ココアベースのポリフェノール市場の規模と見通し、2025年-2033年

ココアベースのポリフェノール市場の規模は、2024年に969億5000万米ドルと評価され、2025年には1024億8000万米ドルから2033年には1596億8000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年から2033年）中に年平均成長率（CAGR）5.7％で成長すると見込まれています。この市場の成長は、ポリフェノールの健康への利点、特に抗酸化作用やプレバイオティック効果への消費者の認識の高まり、そして免疫増強成分を含むチョコレート菓子や機能性飲料の需要の増加によって推進されています。

ココアはポリフェノールを豊富に含んでおり、乾燥重量で6％から8％のポリフェノールを含んでいます。ココア豆およびココアには主にカテキン、フラバノール配糖体、アントシアニン、プロシアニジンがポリフェノールとして含まれています。ココアおよびココア派生物には、ココアリカー、ココアパウダー、チョコレートなどがあり、これらのポリフェノール濃度や抗酸化能力は製品によって異なる場合があります。少なくとも28の人間試験がこれらのココア製品の一つを利用して行われています。ココアポリフェノールの生物利用能は、その生物学的作用にとって重要です。摂取後、単量体フラボノイドや二量体および三量体プロシアニジンがヒトの血漿中で発見されています。

ココアおよびココア製品の健康への利点についての多くの研究が行われており、特に変性疾患に焦点を当てています。ココアポリフェノールの健康効果に関する初期の研究の多くは、人間を対象とした臨床試験でした。さらに、ココアの健康利点の研究は、人間の介入に限定されず、重要なin vitroおよびin vivo研究も含まれていました。

ポリフェノールはフィトケミカルであり、抗酸化能力を持つ微量栄養素です。これらの製品は心血管疾患、癌、糖尿病、神経障害、老化、肌関連の問題を予防するためのさまざまな健康利点を提供します。また、ポリフェノールは腸内の善玉菌の割合を増やすプレバイオティック効果も持ち、全体的な健康を維持し、体重を管理し、病気を予防するために重要です。

ポリフェノール市場は主に機能性食品セクターで拡大すると予測されています。ポリフェノールの摂取に関連する健康利点についての消費者の知識の向上が市場の拡大に影響を与えると予想されています。消費者は、免疫増強ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、その他の物質を含む飲料を選ぶ傾向があります。これらの飲料は通常、ジンジャーやターメリックなどの物質の免疫増強特性を宣伝して消費者を引き付けます。

チョコレート菓子の需要の増加は、主にココアおよびチョコレートの世界市場を牽引しています。特にチョコレート菓子への消費者支出の増加により、新興国でのチョコレートキャンディーの需要が高まっています。先進国では、型押しやカウントラインチョコレートの需要の増加がチョコレート菓子市場に好影響を与えると予想されています。主要メーカーの製品ラインにブラックチョコレートやルビーチョコレートなどの新しい品種を追加することが、業界の成長を促進します。また、ホリデーシーズンにチョコレートを贈り物として贈る習慣が高まり、予測期間中にチョコレート菓子市場の成長を促進すると予想されています。

一方で、パーム油、大豆油、シアバター、菜種油などのココア成分の代替品や同等成分の需要の増加が、ココアバター市場に悪影響を及ぼす可能性があります。これらの製品は容易に入手でき、コスト効果が高いためです。ココアバターの代替品を利用することにより、完成したチョコレート製品の脂肪の安定性と組成プロファイルが向上します。主要な市場参加者であるOlam International、Wilmar International、Cargill Inc.、Daniscoなどは、市場の需要を満たすためにさまざまなココアバター代替ブレンドを供給しており、これがココア成分市場の成長を抑制しています。

ココアは最近、その高いポリフェノール含量により、栄養補助食品の文脈で有益であることが示されています。これらの利点は、血圧の低下やインスリン感受性の向上などを観察するユーザーによって認識されており、栄養補助食品や栄養価のある食品として使用されるココアベースのポリフェノールの需要が高まっています。機能性飲料は栄養価が高いため、疫病の間にその需要が増加しています。

アジア太平洋地域は、2024年に36.1％のシェアを持つココアベースのポリフェノール業界をリードしています。アジア太平洋地域がココアベースのポリフェノール市場を支配しているのは、植物ベースの食品の健康利点についての消費者の理解が強まり、植物ベースの食品の需要が急増したことに起因しています。この重要な要素は、予測期間中にインド、中国、オーストラリア、インドネシアでの価値販売において、ココアベースのポリフェノールの道を切り開くと予想されています。

ヨーロッパの消費者は、機能性食品アイテムに対する商業的関心が高まっており、地元および地域の企業、特に成分やその他の食品製品の地域および国の生産者によって活用される可能性があります。これは、ココアベースのポリフェノールに対する需要に寄与する、ヨーロッパ市場の機能性食品のさらなる刺激になると予想されています。

北アメリカでは、栄養補助食品や高機能で栄養価の高い食品を選ぶ健康志向の顧客の増加により、ココアベースのポリフェノールの需要が促進されると予想されています。また、Sabinsa CorporationやADMなどの大手企業が、機能性食品製品と飲料市場での潜在力を積極的に探求しており、予測期間中に北アメリカにおけるココアベースのポリフェノール市場に貢献すると期待されています。

中央アメリカおよび南アメリカのいくつかの国では、食品の有効性と安全性に重点が置かれているにもかかわらず、機能性および健康利益の主張も科学的な検証を受ける必要があります。これにより、機能性食品製品、飲料、栄養補助食品の製造者が増えています。したがって、前述の変数によって、中央アメリカおよび南アメリカにおけるココアベースのポリフェノール市場の長期的な拡大が促進されると予測されています。

中東は、その増加する中産階級の人口と産業の拡大により、高消費者の供給元になりつつあります。機能性飲料セクターは、特に心血管の保護に焦点を当てた飲料企業の大幅な増加により、ココアベースのポリフェノール市場を支配しています。これらの飲料は、消費者に全体的な栄養と健康を提供するため、機能性飲料の世界的な業界の拡大が重要な市場の推進力となっています。

通常、機能性食品アイテムは高価格で販売され、従来の食品製品よりも大きな利益率を提供するため、多くの生産者にとって魅力的です。機能性食品には、免疫システムの強化、精神的なエネルギーの向上、心臓の健康の改善、骨の健康、コレステロール管理、眼科関連の利点など、特定の健康利益があります。さらに、機能性食品製品の小売価格は、通常、従来の食品よりも30％高く設定されています。

アジア太平洋地域および中央アメリカおよび南アメリカの成長する経済にとって、機能性食品業界における機会は、国内市場の繁栄と北アメリカ、ヨーロッパ、日本への輸出の潜在能力から生じると予想されています。

Report Coverage & Structure

構造的な概要

このレポートは、市場分析のためにココアベースのポリフェノールに関する詳細な情報を提供するために構成されています。以下は、レポートの主要なセクションの概要です。

調査方法とセグメンテーション

• このセクションでは、調査の範囲とセグメンテーションが定義されており、調査の目的、制限、仮定、通貨と価格設定についての情報も含まれています。
• 市場機会評価では、新興地域や国々、新興企業、そして新興の用途や最終用途についての分析が行われています。

市場動向と評価

• 市場動向のセクションでは、市場の推進要因、警告要因、最新のマクロ経済指標、地政学的影響、技術的要因が検討されています。
• 市場評価では、ポーターの五つの力分析やバリューチェーン分析が含まれており、規制フレームワークが地域別に詳述されています。

地域別市場分析

ココアベースのポリフェノール市場は、以下の地域での詳細な分析が行われています。

• 北米市場分析 – 米国とカナダを含む。
• ヨーロッパ市場分析 – イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクス、その他のヨーロッパ諸国。
• APAC市場分析 – 中国、韓国、日本、インド、オーストラリア、台湾、東南アジア、その他のアジア太平洋地域。
• 中東とアフリカ市場分析 – UAE、トルコ、サウジアラビア、南アフリカ、エジプト、ナイジェリア、その他のMEA地域。
• LATAM市場分析 – ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、チリ、コロンビア、その他のラテンアメリカ諸国。

競争環境と市場プレイヤー評価

• このセクションでは、ココアベースのポリフェノール市場におけるプレイヤーのシェア、M&A契約、コラボレーション分析が行われています。
• 各市場プレイヤーの評価では、企業情報、収益、SWOT分析、および最近の開発が含まれています。

調査の手法

• 調査データ、二次データと主要データの情報源、ならびに市場サイズの推定方法とリスク評価が詳細に説明されています。

このレポートは、ココアベースのポリフェノール市場に関する包括的な洞察を提供し、グローバルおよび地域レベルでの市場動向、プレイヤーの動向、技術革新などを分析しています。