シリアルバー市場規模・シェア分析：成長トレンドと予測 (2026年～2031年)

シリアルバー市場の概要：成長トレンドと予測（2026年～2031年）

1. はじめに

世界のシリアルバー市場は、2026年には104.7億米ドルに達し、2031年には130.3億米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は4.46%です。この市場の成長は、消費者のライフスタイルの変化、特に利便性と健康上の利点を重視する傾向によって推進されています。多忙なスケジュール、単身世帯の増加、外出先での食事代替品への嗜好の高まりが、シリアルバーを朝食、スナック、または手軽なエネルギー補給源として実用的な選択肢として位置づけています。

また、栄養に対する意識の高まりも、高タンパク質、食物繊維、低糖質、ビタミン・ミネラル添加などの機能的利点を提供するバーの需要を増加させています。メーカーはこれらの嗜好に対応することで、利便性と栄養価の両方を求める健康志向の消費者を惹きつけています。製品革新と高級化も市場成長に重要な役割を果たしており、古代穀物、植物性タンパク質、スーパーフードなどのユニークな成分の組み合わせ、クリーンラベル表示、そして栄養プロファイルを改善しつつ贅沢なスナックの味と食感を再現する技術の進歩を通じて、ブランドは差別化を図っています。

本レポートは、製品タイプ（ブレックファスト/グラノーラバー、その他のバー）、機能性表示（オーガニック、従来型）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス/食料品店、専門店、オンライン小売、その他の流通チャネル）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）別に市場を分析し、価値（米ドル）で予測を提供しています。

2. 主要なレポートのポイント

* 製品タイプ別: 2025年にはブレックファスト/グラノーラバーが80.14%のシェアを占め、市場を牽引しました。「その他のバー」は2031年までに6.16%のCAGRで拡大すると予測されています。
* 機能性表示別: 2025年には従来型レシピが86.58%の販売量を占めましたが、オーガニック製品は2031年までに6.23%のCAGRで成長すると見込まれています。
* 流通チャネル別: 2025年にはスーパーマーケット/ハイパーマーケットが56.96%の収益を占めました。オンライン小売は2026年から2031年にかけて6.53%のCAGRで進展すると予測されています。
* 地域別: 2025年には北米が36.01%の収益を占めましたが、アジア太平洋地域は2031年までに最も速い5.82%のCAGRで成長すると予想されています。

3. シリアルバー市場のトレンドと洞察

3.1. 促進要因

* 外出先での便利なスナックバー需要の増加（CAGRへの影響: +1.2%）:
通勤時間の長期化やハイブリッドワークスケジュールの普及により、携帯性が不可欠な機能となっています。Mondelez Internationalの2024年「State of Snacking」レポートによると、回答者の63%が1日に2回以上スナックを摂取しており、シリアルバーは汚れが少なく常温保存が可能であるため、外出先での消費に好まれる選択肢となっています。この傾向は、利便性をコストよりも優先し、シングルサーブ形式にプレミアムを支払うことをいとわない25歳から44歳の層で特に顕著です。パンデミック後のオフィス回帰や、フィットネス愛好家が運動前後の燃料としてバーを利用するようになったことで、このトレンドは加速しました。小売業者は、レジ横や交通ハブのキオスクでのバーの陳列を増やし、衝動買いが売上のかなりの部分を占めるよう適応しています。ISO 22000食品安全基準への準拠は、空港や交通機関の小売店で製品を確保しようとするブランドにとって基本的な要件となっており、これらのチャネルでは食料品店と比較して、より厳格な賞味期限と改ざん防止基準が適用されます。

* 栄養価の高いスナックバー消費を促進する健康意識の高まり（CAGRへの影響: +1.0%）:
消費者は、以前は医薬品の添付文書に関連付けられていたレベルの詳細さで、栄養表示を分析するようになっています。この行動の変化は、ソーシャルメディアのインフルエンサーがリアルタイムで成分リストを評価することでさらに推進されています。International Food Information Councilの2025年調査によると、米国成人の17%がスナックのタンパク質含有量を優先しています。この傾向により、ブランドは既存の製品ラインを再配合し、高タンパク質含有量に対する消費者の需要に応えるよう促されています。規制の変更も重要な役割を果たしており、米国食品医薬品局（FDA）の2024年の「健康的」の定義の更新では、スナックバーが食品群の構成要素（野菜、果物、乳製品、全粒穀物など）の構成要素であること、および特定の栄養基準を満たすことを義務付けています。これにより、ブランドは製品の栄養プロファイルを改善し、消費者の健康志向のニーズに応える必要性が高まっています。

* 消費者の利便性への需要の高まり（CAGRへの影響: +0.8%）:
現代の消費者は、多忙なライフスタイルの中で、外出先で手軽に摂取できる食品を求めています。スナックバーは、その携帯性と準備不要な特性から、この需要に完璧に応えます。特に、朝食や昼食の代替品として、あるいは運動後の栄養補給として、その役割は拡大しています。ブランドは、個包装のサイズや持ち運びやすいパッケージデザインを最適化することで、この利便性の側面をさらに強化しています。また、自動販売機やコンビニエンスストアでの入手可能性も、消費者の利便性を高める重要な要素です。

* 植物ベースの食生活への移行（CAGRへの影響: +0.7%）:
環境への配慮、動物福祉への関心、そして健康上の利点から、植物ベースの食生活を選択する消費者が増加しています。この傾向はスナックバー市場にも波及しており、植物性タンパク質（エンドウ豆、米、大豆など）を豊富に含むスナックバーや、乳製品不使用、グルテンフリーのオプションへの需要が高まっています。ブランドは、アーモンド、カシューナッツ、オーツ麦などの植物由来の成分を活用し、多様なフレーバーと食感を提供することで、この成長するセグメントに対応しています。

* eコマースとD2C（Direct-to-Consumer）チャネルの台頭（CAGRへの影響: +0.5%）:
オンラインショッピングの普及は、スナックバーの販売方法を大きく変革しました。消費者は、自宅から様々なブランドや製品を比較検討し、購入できるようになりました。D2Cモデルは、ブランドが顧客と直接関係を築き、パーソナライズされた製品やサブスクリプションサービスを提供することを可能にします。これにより、新興ブランドが市場に参入しやすくなり、既存ブランドもオンラインプレゼンスを強化する必要に迫られています。デジタルマーケティングとソーシャルメディアは、製品の発見と販売促進において重要な役割を果たしています。

本レポートは、シリアルバー市場に関する詳細な分析を提供いたします。

1. 調査の概要と市場定義
本調査におけるシリアルバー市場は、主にオート麦、米、小麦、グラノーラなどの穀物を結合剤やナッツ、ドライフルーツ、チョコレートなどの具材と圧縮し、食事代替や手軽なスナックとしてすぐに食べられる包装済みバーと定義されます。プロテインバーやエナジーバーも、シリアルが主成分である場合に含みます。一方、粉末飲料ミックス、焼き菓子タイプの朝食ビスケット、シリアル含有量が25%未満の純粋なプロテインバーは本調査の対象外です。

2. エグゼクティブサマリー（主要な調査結果）
世界のシリアルバー市場は、2031年までに130.3億米ドルに達すると予測されており、2026年からの年平均成長率（CAGR）は4.46%と見込まれています。製品タイプ別では、プロテインバーや食事代替バーを含む「その他のバー」が最も急速に成長し、2031年まで年間6.16%の成長が予測されています。地域別では、アジア太平洋地域が所得向上とフィットネス文化の浸透により、予測期間中に5.82%の最も速いCAGRを記録すると見込まれます。また、流通チャネル別では、オンライン小売がサブスクリプションサービスに牽引され、2031年まで6.53%のCAGRで成長すると予測されています。

3. 市場の動向
市場の成長を促進する主な要因としては、手軽なスナックバーへの需要増加、健康意識の高まりによる栄養価の高いスナックバー消費の促進、フィットネス文化の台頭、クリーンラベルおよび植物由来バーへの需要増加、製品革新とフレーバーの多様化、機能性および強化バーへの需要増加が挙げられます。
一方で、市場の抑制要因としては、厳格な砂糖削減規制、ナッツや種子の価格変動、偽造品や表示のない製品の存在、地方および準都市部市場での浸透率の低さが指摘されています。
その他、バリューチェーン分析、規制動向、技術動向、ポーターのファイブフォース分析なども詳細に分析されています。

4. 市場規模と成長予測
市場規模と成長予測は、以下のセグメントに基づいて詳細に分析されています。
* 製品タイプ別: 朝食/グラノーラバー、その他のバー
* 機能性表示別: オーガニック、コンベンショナル
* 流通チャネル別: スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア/食料品店、専門店、オンライン小売、その他の流通チャネル
* 地域別: 北米（米国、カナダ、メキシコなど）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（アラブ首長国連邦、サウジアラビアなど）の主要国を含む詳細な分析が行われています。

5. 競合環境
競合環境のセクションでは、主要企業の戦略的動向、市場シェア分析、およびWK Kellogg Co.、General Mills Inc.、PepsiCo Inc.、Mondelez International Inc.、Nestlé S.A.など多数の主要企業のプロファイルが提供されています。これらのプロファイルには、グローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向が含まれます。

6. 調査方法論
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせた堅牢な調査方法論を採用しています。一次調査では、栄養士、主要食料品チェーンのバイヤー、中規模共同包装業者へのインタビューを通じて、フレーバートレンド、平均販売価格（ASP）、Eコマースシェアに関する洞察を収集しています。二次調査では、UN Comtrade、USDA GATS、Eurostat、WHOなどの公開データ、業界団体ダッシュボード、企業報告書などから出荷データや小売販売データを抽出しています。
市場規模の算出と予測は、国レベルの生産量と純貿易から見かけ消費量を推定し、一人当たりの摂取量調査と照合するトップダウンアプローチと、工場生産量やオンラインASPをボリュームパネルで乗算するボトムアップテストを組み合わせることで行われます。モデルの主要な推進要因には、オート麦先物価格、都市部のコンビニエンスストア密度、18～35歳層の可処分所得、健康表示ラベルの更新、アウトドアスポーツイベントの季節性などが含まれ、多変量回帰分析を用いて2025年から2030年までの軌跡が予測されます。
Mordor Intelligenceのベースライン（100.1億米ドル）は、シリアル主導の明確な定義、混合小売価格の適用、および12ヶ月ごとのデータ更新により、他の情報源と比較してより安定した信頼性の高い参照点を提供し、透明性と再現性を確保しています。

7. 市場機会と将来展望
本レポートでは、市場の成長を促進する機会と将来の展望についても詳細に分析されており、意思決定者が市場の進化を理解し、戦略を策定するための貴重な情報を提供いたします。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 便利な持ち運びスナックバーの需要増加

  • 4.2.2 健康意識の高まりが栄養価の高いスナックバー消費を促進

  • 4.2.3 フィットネス文化の台頭がシリアルバーの需要を後押し

  • 4.2.4 クリーンラベルおよび植物由来バーの需要増加

  • 4.2.5 製品革新とフレーバーの多様化

  • 4.2.6 機能性および強化バーの需要増加

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 厳格な糖質削減規制が製品配合を制限

  • 4.3.2 ナッツと種子の価格変動がコストに影響

  • 4.3.3 偽造品および無表示製品の存在

  • 4.3.4 農村部および準都市部市場での浸透率の低さ

• 4.4 バリュー/サプライチェーン分析

• 4.5 規制の見通し

• 4.6 技術的展望

• 4.7 ポーターの5つの力分析
  • 4.7.1 新規参入の脅威

  • 4.7.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.7.3 供給者の交渉力

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 朝食/グラノーラバー

  • 5.1.2 その他のバー

• 5.2 機能性表示別
  • 5.2.1 オーガニック

  • 5.2.2 従来型

• 5.3 流通チャネル別
  • 5.3.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.3.2 コンビニエンスストア/食料品店

  • 5.3.3 専門店

  • 5.3.4 オンライン小売

  • 5.3.5 その他の流通チャネル

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 ドイツ

  • 5.4.2.2 イギリス

  • 5.4.2.3 フランス

  • 5.4.2.4 イタリア

  • 5.4.2.5 スペイン

  • 5.4.2.6 オランダ

  • 5.4.2.7 スウェーデン

  • 5.4.2.8 ポーランド

  • 5.4.2.9 ベルギー

  • 5.4.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 日本

  • 5.4.3.3 インド

  • 5.4.3.4 オーストラリア

  • 5.4.3.5 シンガポール

  • 5.4.3.6 インドネシア

  • 5.4.3.7 タイ

  • 5.4.3.8 韓国

  • 5.4.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 コロンビア

  • 5.4.4.4 チリ

  • 5.4.4.5 ペルー

  • 5.4.4.6 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 アラブ首長国連邦

  • 5.4.5.2 サウジアラビア

  • 5.4.5.3 トルコ

  • 5.4.5.4 南アフリカ

  • 5.4.5.5 ナイジェリア

  • 5.4.5.6 エジプト

  • 5.4.5.7 モロッコ

  • 5.4.5.8 その他の中東地域

6. 競争環境

• 6.1 戦略的動き

• 6.2 市場シェア分析

• 6.3 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、財務、戦略情報、市場ランク/シェア、製品＆サービス、最近の動向を含む）
  • 6.3.1 WK ケロッグ社

  • 6.3.2 ゼネラル・ミルズ社

  • 6.3.3 ペプシコ社

  • 6.3.4 モンデリーズ・インターナショナル社

  • 6.3.5 マース社

  • 6.3.6 マッキー・フーズ・コーポレーション

  • 6.3.7 ネスレS.A.

  • 6.3.8 ポスト・ホールディングス社

  • 6.3.9 ヌーゴー・ニュートリション

  • 6.3.10 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC（ジョーダンズ）

  • 6.3.11 リバーサイド・ナチュラル・フーズ社

  • 6.3.12 スプラウトライフ・フーズPvt. Ltd.（ヨガバー）

  • 6.3.13 ホーメル・フーズ社（スキッピーPBバー）

  • 6.3.14 ジ・オーガニック・スナック・カンパニー

  • 6.3.15 シンプリー・デリシャス社

  • 6.3.16 コディアック・ケイクス

  • 6.3.17 マジック・スプーン

  • 6.3.18 シンプル・イノベーティブ・ブランズPvt. Ltd.（ファブ）

  • 6.3.19 ウィングリーンズ・ワールド

  • 6.3.20 コズミック・ニュートラコス・ソリューションズ・プライベート・リミテッド（ガイア・グッドヘルス）

7. 市場機会と将来展望