世界のコラーゲンサプリメント市場：カプセル、グミ、粉末、ドリンク・リキッドショット、その他（2025年～2030年）
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コラーゲンサプリメント市場規模は、2025年に59億1,000万米ドルと評価され、2030年までに80億2,000万米ドルに達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）6.31％で成長しています。市場成長の主な要因は、関節の健康、可動性、加齢に伴う骨密度問題の解決策を求める高齢層の需要増加です。一方、若年層の消費者も、肌の弾力性、髪の強度、爪の健康効果を目的に、これらのサプリメントへの関心を高めています。
発酵技術やトリペプチド抽出技術の進歩は、製品開発プロセスに革新をもたらすと同時に、従来の動物由来原料への依存度を低減しています。電子商取引プラットフォームの拡大は市場構造を変革し、小規模ブランドが従来の小売障壁を回避し、デジタルチャネルを通じて直接消費者にリーチすることを可能にしました。しかしながら、市場は偽造品の蔓延、地域ごとの複雑な規制枠組み、動物由来原料の倫理的調達と持続可能性に関する消費者の懸念の高まりといった重大な課題に直面しています。
高齢化社会の進展が骨・関節サポート製品の需要を牽引
世界的な高齢化が進む中、コラーゲンサプリメント市場は拡大を続けております。欧州統計局（ユーロスタット）の2024年データによりますと、イタリアはヨーロッパで最も高い高齢者比率（24.30%）を記録しております[1]。また総務省の統計によれば、日本では65歳以上の人口が3,625万人（総人口の29.3%）に達しております。高齢者の購買力と予防医療への関心の高まりにより、コラーゲンサプリメントは健康的な高齢化を支える重要な存在となっております。I型コラーゲン加水分解物は変形性関節症患者の関節機能を改善し、痛みを軽減するとともに可動性を高めます。非変性II型コラーゲンは炎症と痛みを軽減し、患者の服薬遵守率も高い特徴がございます。研究により、コラーゲンが関節疾患の管理や軟骨の健康維持に果たす役割が明らかになり、消費者の信頼をさらに高めております。トレーサビリティを確保し、臨床的に検証された製品を透明性のある調達プロセスで提供する企業は、高齢消費者層のロイヤルティを構築しております。
ミレニアル世代における「内側から美しく」トレンドが市場成長を牽引
若年層は、肌の健康を総合的に考えるため、外用スキンケアから摂取型サプリメントへと移行しています。臨床研究により、コラーゲンサプリメントがシワを軽減するだけでなく、肌の保湿力を高めることが明らかになっています。特に海洋由来コラーゲンは、他の原料と比較して著しく高い生体利用率を誇ります。ビフォーアフター写真を掲載するソーシャルメディアは、グミや即飲タイプ製品を中心に、このトレンドを牽引する重要な役割を果たしています。既に先導役を担うミレニアル世代は、購買力の拡大によりさらに勢いを増しており、コラーゲンサプリメントの長期的な普及拡大が示唆されています。この「内側から美しく」というサプリメントへの動きは、若年層のホリスティックな健康追求、予防医療への意識、そして革新的なサプリメント形態への嗜好と共鳴しています。その結果、市場は拡大し、従来の美容分野をはるかに超え、多様な年齢層や背景を持つ健康志向の消費者を引き寄せています。
健康志向の消費者層の拡大が市場成長を牽引
かつて健康愛好家に限定されていたコラーゲンサプリメントは、今や予防医療に注力する一般消費者層の関心を集めています。この変化は、パンデミック下で高まった積極的な健康管理の潮流と合致しています。コラーゲンが肌、関節、筋肉回復に有益であるという認識の高まりが需要を牽引しています。コラーゲン製品は美容と健康を結びつけ、多様な年齢層やライフスタイルにアピールしています。消費者が成分の品質を重視する傾向が強まる中、持続可能性と高い生体利用能が評価される海洋性コラーゲンや植物由来の代替品といったプレミアム製品の需要が伸びています。小売流通網の拡大、科学的根拠に基づくマーケティング、機能性飲料や栄養バーといった革新的な形態も、市場の成長をさらに後押ししています。
コラーゲン抽出技術と製剤技術の進歩が市場革新に貢献
バイオテクノロジーの革新により、コラーゲン生産は変革を遂げました。動物由来原料に代わり、生体同一性を保持する発酵ベースの製造法が採用されています。これらの進歩は持続可能性と規制要件に対応しています。エボニック社の発酵ベースコラーンプラットフォーム「ベコラン」は、医療・化粧品用途向けに性能向上と規制承認の簡素化を実現し、商業生産されています。プラントフォーム社の「ビボエクスプレス」プラットフォームは合成生物学を活用し、生体同一性のヒトコラーゲンを生産。ビーガン代替品への需要増に対応しています。2024年10月、グランビア・ニュートリショナルズ社はコラーゲン三ペプチド原料「コラメタ」を発表しました。従来型ペプチド比で吸収速度が4倍、有効性が10倍向上し、1日あたりわずか500mg～1gの摂取で効果を発揮します。これらの開発により、メーカーは臨床的有効性を維持しつつ、生体利用率の向上、投与量の削減、持続可能な生産手段を兼ね備えた製品開発が可能となりました。
偽造品と誤表示が成長を阻害
偽造品や誤表示されたコラーゲンサプリメントは、特に品質管理が不十分なオンラインチャネルにおいて、消費者の信頼を損ない、規制当局の執行を複雑化させています。電子商取引と国際貿易の拡大により、規制当局が製品の真正性を確認することがより困難になっています。2024年、フィリピン食品医薬品局（FDA）は勧告第2024-1011号を発出し、「グルタチオンコラーゲングロー」や「BEWORTHS美白カプセル」[2]など、未認可のコラーゲン・グルタチオン製品について注意を促しました。これらの製品はFDA登録がなく、必須の安全性・品質評価を免れています。FDAは消費者に対し、購入前に同庁の検証ポータルで製品登録を確認するよう強く推奨しています。規制監視の弱さにより粗悪品が市場に流入し、正当な製造業者の評判を傷つけ、消費者の不信感の高まりから市場成長が阻害されています。これを受け、産業関係者は製品の完全性を守り市場安定を確保するため、より厳格な執行と試験プロトコルの導入を推進しています。
規制枠組みと高まる消費者の成分意識
コラーゲンサプリメント市場は、原料調達や製造工程の透明性に関する規制要件と消費者要求の高まりに直面しています。FDAが2024年3月に更新した「新規食品成分届出手続き」により、コラーゲンサプリメントを含む栄養補助食品の提出要件が明確化されました[3]。アジア市場では規制枠組みが大きく異なり、日本は機能性食品規制を通じて健康強調表示に厳格な文書要件を維持している一方、同地域の他市場では基準が緩やかです。現代の消費者は購入前に、原料の調達先、加工手段、第三者機関による試験結果など包括的な情報を求めるようになっています。製造業者は現行適正製造基準（CGMP）を遵守すると同時に、サプライチェーンの透明性を確保しなければなりません。この複雑な規制環境は、既存のコンプライアンス体制を持つ老舗企業には有利ですが、新規処方を開発する中小メーカーにとっては参入障壁となっています。
セグメント分析
製品タイプ別：粉末製品の優位性が利便性の課題に直面
粉末形態は2024年時点でコラーゲンサプリメント市場規模の58.22%を占めており、これは主にグラム当たりのコスト効率と柔軟な投与量設定が可能であるためです。1回の摂取で高タンパク質を摂取できる点は、特にフィットネス愛好家や慢性関節疾患を持つ高齢者に支持されています。しかしながら、カプセルやグミが利便性の高い代替品として台頭しており、年平均成長率（CAGR）8.81%が見込まれています。メーカー各社は、持続性放出技術や低用量トリペプチドを組み込み、コンパクトなカプセルで治療効果のある量を供給することで、効果とユーザー利便性のバランスを図っています。グミは、無味粉末よりも風味付き製品を好む新規消費者を惹きつけていますが、健康志向のユーザーは糖分含有量を慎重に監視しています。
市場拡大には、粉末形態では提供できない携帯可能な選択肢として、即飲用ショットや発泡スティックも含まれます。市場での存在感を維持するため、各社は複数形態の製品ラインを開発しています。製品革新は形態の多様化を超え、仕様の高度化へと進展しています。先進的なコラーゲントリペプチドは生体利用率が4倍向上し、摂取量の削減と製品飽和の最小化を実現。デジタルファーストブランドはスティックパックキットを通じ、従来型のまとめ買いからカスタマイズされた定期購入サービスへと変革を推進しています。コラーゲンサプリメント市場の発展は、利便性・パーソナライゼーション・臨床的裏付けの組み合わせによってますます決定づけられる傾向にあります。
原料別：動物由来の優位性と持続可能性の変革
2024年現在、動物由来原料はコラーゲンサプリメント市場収益の86.13%を占めます。牛由来および海洋性ペプチドは、皮膚・関節健康効果に関する豊富な臨床データに支えられ、依然として市場の基盤を形成しています。牛革や魚皮の確立された供給網は、信頼性の高い原料源を提供し続けています。海洋性コラーゲンは分子量の低いペプチドにより、宗教的食習慣への適合性が高く、消化吸収性も向上しています。
植物由来および発酵由来原料は2030年までに年平均成長率7.34％で拡大し、最も成長の速い原料カテゴリーとして台頭しています。この成長は、特に欧州・北米市場において消費者がカーボンフットプリント削減と動物福祉を重視する中、高まる環境・倫理的懸念への対応です。微生物発酵は動物由来原料を排除しつつ品質基準を満たす生体同一性コラーゲンを生成します。市場では、天然コラーゲン生成を促進する藻類由来のコラーゲン前駆体の開発も進み、ヴィーガン消費者層に訴求しています。しかしながら、発酵施設は従来型加工プラントに比べて大幅に高い資本投資を必要とするため、高い生産コストが大きな課題となっています。これにより小売価格が高騰する結果を招いています。生産コストの低下と炭素ベース規制の強化に伴い、このセグメントは市場での存在感を増すと予想され、コラーゲンサプリメント市場の構成を変革する可能性があります。
流通チャネル別：デジタルトランスフォーメーションの加速
2024年時点では、専門小売店および健康食品店がコラーゲンサプリメント売上の38.67%を占めており、複雑なサプリメント選択における信頼できるアドバイザーとしての地位を維持しています。店舗スタッフは摂取量の推奨や関節健康補助製品の提案を行い、特に対面でのやり取りを好む高齢層を中心に顧客ロイヤルティを構築しています。オンラインチャネルは年平均成長率6.98％で拡大が見込まれ、自動補充機能、ソーシャルメディア連携、教育コンテンツを統合したD2C（消費者直接販売）モデルを通じてコラーゲンサプリメント市場を変革します。主要ECプラットフォームは製品真正性への懸念に対応するため、第三者検証システムを導入しています。サブスクリプションモデルは、オンライン価格競争下においても顧客維持率と生涯価値の維持に貢献します。
スーパーマーケットやハイパーマーケットは、日常の買い物にコラーゲンサプリメントを取り入れる新規消費者にとって便利なアクセスポイントとなります。薬局は、特にビタミンC、グルコサミン、ヒアルロン酸を配合した関節健康効果を目的としたコラーゲン製品において、臨床的な環境を提供します。消費者が店頭購入前にオンラインで製品を調査したり、その逆のパターンを取ったりすることが多いため、市場では全チャネルにわたる統合がますます求められています。コラーゲンサプリメント市場での成功は、一貫した教育の提供、便利な購入オプション、そして全ての流通チャネルにおける顧客エンゲージメントにかかっています。
地域別分析
北米は2024年に38.34%の収益シェアで市場をリードしており、薬局チェーン、健康食品店、スーパーマーケットを含む広範なサプリメント小売ネットワークがこれを支えています。サプリメントの表示や品質基準に関するFDAの厳格な規制が、同地域の成長の基盤となっています。GNC、Vitamin Shoppe、Whole Foods Marketなどの主要小売店は専用サプリメントコーナーを維持し、ECプラットフォームは定期購入型サプリメント配送サービスを提供しています。新興市場と比較した同地域の成長率鈍化を受け、企業は原料調達透明性を強調したプレミアム製品や強化トリペプチド配合製品の開発を進めています。
アジア太平洋地域は中間層消費者の可処分所得増加とEC普及を背景に、7.44%のCAGRで急速に拡大中です。日本の機能性食品に対する高度な規制枠組みにより、メーカーは臨床的根拠に基づく特定のコラーゲン摂取量に関する主張が可能となっております。中国の美容志向の消費者文化と韓国のK-ウェルネス製品輸出が、地域市場の成長に大きく寄与しております。同地域の製造能力は拡大を続けており、その一例として、タイ・ユニオン社が2025年6月にタイ・サムットサコーン県に3,000万米ドルを投じ、船舶性コラーゲン加工施設を建設したことが挙げられます。この最新鋭の施設はマグロ皮コラーゲン加工を専門とし、年間1,500トンの生産能力を達成する見込みです。
欧州の消費者は、特に炭素排出量削減が実証された海洋由来・発酵由来の製品を好むなど、持続可能で環境に配慮したコラーゲン製品に強い選好を示しています。同地域では欧州食品安全機関（EFSA）の規制を通じ、包括的な表示要件が維持されています。中東・アフリカ市場は、富裕層の駐在員コミュニティにおける健康志向の高まりと薬局小売ネットワークの拡大に支えられ、有望な発展を見せております。南米アメリカ市場はシェアこそ小さいものの、経済状況の改善と、コラーゲンサプリメントを手軽な美容・健康ソリューションとして定着させるソーシャルメディアの影響力により、著しい成長可能性を秘めております。
競争環境
分散したコラーゲンサプリメント市場では、グローバル大手と新興企業が激しく競合しています。主要プレイヤーであるネスレヘルスサイエンスはインフルエンサー主導のマーケティングを活用し、広範な小売網を誇ります。一方、資生堂はスキンケア分野の強みを活かし、コラーゲンを総合的な美容ソリューションにシームレスに統合しています。Wellful, Inc.、サントリーホールディングス株式会社などの地域企業によるグミ、粉末、機能性飲料などの革新的な製品は、消費者の採用を加速させただけでなく、コラーゲンの魅力を広めました。
さらに、革新はカテゴリーを再構築し続けています。エボニック社の Vecollan® のような発酵ベースのソリューションは、規制の経路が迅速で、持続可能な非動物性代替品を提供しています。タイユニオン社の「ThalaCol」の参入は、水産加工業者が高付加価値の栄養補助食品分野へ戦略的に多角化を進めていることを示しています。一方、ルーセル社の「Nextida GC」は、特定の症状に対応した製剤への需要に合わせて、コラーゲンの機能を代謝の健康分野にまで拡大しています。こうした進歩により、ウェルネス、医療用栄養、そして内面から美しさを引き出す美容の境界線が曖昧になってきています。
戦略的な買収とデジタルによる破壊的変化により、競争はさらに激化しています。Wellful による 2025 年の Ancient Nutrition 買収は、クリーンラベルの機能性栄養分野における同社の存在感を強化するものです。Vector Consumer による Pura Collagen の買収、およびパーソナライズされた製品を提供するデジタルファーストブランドの台頭は、ニッチ市場をターゲットとする方向へのシフトを強調しています。これらのテクノロジーを駆使した新規参入企業は、AI ベースの評価、透明性の高い原材料の調達、実験室で検証された主張を通じて支持を集め、現代の消費者との信頼関係を構築し、既存のプレーヤーに進化を迫っています。
最近の産業動向
- 2025年5月：健康・ウェルネスブランド「ライフタイム」は、コラーゲン製品ラインを拡充いたしました。同社のサプリメント部門LTHは、関節の健康維持、肌の弾力性、髪の強度をサポートする効果で知られるコラーゲン製品への需要増に対応し、「リフューエルプロテインバー」を発売いたしました。
- 2025年2月：英国のリバイブ・コラーゲン社は、スーパーケアの運営会社であるGMGとの提携により、アラブ首長国連邦（UAE）での事業展開を拡大いたしました。同社の液体コラーゲンブランドである「リバイブ・コラーゲン」の海洋性コラーゲンサプリメント（即飲タイプ）は、ドバイ市内100店舗以上のスーパーケア店舗およびオンラインチャネルにてご購入いただけます。GMGはUAEにおけるリバイブ・コラーゲン製品の独占販売代理店を務めております。
- 2025年1月：GNCは美容サプリメントライン「プレミアコラーゲン」を発売。若々しい肌を促進する2種類のサプリメントをラインナップ。海洋性および牛由来のコラーゲンペプチドをエンジニアリングし、迅速な吸収を実現。
- 2025年1月：フードグロウンサプリメントブランド「ワイルドニュートリション」は、コラーゲン製品カテゴリーへの初参入となる「コラーゲン500プラス」を発表いたしました。同製品はワイルドニュートリションのオンラインプラットフォームにて販売され、コラーゲンペプチドとメソポロシルという2つの主要成分を特徴としております。
コラーゲンサプリメント産業レポート目次
1. はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場概況
4.1 市場概要
4.2 市場推進要因
4.2.1 高齢者人口の急増が骨・関節サポート製品の需要を促進しております。
4.2.2 ミレニアル世代における「内面から輝く美」のトレンドが市場成長を牽引しております。
4.2.3 健康志向の消費者層の拡大が市場成長を推進しております。
4.2.4 コラーゲン抽出・配合技術の進歩が市場革新に寄与
4.2.5 機能性食品・飲料へのコラーゲン配合増加が需要を促進
4.2.6 電子商取引と薬局流通の急速な成長
4.3 市場制約要因
4.3.1 偽造品・誤表示が成長を阻害
4.3.2 規制枠組みと消費者原料意識の高まり
4.3.3 高い生産コスト
4.3.4 動物由来原料に対する持続可能性への懸念
4.4 サプライチェーン分析
4.5 規制および技術的展望
4.6 ポーターの5つの力
4.6.1 供給者の交渉力
4.6.2 購入者の交渉力
4.6.3 新規参入の脅威
4.6.4 代替製品の脅威
4.6.5 競争の激しさ
5. 市場規模と成長予測（金額ベース）
5.1 製品種類別
5.1.1 カプセル
5.1.2 グミ
5.1.3 粉末
5.1.4 飲料および液体ショット
5.1.5 その他の製品種類
5.2 原料別
5.2.1 動物由来
5.2.2 植物由来
5.3 販売チャネル別
5.3.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
5.3.2 専門店および健康食品店
5.3.3 オンライン小売業者
5.3.4 その他の販売チャネル
5.4 地域別
5.4.1 北米
5.4.1.1 アメリカ合衆国5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北米その他
5.4.2 ヨーロッパ
5.4.2.1 イギリス
5.4.2.2 ドイツ
5.4.2.3 フランス
5.4.2.4 イタリア
5.4.2.5 スペイン
5.4.2.6 ロシア
5.4.2.7 スウェーデン
5.4.2.8 オランダ
5.4.2.9 その他のヨーロッパ諸国
5.4.3 アジア太平洋地域
5.4.3.1 中国
5.4.3.2 インド
5.4.3.3 日本
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 インドネシア
5.4.3.6 韓国
5.4.3.7 タイ
5.4.3.8 シンガポール
5.4.3.9 アジア太平洋地域その他
5.4.4 南アメリカ
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 アルゼンチン
5.4.4.3 コロンビア
5.4.4.4 チリ
5.4.4.5 ペルー
5.4.4.6 南米その他
5.4.5 中東・アフリカ
5.4.5.1 南アフリカ
5.4.5.2 サウジアラビア
5.4.5.3 アラブ首長国連邦
5.4.5.4 ナイジェリア
5.4.5.5 エジプト
5.4.5.6 モロッコ
5.4.5.7 トルコ
5.4.5.8 中東・アフリカその他
6. 競争環境
6.1 戦略的動向
6.2 市場ランキング
6.3 企業プロファイル {(グローバル概要、市場概要、主要セグメント、入手可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場順位・シェア、製品・サービス、最近の動向を含む)}
6.3.1 Nestle S.A
6.3.2 Shiseido Co. Ltd.
6.3.3 PipingRock Health Products, Inc.
6.3.4 WM Partners, LP
6.3.5 Amorepacific Corp.
6.3.6 Meiji Holdings Co., Ltd.
6.3.7 Wellful, Inc.
6.3.8 Bulletproof 360 Inc.
6.3.9 DHC Corporation
6.3.10 Suntory Holdings Limited
6.3.11 Codeage LLC
6.3.12 Further Food Inc.
6.3.13 HUM Nutrition Inc.
6.3.14 Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.
6.3.15 Harbin Pharmaceutical Group Co., Ltd.
6.3.16 NOW Health Group, Inc.
6.3.17 Revive Collagen
6.3.18 The Absolute Collagen
6.3.19 Rejuvenated Ltd
6.3.20 Life Extension Foundation Buyers Club, Inc
7. 市場機会と将来展望
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