世界のチョコレートビール市場規模予測（2025年-2032年）、年平均6.3%成長

2025年7月28日 pr2

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Chocolate Beer Market By Product Type (Chocolate Ale, Chocolate Stout, Chocolate Lager), Packaging Material (Glass Bottles, Cans, Kegs), Alcohol Content (Low, Medium, High), Distribution Channel, and Regional Analysis for 2025 – 2032

チョコレートビールの市場規模と傾向分析

世界のチョコレートビール市場規模は、2025年に1億9,450万米ドルに達し、2032年には3億3,140万米ドルに達し、2025年から2032年の予測期間において6.3%のCAGRで成長すると予想されています。

現代の消費者は、記憶に残る飲用体験を提供する風味豊かなアルコール飲料に傾倒しており、チョコレートビールはこのトレンドに完璧に合致しています。ベルベットのようなスタウト、デザートポーター、またはクラフトエールとして提供されるチョコレートビールは、伝統的なラガーの代替品として贅沢な選択肢を求める消費者層にアピールしています。その人気上昇は、消費者の行動変化におけるプレミアム化と体験型消費へのシフトを反映しています。フレーバーのラインナップを拡大したり、新しい顧客層を開拓したりしたいブランドにとって、このタイプのビールは、その強い感覚的魅力と消費者の関心の高まりを背景に、魅力的な提案となります。

業界の主なハイライト

デザートのような、贅沢なクラフトビールに対する消費者の需要の高まりが、チョコレートビールの生産を後押ししています。
持続可能なパッケージと倫理的なカカオの調達により、チョコレートビールは世界中でプレミアム小売チャネルに進出しています。
ブルワリーは、バレルエイジドチョコレートスタウトやラクトースフリーのココアインフューズドバリエーションなど、新たな実験を積極的に進めています。
グルメな風味の組み合わせへの関心の高まりにより、チョコレートビールはキュレーションされたテイスティングイベントやフードペアリングで人気を集めています。
チョコレートラガーは、繊細なココアの風味とクリーンなラガーの特性を両立させる独自のバランスから、2025年に約34.8％のシェアを占めると予測されています。クラフトビール愛好家とカジュアルな飲酒者双方にアピールしています。
酒販店は、季節限定ビールをより見やすく陳列し、他の高級飲料の近くにターゲットを絞った配置を行う準備を整えています。
北米では、醸造所がオンライン販売、タップルームイベント、インフルエンサーによる試飲キャンペーンなどを活用して、認知度の向上を図っています。

市場動向

推進要因 – 小ロットの魅力を生かした実験的なビールが需要を刺激

ブリューパブの出現は、実験的な醸造、地域密着型の魅力、消費者の好奇心を刺激する季節限定商品の投入を可能にし、チョコレートビール市場の成長を大きく後押ししています。ブリューパブは、チョコレートスタウト、ココアを配合したポーター、デザートエールなどのニッチなスタイルを迅速に試作できる、機敏な生産体制で運営されています。多くの場合、イベントベースのマーケティングを活用し、厳選されたフードメニューとチョコレートビールを組み合わせることで、店内の消費と顧客エンゲージメントを促進しています。

ブリューパブは、ロイヤルティアプリやテイスティングセッションなどを通じて顧客からのフィードバックをリアルタイムで反映し、チョコレートビールや小麦ビールのレシピを改良しています。その結果、東南アジアではダークチョコレートやココナッツエール、ソウルのブティックパブではホワイトチョコレートやラベンダービールなど、地域特有のフレーバーが次々と誕生しています。地元で醸造され、タップから注がれる新鮮なビールは、パッケージ販売の製品では実現できない、プレミアムで小ロットの魅力を生み出しています。ブルワリーパブが世界中のティア1とティア2都市で拡大するにつれ、チョコレートビールの需要は増加すると予想されています。

制約要因 – 消化器系への懸念と副原料への不耐性が需要を抑制

消化器系不快感のリスクは、特に濃厚なビールや副原料を多用したビールに敏感な層において、チョコレートビールの消費を一定程度制限しています。チョコレートビールには、多くの場合、ローストモルト、乳糖、およびココアやチョコレートシロップが大量に含まれています。これらは、敏感な人に膨満感、酸逆流、軽度の吐き気などの消化器系の問題を引き起こすことがよくあります。2023 年の風味付きアルコール飲料に関する消費者洞察レポートによると、北米で調査対象となった消費者の約 12% が、ダークビールやデザートタイプのビールを避けている理由として消化不良を挙げています。

高ABVのチョコレートスタウトやポーターでは問題がより顕著です。これらのビールはカロリーと発酵可能な糖分が豊富で、密度が高い傾向にあります。さらに、乳糖不耐症の消費者は、醸造酵母が分解できない未発酵の乳糖を含むミルクチョコレートスタウトを避ける傾向にあります。醸造所は乳糖フリーやベジタリアン対応の代替品を提供し始めていますが、このセグメントは依然として小規模です。

機会 – 環境に優しいパッケージがブランドの差別化に貢献

生分解性缶や堆肥化可能なラベルなどの持続可能なパッケージソリューションの出現は、独自のブランディングと市場拡大の機会を生み出しています。チョコレートビールを生産するいくつかのニッチな醸造所は、混雑したクラフトビール市場で差別化要因として持続可能性をアピールしています。例えば、オーストラリアの Young Henrys Brewery は、PakTech と提携して、100% リサイクルおよびリサイクル可能なハンドルが付いたチョコレートスタウトを発売し、植物由来のポリマーを使用した生分解性缶ライナーの試験も実施しました。米国では、小規模生産の特製ビールで知られる Almanac Beer Co. が、完全に堆肥化可能な 6 本入りホルダーと、環境に優しい大豆インクを使用した印刷缶に切り替えました。このエコパッケージ戦略により、同社は Thrive Market や Natural Grocers などの持続可能な食料品店で棚スペースを確保することができました。これらのイノベーションは、Z 世代やミレニアル世代の消費者の購買行動に対応するためのブランド支援につながると期待されています。

カテゴリー別分析

製品種類別洞察

製品種類別では、チョコレートビール市場は、チョコレートエール、チョコレートスタウト、チョコレートラガーの 3 つに分類されます。このうち、チョコレートラガーは、ほのかなココアの香りとすっきりとしたキレのある後味というバランスのとれた風味で、2025 年には約 34.8% のシェアを占める見通しです。製造面では、チョコレートラガーは下発酵ビール製造技術を採用しているため、強く焙煎されたモルトの干渉を受けずにココアの風味が際立つ点が醸造家に魅力的です。これにより、チョコレートラガーは原産地特有のカカオを強調したり、バニラやオレンジピールなどの副原料を実験的に使用するための理想的なベースとなります。

一方、チョコレートスタウトは、寒冷期への適応性と熟成技術による継続的な革新により、安定した需要を維持しています。このビールは、ローストしたモルトの香りと複雑な苦味を好む熱心なファン層を抱えています。醸造所も、副原料の革新や樽熟成によって需要を後押ししています。さらに、チョコレートスタウトはビールと料理のペアリングイベントでもよく使用され、体験型の飲酒シーンでも人気を保っています。

流通チャネルの洞察

流通チャネルに基づいて、チョコレートビール市場は、オンライン小売、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、酒販店、専門店に分類されます。このうち、酒販店は、高収益で少量生産のプレミアムアルコール製品に特化しているため、2025年には約43.1%のシェアを占める見通しです。季節限定や限定生産のビールを目立つように陳列できることも、需要の刺激要因となるでしょう。もう一つのメリットは、酒販店が地域ごとの在庫調整に柔軟に対応できることです。地元や独立系の醸造所が製造するチョコレートビールは、全国チェーンで人気を博す前に、まず近所の酒販店で販売されることがよくあります。

オンライン小売は、発見型購買行動を促進し、実店舗では入手困難な希少なビールへの需要に対応できる点で勢いを増しています。チョコレートビールカテゴリーが小規模生産やクラフトビールに集中しているため、消費者はニッチなバリエーションをブルワリーの直接販売サイトを通じて探す傾向があります。ブルワリー直営のオンラインショップも、限定発売の事前注文キャンペーンをデジタル小売を活用して展開しています。

地域別洞察

北米チョコレートビール市場の動向

2025 年、チョコレートビールは季節限定の斬新な商品から、年間を通じて楽しめる高級飲料へと変化し、北米がチョコレートビール市場シェアの 48.2% 近くを占めるようになる見通しです。これは、クラフトビールブームと消費者の嗜好の変化によるものです。最近の調査によると、2024年にクラフトビールの総販売量の約15%をフレーバー付きクラフトビールが占め、チョコレートスタウトとポーターが冬の販売ピークで目立っています。小売業界も変化し、チョコレートビールは、ホールフーズマーケットやトータルワイン＆モアなどの大手チェーン店にも進出しています。これらの商品は、多くの場合、従来品のクラフトビールよりも 20～30% 高いプレミアム価格で販売されています。この価格設定力に加え、限定生産や少量生産の戦略により、チョコレートビールは、量販型商品ではなく、高利益率のカテゴリーとして位置付けられています。チョコレートメーカーとマイクロブルワリーとのコラボレーションビールも増加しています。さらに、グレート・アメリカン・ビール・フェスティバル（GABF）を含むローカルビールフェスティバルでは、フレーバー付きスタウトとポーターの専用カテゴリーが新設されています。これは、チョコレートビールが独自の競争セグメントとして機関レベルで認識されつつあることを示しています。

ヨーロッパのチョコレートビール市場の動向

ヨーロッパでは、チョコレートビールは、幅広いクラフトビールや特殊ビール市場の中で、ニッチながらも文化的に重要なセグメントを占めています。ベルギーと英国は、需要とイノベーションの形成において特に顕著です。ベルギーの Brouwerij De Molen や Brouwerij Het Anker などの醸造所は、甘さよりも深いモルトの複雑さを好む地元の好みを反映した、ココアを配合したエールやスタウトの試作を続けています。英国では、デザートをモチーフにしたポーターが著しい人気を博しています。

ヨーロッパでは、フレーバービールの消費量は、伝統的なラガービールに比べ少ないものの、着実に伸びています。チョコレートビールは、このセグメントで目に見えるシェアを占めており、主にドイツや北欧諸国では冬やクリスマスに人気があります。デンマークの「ミッケラー・ビール・セレブレーション」などのクラフトビールフェスティバルでは、チョコレートスタウト専用のコーナーが設けられ、甘美でアルコール度数の高いビールに対する消費者の需要の高まりが顕著になっています。

アジア太平洋地域のチョコレートビール市場の動向

アジア太平洋地域は、まだ新興市場ですが、東京、ソウル、メルボルン、バンガロールなど、クラフトビール文化が盛んな都市部では、大きな可能性を秘めています。この地域では、いくつかの醸造所が、より軽やかで気候に適したスタイルに風味を調整しています。例えば、日本の「ひたち野ネストビール」は、ホワイトチョコレートの香りの季節限定チョコレートエールを発売しました。2024年のバレンタインデーの販売では、限定販売ながら熱狂的な人気を博しました。このビールはプレミアム店舗を通じて販売され、現地のディストリビューターデータによると、バレンタイン週間の売上は前年比25%増加しました。

オーストラリアでは、クラフトビール市場が急成長する中でチョコレートビールが注目されています。デイントン・ビールやムーン・ドッグ・クラフト・ブルワリーなどのブルワリーは、ワットルシードやマカダミアなどの地元素材をブレンドした実験的なチョコレート入りスタウトやデザートエールを発売しています。Moon Dog の「Splice of Heaven Choc-Mint Stout」は、ビクトリア州とニューサウスウェールズ州のボトルショップで大きな人気を博し、3 週間で限定販売分が完売しました。

競争環境

チョコレートビール市場は、イノベーションによる差別化と、ニッチながら拡大する消費者層という特徴があります。クラフトビール醸造業者は、小ロットの限定生産、季節限定商品、ダークチョコレートなどのユニークなフレーバーを武器に、圧倒的なシェアを占めています。主要企業は、天然のココアと豊かなモルトの風味を融合させた高品質のチョコレートスタウトやポーターを絶えず提供することで、忠実なファン層を開拓しています。大手ビールメーカーは、この市場をまだ大きく飽和させてはいません。しかし、このプレミアムフレーバービール分野に参入するため、ニッチな醸造所を買収したり、提携したりしている企業もいくつかあります。

業界の主な動向

2025年6月、Vault City は、ドバイのチョコレートトレンドから着想を得た新しい高級ビールを発売する予定でした。ドバイスタイルのチョコレートピスタチオインペリアルスタウトには、ベルギーのダークシロップ、ナッツを使用しないピスタチオのフレーバー、ブラウンシュガー、カカオニブが配合されています。
2024年10月、San Miguel Brewery Inc. は、ブランドポートフォリオの拡大を図るため、「San Miguel Chocolate Lager」を発売しました。このラガーは、コクのあるダークビールで、濃厚なチョコレートの風味とほのかなキャラメルの香りを特徴としています。クリーミーな泡が、香ばしいローストモルトの香りを引き立てています。

チョコレートビール市場をカバーする企業

AnheuserBusch InBev
Deschutes Brewery
BrewDog
New Belgium Brewing
North Coast Brewing Company
Sierra Nevada Brewing Co
Samuel Adams
Lakewood Brewing Company
Anderson Valley Brewing Company
Young’s Beers
MillerCoors
Emelisse Brewery
Moosehead Brewery
Sweetwater Brewing Company
Ommegang Brewery
その他

エグゼクティブサマリー
1. 2025年および2032年の世界のチョコレートビール市場の概要
2. 2025年から2032年の市場機会評価（単位：百万米ドル
3. 主要な市場動向
4. 将来の市場予測
5. プレミアム市場に関する洞察
6. 業界動向および主要な市場イベント
7. PMR 分析および推奨事項
市場の概要
1. 市場の範囲および定義
2. 市場動向
  1. 推進要因
  2. 抑制要因
  3. 機会
  4. 課題
  5. 主な傾向
3. マクロ経済要因
  1. ミレニアル世代とZ世代の体験型消費の成長
  2. 観光とブリューパブ文化の融合
4. 新型コロナの影響分析
5. 予測要因 – 関連性と影響
付加価値のある洞察
1. 規制の動向
2. 製品種類別採用分析
3. 主な取引および合併
4. PESTLE 分析
5. ポーターの 5 要因分析
世界のチョコレートビール市場の展望
1. 主なハイライト
  1. 市場規模（百万米ドル）および前年比成長率
  2. 絶対的な機会
2. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測
  1. 過去の市場規模（百万米ドル）の分析、2019年～2024年
  2. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、2025年～2032年
3. 世界のチョコレートビール市場の見通し：製品種類別
  1. はじめに / 主な調査結果
  2. 製品種類別、2019 年から 2024 年までの過去の市場規模（百万米ドル）の分析
  3. 製品種類別、2025 年から 2032 年までの市場規模（百万米ドル）の分析および予測
    1. チョコレートエール
    2. チョコレートスタウト
    3. チョコレートラガー
    4. その他
  4. 市場の魅力度分析：製品種類別
4. 世界のチョコレートビール市場の見通し：包装材料
  1. はじめに / 主な調査結果
  2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、包装材料別、2019年～2024年
  3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、包装材料別、2025年～2032年
    1. ガラス瓶
    2. 缶
    3. 樽
    4. その他
  4. 市場の魅力度分析：包装材料
5. 世界のチョコレートビール市場の見通し：アルコール度数
  1. はじめに / 主な調査結果
  2. アルコール度数別市場規模（百万米ドル）の分析、2019年～2024年
  3. アルコール度数別市場規模（百万米ドル）の分析および予測、2025年～2032年
    1. 低
    2. 中
    3. 高
  4. 市場の魅力度分析：アルコール度数
6. 世界のチョコレートビール市場の見通し：流通チャネル
  1. はじめに / 主な調査結果
  2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、流通チャネル別、2019年～2024年
  3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
    1. オンライン小売
    2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
    3. 酒類専門店
    4. 専門店
  4. 市場の魅力度分析：流通チャネル
世界のチョコレートビール市場の見通し：地域
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、地域別、2019年～2024年
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、地域別、2025年～2032年
  1. 北米
  2. ヨーロッパ
  3. 東アジア
  4. 南アジアおよびオセアニア
  5. 中南米
  6. 中東・アフリカ
4. 市場の魅力度分析：地域
北米チョコレートビール市場の見通し
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 包装材料別
  4. アルコール度数別
  5. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. 米国
  2. カナダ
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. チョコレートエール
  2. チョコレートスタウト
  3. チョコレートラガー
  4. その他
5. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、包装材料別、2025年～2032年
  1. ガラス瓶
  2. 缶
  3. 樽
  4. その他
6. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、アルコール度別、2025年～2032年
  1. 低
  2. 中
  3. 高
7. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オンライン小売
  2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  3. 酒類販売店
  4. 専門店
8. 市場の魅力分析
ヨーロッパのチョコレートビール市場の展望
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 包装材料別
  4. アルコール度別
  5. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ドイツ
  2. フランス
  3. イギリス
  4. イタリア
  5. スペイン
  6. ロシア
  7. トルコ
  8. その他のヨーロッパ
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. チョコレートエール
  2. チョコレートスタウト
  3. チョコレートラガー
  4. その他
5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、包装材料別、2025年～2032年
  1. ガラス瓶
  2. 缶
  3. 樽
  4. その他
6. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、アルコール度別、2025年～2032年
  1. 低
  2. 中
  3. 高
7. 市場規模（百万米ドル）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オンライン小売
  2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  3. 酒類販売店
  4. 専門店
8. 市場の魅力度分析
東アジアのチョコレートビール市場の展望
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）の分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 包装材料別
  4. アルコール度別
  5. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. 中国
  2. 日本
  3. 韓国
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. チョコレートエール
  2. チョコレートスタウト
  3. チョコレートラガー
  4. その他
5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、包装材料別、2025年～2032年
  1. ガラス瓶
  2. 缶
  3. 樽
  4. その他
6. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、アルコール度別、2025年～2032年
  1. 低
  2. 中
  3. 高
7. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オンライン小売
  2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  3. 酒販店
  4. 専門店
8. 市場の魅力度分析
南アジアおよびオセアニアのチョコレートビール市場の見通し
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 包装材料別
  4. アルコール度別
  5. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. インド
  2. 東南アジア
  3. オーストラリア
  4. その他の南アジアおよびオセアニア
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. チョコレートエール
  2. チョコレートスタウト
  3. チョコレートラガー
  4. その他
5. 市場規模（百万米ドル）の分析と予測、包装材料別、2025年～2032年
  1. ガラス瓶
  2. 缶
  3. 樽
  4. その他
6. 市場規模（百万米ドル）の分析と予測、アルコール度別、2025年～2032年
  1. 低
  2. 中
  3. 高
7. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オンライン小売
  2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  3. 酒類販売店
  4. 専門店
8. 市場の魅力度分析
中南米チョコレートビール市場の見通し
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 包装材料別
  4. アルコール度数別
  5. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ブラジル
  2. メキシコ
  3. その他中南米
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. チョコレートエール
  2. チョコレートスタウト
  3. チョコレートラガー
  4. その他
5. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、包装材料別、2025年～2032年
  1. ガラス瓶
  2. 缶
  3. 樽
  4. その他
6. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、アルコール度別、2025年～2032年
  1. 低
  2. 中
  3. 高
7. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オンライン小売
  2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  3. 酒類販売店
  4. 専門店
8. 市場の魅力度分析
中東・アフリカのチョコレートビール市場の見通し
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. GCC諸国
  2. エジプト
  3. 南アフリカ
  4. 北アフリカ
  5. その他中東・アフリカ
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. チョコレートエール
  2. チョコレートスタウト
  3. チョコレートラガー
  4. その他
5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、包装材料別、2025年～2032年
  1. ガラス瓶
  2. 缶
  3. 樽
  4. その他
6. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、アルコール度別、2025年～2032年
  1. 低
  2. 中
  3. 高
7. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オンライン小売
  2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  3. 酒類販売店
  4. 専門店
8. 市場の魅力度分析
競争環境
1. 市場シェア分析、2025
2. 市場構造
  1. 市場別競争の激しさマッピング
  2. 競争ダッシュボード
3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
  1. アンハイザー・ブッシュ・インベブ
    1. 概要
    2. セグメントおよび製品タイプ
    3. 主な財務情報
    4. 市場動向
    5. 市場戦略
  2. デシュート・ブルワリー
  3. ブリュードッグ
  4. ニュー・ベルギー・ブリューイング
  5. ノース・コースト・ブリューイング・カンパニー
  6. シエラ・ネバダ・ブリューイング・カンパニー
  7. サミュエル・アダムス
  8. レイクウッド・ブリューイング・カンパニー
  9. アンダーソン・バレー・ブリューイング・カンパニー
  10. ヤングズ・ビール
  11. ミラー・クアーズ
  12. エメリス・ブリューイング
  13. ムースヘッド・ブリューイング
  14. スウィートウォーター・ブリューイング・カンパニー
  15. オメガン・ブリューイング
  16. その他
付録
1. 研究方法論
2. 研究の仮定
3. 略語と略称

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