クリーンラベル澱粉の世界市場：原料別（トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、タピオカ、その他）市場規模2025年～2032年

2025年5月27日 pr2

クリーンラベル澱粉の市場は、2025年に約17億9,870万米ドルに達すると見込まれており、2032年末までには26億1,650万米ドルにまで成長することが予測されています。この成長は年率5.5%で進むとされています。市場の拡大の要因には、消費者の健康志向や天然成分への関心が高まっていることが挙げられます。また、便利な食品の需要が増加していることも、クリーンラベル澱粉の需要を押し上げています。

クリーンラベル澱粉の消費は、2019年から2024年にかけて約3.8%の成長を示し、特に植物由来の機能性成分の需要が高まっています。食品メーカーは、クリーンラベルを意識した製品の開発を進めており、消費者のニーズに応えるために原材料の透明性を重視しています。これにより、加工食品の需要が高まり、発展途上国の人口増加や都市化が市場の成長を後押ししています。

市場における主なトレンドとしては、天然成分に対する消費者の嗜好が強まっていることが挙げられます。消費者は製品購入時に原材料表示を重視しており、健康意識の高まりにより、天然の機能性食品添加物の需要が増加しています。また、スープやソースのカテゴリーが最も大きな市場シェアを持っており、クリーンラベル澱粉の需要をさらに増加させる要因となっています。

競争が激化する中、各企業は製品の品質向上や新製品の開発に注力しています。特に、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社やTate & Lyleなどの企業は、クリーンラベル澱粉の機能性と品質を強化するために積極的な研究開発を行っています。

地域別に見ると、欧州市場が特に成長が期待されており、英国が14.9%の市場シェアを占めています。一方、インドのクリーンラベル澱粉の需要も高まり、2024年には1億1,120万米ドルに達すると予測されています。

原料別では、トウモロコシ澱粉が52.2%の市場シェアを持ち、消費者の健康志向からその需要が高まっています。医薬品業界でもクリーンラベル澱粉の需要が増加しており、健康に良い影響を与える製品として注目されています。

今後の市場成長は、消費者の健康志向の高まりや便利食品の需要、さらには天然成分への関心が続く限り、堅調に推移する見込みです。各企業は、消費者の期待に応えるべく、より高品質で透明性のある製品の提供を目指していく必要があります。

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Clean Label Starch Market Size, Share and Growth Forecast By Source(Corn, Wheat, Potato, Tapioca, Rice & Pea), Form(Powder, Liquid), Application(Food Industry, Animal Feed Industry, Pharmaceutical), and Regional Analysis for 2025-2032

クリーンラベル澱粉の市場規模と動向

クリーンラベル澱粉の世界市場で生み出される推定収益は、2025年に17億9,870万米ドルと評価されています。クリーンラベル澱粉の世界市場での売上高は、5.5%のペースで拡大し、2032年末までに26億1,650万米ドルに達すると予測されています。

クリーンラベル澱粉の消費分析（2019年~2024年）と市場予測（2025年~2032年）

世界のクリーンラベル澱粉市場は、2019年に約17億3,290万米ドルの売上高を達成し、3.8%の成長率を示しました（2019年~2024年）。主な市場推進要因としては、クリーンラベルの機能性食品添加物、天然成分や健康・ウェルネスに対する消費者の需要の高まりなどが挙げられます。また、すぐに食べられる食品やコンビニエンスフードの需要も増加しており、クリーンラベル澱粉の需要も増加しています。

植物由来の機能性成分の需要が高まっており、これは高品質の澱粉の生産の基盤にもつながっています。製造業者は、食品添加物業界において、植物由来の機能性成分を用いた革新的な製品ラインアップを提供することで、製品ポートフォリオの多様化を図っています。クリーンラベルの傾向は世界的なトレンドであり、食品メーカーは、より優れた、より安全な食品に対する消費者の需要に応えるため、そのアプローチの見直しを迫られています。製造業者は、クリーンラベル製品の再構成と新製品の発売を継続的に行っています。加工食品および包装食品の需要は、発展途上国の急速な人口増加と都市化により、堅調な成長率で増加すると予想されます。

世界のクリーンラベル澱粉市場は、2025年から2032年にかけて5.5%の成長率で26億1,650万米ドルに達すると予想されています。消費者の多忙なライフスタイルによるコンビニエンス食品の消費の増加が、クリーンラベル澱粉市場全体の成長を加速しており、この市場は拡大を続けていくでしょう。

クリーンラベル澱粉市場の主なトレンドは何ですか？

「天然成分に対する消費者の強い嗜好が市場成長を後押し」

各地の消費者はライフスタイルや習慣を変え、健康やウェルビーイングに対する関心が高まっています。消費者は、クリーンラベルの表示を確認して食品の原材料を精査してから製品を購入しています。ブランドロイヤルティよりも原材料の表示を重視する消費者の数も増加しています。

食品メーカーは、自社開発のデンプンポートフォリオを活用して、ラベル対応型で高品質な食品を開発・発売することで、消費者のニーズに対応できます。植物由来の原料や添加物の需要は、消費者のクリーンラベルへの要望により拡大すると予想されます。加工された植物性タンパク質食品は、加工肉と同等の健康リスクを有する場合があります。そのため、原料メーカーは顧客にクリーンラベルオプションを備えた健康的なソリューションを提供しています。

「クリーンラベル澱粉のサプライヤーに成長の機会をもたらすコンビニエンスフード（スープ&ソース）」

食品業界では、2024年にスープとソースが44%と最大のシェアを占める見通しです。消費者の意識の高まりがクリーンラベルデンプンの需要を後押ししています。消費者は、コーンデンプンやタピオカデンプンなどの醸造・増粘剤が、心血管リスクの低減、血糖値の改善、腸内微生物叢の改善など、数多くの健康効果を有することを認識し始めています。人々の生活の変化と食習慣の予測不能化に伴い、ネイティブデンプンの需要が増加しています。

過去 10 年間のスープやソースの消費の驚異的な成長は、クリーンラベル澱粉の需要増加の主な要因のひとつです。製造業者は、加工澱粉と同様の性能を持ち、ラベル表示に優しい澱粉を使用することで、消費者の需要に応えることができます。クリーンラベル澱粉は、低 pH または高剪断力の低温加工環境でも良好な性能を発揮します。製品の粘度や安定性を高めるために、澱粉が添加されます。

その結果、スープやソースの需要拡大に伴い、天然クリーンラベルデンプンの需要も増加する見込みです。クリーンラベルデンプンメーカーは、既存製品の再配合を通じて製品の品質向上を継続的に図っています。

「食品添加物産業の急速な成長が市場成長を後押し」

健康志向の高まりから、若い世代の消費者が合成成分よりも天然の機能性食品添加物を好む傾向が強まっているため、天然の機能性食品添加物の需要が大幅に増加しています。倫理的に製造された澱粉は、消費しても安全で安心です。また、健康にも良い効果があります。

食品の食感や味を改善するための添加物の使用の増加により、世界のクリーンラベル澱粉市場は成長すると予想されています。クリーンラベル澱粉は、加工肉、スープ、ソース、乳製品、デザートなどの製品の保存期間を延長します。したがって、成長を続ける添加物部門は、クリーンラベル澱粉の販売に直接的な影響を与えています。食品メーカーは、顧客のニーズを満たす、天然でラベル表示に優しい食材の提供に絶えず努めています。

世界の飼料添加物市場には、クリーンラベル食品添加物の開発に注力する Ingredion Inc.、ADM、Cargill Inc.、Tate & Lyle など、数多くの市場プレーヤーが存在します。

「製品の存在感を高めるための戦略を採用する市場プレーヤー」

今日、消費者は健康への関心を高めており、より安全で健康的な食品を食事に取り入れたいと考えています。消費者は、健康で栄養価の高い製品を食事に取り入れています。

製造メーカーは、消費者が人工添加物を避ける傾向を受けて、既存の製品ラインのreformulation（再配合）に注力しています。クリーンラベル澱粉の多様な食品製品への利用拡大に伴い、製造メーカーは地域を問わず製品存在感を強化するための措置を講じています。

2020年1月、配分会社であるMarroquin Organic InternationalがAGRANA Beteiligungs-AGに買収されました。この買収により、同社の澱粉部門の配分活動が拡大されます。

2019年1月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニーは、タイに本社を置くタピオカデンプンメーカーのジェネラル・スターチ・リミテッドと提携しました。

国別洞察

欧州のクリーンラベル澱粉市場で価値シェアを独占しているのはどの国ですか？

クリーンラベル澱粉の市場は、欧州市場で大幅な成長が見込まれています。英国は、この地域で約 14.9% のシェアを占めています。欧州市場では、食品の風味や食感を向上させる機能特性により、ラベル表示に優しい機能性添加物の需要が高まっています。

世界のクリーンラベル澱粉市場におけるインドの需要見通しは？

インドのクリーンラベル澱粉の市場需要は、2024年に1億1,120万米ドルに達すると予測されています。インドの消費量は、インドの消費者による化学物質不使用の製品に対する需要の高まりにより、予測期間において8.8%のCAGRで成長すると予想されています。

カテゴリー別洞察

世界市場で需要が高いクリーンラベル澱粉の種類はどれですか？

原料別では、トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、タピオカ、米、エンドウ豆、トウモロコシのクリーンラベル澱粉の需要が高いです。トウモロコシ澱粉の市場シェアは 52.2% です。この高いシェアは、消費者の健康志向の高まりによるものです。

クリーンラベル澱粉市場における製薬業界の売上高は？

医薬品業界では、医薬品の製造にクリーンラベル澱粉の需要が高まっています。食物繊維が豊富で低脂肪の食事は、体重減少など、健康面に多くのメリットがあり、大腸の健康もサポートします。医薬品業界におけるクリーンラベル澱粉の市場価値は、予測期間の終わりまでに1億1,450万米ドルに達すると予測されています。

競争ダッシュボード

クリーンラベル澱粉の主要生産者は、澱粉の機能特性と品質の向上のために、革新、開発、拡大に注力しています。さらに、メーカーは、市場の需要に応じて新製品を生産するための継続的な研究開発活動を通じて、イノベーションの強化に努めています。

2021年、AGRANA Beteiligungs-AGはオーストリア下部のグムンドにある工場で、ジャガイモとコーンデンプンの生産能力を拡大するため、US$ 34.4百万ドルを投資しました。
2020年8月、Ingredion Incorporatedは飲料向けクリーンラベルデンプン製品ラインに新製品NOVATION 3620と3820を発売しました。新製品は中立的な風味プロファイルを持ち、完成品に滑らかでクリーミーな食感を提供します。
Tate & Lyle:2020年3月、同社は、ソース、冷凍食品、ヨーグルト用途向けに配合された新製品をクリーンラベル製品ラインに追加しました。
2020年11月、Roquette Frères S.A は、ベジタリアン向けソフトジェルカプセル配合用のエンドウ豆澱粉技術「Lycagel」を発表しました。この新しい医薬品グレードのソリューションは、ゼラチンの優れた代替品です。
2019年1月、Archer Daniels Midland Company は、タイのタピオカ澱粉メーカーと提携契約を締結しました。この買収により、同社はアジア市場での戦略的プレゼンスを拡大しています。2018年7月、同社は、製品ポートフォリオの拡大を目的として、Vedan International Limited との提携を発表しました。

クリーンラベル澱粉業界の研究（カテゴリー別）

原料別：

トウモロコシ
小麦
ジャガイモ
タピオカ
米およびエンドウ豆

形態別：

粉末
液体

用途別：

食品業界
- 乳製品
- ベーカリー
- スープ、ソース、ドレッシング
- 乳児用粉ミルク
- コンビニエンスフード
- スナック、菓子
- 飲料
- その他
動物飼料業界
医薬品
その他

地域別：

北米
中南米
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

クリーンラベル澱粉の市場規模と動向

クリーンラベル澱粉の消費分析（2019年~2024年）と市場予測（2025年~2032年）

クリーンラベル澱粉市場の主なトレンドは何ですか？

国別洞察

カテゴリー別洞察

競争ダッシュボード

クリーンラベル澱粉業界の研究（カテゴリー別）

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