フルーツ缶詰市場の市場規模・シェア分析－成長トレンドと予測 (2025-2030年)

缶詰フルーツ市場は、2025年に138.2億米ドルの規模に達し、2030年までに177.8億米ドルに成長し、予測期間中に5.17%の年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。この市場の成長は、消費者の健康志向の高まりに伴うフルーツベースの栄養への関心の増加、小売店での高い棚占有率によるアクセスの容易さ、低糖質オプションへの製品改良、都市部の消費者による時間節約と食品廃棄物削減に貢献する便利な保存可能フルーツカップへの需要、軽量金属合金やレトルトパウチの革新による物流コスト削減とサプライチェーン効率の向上など、複数の要因によって牽引されています。

また、マンゴー、ライチ、ドラゴンフルーツといったトロピカルフルーツの導入により、従来のピーチや洋ナシといった定番品を超えて市場の魅力が拡大し、幅広い消費者層を引き付けています。さらに、プライベートブランド製品の浸透が進み、特に成熟した地域では、ブランド製品に対する費用対効果の高い代替品を提供しようとする小売業者間で価格競争が激化しています。

市場規模（2025年）は138.2億米ドル、市場規模（2030年）は177.8億米ドル、成長率（2025年～2030年）は5.17% CAGRです。最も急速に成長する市場はアジア太平洋地域であり、最大の市場は北米です。市場集中度は中程度と評価されています。

主要レポートポイント

* フルーツタイプ別: パイナップルが2024年に缶詰フルーツ市場シェアの27.45%を占め、リードしています。一方、ミックスフルーツは2030年までに6.78%のCAGRで成長すると予測されています。
* 形態別: カットフルーツが2024年に缶詰フルーツ市場規模の59.67%を占め、2030年まで6.02%のCAGRを維持すると予想されています。
* 流通チャネル別: オフ・トレード形式が2024年に収益シェアの62.45%を占めましたが、オン・トレード販売は同期間に6.58%のCAGRで進展すると予測されています。
* 地域別: 北米が2024年に世界の収益の37.67%を占めましたが、アジア太平洋地域は2030年まで6.26%のCAGRで成長する態勢にあります。

世界の缶詰フルーツ市場のトレンドと洞察

促進要因

1. 健康上の利点への意識向上:
消費者は、缶詰フルーツが新鮮なオプションと同等の栄養価を持つという研究結果を受けて、その認識を変えています。研究では、缶詰、冷凍、生鮮フルーツが同様の栄養レベルを維持していることが示されています。缶詰フルーツは酸素への曝露が少ないため、保存安定性が高いことが多く、生鮮品への伝統的な好みに直接異議を唱えています。生鮮フルーツは収穫後24～48時間以内にビタミンCの50%以上を失う可能性がありますが、適切に加工された缶詰フルーツは一貫した栄養価を保持します。この栄養に関する視点の変化は、缶詰フルーツをプレミアム製品として位置付け、その保存安定性を強調する機会を生み出しています。

2. 都市生活における便利な保存可能フルーツスナックの需要増加:
便利な保存可能フルーツスナックへの需要の高まりは、特に都市部において缶詰フルーツ市場の成長の主要な推進力となっています。UN-Habitatの報告によると、アジアだけで世界の都市人口の54%を占め、これは22億人以上に相当します。都市でのライフスタイルがますますペースの速いものになるにつれて、消費者は最小限の準備時間で済む、すぐに食べられる栄養価の高い食品オプションを求めています。缶詰フルーツは、その長い賞味期限、簡単な保管、年間を通じた入手可能性により、忙しい個人や家族のニーズを満たします。保存技術の改善により、缶詰フルーツの栄養品質と風味が向上し、その魅力がさらに高まっています。

3. 缶詰技術の進歩:
缶詰技術の進歩は、食品安全、栄養保持、製品品質を向上させることで、缶詰フルーツ市場の成長を大きく牽引しています。レトルト加工、真空密封、無菌缶詰などの現代の缶詰プロセスは、フルーツの味や栄養価を損なうことなく賞味期限を延ばします。BPAフリーのライニング、軽量缶、リサイクル可能な素材を含む包装の革新は、健康と環境の持続可能性に関する消費者の懸念に対処しています。さらに、スマートパッケージング機能の統合は、製品の透明性と消費者の信頼を向上させます。自動化およびAI技術は、効率を高め、汚染を最小限に抑え、人手への依存を減らすために生産ラインでますます使用されています。

4. 新興市場における小売インフラの拡大:
新興市場における小売インフラの拡大は、缶詰フルーツ市場の成長の重要な推進力です。東南アジア、インド、アフリカなどの地域における急速な都市化、所得の増加、中間層人口の成長は、手頃な価格とプレミアムの両方の小売製品に対する消費者の需要を刺激しています。現代のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマースプラットフォームを含む小売フォーマットの革新は、より幅広い層の消費者にとって製品のアクセスしやすさと利便性を向上させています。政府と民間企業は、デジタルインフラの進歩に支えられ、小売施設の建設とアップグレードに多額の投資を行っています。

5. トロピカルフルーツやエキゾチックフルーツの人気上昇:
トロピカルフルーツやエキゾチックフルーツの人気上昇は、缶詰フルーツ市場の成長に貢献しています。消費者は新しい味や健康上の利点を求めており、マンゴー、ライチ、ドラゴンフルーツなどの缶詰オプションは、多様な食体験を提供します。

6. 製品革新と多様化:
メーカーは、低糖質、低カロリー、または人工添加物の少ない製品を開発することで、消費者の健康志向に応えています。また、様々なフルーツの組み合わせ、シロップの種類（ライトシロップ、ジュース漬けなど）、パッケージングの革新（開けやすい缶、パウチなど）を通じて、製品ラインナップを多様化しています。これにより、消費者は自身の好みやニーズに合った製品を選びやすくなり、市場全体の魅力が高まっています。

本レポートは、世界の缶詰フルーツ市場に関する包括的な分析を提供しています。缶詰フルーツは、新鮮または冷凍のフルーツを原料とし、洗浄、皮むき、芯抜き、茎取り、選別、切断といった様々な加工工程を経て、熱処理やその他の物理的処理によって製造される製品です。本調査では、市場の仮定と定義、調査範囲が明確にされています。

世界の缶詰フルーツ市場は、2025年には138.2億米ドルの市場規模に達すると評価されています。この市場は、フルーツタイプ、形態、流通チャネル、および地域別に詳細に分析されており、各セグメントの市場規模と予測は金額（USD百万）ベースで算出されています。

市場成長の主要な推進要因としては、健康上の利点に対する意識の高まり、都市部のライフスタイルにおける便利で保存性の高いフルーツスナックへの需要増加が挙げられます。また、缶詰技術の進歩、新興市場における小売インフラの拡大、トロピカルフルーツやエキゾチックフルーツの人気上昇、そして製品の革新と多様化も市場を牽引しています。

一方で、市場の成長を抑制する要因も存在します。これには、添加糖や保存料に関連する健康上の懸念、生鮮フルーツや冷凍フルーツとの激しい競合、高い生産コストと包装コスト、そして原材料価格の変動などが含まれます。

セグメンテーション分析では、以下の主要な洞察が示されています。
フルーツタイプ別では、2024年の収益においてパイナップルが27.45%と最大のシェアを占めています。その他、ピーチ、マンダリンオレンジ、ミックスフルーツ、洋ナシなどが主要なフルーツタイプとして市場を構成しています。
形態別では、カットフルーツがスナックとしての手軽な消費トレンドや学校給食での需要の高まりに後押しされ、年平均成長率（CAGR）6.02%でホールフルーツを上回る成長を遂げています。
流通チャネル別では、オン・トレードとオフ・トレードに大別され、オフ・トレードではスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店などが主要なチャネルとなっています。
地域別では、アジア太平洋地域が予測期間（2030年まで）において年平均成長率6.26%で最も急速な成長が期待される地域です。北米（米国、カナダ、メキシコなど）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア、ロシアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカなど）の各地域も詳細に分析されています。

市場における重要なトレンドの一つとして、砂糖削減が挙げられます。健康志向の需要と規制当局の監視強化に対応するため、多くのブランドが濃厚シロップ漬けからジュースパックや無糖レシピへの製品改良を進めており、消費者の健康意識に応える製品開発が加速しています。

競争環境については、市場の集中度、主要企業の戦略的動向、市場シェア分析が詳細に提供されています。Dole PLC、The Kraft Heinz Company、Del Monte Foods Inc.、Rhodes Food Group、Seneca Foods Corporation、Bonduelle S.A.など、世界の主要な缶詰フルーツメーカー20社以上の企業プロファイルが掲載されており、各社のグローバル概要、市場レベル概要、主要セグメント、財務情報、戦略情報、市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向などが網羅されています。

さらに、本レポートでは、バリュー/サプライチェーン分析、規制環境、技術的展望、ポーターのファイブフォース分析（新規参入の脅威、買い手の交渉力、サプライヤーの交渉力、代替品の脅威、競争の激しさ）など、市場の包括的な理解を深めるための多角的な分析も行われています。市場機会と将来の展望についても詳細に検討されています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 健康上の利点に対する意識の高まり

  • 4.2.2 都市生活における便利な常温保存可能なフルーツスナックの需要の高まり

  • 4.2.3 缶詰技術の進歩

  • 4.2.4 新興市場における小売インフラの拡大

  • 4.2.5 熱帯およびエキゾチックフルーツの人気上昇

  • 4.2.6 製品の革新と多様化

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 添加糖と保存料に関連する健康上の懸念

  • 4.3.2 生鮮および冷凍フルーツとの競合

  • 4.3.3 高い生産および包装コスト

  • 4.3.4 原材料価格の変動

• 4.4 バリュー/サプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 ポーターの5つの力
  • 4.7.1 新規参入者の脅威

  • 4.7.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.7.3 供給者の交渉力

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 果物の種類別
  • 5.1.1 桃

  • 5.1.2 パイナップル

  • 5.1.3 マンダリンオレンジ

  • 5.1.4 ミックスフルーツ

  • 5.1.5 梨

  • 5.1.6 その他の果物の種類

• 5.2 形態別
  • 5.2.1 丸ごとの果物

  • 5.2.2 カットフルーツ

• 5.3 流通チャネル別
  • 5.3.1 オン・トレード

  • 5.3.2 オフ・トレード

  • 5.3.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.3.2.2 コンビニエンスストア

  • 5.3.2.3 オンライン小売店

  • 5.3.2.4 その他の流通チャネル

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 米国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 ドイツ

  • 5.4.2.2 イギリス

  • 5.4.2.3 フランス

  • 5.4.2.4 スペイン

  • 5.4.2.5 イタリア

  • 5.4.2.6 ロシア

  • 5.4.2.7 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 日本

  • 5.4.3.3 オーストラリア

  • 5.4.3.4 韓国

  • 5.4.3.5 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 サウジアラビア

  • 5.4.5.2 アラブ首長国連邦

  • 5.4.5.3 南アフリカ

  • 5.4.5.4 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバル概要、市場レベル概要、主要セグメント、財務、戦略情報、市場ランク/シェア、製品&サービス、最近の動向を含む）
  • 6.4.1 ドールPLC

  • 6.4.2 クラフト・ハインツ・カンパニー

  • 6.4.3 デルモンテ・フーズ・インク

  • 6.4.4 ローズ・フード・グループ

  • 6.4.5 セネカ・フーズ・コーポレーション

  • 6.4.6 ローランド・フーズLLC

  • 6.4.7 厦門古龍集団有限公司

  • 6.4.8 康発食品有限公司

  • 6.4.9 CHBグループ

  • 6.4.10 デリシア・フーズ・インディアPvt. Ltd.

  • 6.4.11 ボンデュエルS.A.

  • 6.4.12 ラ・ドリアS.p.A.

  • 6.4.13 プリンセス・グループ

  • 6.4.14 コナグラ・ブランズ・インク

  • 6.4.15 ゼネラル・ミルズ・インク

  • 6.4.16 クロノスS.A.

  • 6.4.17 山東万利来食品有限公司

  • 6.4.18 サンオプタ・インク

  • 6.4.19 ゴヤ・フーズ・インク

  • 6.4.20 トロピカル・フード・マニュファクチャリング（タイランド）Co., Ltd.

7. 市場機会と将来展望