調理が迅速であり、多忙なスケジュールを持つ消費者に利益をもたらすためです。主要な製造企業は、バルクで食品原料を購入し、最終製品の大部分を占める重要な役割を果たしています。ソース、加工肉製品、低脂肪マヨネーズ、無脂肪ドレッシングなどの製品では、安定性、クリーミーさ、保存期間、粘度、水分吸収性などを最適化するために幅広い機能性成分が必要です。グルメ食品原料の需要は、文化的影響と在宅者の中での料理芸術への関心の高まりによって牽引されています。グルメ料理は、高品質の原料と豪華な見た目の料理が特徴です。通常、これらの料理には特別な注意が必要であり、入手が困難な原料が含まれています。グルメ原料は国際的に調達され、特定の場所でしか見つからないため、食品メーカーはバルク配送方法にますます注力しています。いくつかの企業は、ハーブと香辛料のユニークなブレンド、ソースと調味料、革新的なパッケージ技術を導入して需要を促進しています。

バルク食品原料のプロセッサーや卸売業者は、利用可能なスペースを最適化し、さまざまな保管温度を管理し、製品の衛生とトレーサビリティを維持しつつ、高い在庫回転率に対応する必要があります。食糧農業機関（FAO）によれば、毎年約1.6億トンの食用食品が供給チェーン全体で失われており、そのコストは約9,360億米ドルに達します。発展途上国では、収穫後や加工中に食品が失われることが主な原因であり、これは不適切な方法、技術的および技術的制限、労働力と財務の制約、適切な輸送と保管インフラの欠如によるものです。先進国では、食料廃棄物の量は2億2,200万トンに達し、サハラ以南のアフリカ（SSA）諸国の総生産量である2億3,000万トンに匹敵します。これらの要因は、世界のバルク食品原料市場の成長を妨げています。

高齢化人口により食品原料の需要が大幅に増加すると予想されています。一方で、人口の増加と食品製品の需要増加により、他のアジア太平洋諸国の新興市場での食品製品の需要が指数関数的に増加すると予測されています。ヨーロッパや北米などの先進経済では、食品原料の需要は高いままであると予想されています。今後数年間で、中国やインドなどの発展途上国では、食品原料の需要が増加する見込みです。アジア太平洋地域は、世界の食品バルク原料市場で最大のシェアを持ち、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。特に中国、インドネシア、インド、オーストラリア、ベトナム、マレーシア、日本では、食品および飲料業界の需要が増加しています。この地域は、人口の増加と西洋ライフスタイルへの曝露が増加しているため、加工食品とパッケージ食品消費の主要な市場です。北米は世界市場を支配することが予想されています。健康的な経済成長、ライフスタイルの変化、生活水準の向上、健康と栄養製品への一人当たり支出の増加が需要を刺激すると予測されています。

二次加工食品原料は、収益面で世界市場を支配しています。二次加工は、原料を消費可能な製品に変えることです。この方法は、食品を特定の方法で組み合わせ、その特性を変えることを含みます。二次加工された原料は、菓子類、チョコレート、飲料、クッキー、人工甘味料、フレーバー、エキスなどの加工食品やパッケージ食品に使用されます。一次加工された原料は、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。一次加工は、原料をバルクの食品原料に変えることを指します。一次加工製品の大部分は、穀物、豆類、シリアル、紅茶、コーヒー、ココア、ハーブ、香辛料で構成されています。

世界市場の収益は、主にベーカリーと菓子類の用途によって生み出されています。ベーカリーと菓子類のメーカーは、健康と栄養関連製品に対する消費者の認識の高まりに応じて、プロバイオティクス、豆類、オーツ、強化マーガリン、シリアルなどの機能性成分を製品に取り入れています。アジア太平洋地域のベーカリーと菓子類市場は、加工ベーカリー製品の需要増加によって主に牽引されています。

Report Coverage & Structure

バルク食品原料市場レポートの構成概要

このレポートは、バルク食品原料市場に関する詳細な分析を提供するために構成されています。以下に、レポートの主要なセクションを紹介します。

セグメンテーションと調査の方法論

• セグメンテーション: 市場の異なるセグメントを特定し、分析します。
• 調査方法論: 市場調査の方法とプロセスについて説明します。

エグゼクティブサマリー

バルク食品原料市場の概要と主要な調査結果をまとめたセクションです。

市場機会評価

• 新興地域/国
• 新興企業
• 新興用途/エンドユース

市場動向

• 市場の推進要因
• 市場の警戒要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術的要因

市場評価

• ポーターの5フォース分析
• バリューチェーン分析

規制の枠組み

• 北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ、LATAMの各地域ごとの規制の概要

ESGトレンドと市場サイズの分析

バルク食品原料市場の環境、社会、ガバナンストレンドと市場規模の分析を行います。

地域別市場分析

• 北米市場分析
• ヨーロッパ市場分析
• APAC市場分析
• 中東・アフリカ市場分析
• LATAM市場分析

各地域の市場分析では、カテゴリー別および用途別の詳細な分析が行われています。

競争環境

• バルク食品原料市場の企業シェア
• M&A契約とコラボレーションの分析

市場プレーヤー評価

• 主要企業の概要、ビジネス情報、収益、SWOT分析、最近の動向
• 例: DUPONT DE NEMOURS, INC、Essex Food Ingredients、Cargill, Incorporatedなど

調査方法論

• 調査データの概要
• セカンダリーデータとその主要な情報源の紹介

このレポートは、バルク食品原料市場の現状と将来の展望を明らかにするための包括的な分析を提供します。