カシューナッツ市場の規模と展望、2025-2033

世界のカシューナッツ市場は、2024年に78億ドルと評価されました。この市場は、2025年に81.4億ドルから2033年までに116.7億ドルに達すると予想され、予測期間中（2025-33年）に年平均成長率（CAGR）4.6%で成長する見込みです。カシューナッツは、スナック、菓子、ベーカリー製品、料理に広く使用されており、食品加工産業での需要が高まっています。都市化、消費者のライフスタイルの変化、利便性のある食品の需要の増加が、食品加工業の成長を促進し、市場の需要を支えています。市場で最も人気のある食用ナッツの一つとして、カシューナッツは高タンパク質、ビタミンK、脂肪、油分を含んでいます。食用前にローストされ、殻が取り除かれます。また、カシューナッツから抽出される油はプラスチックの製造にも利用されています。カシューナッツは通常、夏の終わりに収穫され、沿岸地域で育ちます。食品および飲料産業では、スイーツ、アイスクリーム、レストランでスナックや食材として頻繁に利用されています。

カシューナッツは、コレステロール値を下げ、心血管疾患のリスクを減少させ、癌や胆石を予防し、脳の健康をサポートするなど、多くの健康上の利点があります。消費者が健康的な食事へと移行し、カシューナッツの使用が増加しているため、市場は大きく成長しています。

アフリカ諸国の政府は、市場を改革し、制度的インフラを活性化しています。アフリカ各国のカシューナッツ評議会は、カシューナッツ取引に規律をもたらし、ベトナムなど他国と協力して処理技術にアクセスしています。アフリカのカシューナッツ市場の発展の主な理由は、2009年に設立された「アフリカカシューナッツイニシアティブ」にあります。これは、カシューナッツ市場の価値連鎖における一次生産、加工、市場連携を改善することを目的としています。このプロジェクトは、ベナン、ブルキナファソ、コートジボワール、ガーナ、モザンビークの5カ国のカシューナッツ農家と加工業者が国際基準を満たすために、アドバイザリーサービスとトレーニングを生産プロセスのすべての段階で提供しています。この取り組みを通じて、アフリカ地域でのカシューナッツ生産は大幅に増加し、世界的な市場の成長を促進しています。

カシューナッツは、長年にわたりスナックやアジア料理の主要食材として使用されてきました。また、アイスクリーム、エナジーバー、ビスケット、ミューズリーの材料としても利用が増加しています。カシューナッツ1オンスには622マイクログラムの銅が含まれ、人間の骨の健康を支える高ミネラルとされています。国際ナッツ・ドライフルーツ協会によると、インフレーションにより消費パターンが変化しています。ピーナッツと比較して、カシューナッツは繊維が豊富で、消化機能を向上させることで健康的な体重増加を促進します。また、カシューナッツは鉄分とマグネシウムが豊富で、体内の酵素反応を促進します。この高い栄養価により、スナックメーカーは消費者の需要に応えるために、カシューナッツベースのスナックを多数導入しています。

さらに、カシューナッツは一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸が豊富で、タンパク質の良い供給源です。この豊富な脂肪含有量により、重クリームの代替として、甘い料理や塩味の料理で健康的なビーガン代替品として使用される機会が増えています。英国栄養学ジャーナルに発表された研究によれば、ナッツを週に4回以上食べる人は、冠状動脈性心疾患のリスクを37%減少させることができます。このような結果から、高カロリーのチョコレートバーに代わる健康的なスナックバーの製造にカシューナッツがさらに使用されることが予想されます。

市場の成長を妨げる要因として、小規模なカシューナッツ加工ユニットの劣悪な作業環境が挙げられます。この環境により、品質の低いカシューナッツが高レベルの汚染を伴って生産されます。さらに、機械が導入されることで特定の品質問題が発生することもあります。コートジボワールやガーナのような国では、高湿度のカシューナッツを不適切な条件下で保管すると、食品安全上の懸念となるアフラトキシン汚染が発生する可能性があります。これによりカシューナッツの生産量は低くなっています。

消費者の利便性と健康への意識の高まりが、カシューナッツのような高級スナックナッツにとってプラスに作用しています。加えて、食品安全と認証に関する消費者のトレンドは重要です。カシューナッツの輸出業者は、2015年9月17日以降、米国の「ヒト食品のための現在の良好製造実践および危害分析とリスクベース予防管理」に準拠する必要があります。同様に、欧州連合、カナダ、インド、その他の加工カシューナッツ輸入国でも厳しい食品安全法と管理が適用されています。したがって、これらの要因はカシューナッツの生産増加を妨げ、市場に悪影響を及ぼしています。

世界のカシューナッツ生産は、カシューナッツベースのスナックが味と栄養価のために世界中で人気を博していることにより増加しています。さらに、ライフスタイルの変化と意識の高まりにより、植物ベースの食事の需要が近年増加しています。カシューナッツミルクやナッツバターの普及が、特に北米とヨーロッパで人気を集めています。英国栄養学ジャーナルに発表された研究によれば、ナッツを週に4回以上食べる人は、冠状動脈性心疾患のリスクを37%減少させることができます。したがって、カシューナッツの生産を増やす必要があります。

インドカシューナッツ輸出促進協議会（CEPCI）は、スペインの国際ナッツ・ドライフルーツ財団（INC）と他の世界のカシューナッツプレーヤーと協力して、世界カシューナッツタスクフォースを結成し、世界のカシューナッツ生産を改善するための協定を締結しました。彼らは政府に対してカシューナッツ農家を支援し、生産を増やすための資金提供を要請しています。このため、加工食品の需要の増加とカシューナッツ農家への政府の強力なサポートにより、生産が増加しています。これらの要因が今後数年間にわたって市場の成長を促進すると予想されています。

北米は最大の市場シェアを占めており、予測期間中に3.2%のCAGRで成長すると推定されています。輸入カシューナッツの価格の高成長率により、市場価値は消費量よりも高い割合で増加すると予想されています。カシューナッツの消費は主にカリフォルニア、フロリダ、ニューヨーク、テキサス、ニュージャージーのいくつかの州に集中しています。スナック市場は予測期間中に成長が期待されており、カシューナッツの輸入が増加しています。生またはローストされたカシューナッツは、ピーナッツバターの代替品としてカシューバターの製造にも使用されています。米国では、Bulk Nation USA、Once Again、Bassé Nuts、Georgia Grindersなどの企業がカシューバターを製造しています。このように、国民のカシューナッツに対する需要の増加と加工産業からのニーズの高まりが、国内でのカシューナッツの消費をさらに促進しています。

アジア太平洋地域は2番目に大きな地域であり、予測期間中に3.3%のCAGRで成長すると推定されています。中国の消費者は多様なナッツの風味や製品を求めており、そのため、カシューナッツの消費は他のナッツよりも速いペースで増加しています。若年層（19歳から35歳の女性専門家が主）が、カシューナッツ消費の主な推進力となっています。これらの要因は市場でのカシューナッツ消費をさらに増加させる可能性があります。中国では、ローストナッツやシード、ビスケットやケーキ、乾燥豆腐、キャンディーやチョコレートがスナックタイムによく消費されています。特にローストナッツやシード、例えばカシューナッツやアーモンドは、すべてのスナック食品の中で支配的な地位を占めており、中国のスナック食品市場で最も売れているスナックです。これにより、カシューナッツ消費が大幅に増加すると予想されます。

ヨーロッパは3番目に大きな地域です。ヨーロッパ諸国の中で、ドイツはカシューナッツの最大消費国です。ドイツでのカシューナッツのスナックとしての需要は季節的であり、冬にピークを迎え、夏に減少します。カシューナッツの需要は、健康的なスナッキングのトレンドの高まりにより増加しています。スプレッドやスナックバーにはますますカシューナッツが成分として含まれています（特にオーガニック）。ドイツの企業Intersnackは、加工および包装に従事しており、多くの国で活動しています。ドイツのオーガニック食品生産者Alnaturaは、カシューナッツ製品ラインを多く持っています。このように、加工産業のカシューナッツに対する需要の増加が、国内でのカシューナッツの消費をさらに促進しています。今後数年間にわたって同様の需要の上昇が予想されています。

世界市場は、ホワイトケルネル、デザートケルネル、ピース、スコーチドケルネルに分けられています。ホワイトケルネルセグメントが予測期間中に最大の市場シェアを占めました。ホワイトケルネルは象牙色を帯びた白色で、黒や茶色の斑点がなく、最も純粋なカシューナッツ等級です。市場で最も広く認められている等級はWW-180、WW-210、WW-240、WW-320です。ホワイトケルネルセクターの等級を評価する自動化ソリューションは市場に存在しません。コートジボワールは主にヨーロッパ、米国、カナダにホワイトケルネルを輸出しています。ベーキングコンフェクションで使用されるホワイトケルネルは、無味、ロースト、または自然なスナックとして楽しむことができます。健康意識の高まりにより、ケルネルの需要が増加し、高品質のホワイトケルネルの生産が増加しています。

スコーチドケルネルセグメントは2番目に大きなセグメントです。スコーチドケルネルはロースト中の過加熱により、ホワイトケルネルよりも濃い赤みを帯びた色合いを持っています。スコーチドケルネルは、モロッコに主に輸出されています。

Report Coverage & Structure

カシューナッツ市場レポートの構造概要

このレポートは、カシューナッツ市場の包括的な分析を提供するために、詳細な構造で構成されています。以下に各セクションの概要を示します。

1. セグメンテーションと研究方法論

• 研究の範囲とセグメンテーション: 市場の範囲、通貨、価格設定、セグメンテーション基準を含む。
• 研究目的、制約、仮定: 研究の目的、方法論の制約、仮定について解説。

2. 市場機会の評価

• 新興地域/国、企業、アプリケーション/エンドユースについての評価。

3. 市場動向

• 市場の推進要因、警告要因、マクロ経済指標、地政学的影響、技術要因の分析。

4. 市場評価

• ポーターの5つの力分析、バリューチェーン分析を通じた市場の評価。
• 規制フレームワークの地域別分析（北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ、LATAM）。
• ESGトレンドの考察。

5. グローバルカシューナッツ市場規模の分析

• 市場の導入部: フォーム、用途、流通チャネル別に分類された市場の詳細な分析。
• フォーム別（ホール、ロースト、パウダー、ペースト、スプリット）および用途別（乳製品、ベーカリー、スナック＆バー、菓子類、シリアル、デザート、飲料、化粧品、その他）の価値分析。
• 流通チャネル別（小売業者、スーパーマーケット、オンラインストア）の価値分析。

6. 地域別市場分析

北米市場分析

• フォーム別、用途別、流通チャネル別の詳細な分析。
• 米国とカナダ市場の特定分析。

ヨーロッパ市場分析

• フォーム別、用途別、流通チャネル別の詳細な分析。
• 英国、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクス、その他のヨーロッパ市場をカバー。

APAC市場分析

• フォーム別、用途別、流通チャネル別の詳細な分析。
• 中国市場の特定分析。

このレポートは、カシューナッツ市場の多面的な分析を提供し、各地域およびセグメントにわたる詳細な市場動向と機会を明らかにします。