世界のフライヤー市場規模予測(2025年-2032年)、年平均3.6%成長

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Deep Fryer Market by Product Type (Electric Deep Fryers, Gas Deep Fryers, and Others), Capacity (Upto 2 Liters, 2–5 Liters, 5–10 Liters, and Above 10 Liters), End-user (Residential, and Commercial), Distribution Channel (Online, Offline), and Regional Analysis for 2025 – 2032
フライヤーの市場シェアとトレンド分析
世界のフライヤー市場規模は、2025年の5億9,210万米ドルから7億5,850万米ドルに拡大し、2032年までに年平均成長率(CAGR)3.6%で成長すると予測されています。Persistence Market Research のレポートによると、この業界は、クラウドキッチンやファーストフードチェーンにおける揚げ物の人気高まりが原動力となっています。利便性、味、速度が現代の調理習慣を定義する中、伝統的なものと革新的なものを含むディープフライヤーは、世界中の住宅用キッチンと商業用食品サービス施設において不可欠な家電製品となっています。世界には30万件を超えるファストフードチェーン店舗が存在し、大手ブランドや地域チェーンが運営しています。主要なファストフードチェーンの90%以上が、フライドポテト、チキン、ナゲット、フライドデザートなど、主要なメニューアイテムの調理にディープフライヤーをコアな厨房設備として使用しています。
業界の主な特徴
- フライヤーは、業務用厨房、特にファーストフードチェーン、レストラン、ケータリングサービスに欠かせない機器です。
- 電気フライヤーは、設置が簡単で、家庭でも広く使用されているため、最も一般的に使用されています。
- 世界的に、都市部の家庭では、小型で使いやすいフライヤーの需要が高まっています。
- E コマースプラットフォームは、家庭用および業務用フライヤーの購入に好まれるチャネルになりつつあります。
- エアフライ機能や低油使用機能を備えたハイブリッドモデルが、特にヨーロッパで人気を集めています。
- レストランやカフェは、大量の揚げ物需要に牽引され、依然として最大のエンドユーザーグループです。
- 急速な都市化とキッチンの近代化により、アジア太平洋地域の新興市場ではフライヤーの採用が拡大しています。
市場動向
推進要因 – 揚げ物のファーストフードの人気の高まりが、クイックサービスレストランでのフライヤーの採用を推進しています。
フライドポテト、フライドチキン、ナゲット、オニオンリングなど、サクサクで甘美な食品を求める消費者が増加する中、クイックサービスレストラン(QSR)は、高容量で効率的なフライヤーを急速に採用して需要の高まりに対応しています。2023年の第3四半期、Yum Brands は1,130店舗の新店舗をオープンし、KFC が57カ国で664店舗をオープンしてトップの座を獲得、過去最高を記録しました。この拡大は、フライヤーを含む業務用厨房機器に対する需要が引き続き高いことを示しています。
これらの機器は、調理の品質の安定、調理時間の短縮、大量注文への対応など、ペースの速い外食業界に欠かせない要素を確保する上で重要な役割を果たしています。
さらに、QSRはメニューを拡大し、多様なフライド食品を提供するため、複数の食材を同時に調理できる多機能なフライヤーの需要が高まっています。消費者の嗜好の変化と競争圧力に対応するため、食品チェーンはエネルギー効率、油管理、自動化をサポートする先進的なフライヤー技術への投資を強化しています。この進化は、商業用フライヤーのグローバルな需要をさらに加速させています。
2023年に発売されたHenny Penny F5 Open Fryerは、高ボリュームの商業厨房での効率向上を目的として設計されています。耐久性のある7インチタッチスクリーンインターフェースと直感的なタッチアンドスワイプ操作を採用し、操作を簡素化し、トレーニング時間を最大50%削減します。このフライヤーは低油量システムを採用し、標準の50~65ポンドに対し30ポンドの油のみで済むため、油の寿命を延ばしコストを削減します。
制約 – 消費者の健康意識の高まりが、フライヤーのような油を使用した調理器具の頻繁な使用を抑制しています
心臓病、肥満、高コレステロールなどの健康問題への意識が高まる中、消費者は食事習慣にますます注意を払うようになっています。多くの人は低脂肪食品を含む健康的な生活スタイルへ移行しており、これにより調理方法の選択も変化しています。特に若年層や都市部の人々は、エアフライヤー、スチーマー、グリルなど、油をほとんど使用しない代替調理器具を積極的に採用しています。
カロリーが高く、油分の多い食品と関連付けられることが多いフライヤーは、健康志向の家庭には不向きであると認識されています。揚げ物の摂取量が多いことは、がん、アテローム性動脈硬化症、アルツハイマー病など、さまざまな健康への悪影響と関連しています。健康と予防医療への関心の高まりは、フライヤー市場にとって大きな抑制要因となっています。
機会 – メーカーは、都市部の住宅用キッチン向けに設計されたコンパクトで低容量のフライヤーの需要拡大を活用できる
メーカーは、都市部の住宅用キッチン向けに設計されたコンパクトで低容量のフライヤーの需要拡大に大きな機会を有しています。都市化が進み、特にアパートやコンドミニアムでの居住スペースが縮小する中、消費者は性能を犠牲にしない省スペース型のキッチン家電を求めています。効率的な油の使用、お手入れのしやすさ、多機能性を備えたコンパクトなフライヤーは、単身世帯や少人数家族にとって特に魅力的な製品となっています。スマートコントロール、エネルギー効率、モダンなデザインを小型のフライヤーモデルに組み込むことで、ブランドは健康志向で利便性を重視する都市部の消費者のニーズに効果的に対応することができ、住宅用セグメントに新たな成長の道を開くことができます。
iBELLは、スペースが限られた小規模世帯や都市部のキッチン向けに設計された「DF150M 1.5L ディープフライヤー」を発売しました。1500Wの加熱要素と4つの調理プリセットを搭載し、多様な料理のフライ調理に対応します。コンパクトなステンレス鋼製デザインは耐久性と収納のしやすさを確保しています。
AGAROは、容量とコンパクトさのバランスを重視する小規模家族向けに設計された「Marvel 2L ディープフライヤー」を発売しました。1700Wのヒーターを搭載し、150°Cから190°Cまでの3段階の温度設定が可能で、多様なフライ調理に対応します。
カテゴリー別分析
製品種類別洞察
電気フライヤーは、その利便性、使いやすさ、および標準的な家庭用コンセントとの互換性から、住宅用および業務用セグメントで最も広く採用されているタイプです。ガスフライヤーとは異なり、電気モデルは専用のガスラインを必要としないため、特に都市部の住宅や小規模レストランなど、さまざまなキッチン設備に適しています。コンパクトなデザイン、正確な温度制御、およびメンテナンスの容易さは、信頼性の高いフライヤーソリューションを求める個人に最適な選択肢となっています。さらに、デジタル制御、タイマー機能、エネルギー効率の高い設計などの革新的な機能は、現代の消費者と食品サービス事業者双方から高い評価を受けています。
2024年6月、Blend Artは商業用と家庭用キッチン向けに設計された「DF01 Premium 6L 電気式フライヤー」を発売しました。2500Wの加熱要素、ステンレス鋼製ボディ、二重保護機能を備えた高品質なサーモスタットを採用し、効率的で安全なフライ調理を実現します。
2024年、Hotline Proは商業用と家庭用キッチン向けに設計された「6リットル 2500W ディープフライヤー」を発売しました。耐久性のあるステンレス鋼製ボディと高効率加熱を採用し、迅速で均一な揚げ物を実現します。このモデルは、都市部の飲食業界で増加する、頑丈で中容量の電気式フライヤーの需要に対応しています。
エンドユーザーの洞察
レストランやカフェは、一貫した大量調理の必要性から、フライヤーの世界的な需要の大部分を占めています。これらの施設は通常、フライドポテト、シーフード、チキン、スナックなど、人気のある揚げ物をはじめ、多様で豊富なメニューを提供しています。フライヤーは、顧客満足と業務効率の維持に欠かせない、正確な温度制御、迅速な調理、安定した品質を実現します。さらに、大容量モデルやマルチバスケットフライヤーは、繁忙時のワークフローの効率化にも役立ちます。
地域別の洞察と傾向
北米のフライヤー市場動向
アウトドアでの調理、テールゲートパーティー、裏庭での集まりなどの人気が高まっていることで、北米ではフライヤーの需要が大幅に増加しています。消費者は、アウトドア環境でレストラン品質のフライドフードを提供できる携帯型で使いやすいフライヤーを increasingly 求め始めています。スポーツのテールゲートパーティー、家族バーベキュー、コミュニティの料理会など、深煎りが人気の調理方法として定着し、チキンウィング、フライドポテト、魚などの人気メニューが注目を集めています。メーカーは、携帯性と利便性を重視したプロパン燃料式やコンパクトな電気式モデルをラインナップに追加しています。
2024年9月、ニンジャは「Crispi 4-in-1 Portable Glass Air Fryer」を発売しました。これは、エアフライ、ベーキング、リヒート、クリスピー調理の4つの機能を組み合わせたコンパクトな家電です。1500ワットのPowerPodとボロシリケートガラス容器を採用し、効率的な調理と簡単な片付けを実現しています。その携帯性と多機能性は、アウトドア調理愛好家やキッチンスペースが限られたユーザーから人気を集めています。
このようなライフスタイルによる需要が、米国およびカナダにおける、特に夏場のフライヤー市場の着実な成長に貢献しています。
ヨーロッパのフライヤー市場の動向
従来のフライヤーにエアフライヤー技術が組み込まれることで、ヨーロッパの家庭における健康志向の高まりに対応しています。この革新により、ユーザーは大幅に少ない油でカリッとした揚げ物を楽しむことができ、脂肪やカロリー摂取への懸念に対応しています。健康意識の高まり、特に都市部の人口層において、エアフライとディープフライの機能を兼ね備えたハイブリッド家電が人気を集めています。これらの製品は調理の多様性を向上させるだけでなく、室内空気汚染を軽減し、安全なキッチン環境を創造します。欧州の消費者は、健康志向とエネルギー効率の高い多機能家庭用調理家電へのシフトに沿って、これらの現代的なフライヤーにますます注目しています。
リドルは、ニンジャ・フードイ・デュアルゾーン・エアフライヤーのような高価なモデルに比べてコストパフォーマンスに優れた「サルト・デュアルビュー7Lエアフライヤー」を€74.99で発売しました。この2300Wの製品は、6つの調理機能、デジタルLEDタッチディスプレイ、取り外し可能な非粘着トレイを特徴としています。
Aldi は、49.99 ユーロで販売する Ambiano Air Fryer を発売し、市場に出回っている同種の製品よりも大幅に低価格を実現しました。このエアフライヤーは、6.2L の調理室と 8 つのプリセットプログラムを備え、さまざまな料理を簡単に調理することができます。そのデザインは、健康志向のキッチン家電の需要の高まりに合わせて、エネルギー効率と健康的な調理に重点を置き、油をほとんど使用しない、あるいはまったく使用しないことを特徴としています。
アジア太平洋地域のフライヤー市場動向
アジア太平洋地域における都市化が進み、核家族化が加速する中で、特に人口密集都市においてキッチン家電の好みは大きく変化しています。コンパクトなディープフライヤーは、小規模な世帯向けに人気を集めており、特に働くプロフェッショナルや若いカップルから支持されています。
フィリップスのエアフライヤーは、急速空気循環技術を採用し、最大80%の脂肪を減らした調理が可能です。コンパクトなサイズで小規模な世帯に最適で、ユーザーフレンドリーなインターフェースが調理プロセスを簡素化します。
サルトのデュアルビューエアフライヤーオーブンは7リットルの容量を備え、独自の視認窓を搭載。調理中の状態を蓋を開けずに確認できます。8つの調理機能と温度調整機能を備え、多様なレシピに対応可能です。
こうした消費者は、製品の発見、比較、購入にオンラインプラットフォームをますます利用するようになっています。E コマースのウェブサイトでは、さまざまなモデル、顧客レビュー、割引が提供されており、フライヤーはこれまで以上に手に入りやすくなっています。さらに、オンラインチャネルにより、メーカーはターゲットとする都市部の顧客層に、カスタマイズされたマーケティングキャンペーンを直接届けることができるため、都市部の小さなキッチンに適した、モダンで省スペースのフライヤーの販売がさらに伸びています。
競争環境
世界のフライヤー市場は、革新と機能性に重点を置く、老舗企業と新興ブランドが混在する、競争の激しい市場です。メーカーは、エネルギー効率、清掃のしやすさ、多機能性、油の使用量の最適化などのパラメータで競争しています。特に、デジタル制御、コンパクトなデザイン、安全性の向上などの機能による製品の差別化は、家庭用および業務用購入者の双方にとって重要な要素となっています。
また、企業は E コマースチャネルを活用し、アフターサポートを提供することで、市場での存在感を強化しています。プレーヤーは、進化する消費者の嗜好や地域の需要に応えることを目指しており、外食事業者との戦略的提携や研究開発投資により、競争はさらに激化しています。
業界の主な動向
- 2024年10月、Dreo は、空気で揚げる技術と水分保持のための水噴霧技術を採用した「ChefMaker Combi Fryer」を発売しました。Precision CombiCook システムを搭載したこのハイブリッド調理器具は、レストランのような仕上がりを実現し、多機能でコンパクトな調理ソリューションを求める健康志向の消費者に最適です。
- 2024年2月、Sinopedは2024年2月に5.5Lデジタル電気フライヤーを発売しました。エアフライヤー機能と深煎り機能をデジタル制御システムで統合したこの製品は、現代のスペース効率を重視したキッチン向けに設計され、多様な調理モードと低油使用量により、健康志向の調理を強調しています。
2024年3月、Zhongshan Songyun は、2400W の電力とデジタル制御を備えた 4.5L、6L、8L モデルのタッチスクリーン式フライヤーシリーズを発売しました。これらの製品は、小規模な食品事業者と都市部の家庭の両方に適しており、新興市場におけるカスタマイズ可能なブランディングと多機能な使用を促進します。
フライヤー市場をカバーする企業
- T-fal
- Philips
- Cuisinart
- DeLonghi
- Hamilton Beach
- Breville
- Ninja Kitchen
- Pitco
- Henny Penny
- Frymaster
- Anets
- Avantco Equipment
- Bayou Classic
- Waring Commercial
- Adcraft
目次
- エグゼクティブサマリー
- 2025年および2032年の世界のフライヤー市場の概要
- 2025年から2032年の市場機会評価(単位:百万米ドル)
- 主な市場動向
- 業界動向および主な市場イベント
- 需要側および供給側分析
- PMR 分析および推奨事項
- 市場の概要
- 市場の範囲および定義
- バリューチェーン分析
- マクロ経済要因
- 世界の GDP 見通し
- 世界のキッチン家電業界の概要
- 世界のレストラン業界の概要
- 世界の E コマース業界の概要
- 世界のクイックサービスレストラン業界の概要
- 予測要因 – 関連性と影響
- 新型コロナの影響評価
- PESTLE 分析
- ポーターの 5 つの力分析
- 地政学的緊張:市場への影響
- 規制および技術動向
- 市場動向
- 推進要因
- 抑制要因
- 機会
- トレンド
- 価格動向分析、2019年~2032年
- 地域別価格分析
- セグメント別価格
- 価格に影響を与える要因
- 世界のフライヤー市場の見通し:過去(2019年~2024年)および予測(2025年~2032年
- 主なハイライト
- 世界のフライヤー市場の見通し:製品種類別
- はじめに/主な調査結果
- 製品種類別、2019年~2024年の過去の市場規模(百万米ドル)および数量(台数)分析
- 製品種類別、2025年~2032年の現在の市場規模(百万米ドル)および数量(台数)予測
- 電気式フライヤー
- ガス式フライヤー
- その他
- 市場の魅力度分析:製品種類
- 世界のフライヤー市場の見通し:エンドユーザー
- はじめに/主な調査結果
- エンドユーザー別の過去の市場規模(百万米ドル)および数量(台)の分析、2019年~2024年
- 現在の市場規模(百万米ドル)および数量(台)の予測、エンドユーザー別、2025年~2032年
- 住宅
- 商業
- レストラン&カフェ
- ファーストフードチェーン
- フードトラック
- ケータリングサービス
- その他
- 市場の魅力度分析:エンドユーザー
- 世界のフライヤー市場の見通し:生産能力
- はじめに/主な調査結果
- 2019年から2024年までの容量別市場規模(百万米ドル)および数量(台)の分析
- 現在の市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、容量別、2025年~2032年
- 2リットル以下
- 2~5リットル
- 5~10リットル
- 10リットル以上
- 市場の魅力度分析:容量
- 世界のフライヤー市場の見通し:流通チャネル
- はじめに/主な調査結果
- 2019年から2024年までの流通チャネル別市場規模(百万米ドル)および販売台数(台)の分析
- 2025年から2032年までの流通チャネル別市場規模(百万米ドル)および販売台数(台)の予測
- オンライン
- オフライン
- 市場の魅力度分析:流通チャネル
- 世界のフライヤー市場の見通し:地域
- 主なハイライト
- 地域別、2019年から2024年の過去の市場規模(百万米ドル)および数量(台数)の分析
- 地域別、2025年から2032年の現在の市場規模(百万米ドル)および数量(台数)の予測
- 北米
- ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジアおよびオセアニア
- 中南米
- 中東・アフリカ
- 市場の魅力度分析:地域
- 北米のディープフライヤー市場の見通し:過去(2019年~2024年)および予測(2025年~2032年
- 主なハイライト
- 価格分析
- 北米市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、国別、2025年~2032年
- 米国
- カナダ
- 北米市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、製品種類別、2025-2032
- 電気フライヤー
- ガスフライヤー
- その他
- 北米市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、エンドユーザー別、2025-2032
- 住宅
- 商業
- レストラン&カフェ
- ファーストフードチェーン
- フードトラック
- ケータリングサービス
- その他
- 北米市場規模(百万米ドル)および販売台数(台)予測、容量別、2025年~2032年
- 2リットル
- 2~5リットル
- 5~10リットル
- 10リットル以上
- 北米市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン
- オフライン
- ヨーロッパのフライヤー市場の見通し:過去(2019年~2024年)および予測(2025年~2032年
- 主なハイライト
- 価格分析
- 2025年から2032年までのヨーロッパ市場規模(百万米ドル)および販売台数(台)予測、国別
- ドイツ
- イタリア
- フランス
- イギリス
- スペイン
- ロシア
- その他のヨーロッパ
- 2025年から2032年までのヨーロッパ市場規模(百万米ドル)および販売台数(台)予測、製品種類別
- 電気フライヤー
- ガスフライヤー
- その他
- ヨーロッパ市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、エンドユーザー別、2025-2032
- 住宅
- 商業
- レストランおよびカフェ
- ファーストフードチェーン
- フードトラック
- ケータリングサービス
- その他
- ヨーロッパ市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、容量別、2025年~2032年
- 2リットル以下
- 2~5リットル
- 5~10リットル
- 10リットル以上
- ヨーロッパ市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン
- オフライン
- 東アジアのフライヤー市場の見通し:過去(2019年~2024年)および予測(2025年~2032年
- 主なハイライト
- 価格分析
- 東アジアの市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、国別、2025年~2032年
- 中国
- 日本
- 韓国
- 東アジア市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、製品種類別、2025年~2032年
- 電気式フライヤー
- ガス式フライヤー
- その他
- 東アジア市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、エンドユーザー別、2025年~2032年
- 住宅
- 商業
- レストラン&カフェ
- ファーストフードチェーン
- フードトラック
- ケータリングサービス
- その他
- 東アジア市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、容量別、2025年~2032年
- 2リットル
- 2~5リットル
- 5~10リットル
- 10リットル以上
- 東アジアの市場規模(百万米ドル)および販売数量(台)の予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン
- オフライン
- 南アジアおよびオセアニアのフライヤー市場の見通し:過去(2019年~2024年)および予測(2025年~2032年
- 主なハイライト
- 価格分析
- 南アジアおよびオセアニア市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、国別、2025-2032年
- インド
- 東南アジア
- ANZ
- その他のSAO
- 南アジアおよびオセアニア市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、製品種類別、2025-2032年
- 電気フライヤー
- ガスフライヤー
- その他
- 南アジアおよびオセアニアの市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、エンドユーザー別、2025年~2032年
- 住宅
- 商業
- レストラン&カフェ
- ファーストフードチェーン
- フードトラック
- ケータリングサービス
- その他
- 南アジアおよびオセアニアの市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、容量別、2025年~2032年
- 2リットル以下
- 2~5リットル
- 5~10リットル
- 10リットル以上
- 南アジアおよびオセアニアの市場規模(百万米ドル)および販売数量(台)予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン
- オフライン
- 中南米のフライヤー市場の見通し:過去(2019年~2024年)および予測(2025年~2032年
- 主なハイライト
- 価格分析
- ラテンアメリカ市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、国別、2025年~2032年
- ブラジル
- メキシコ
- その他のラテンアメリカ
- ラテンアメリカ市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、製品種類別、2025年~2032年
- 電気フライヤー
- ガスフライヤー
- その他
- 中南米市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、エンドユーザー別、2025-2032年
- 住宅
- 商業
- レストランおよびカフェ
- ファーストフードチェーン
- フードトラック
- ケータリングサービス
- その他
- 中南米市場規模(百万米ドル)および販売台数(台)予測、容量別、2025年~2032年
- 2リットル以下
- 2~5リットル
- 5~10リットル
- 10リットル以上
- 中南米市場規模(百万米ドル)および販売台数(台)予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン
- オフライン
- 中東・アフリカのフライヤー市場の見通し:過去(2019年~2024年)および予測(2025年~2032年
- 主なハイライト
- 価格分析
- 中東・アフリカの市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、国別、2025年~2032年
- GCC諸国
- 南アフリカ
- 北アフリカ
- その他中東・アフリカ
- 中東・アフリカ市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、製品種類別、2025年~2032年
- 電気式フライヤー
- ガス式フライヤー
- その他
- 中東・アフリカ市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、エンドユーザー別、2025年~2032年
- 住宅
- 商業
- レストラン&カフェ
- ファーストフードチェーン
- フードトラック
- ケータリングサービス
- その他
- 中東・アフリカ市場規模(百万米ドル)および数量(台)予測、容量別、2025年~2032年
- 2リットル
- 2~5リットル
- 5~10 リットル
- 10 リットル以上
- 中東・アフリカ市場規模(百万米ドル)および販売台数(台)予測、流通チャネル別、2025年~2032年
- オンライン
- オフライン
- 競争環境
- 市場シェア分析、2024年
- 市場構造
- 競争の激しさマッピング
- 競争ダッシュボード
- 企業プロフィール
- T-fal
- 会社概要
- 製品ポートフォリオ/提供製品
- 主要財務情報
- SWOT 分析
- 企業戦略および主な開発
- フィリップス
- クイジナート
- デロンギ
- ハミルトンビーチ
- ブレヴィル
- ニンジャキッチン
- ピットコ
- ヘニーペニー
- フライマスター
- アネッツ
- アバンコ・イクイップメント
- バイユー・クラシック
- ウォーリング・コマーシャル
- アドクラフト
- T-fal
- 付録
- 調査方法
- 調査の仮定
- 頭字語および略語
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