ツナ缶市場規模と展望, 2023年～2033年

## ツナ缶市場に関する詳細な市場調査レポート概要

### 1. 市場概要

世界のツナ缶市場は、2024年に98.3億米ドルと評価され、2025年には102.7億米ドルに達し、2033年までには146.1億米ドル規模に成長すると予測されています。この期間における年平均成長率（CAGR）は4.5%と見込まれています。

ツナは、サバ科に属する多様な海水魚であり、15種類の異なる種が存在します。この魚は、タンパク質、セレン、ビタミンDといった豊富な栄養素を供給するだけでなく、飽和脂肪やナトリウムが比較的少なく、抗酸化物質も豊富に含まれています。米国農務省（USDA）の国民栄養データベースによると、ツナ魚はセレン、リン、鉄、マグネシウム、カリウムを適切なレベルで含有しています。さらに、ツナ缶は心臓の健康に良いとされるオメガ3脂肪酸の優れた供給源であり、様々な心血管疾患の予防に役立つとされています。

現代の消費者は、調理が容易なレディ・トゥ・クック（Ready-to-Cook）およびレディ・トゥ・イート（Ready-to-Eat）食品への依存度を深めており、これがツナ缶市場の成長を強力に後押ししています。特に、共働き世帯の増加や調理時間の短縮傾向は、ツナ缶の幅広い利用につながっています。ミレニアル世代は、その手軽な調理性、栄養価の高さ、そして食品準備にかかる時間の削減という利点から、これらの簡便食品に強く惹かれています。また、Eコマースの台頭はツナ缶製品に新たな販売機会をもたらしており、冷凍ツナロインやフィレ、および様々な漁具（巻き網、延縄、竿釣りなど）に対する輸出関税の引き下げも、市場の成長を促進する要因となっています。これらの漁獲方法の多様化と効率化は、魚の捕獲効率を向上させ、安定した供給に貢献しています。多くのメーカーは、消費者に高品質な製品と優れたサービスを提供するため、新製品の導入や各種認証の取得に注力しています。Eコマースセクターの拡大とサプライチェーンの強化も、ツナ缶市場の成長に好影響を与えています。加工食品の入手が近年より容易になり、オンライン食品ショッピングプラットフォームの普及が進んでいます。インターネットの人気は新たなEコマースの機会を創出し、テクノロジーに精通したミレニアル世代は、利便性の高さから様々なオンラインプラットフォームでの購入を好む傾向にあります。近年、多数の新しいショッピングモールやコンビニエンスストアの設立も消費者の関心を引きつけ、ツナ缶をはじめとする加工食品の売上を急増させ、サプライチェーンの強化に繋がっています。

### 2. 市場成長要因

ツナ缶市場の成長は、複数の強力な要因によって推進されています。

* **利便性とライフスタイルの変化の適応:** 現代社会における急速なライフスタイルの変化、特に共働き世帯の増加や多忙な日常は、消費者が調理に費やせる時間を大幅に減少させています。この傾向は、準備が簡単で手軽に食卓に出せるレディ・トゥ・クックやレディ・トゥ・イートの食品に対する需要を著しく高めています。ツナ缶は、その代表格として、開封後すぐに利用できる手軽さや、様々な料理に応用できる汎用性から、多忙な現代人の食卓に不可欠な存在となっています。特に、健康志向が高まる中で、栄養価が高く、かつ調理の手間がかからないツナ缶のような簡便食品に、ミレニアル世代をはじめとする幅広い層が大きな魅力を感じています。彼らは、健康的な食生活を維持しつつも、迅速に食事を準備できるソリューションを求めており、ツナ缶はそのニーズに完璧に応える製品となっています。
* **Eコマースの拡大とサプライチェーンの強化:** 近年、Eコマースセクターの目覚ましい発展とサプライチェーンの継続的な強化は、ツナ缶市場の成長に極めて好影響を与えています。オンライン食品ショッピングプラットフォームの普及により、加工食品、特にツナ缶の入手が以前にも増して容易になりました。インターネットの普及は、ツナ缶メーカーにとって新たなEコマースの機会を創出し、地理的な制約を超えて広範な顧客層にアプローチすることを可能にしています。ミレニアル世代はテクノロジーに精通しており、利便性の高さから多様なオンラインプラットフォームでの購入を好む傾向にあります。これにより、メーカーは自社サイトや大手E小売業者を通じて、より多くの消費者に製品を届けることができるようになりました。また、近年多くの新しいショッピングモールやコンビニエンスストアが設立されたことも、消費者の関心を引きつけ、ツナ缶をはじめとする加工食品の売上を急増させ、サプライチェーンの様々な側面を強化しています。これにより、消費者は実店舗でもオンラインでも、より手軽にツナ缶を購入できるようになっています。
* **製品イノベーションと品質向上への注力:** 多くのツナ缶メーカーは、消費者に高品質な製品と優れたサービスを提供するため、新製品の導入や各種認証の取得に力を入れています。例えば、特定の健康ニーズに応える低塩分ツナ缶、有機認証を受けたツナ缶、または持続可能な漁業で獲られたツナを使用した製品などが開発されています。このようなイノベーションは、消費者のツナ缶に対する信頼を高め、市場の活性化につながっています。また、革新的なパッケージデザインや使いやすい容器の開発も、消費者の購買意欲を刺激しています。
* **技術革新と効率性の向上:** 効果的な製造技術の導入、製品ポートフォリオの拡充、革新的なデザインとパッケージング、効率的な運用保守、そして販売モニタリングといった技術的進歩も、ツナ缶市場の主要な成長要因となっています。これらの技術は、生産コストの削減、製品の品質向上、そして市場への迅速な投入を可能にし、競争力の強化に貢献しています。特に、漁獲から加工、流通に至るまでのトレーサビリティの確保は、消費者の安心・安全に対する要求に応える上で不可欠です。
* **栄養価の高さと健康志向の高まり:** ツナは、先述の通り、タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンD、セレンなど、現代人が不足しがちな重要な栄養素を豊富に含んでいます。健康意識の高い消費者が増加する中で、手軽にこれらの栄養素を摂取できるツナ缶は、健康的な食生活をサポートする食品としてその価値を再認識されています。特に、心臓病予防に効果があるとされるオメガ3脂肪酸の含有は、健康を重視する層にとって大きな魅力となっています。

### 3. 市場の阻害要因

ツナ缶市場の成長を妨げる主要な要因としては、植物由来食品への消費者の嗜好の変化が挙げられます。

* **植物由来食品への嗜好の変化:** 消費者の間で植物由来食品への関心が高まっていることが、ツナ缶市場の成長を阻害する主要な要因となっています。環境問題への懸念や動物福祉に対する意識の高まりから、多くの消費者が植物ベースの製品に傾倒しています。特に発展途上国においては、ヴィーガン（完全菜食主義）トレンドの拡大が顕著です。この動きは、倫理的・環境的な観点から持続可能な食選択を求める消費者の増加を反映しています。また、様々な植物由来の魚肉代替品が市場に登場し、その風味や味覚が消費者の期待に応えるレベルに達していることも、ツナ缶からの移行を促しています。これらの代替品は、ツナ缶と同様に簡便性を提供しつつ、倫理的・環境的な観点からも魅力的な選択肢となっているため、ツナ缶メーカーは新たな競争環境に直面しており、市場シェアの一部を奪われる可能性を抱えています。

### 4. 市場機会

ツナ缶市場には、いくつかの重要な成長機会が存在します。

* **Eコマースのさらなる拡大とデジタル化の進展:** デジタル化の急速な進展、スマートフォンの普及、そしてインターネット接続の拡大は、オンライン市場におけるツナ缶の販売に計り知れない機会をもたらしています。多くの企業は、実店舗販売からオンライン販売へと徐々に軸足を移しており、これにより地理的な制約を超えて広範な顧客層にアプローチすることが可能になっています。メーカーは、特に新興市場における製品の視認性を高めるため、自社ウェブサイトやE小売業者など、様々なオンラインプラットフォームで製品を積極的に展開しています。消費者の購買行動の変化に伴い、Tesco.com、Walmart、Amazon Prime Pantry、Alibaba、Godrej Nature’s Basket、Honestbee、Yihaodianといったオンライン小売の巨大企業が急速に拡大しており、これらのプラットフォームはツナ缶メーカーにとって大きな販売チャネルとなっています。オンライン市場は、いつでもどこでも購入できるという利便性、広範な品揃え、そして価格比較の容易さといった点で、現代の消費者のニーズに合致しており、ツナ缶市場の成長を加速させる重要な機会です。
* **製品イノベーションとターゲット層への対応:** 健康志向の高まりや多様な食文化のニーズに応えるため、ツナ缶メーカーは、低ナトリウム、オーガニック、特定のスパイスやフレーバーを加えた製品など、多様な製品ラインナップを開発する機会があります。これは、消費者の細かいニーズに対応し、製品の差別化を図る上で非常に重要です。また、子供向け、高齢者向け、あるいは特定の食事制限を持つ人向けといったターゲット層に特化した製品開発も、新たな市場セグメントを開拓する上で有効です。例えば、アレルギー対応製品や、特定の栄養素を強化したツナ缶などが考えられます。
* **持続可能性と倫理的調達の強調:** 環境意識の高い消費者が増加する中、持続可能な漁業で獲られたツナを使用し、そのことを明確に表示する製品は、市場において強力な差別化要因となり得ます。海洋管理協議会（MSC）認証などの国際的な認証を取得し、環境に配慮した企業イメージを構築することは、ブランド価値を高め、新しい顧客層を獲得する機会となります。消費者は、製品がどのように生産され、環境にどのような影響を与えるかについて、より透明性を求める傾向にあります。
* **グローバルサプライチェーンの最適化:** ツナ缶の生産から消費までのサプライチェーン全体をさらに効率化することで、コスト削減と市場投入までの時間短縮が可能となります。これにより、製品の競争力を高め、特に需要が急増している地域での市場シェア拡大に貢献します。デジタル技術を活用した在庫管理や物流システムの改善は、サプライチェーンの透明性と効率性を向上させる上で不可欠です。

### 5. セグメント分析

#### ツナの種類別

ツナ缶市場は、使用されるツナの種類によって複数のセグメントに分けられます。

* **カツオ（Skipjack）:** 予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.0%で成長すると見込まれており、ツナ缶市場において最も重要なシェアを占めることが期待されています。カツオは商業的価値とスポーツフィッシングの対象としての価値の両方を持つ魚です。この魚は世界中の熱帯海域に広く生息する回遊魚であり、その豊富な漁獲量と比較的安定した価格から、ツナ缶の主要な原材料として広く利用されています。また、カツオはイルカと一緒に泳ぐことを避ける習性があるため、イルカを巻き込まない漁法（Dolphin-safe fishing）との関連で環境意識の高い消費者からの支持も得やすいという特徴があります。そのマイルドな風味と柔らかな身は、サラダ、サンドイッチ、パスタソースなど、様々な料理に広く使われています。
* **キハダマグロ（Yellowfin Tuna）:** 比較的大型のツナ種の一つで、体重は180kg（400ポンド）を超えることもあります。しかし、大西洋および太平洋クロマグロ（Bluefin Tuna）に比べるとかなり小さいです。その身は赤みがかっており、しっかりとした食感が特徴で、刺身や缶詰など幅広い用途に利用されます。カツオよりも高級感があり、より豊かな風味を持つため、グルメ志向の消費者や特定のレシピでの需要があります。
* **メバチマグロ（Bigeye Tuna）およびミナミマグロ（Southern Bluefin Tuna）:** これらはキハダマグロよりもやや小ぶりな種です。メバチマグロは脂の乗りが良く、刺身用として人気が高いことで知られています。ミナミマグロも高品質な肉質を持ち、特に寿司や刺身の高級食材として珍重されます。これらのツナ種は、その優れた肉質と風味から、高価格帯のツナ缶や特定の専門市場で需要があります。
* **クロマグロ（Bluefin Tuna）:** 大西洋および太平洋クロマグロは、体重が450kg（990ポンド）を超えることもあり、ツナ種の中で最も大型です。クロマグロは日本の生魚料理、特に刺身において最も珍重される魚種の一つであり、その高級感と独特の風味から絶大な人気を誇ります。日本は、大西洋と太平洋で漁獲されるクロマグロの80%以上を消費しているとされ、クロマグロの刺身は日本の食文化において特別な地位を占めています。ツナ缶の原材料としては非常に高価であるため、主に高級品や特定のグルメ市場向けに利用されることが多いです。その希少性と高価格から、ツナ缶市場全体における割合は小さいものの、プレミアムセグメントを形成しています。

#### 流通チャネル別

ツナ缶の流通チャネルは、消費者の購買行動や利便性のニーズに応じて多様化しています。

* **スーパーマーケットおよびハイパーマーケット:** これらの店舗は、フィードタウン（都市近郊の供給拠点）の近くに広範なチェーン展開をしており、小売・卸売の両レベルで手頃な価格で非常に便利な食品を提供しているため、ツナ缶市場において主導的な地位を維持すると予測されています。主要なツナ缶メーカーは、製品の視認性を高め、消費者に直接アプローチするために、これらの実店舗で積極的に商品を宣伝しています。さらに、多くの企業が世界中で新しい実店舗を開設し、消費者基盤の拡大を図っています。これらの店舗は、消費者が実際に商品を見て選択できるという利点に加え、他の食料品と一緒にツナ缶を購入できるワンストップショッピングの利便性を提供しており、日常的な食料品購入の一部としてツナ缶が選ばれることが多いです。
* **オンライン市場:** デジタル化の急速な進展、スマートフォンの普及、そしてインターネット接続の拡大により、流通チャネルの中でオンライン市場が最も速い成長を遂げると予想されています。企業は徐々に実店舗からオンライン販売へと軸足を移しており、メーカーは自社ウェブサイトやE小売業者を含む様々なオンラインプラットフォームで製品を展示し、製品の視認性を高めています。特に新興市場において、この傾向は顕著です。消費者の嗜好の変化により、Tesco.com、Walmart、Amazon Prime Pantry、Alibaba、Godrej Nature’s Basket、Honestbee、Yihaodianといったオンライン販売の巨大企業が急速に拡大しており、これらのプラットフォームはツナ缶の流通においてますます重要な役割を果たすことになるでしょう。オンライン市場は、いつでもどこでも購入できるという利便性、広範な品揃え、そして価格比較の容易さといった点で、現代の消費者のニーズに合致しており、ツナ缶の新たな主要な販売経路として確立されつつあります。

### 6. 地域分析

ツナ缶市場の成長は、地域によって異なる要因によって推進されています。

* **北米:** 予測期間中に顕著な成長を遂げると予想されており、年平均成長率（CAGR）は4.4%と見込まれています。これは主に、加工食品やレディ・トゥ・イート食品への需要の高まりによるものです。現代の多忙なライフスタイルが、手軽に準備できる食品への需要を押し上げています。
* **米国:** 北米地域において最大の市場シェアを占めると予測されています。シーフード製品の消費量が増加していることが主な要因です。全米水産研究所（National Fisheries Institute）によると、米国のツナ缶は国内で2番目に人気のあるシーフード製品です。さらに、アメリカ人は毎年約10億ポンドのツナ缶およびパウチツナを消費しており、ツナ缶の約83%が昼食時に食べられています。このように、ツナ缶の消費量と嗜好の高まりが、米国市場を力強く牽引しています。
* **欧州:** 予測期間中に世界市場でかなりの成長を遂げると予想されています。特にスペインのような国々でのツナ缶生産量の多さがこの成長に寄与しています。この地域における加工食品やレディ・トゥ・イート食品への需要の増加も、ツナ缶市場の成長を後押ししています。
* **スペイン:** 国連食糧農業機関（FAO）によると、スペインはツナ缶のトップ生産国であり、世界第8位の輸出国です。ツナ缶生産量の43%以上が輸出されており、これは金額ベースで世界第5位に相当します。例えば、2018年8月には、スペインはツナ缶の主要輸出国の一つであり、2018年最初の5ヶ月間で、缶詰、半保存、調理済み魚介類の輸出量が前年比で3.85%増加し、金額ベースでは7.41%増加しました。これは、スペインがツナ缶の世界的なサプライチェーンにおいて極めて重要な役割を担っていることを示しています。
* **アジア太平洋 (APAC):** 健康食品に対する需要の増加と、高タンパク質含有量を必要とする高齢者人口の増加により、世界市場で著しい成長を遂げると予想されています。ツナ魚は高タンパク質と豊富な栄養価を提供するため、APAC地域でのツナ缶需要を促進しています。この地域では、健康志向の高まりとともに、手軽に栄養を摂取できるツナ缶が注目されており、特に都市部での消費が拡大しています。
* **LAMEA (ラテンアメリカ、中東、アフリカ):** 低い生活水準と経済状況により、予測期間中は着実な成長が見込まれています。中東およびアフリカ諸国では、魚および魚製品が食生活の重要な部分を占めており、漁業は人々の主要な雇用源となっています。
* **アフリカ:** アフリカ地域標準化機構（ARSO）によると、アフリカの養魚場は800万トンの魚を生産しており、これは世界の魚取引の約4.9%に相当します。エジプト、モロッコ、南アフリカはアフリカ最大のツナ缶生産国の一部です。魚製品は動物性タンパク質摂取量の18%を占めています。ARSOの予測では、2020年までにサハラ以南のアフリカは、捕獲漁業から590万トン（年間成長率2%）、養殖から13万2000トン（年間成長率6%）の魚を生産すると見込まれています。これらの地域では、ツナ缶は比較的安価で栄養価の高いタンパク質源として、今後も安定した需要が見込まれ、食料安全保障の観点からもその重要性が高まっています。

### 7. 研究責任者情報

本レポートは、食品・飲料および消費財セクターで7年以上の経験を持つ研究責任者、アナンティカ・シャルマ氏によって統括されています。彼女は市場トレンド、消費者行動、製品イノベーション戦略の分析を専門としています。アナンティカ氏の研究におけるリーダーシップは、競争の激しい市場でブランドが成功するための実用的な洞察を確実に提供します。彼女の専門知識は、データ分析と戦略的先見性を結びつけ、利害関係者が情報に基づいた成長志向の意思決定を行うことを可能にします。

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    • トレーダージョーズ (米国)
    • セーフウェイ (米国)
    • トリムライン・インターナショナル (シンガポール)
    • バンブルビー・フーズ (米国)
    • スンヌス・オーバーシーズ・グループ (TOG) (フランス)
  • 調査方法
    • 調査データ
    • 二次データ
      • 主要な二次情報源
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    • 一次データ
      • 一次情報源からの主要データ
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    • 二次および一次調査
      • 主要な業界インサイト
    • 市場規模推定
      • ボトムアップアプローチ
      • トップダウンアプローチ
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