エシカルラベル市場：市場規模・シェア分析、成長動向と予測（2025年～2030年）

倫理的ラベル市場は、2019年から2030年を調査期間とし、2025年には1.01兆米ドル、2030年には1.42兆米ドルに達すると予測されており、2025年から2030年の年間平均成長率（CAGR）は7.10%です。最も急速に成長する市場はアジア太平洋地域であり、最大の市場は北米です。市場の集中度は高く、主要なプレーヤーにはArcher-Daniels-Midland Company、Cargill Inc.、Garden of Life (Nestlé S.A.)、The Kraft Heinz Company、Ingredion Incorporatedなどが挙げられます。

市場概要

倫理的ラベル市場は、消費者の食品摂取に対する高い意識と関心により、食品・飲料企業が製品の透明性を高め、倫理的ラベルを採用する動きが加速しています。持続可能な慣行、フェアトレード、倫理的な調達に対する消費者の関心の高まりが市場を牽引しており、個々の食品が環境に与える影響を知りたいというニーズも高まっています。特定の食品や飲料の受け入れ、消費者の食習慣の変化も市場拡大に寄与しており、特にユダヤ教徒やイスラム教徒の消費者がコーシャやハラール認証製品の増加に貢献しています。

企業が倫理的ラベルを選択する背景には、製造と消費における高い倫理基準の提唱があり、これにより環境の持続可能性、動物福祉、社会正義、平等、そしてより良い職場環境と労働者の質の促進が図られ、市場を活性化させています。ミレニアル世代を中心に、健康でクリーンな認証製品への意識が高まっており、この傾向はベビーブーマー世代にも広がっています。消費者の間で、より栄養価の高い食習慣への移行が徐々に進んでおり、例えば日本では、2022年の健康・ウェルネス包装食品・飲料の小売売上高が約563億米ドルに達し、2025年には573億米ドルを超えると予測されています。

しかしながら、倫理的ラベルは追加の認証やコンプライアンス措置を必要とすることが多く、これが製造業者や供給業者にとってコスト増につながる可能性があります。これらの追加コストは消費者に転嫁され、倫理的製品が非倫理的製品に比べて相対的に高価になることがあります。また、一部の地域や市場では、生産能力の不足、流通の課題、特定の地域での需要の欠如などにより、倫理的ラベル付き製品の入手可能性が限られていることも市場の制約となっています。さらに、倫理的ラベリングに関する標準化された規制やガイドラインの不足も、市場の明確性と一貫性を妨げる要因となっています。

世界の倫理的ラベル市場のトレンドと洞察

飲料が最大の市場シェアを占める見込み

飲料業界は、倫理的ラベル市場において堅調な市場シェアを占めると予測されています。アルコール飲料、炭酸飲料、砂糖ベースの飲料の摂取に対する懸念が高まる中、世界中の健康志向の消費者の間で、ノンアルコールや植物由来の代替飲料への関心がシフトしています。

飲料業界は、動物の倫理的扱いに関する評判を維持し、安全性を確保するという課題に直面しています。包装されたココナッツウォーターや非乳製品ミルク飲料のような植物由来飲料の登場は、ヴィーガンラベル市場の主要な推進要因の一つです。健康的な生活はセルフケアへのホリスティックなアプローチへと進化しており、健康的なオーガニック食、サプリメント摂取、クリーンな製品の使用、運動、ストレス管理などが含まれます。消費者は、より環境に優しく衛生的な生活を追求する中で、「クリーン」または「ナチュラル」と認識される飲料を選択する傾向にあります。グルテンフリー、非遺伝子組み換え（non-GMO）、人工着色料・保存料不使用、オーガニック、牧草飼育（grass-fed）を謳う製品は、小売店の棚でますます多くのスペースを占めています。

地理的には、アジア太平洋地域は、経済成長が消費者の可処分所得を大幅に向上させ、ライフスタイルが変化していることから、大きな成長機会を提供すると期待されています。これらの要因が、同地域における包装飲料の需要に影響を与えると見られています。中国国家統計局によると、2024年5月の中国の清涼飲料生産量は約1,720万トンに達し、前年比で約8.5%という目覚ましい成長を記録しました。

紅茶、コーヒー、ココアベース飲料、包装水などの従来の飲料は高い採用率を示しています。さらに、ハラール認証を受けた包装水も消費者の関心を集めています。また、炭酸飲料などの従来の飲料における低カロリー製品の採用も、クリーンラベルの需要に影響を与えています。清涼飲料は、その人気と世界的な消費量の増加により、調査対象市場でかなりのシェアを占めています。清涼飲料は、あらゆる飲用シーンに合わせて様々なフレーバーとフォーマットを提供しており、UNESDAによると、多くのヨーロッパ市場では、無糖・低カロリー飲料が現在売上高の最大30%を占めています。英国における2022年のコーラ総販売量は4,503万リットルでした。

さらに、飲料業界のメーカーは、競合他社ブランドとの差別化を図り、幅広い顧客層にアピールするために、ニッチな倫理的ラベルを選択しており、これが飲料業界における倫理的ラベル市場の成長をさらに促進しています。

アジア太平洋地域が堅調な市場成長率を記録する見込み

アジア太平洋地域は、消費者の需要の変化と一貫した食品品質の必要性から、高品質と生産性を維持するための倫理的ラベリングソリューションの需要が高まっており、堅調な市場成長率を記録すると予測されています。

同地域における飲料の生産と消費の増加は、調査対象市場の成長に有利な機会をもたらすでしょう。例えば、中国国家統計局によると、2023年1月から2月にかけて、中国では約2,690万トンの清涼飲料が生産され、前年同期比で0.5%増加しました。また、2022年11月には約1,100万トン、2022年8月には約1,885万トンの清涼飲料が生産されています。さらに、2022年には中国で約3,930万トンの牛乳が生産され、これは近年で最高の生産量でした。

アジア太平洋地域では、多忙な勤務スケジュール、働く女性の増加、外出先での消費への移行により、包装食品が大きな注目を集めています。これにより、食品分野における革新的で持続可能な倫理的ラベル市場の利用が増加すると予想されており、予測期間中の市場成長を促進するでしょう。Agriculture and Agri-Food Canadaによると、中国における包装食品の小売売上高は最近約2,980.1億米ドルであり、2025年には3,667億米ドルに達すると予測されています。

加えて、ハラール、オーガニック、クリーン認証などの特定のセグメントにおいて、多数のベンダーが出現したことにより、低価格製品と高価格製品の価格差が縮小し、スイッチングコストが中程度になっています。予測期間中、多くのプレーヤーが世界的に、特にアジア太平洋地域でのプレゼンスを拡大すると予想されています。

競争環境

倫理的ラベル市場は統合されており、Archer-Daniels-Midland Company、Cargill Inc.、Garden of Life (Nestlé S.A.)などの少数の主要プレーヤーによって支配されています。ベンダーは、製品の品質、クリーンラベルやフリータグ、競争力のある価格設定に基づいて競合しています。デザイン、技術、アプリケーションの革新を通じて、持続可能な競争優位性を獲得することが可能です。市場における主要な動向は以下の通りです。

* 2023年3月： Ingredionは、機能的なクリーンラベル成分ソリューションの製品群に、2種類の柑橘繊維テクスチャライザー「Fibertex CF 502」と「Fibertex CF 102」を導入しました。これは、消費者が認識できる成分、健康に良い成分、自然で新鮮な主張を持つ食品を好む傾向が高まっていることへの対応です。これらの新しい柑橘ベースのテクスチャライザーは、クリーンラベル食品への需要加速と、栄養、健康、ウェルネスのトレンドの高まりに対応するための同社の取り組みの一環です。
* 2022年3月： DSMは、クリーンラベル成分を使用したい生産者のニーズに応えるため、「DelvoGuard」培養物を開発しました。このソリューションは、ヨーグルト、チーズ、サワークリームなどの乳製品の保存期間を延長するのにも役立ちます。

最近の業界動向

* 2023年9月： Maranelloは、独自の倫理的ラベル「Maranello on Earth」を発表しました。このラベルを取得するには、製品が以下の4つの基準のいずれかを満たす必要があります。
1. リサイクル可能で生分解性のある、有用で持続可能な販促品であること。
2. 使用する材料が少ない、またはオーガニックおよびリサイクル材料を使用して生産されたエコデザインの再生可能な販促品であること。
3. 地元で生産された原材料を使用し、短距離の環境に優しい輸送手段を用いることで、低炭素フットプリントを持つ販促品であること。
4. 環境的に倫理的で、ヨーロッパ、国内、または地元のノウハウを活用し、慈善活動に基づいた、社会的責任のある、またはフェアトレードの製造を行うことで、社会的に肯定的な貢献をする販促品であること。
* 2023年6月： 味覚と栄養の世界的プレーヤーであるKerryは、様々なベーキング用途で必要な卵の量を減らす酵素ソリューション「Biobake EgR」を導入しました。これにより、ヨーロッパのメーカーは、コスト増に直面することなく、ケージ飼育卵から放し飼い卵やオーガニック卵に切り替えることが可能になります。同社によると、多くの消費者は卵製品においてより倫理的なラベル表示を求めており、「ケージフリー」などの表示とBiobake EgRを組み合わせることで、パン製造業者はコスト効率よくその目標を達成し、変動する卵価格をより一貫性のある低コストの天然代替品に切り替えることで緩和できます。

このレポートは、「エシカルラベル市場」に関する詳細な分析を提供しています。

1. レポートの概要と定義
本レポートにおける「エシカルラベル」とは、製品の製造プロセスが倫理的価値を尊重しているかどうかを示す情報が記載されたラベルを指します。この情報は、テキスト、シンボル、またはその両方の組み合わせで表示されます。調査範囲は食品および飲料製品に限定されています。

2. 市場規模と予測
エシカルラベル市場は、2024年には0.94兆米ドルと推定され、2025年には1.01兆米ドルに達すると予測されています。その後、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）7.10%で成長し、2030年には1.42兆米ドルに達すると見込まれています。

3. 市場の推進要因と抑制要因
* 推進要因:
* 消費者の健康および倫理的価値に対する意識の高まりが、市場成長の主要な推進力となっています。
* オンライン小売の成長と企業の社会的責任（CSR）活動の拡大も、市場を後押ししています。
* 環境持続可能性への関心の高まりから、食肉消費を削減し、代替品を選ぶ動きも市場の成長に寄与しています。
* 抑制要因:
* 市場参入企業間の競争激化が、市場成長の抑制要因として挙げられています。

4. 市場のセグメンテーション
市場は以下の主要なセグメントに分類され、分析されています。
* ラベルタイプ別: ハラール、オーガニック、クリーンラベル、サステナビリティおよびフェアトレードラベル、アニマルウェルフェアラベル、ヴィーガンラベル、その他のラベルタイプ。
* 製品タイプ別: 食品、飲料。
* 流通チャネル別: オフライン、オンライン。
* 地域別: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋（アジア、オーストラリア、ニュージーランドを含む）、ラテンアメリカ、中東およびアフリカ。

5. 地域別の洞察
2025年において、北米がエシカルラベル市場で最大の市場シェアを占めると予測されています。一方、アジア太平洋地域は、予測期間（2025年～2030年）において最も高いCAGRで成長すると推定されています。

6. 競争環境
主要な市場プレイヤーとしては、Archer-Daniels-Midland Company、Cargill Inc、Garden of Life (Nestlé S.A.)、The Kraft Heinz Company、Ingredion Incorporatedなどが挙げられています。レポートでは、これらの企業のプロファイルが提供されます。

7. その他の分析項目
本レポートには、市場の全体像を把握するための以下の詳細な分析も含まれています。
* 市場概要
* 業界の魅力度分析（ポーターのファイブフォース分析）
* 業界バリューチェーン分析
* COVID-19が業界に与える影響の評価
* 投資分析
* 市場機会と将来のトレンド

このレポートは、エシカルラベル市場の現状、将来の展望、主要な動向、および競争環境に関する包括的な情報を提供し、関係者が戦略的な意思決定を行う上で貴重な洞察をもたらします。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査の範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の洞察

• 4.1 市場概要

• 4.2 業界の魅力度 – ポーターの5フォース分析
  • 4.2.1 供給者の交渉力

  • 4.2.2 消費者の交渉力

  • 4.2.3 新規参入の脅威

  • 4.2.4 代替品の脅威

  • 4.2.5 競争の激しさ

• 4.3 業界のバリューチェーン分析

• 4.4 COVID-19が業界に与える影響の評価

5. 市場の動向

• 5.1 市場の推進要因
  • 5.1.1 健康と倫理的価値に対する消費者の意識の高まり

  • 5.1.2 オンライン小売とCSR活動による成長

  • 5.1.3 環境持続可能性のための食肉消費量の削減

• 5.2 市場の阻害要因
  • 5.2.1 プレーヤー間の競争の激化

6. 市場セグメンテーション

• 6.1 ラベルタイプ別
  • 6.1.1 ハラル

  • 6.1.2 オーガニック

  • 6.1.3 クリーン

  • 6.1.4 サステナビリティおよびフェアトレードラベル

  • 6.1.5 動物福祉ラベル

  • 6.1.6 ヴィーガンラベル

  • 6.1.7 その他のラベルタイプ

• 6.2 製品タイプ別
  • 6.2.1 食品

  • 6.2.2 飲料

• 6.3 流通チャネル別
  • 6.3.1 オフライン

  • 6.3.2 オンライン

• 6.4 地域別*
  • 6.4.1 北米

  • 6.4.2 ヨーロッパ

  • 6.4.3 アジア

  • 6.4.4 オーストラリアおよびニュージーランド

  • 6.4.5 ラテンアメリカ

  • 6.4.6 中東およびアフリカ

7. 競合情勢

• 7.1 企業プロフィール*
  • 7.1.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

  • 7.1.2 ハーシー・カンパニー

  • 7.1.3 カーギル社

  • 7.1.4 ゴー・マクロLLC

  • 7.1.5 ガーデン・オブ・ライフ（ネスレS.A.）

  • 7.1.6 ケリー・グループPLC

  • 7.1.7 コニンクライケDSM N.V

  • 7.1.8 ペプシコ社

  • 7.1.9 クラフト・ハインツ・カンパニー

  • 7.1.10 イングレディオン・インコーポレイテッド

8. 投資分析

9. 市場機会と将来のトレンド