ファーストフード市場の規模と展望、2025-2033

グローバルなファーストフード市場の規模は、2024年に8097.9億米ドルと評価され、2025年には8493.9億米ドル、2033年には12444.6億米ドルに達する見込みであり、予測期間（2025-2033年）中に年平均成長率（CAGR）4.89%で成長することが予測されています。この市場の成長は、生活水準の向上、消費者行動の変化、そしてクイックサービスレストランの増加に起因しています。ファーストフードは、特に時間を節約し、迅速な提供を可能にするために意図的に準備された食品群です。ハンバーガーやサンドイッチ、ピザやパスタ、中華料理、フライドチキンなどが世界中で一般的に提供されるファーストフードの種類です。これらの食品の種類や調理に使用される材料は国によって異なります。

アメリカ疾病管理予防センターによると、アメリカでは2013年から2016年の間に、成人の平均36.6%がファーストフードを消費していました。2021年に発表された研究では、アメリカの成人は平均して毎日4.8品目のジャンクフードを摂取していることが示されています。生活のペースが速いこと、仕事環境の急速な変化、そして新世代の食習慣や嗜好の変化は、ファーストフード市場の成長を支える他の要因です。また、世界中でのフードチェーン店舗の増加も、予測期間中に市場成長に好影響を与える重要な要因とされています。

家族の所得の増加や消費者行動の変化は、ほとんどの地域で外食をする消費者を引き寄せる主要な要因です。さらに、さまざまなフードサービス店の急速な拡大は、発展途上国や先進国市場で人気を集めており、ドミノピザ、ピザハット、マクドナルド、KFC、バーガーキングなどの有名ブランドの人気も続いています。若者の間でファーストフードの人気が急上昇しているため、グローバルなファーストフードチェーンは現在、海外市場を検討しています。ファーストフードの消費は、その利便性、手頃な価格、メニューの多様性、そして風味のために増加しています。外国投資の増加、家計所得の上昇、ミレニアル世代の人口増加、観光の増加、そして消費者の消費パターンの変化は、業界の拡大に寄与しています。

この業界は、迅速に食品を提供する能力によって主に推進されており、これは若い顧客にアピールしています。消費者が即食の食品やファーストフードを好む傾向は、国際的なファーストフード市場の動態を変化させました。ファーストフードの需要が高まっているのは、調理にかかる時間と労力が少ないためです。2020年には、クイックサービスレストラン（QSR）が業界の店舗数でリードしました。インドでは、クイックサービスレストランが食品サービス業界の中で最も成長が早いセグメントです。

消費者の可処分所得の増加も、今後数年で市場の成長に寄与するでしょう。若い成人の間でのファーストフード消費の増加は懸念材料であり、これは高脂肪の摂取をもたらし、肥満や肥満に関連する慢性疾患を引き起こす可能性があります。肥満は、癌、糖尿病、胆嚢疾患、脂肪肝、心血管疾患、関節炎、関節障害などの長期的な健康問題や早死、疾病に関連しています。ファーストフードの消費は、小児肥満の潜在的なリスク要因として特定されています。このような健康問題が多く存在するため、消費者の意識が高まることが、この業界の拡大に対する制約となると予測されています。

ファーストフードチェーンは、健康的な食品のトレンドに乗り遅れないように、長い間メニューの改善に取り組んできました。脂肪、コレステロール、ナトリウムを抑えた食品でメニューを充実させることで、売上を増やし、新しい顧客層を惹きつけることを目指しています。抗肥満運動もファーストフードレストランのメニューに影響を与えています。ファーストフードチェーンが健康的なメニューオプションを導入することで、サプライヤーや食品加工業者にとっての機会が生まれるでしょう。アメリカの消費者の50%以上が健康的なファーストフードの傾向を好んでいるため、ファーストフードレストランにとっての可能性が高まります。

北米は、予測期間中におけるグローバル市場の最も重要なシェアを持つ地域です。ファーストフード消費の成長トレンドと若年層の人口増加が、地域での市場成長を推進する重要な要因です。他にも、マクドナルドなどの主要プレイヤーの存在が市場成長をサポートしています。アメリカでは、平均して人々は毎年ファーストフードに1200ドルを費やし、平均的なアメリカの家庭は年収の約10%をファーストフードに費やしています。さらに、北米では約5000万人が様々なファーストフードチェーンに日々サービスを受けています。オンラインファーストフードデリバリーアプリの利用の増加や、北米におけるドライブスルーレストランの成功が、予測期間中のファーストフード市場の成長を後押しします。

アジア太平洋地域は、ファーストフード市場で最も成長が早いと見込まれています。主要プレイヤーによる戦略的拡張と、若年層の間でのファーストフードの人気が、この地域の市場を推進する重要な要因となるでしょう。例えば、アメリカのファーストフードチェーンであるタコベルは、タイのバンコクに初の店舗を開設し、アジア太平洋地域でのビジネスを拡大しています。インドでは、大規模なバージャー・チェーンの立ち上げや、ドミノピザ、マクドナルド、バーガーキングの二級および三級都市への浸透が市場の成長を促進しています。また、インドの自家製オンラインデリバリーアプリのZomatoやSwiggyの急成長も市場の成長に大きく寄与します。

2020年から2025年にかけて、ヨーロッパのファーストフード市場は、地域の速いライフスタイル、デリバリープラットフォームの増加、COVID-19後に残った消費者の嗜好の変化により安定して成長しました。2024年には2750億米ドルと評価され、今後10年間で約5%のCAGRで成長する見込みです。オンライン注文とゴーストキッチンが中心的な役割を果たしていますが、2022年から2023年にかけての高い食品インフレーションや生活費の圧力が支出パターンを再形成し、消費者がプロモーションや価値提供を求めるようになった一方で、オペレーターは原材料、エネルギー、労働コストの上昇に直面しています。植物ベースのメニュー、デジタルロイヤルティ、非接触注文などのトレンドが重要な成長ドライバーとして注目される中、イギリス、フランス、ドイツなどの主要経済国は需要を支配し続けています。

中東およびアフリカ地域は、観光活動の増加や地域の主要プレイヤーによるビジネス拡大により、予測期間中に急成長すると見込まれています。広告キャンペーンやブランドマーケティングは、主要プレイヤーが事業拡大のために採用する戦略の一部です。さらに、UAE、クウェート、サウジアラビアにおけるアメリカのファーストフードチェーンの浸透と可処分所得の増加により、この地域の市場は成長すると予測されています。

ラテンアメリカのファーストフード市場は、ハンバーガー、タコス、ブリトー、ピザなどの消費に対する傾向の高まりにより、重要な成長を見込んでいます。この市場は、予測期間中に注目すべきCAGRで成長する見込みです。ハンバーガーとサンドイッチのセグメントは、予測期間中に市場への最大の貢献を果たします。これは、より低価格で旅行中に食べるのが便利であることに関連しています。マクドナルドやバーガーキングなどの主要ハンバーガーチェーンは、その異なるオファリングと独自の味により、若者や大人の間で人気があります。マクドナルドの存在は、迅速なサービス、質の高いハンバーガー、経済的な価格により、市場の成長にも寄与しています。

ピザのセグメントは、予測期間中に重要な成長を見込んでいます。ドミノピザやピザハットの発展途上国での成長は、このセグメントの発展を後押ししています。ドミノピザは、ターゲットとなる若年層を捕えるためにインド全土で二級、三級都市への浸透を進めており、競合であるピザハットに対して優位に立っています。ピザが祝祭や特別な味と関連付けられているため、このセグメントは今後も成長が期待されます。

「その他」のカテゴリーには、アジアやラテンアメリカ料理を含む多様なファーストフードオプションが含まれ、特にアジア太平洋地域ではさまざまなファーストフードオプションへの需要が急増しています。イートインサービスは、ファーストフード市場における支配的なサービスタイプです。このセグメントは、レストラン内で食事をすることを好む人々にとって、迅速かつ便利な選択肢を提供します。イートインセグメントの優位性は、伝統的なレストラン体験と座って食べる環境の利便性に起因しており、多くの顧客にとって非常に価値があります。

ホームデリバリーセグメントは、オンラインフードデリバリープラットフォームの普及に伴い大きな成長を遂げています。これは、顧客の所在地に直接食事を届ける利便性を提供し、今日のスピード感あふれる世界では非常に魅力的です。「その他」には、フードトラック、キオスク、特定の顧客ニーズやニッチ市場に焦点を当てた他の非伝統的なファーストフード形式が含まれます。ファーストフード業界全体のレジリエンスと多様性は、各サービスの独自の魅力によって支えられ、個々の顧客の好みに合わせています。

クイックサービスレストラン（QSR）は、市場における最も普及しているサービスタイプであり、このセグメントは市場リーダーとして、手頃な価格の食品と迅速なサービスを提供し、忙しい消費者にとって便利な選択肢となっています。クイックサービスレストラン（QSR）は、効率的に準備できる簡潔なメニューを提供し、忙しいスケジュールの人々に人気があります。ファーストカジュアルレストランは、QSRよりも優れた品質と雰囲気を提供しつつ、迅速で手頃な価格を維持しています。彼らは独自の提供と健康的な選択肢により、ますます人気を集めています。「その他」には、屋台、フードトラック、そして他の非伝統的なファーストフードの店舗が含まれます。これらのセグメントは特定の地域やコミュニティで高く評価されており、地域の好みや関心に合わせて調整されています。これらの異なるサービスタイプは、多様な消費者の好みやニーズに応え、市場が多様で動的であり続けることを保証します。

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Report Coverage & Structure

ファーストフード市場レポート概要

このレポートは、ファーストフード市場に関する多角的な分析を提供し、さまざまなセグメントや市場動向、機会、競争環境を詳述しています。レポートは以下の主要なセクションに分かれています。

1. 研究の背景と方法論

このセクションでは、レポートの目的や範囲、研究方法論が説明されています。具体的には、以下の内容が含まれています：

• 研究目的とセグメンテーション
• 制約と仮定
• 市場の範囲とセグメンテーション
• 考慮された通貨と価格

2. 市場機会評価

ファーストフード市場における新興地域や企業、アプリケーションの評価が行われ、将来の成長機会に焦点を当てています。具体的には：

• 新興地域/国の分析
• 新興企業の特定
• 新興アプリケーションや最終用途

3. 市場動向と影響要因

ファーストフード市場の動向やドライバー、警告要因が分析されています。このセクションでは以下の点が考慮されています：

• 市場のドライバー
• 市場の警告要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術要因

4. 市場評価

市場の競争環境を評価するために、ポーターのファイブフォース分析やバリューチェーン分析が実施されています。また、規制の枠組みについても各地域別に詳しく記載されています。

5. 地域別市場分析

ファーストフード市場の地域別分析が行われており、各地域の市場規模や製品別、サービスタイプ別、流通チャネル別の詳細が示されています。具体的には：

• 北アメリカ市場分析
• ヨーロッパ市場分析
• APAC市場分析
• 中東およびアフリカ市場分析
• LATAM市場分析

6. 統計データと市場規模分析

グローバルファーストフード市場の規模分析が行われ、製品別やサービスタイプ別の市場価値が示されています。また、特定の製品（ピザ、ハンバーガー、フライドチキンなど）の市場価値も詳細に分析されています。

結論

本レポートは、ファーストフード市場に関する深い理解を提供し、投資家や業界関係者が市場の動向を把握し、戦略的な意思決定を行うための基盤となることを目的としています。