卵殻膜市場規模と展望, 2025年～2033年

## 卵殻膜市場に関する詳細な市場調査レポート概要

### 1. 市場概要

世界の卵殻膜市場は、2024年には1億7378万米ドルと評価されました。その後、2025年には1億9047万米ドルに増加し、2033年までには年平均成長率（CAGR）9.6%で著しい成長を遂げ、3億9655万米ドルに達すると予測されています。

卵殻膜とは、卵殻の内側にある薄い膜を指します。主にタンパク質で構成されており、表面は粗く、内部は緻密に構築された二層の網目状構造を呈しています。商業的には、工業的に処理された卵殻から生成されます。膜を卵殻から分離する方法には、化学的、機械的、蒸気、および真空技術など、複数の手法が存在します。

卵殻膜は、コラーゲンなどの繊維状タンパク質を主成分としています。さらに、デルマタン硫酸、コンドロイチン硫酸、グルコサミンなどのヘキソサミンを含む硫酸化糖タンパク質、およびグリコサミノグリカンも含有しています。これらの豊富な栄養成分により、卵殻膜は骨、腱、関節の健康、皮膚、髪、爪など、多様な分野における栄養補助食品成分としての有効性が複数の科学的研究によって実証されています。

持続可能性と廃棄物削減に対するポジティブな見通しから、世界の卵殻膜市場は今後大幅に拡大すると予想されています。環境保護への関心の高まりを受け、卵白や卵黄を使用する食品産業の多くのメーカーが、卵殻廃棄物を卵殻膜、肥料、その他の製品の製造に活用し、利益を生み出す動きが活発化すると見込まれています。完成した卵殻膜は、卵を加工材料として利用する食品産業から購入されます。卵殻は、食品産業や加工工場で最も一般的に排出される副産物の一つです。卵はファストフード、サラダドレッシング、ケーキなど、数多くの製品にとって不可欠な要素であり、その結果、毎日数トンもの卵殻廃棄物が発生しています。一部の食品企業は副産物を廃棄するか、さらなる加工と利用のために卵殻を原料として各メーカーに販売しています。

### 2. 市場促進要因

卵殻膜市場の成長を牽引する主要な要因は多岐にわたります。

#### 2.1. 持続可能性と廃棄物削減への世界的注目の高まり
近年、食品製造業における残余物の価値化とリサイクル、特に持続可能性への世界的な注目が高まっています。例えば、欧州連合は「ゼロ・ウェイスト」キャンペーンを導入し、残余ごみの削減や廃棄物の発生源での分別など、いくつかのプロセスを通じて廃棄物予防を推進しています。食品廃棄物の削減は、気候変動対策のための重要な需要側戦略として認識されており、資源効率を高めることで、食品消費単位あたりの温室効果ガス排出量の削減が求められています。食品産業は大量の卵殻を副産物として生産しており、その生産は「ゼロ・ウェイスト」政策と一貫しています。欧州連合は卵殻を有害廃棄物と分類しており、卵を使用する企業に対し、垂直統合などを通じて副産物を価値化するよう奨励しています。卵殻は主に埋立地に廃棄され、利用先が少なく、大幅に未利用の状態にありました。しかし、その利点と高い栄養価から、機能性食品成分としてまだ知られていない多くの応用可能性が示唆されています。

#### 2.2. 栄養補助食品市場の拡大と消費者意識の高まり
卵殻膜は、骨、腱、関節の健康、皮膚、髪、爪などの多様な健康効果が複数の科学的研究によって実証されていることから、栄養補助食品市場において急速な拡大が期待されています。タンパク質ベースのサプリメントは、最も優勢な成分セグメントの一つとして浮上しています。卵殻膜は、その数多くの健康上の利点と「一般的に安全と認められる（GRAS）」という分類により、栄養補助食品メーカーが製品に容易に組み込むことができるため、栄養補助食品は卵殻膜の主要な応用分野の一つとなっています。さらに、栄養失調予防への関心の高まりにより、臨床栄養製品の需要が増加しており、これが予測期間中に栄養補助食品メーカーが卵殻膜のような新規食品成分を利用する動機となると予想されています。卵殻膜は、結合組織と関節の健康をサポートする天然由来のタンパク質とグリコサミノグリカンを含んでいます。

#### 2.3. 天然・植物由来成分への需要増大
食品および化粧品分野における天然由来、特に植物由来（または天然由来の副産物）成分への消費者の志向が高まっており、この需要が卵殻膜市場の着実な成長を牽引すると予測されています。

#### 2.4. OTC医薬品市場の拡大
拡大する医薬品産業の一部である市販薬（OTC医薬品）市場の拡大は、卵殻膜メーカーに成長機会を創出しています。卵殻膜は、結合組織や関節の痛みを和らげる医薬品として承認され、販売されています。

#### 2.5. 健康意識の高まりとクリーンラベル製品への需要
栄養豊富な特性を持つ卵殻膜市場は、健康意識の高まりと、成分が明確で添加物が少ない「クリーンラベル」の食品サプリメントへの需要の増加に伴い、予測期間中に拡大すると予想されています。

#### 2.6. 高齢化の進行
特にアジア太平洋地域における高齢化の進行は、骨の健康、関節の健康、白髪、皮膚の老化対策への需要を生み出しており、卵殻膜の需要を後押ししています。卵殻膜はコラーゲン、デルマタン硫酸、コンドロイチン硫酸、ヒアルロン酸を主成分とし、これらすべてが関節の健康に不可欠であり、関節および結合組織の痛みの緩和に貢献する可能性があります。

### 3. 市場抑制要因

卵殻膜市場の成長には、いくつかの抑制要因も存在します。

#### 3.1. 研究開発への多大な投資と収益性低下の課題
卵殻膜の技術革新には、研究開発への多大な投資が必要です。研究開発費には、臨床試験や製品研究、広告宣伝のための研究などが含まれる場合があり、これらの研究は各国の食品および医療規制に準拠する必要があります。メーカーは、製品開発において、合理的な投資収益率（ROI）を得るために、食品および医療規制を遵守しなければなりません。競争優位性を獲得するため、卵殻膜メーカーは、革新的な応用分野の発見と創造、規制要件への対応、知的財産保護、製品の差別化のために研究開発に投資しています。卵殻膜メーカーは、収益戦略として特許とその保護に大きく依存しており、収益を生み出すと考える化合物やプロセスに特許取得の投資を行っています。しかし、メーカーは、企業の将来の利益が現在の研究開発支出にかかっていることを認識しています。そのため、多くの企業が研究に多大な投資を行ってきましたが、製品ライフサイクルの歪み、規制の不確実性、製品多様性の高さといった制約により、研究開発支出に対する収益が減少傾向にあるという課題に直面しています。

### 4. 市場機会

卵殻膜市場には、将来の成長を促す多くの機会が存在します。

#### 4.1. 技術革新と新たな用途開発
卵殻膜の分離・加工技術の進歩は、より効率的で環境に優しい抽出方法の開発を可能にし、化粧品、医薬品、機能性食品など、新たな応用分野や高付加価値製品の創出を可能にします。

#### 4.2. メーカーによる垂直統合の推進
Eggnovo SLやMicrocoreなどの複数の卵殻膜生産者が、栄養補助食品や化粧品向けの自社サプリメントを開発するなど、垂直統合を進めています。これは、サプライチェーンの効率化、品質管理の強化、そして最終製品の付加価値向上に繋がり、市場での競争力強化と収益性向上に繋がる機会となります。

#### 4.3. 機能性食品成分としての未開拓の可能性
卵殻膜には、人間や動物の食事における栄養補助食品としての潜在的な用途に加え、フェイスマスクやスキンケア製品の原料としての用途など、まだ知られていない多くの応用可能性が示唆されています。これらの未開拓の分野を探索し、製品化することで、市場はさらに拡大するでしょう。

#### 4.4. 持続可能なビジネスモデルに対する政府支援と義務化
複数の統治機関が、メーカーに対し持続可能なビジネスモデルを助成または義務付けています。例えば、欧州連合は、持続可能性イニシアチブの一環として、「ゼロ・ウェイスト」イニシアチブや「循環経済戦略」など、数多くの指令とコンプライアンスを発行しており、卵殻のような副産物の利用を強く推奨しています。さらに、「ゼロ・ウェイスト」イニシアチブを受けて、食品企業は卵殻をメーカーに販売することを検討し、循環経済戦略は副産物を別のバリューチェーンで利用することを奨励しています。これらの政策的な推進は、卵殻膜の利用拡大にとって大きな追い風となります。

#### 4.5. 最終用途産業における適用範囲の拡大
食品、医薬品、栄養補助食品などの最終用途産業における卵殻膜の適用範囲の拡大は、関連企業にとって成長機会を生み出しています。特に、健康志向の高まり、高齢化社会の進展、そして予防医療への関心の増加は、これらの産業における卵殻膜の需要を増加させる要因となります。

### 5. セグメント分析

卵殻膜の世界市場は、その種類と用途に基づいて詳細にセグメント化されています。

#### 5.1. 種類別セグメント

卵殻膜市場は、主に加水分解卵殻膜と非加水分解卵殻膜の2つのタイプに分けられます。

##### 5.1.1. 加水分解卵殻膜
加水分解卵殻膜は、市場を支配するセグメントであり、2030年までに2億7200万ドルの市場規模に達し、予測期間中にCAGR 9.8%で最も高い成長率を示すと予測されています。このタイプの卵殻膜は、髪、皮膚、爪の外観と生理機能に好影響を与える多様な生理活性化合物を含んでいます。特に、関節を囲む滑液に類似したヒアルロン酸をより多く含んでいる点が特徴です。このヒアルロン酸は、関節の衝撃吸収材および潤滑剤として機能し、関節炎や変形性関節症による膝の痛みの治療に用いられます。卵殻膜抽出物およびその他の製品は、関節関連疾患の治療に非常に効果的です。グリコサミノグリカン（GAGs）に加え、加水分解された卵殻膜は多様なアミノ酸を含んでいます。経口摂取による加水分解卵殻膜の補給が、頭皮の髪や毛包内の毛幹に見られるGAGsに生理学的な影響を与えるというエビデンスがあります。この効果により、加水分解卵殻膜はパーソナルケアおよびヘア化粧品において魅力的な成分となっています。また、加齢とともに減少する栄養素のレベルに良い影響を与える可能性があり、製品への意識と需要が高まるにつれて、髪、皮膚、関節への肯定的な効果が予測期間中のセグメント成長に貢献すると予測されています。

##### 5.1.2. 非加水分解卵殻膜
非加水分解卵殻膜も市場に存在しますが、詳細な市場データや予測は加水分解卵殻膜ほど明確ではありません。

#### 5.2. 用途別セグメント

卵殻膜の世界市場は、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品、食品・飲料、その他の用途にセグメント化されています。

##### 5.2.1. パーソナルケア・化粧品
パーソナルケア・化粧品は、卵殻膜の最も顕著な応用セグメントであり、主に化粧品産業における急速な研究開発によって牽引されています。加水分解卵殻膜の持つ皮膚、髪、爪への美容効果が、このセグメントの成長を強く後押ししています。

##### 5.2.2. 食品・飲料
食品・飲料産業は、予測期間中に9%のCAGRで成長し、6900万ドルの市場シェアを占めると予測されています。卵殻膜は、容易に入手可能であり、食品産業にとって豊富なカルシウム源であるため、機能性食品や飲料に一般的に使用されています。さらに、クリーンラベル成分への需要が、食品・飲料産業における卵殻膜の採用を加速させています。近年、特に30～40歳代における座りがちなライフスタイルに起因する様々な疾患の発生率の増加や、食生活の変化が、卵殻膜製品の重要性に対する市場の認識を高めると予測されています。機能性食品セグメントは、食品・飲料市場の収益の大部分を占めています。運動とバランスの取れた栄養豊富な食事の維持との関係性に対する理解の深化、および健康的で活動的なライフスタイルを送ることの重要性に対する意識の高まりが、タンパク質強化卵殻膜食品・飲料製品への需要を牽引しています。

##### 5.2.3. 栄養補助食品
栄養補助食品は、卵殻膜の主要な応用分野の一つです。卵殻膜は、その数多くの健康上の利点とGRAS分類により、栄養補助食品メーカーが製品に容易に組み込むことができます。特に、結合組織や関節の健康をサポートする天然由来の成分として、その重要性が認識されています。

##### 5.2.4. 医薬品
医薬品分野では、卵殻膜が結合組織や関節の痛みの緩和剤として承認され、OTC医薬品市場の拡大がメーカーにとって成長機会を生み出しています。

##### 5.2.5. その他
上記以外の幅広い用途も含まれます。

### 6. 地域分析

卵殻膜の世界市場は、地域によって異なる成長特性を示しています。

#### 6.1. アジア太平洋地域
アジア太平洋地域は、卵殻膜にとって最大の市場になると予測されており、2030年までにCAGR 10%で1億3500万ドルの市場規模に達すると見込まれています。この地域の成長は、主に人口増加、可処分所得の増加、および小売部門の進歩によって牽引されています。食品、医薬品、栄養補助食品といった最終用途産業における卵殻膜の適用可能性の拡大が、地域内の企業に成長機会を創出しています。また、アジア太平洋地域では高齢化が進行しており、骨の健康、関節の健康、白髪、皮膚の老化対策への需要が高まっています。例えば、世界銀行グループによると、中国の65歳以上の人口の割合は、1999年の6%から2009年には8%、2019年には11.47%へと増加しています。卵殻膜は、主にコラーゲン線維性タンパク質、デルマタン硫酸、コンドロイチン硫酸、ヒアルロン酸で構成されており、これらすべてが関節の健康に不可欠であるため、関節および結合組織の痛みの緩和に貢献する可能性を秘めています。

#### 6.2. 北米
北米は、卵殻膜にとって第2位の市場となると予測されており、2030年までにCAGR 9.5%で6800万ドルの市場規模に達すると見込まれています。この地域の成長は、食生活、高い可処分所得、多様な加工食品やすぐに食べられる食品へのアクセスといった要因に起因しており、これが高い肥満率につながっています。パッケージ食品の摂取、座りがちな仕事習慣、睡眠サイクルの変化といったライフスタイルの変化は、アテローム性動脈硬化症、急速な骨変性、心臓病などの生活習慣病を引き起こしています。これらの要因により、医薬品や栄養補助食品などの予防医療製品への需要が増加すると予測されています。

### 結論

卵殻膜市場は、その多様な健康効果、持続可能性への貢献、そして広範な応用可能性により、今後も力強い成長が期待される分野です。特に、加水分解卵殻膜の優位性、食品・飲料およびパーソナルケア・化粧品分野での需要拡大、そしてアジア太平洋地域を中心とした高齢化社会の進展が、市場拡大の主要な原動力となるでしょう。研究開発への継続的な投資と規制への対応が課題となる一方で、政府の持続可能性政策の支援や新たな用途開発の機会を捉えることで、市場はさらなる発展を遂げる可能性を秘めています。

Report Coverage & Structure

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• 競合状況
• 卵殻膜市場のプレイヤー別シェア
• M&A契約と提携分析
• 市場プレイヤー評価
• Guangzhou Slong Hairdress Chemistry Co., Ltd.
• 概要
• 事業情報
• 収益
• 平均販売価格
• SWOT分析
• 最近の動向
• Parchem Fine & Specialty Chemicals
• Lehmann&Voss&Co.
• Bolise Co., Limited
• Pulsin Ltd.
• Absorice Hungary Kft.
• Vydex Corporation Ltd. (VCL)
• PRIVATE LABEL NUTRITION
• Goerlich Pharma GmbH
• WellPet LLC
• 調査方法
• 調査データ
• 二次データ
• 主要な二次情報源
• 二次情報源からの主要データ
• 一次データ
• 一次情報源からの主要データ
• 一次情報の内訳
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