発酵飲料市場 規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2026年～2031年)

発酵飲料市場は、機能性飲料への関心の高まり、ノンアルコール飲料の需要増加、持続可能性へのコミットメントといった長期的なトレンドが複合的に作用し、伝統的なアルコール消費の枠を超えて拡大を続けています。消費者は低アルコールまたはノンアルコールの選択肢、プロバイオティクス、循環型経済に貢献する製品を求めており、メーカーは一つの製品で複数のライフスタイルニーズに応えることが可能になっています。精密制御された発酵技術は、優れたフレーバーの一貫性と糖質削減を実現し、ブランドは味を損なうことなく厳格化する表示規制に対応できます。また、アルコール度数0.5%以下の飲料に対する規制緩和は、革新的な製品の導入障壁を下げ、ノンアルコール志向の消費者に魅力的な、洗練された軽発酵飲料の登場を促しています。供給面では、高スループットの微生物スクリーニング、CO₂回収システム、廃棄物から基質への変換への投資が、コスト効率、製品品質、環境性能を向上させ、この分野の回復力を強化しています。

市場規模と予測

発酵飲料市場は、2025年に9,100億米ドルと評価され、2026年には9,673.3億米ドルに成長し、2031年までに1兆3,135.6億米ドルに達すると予測されています。予測期間（2026年～2031年）における年平均成長率（CAGR）は6.30%です。この市場は、中東・アフリカ地域が最も急速に成長しており、アジア太平洋地域が最大の市場となっています。市場の集中度は低いと評価されています。

主要な市場トレンドと洞察（促進要因）

発酵飲料市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。

1. プロバイオティクスが豊富な機能性飲料への需要増加（CAGRへの影響：+1.8%）
消費者の消化器系の健康への関心が高まるにつれて、生きた培養菌を含む飲料への需要が記録的に増加しています。プロバイオティクス飲料は、生物活性化合物の吸収を改善し、免疫機能に測定可能な利益をもたらすことが研究で示されており、特にコンブチャは抗菌作用や抗炎症作用を示すことが確認されています。米国食品医薬品局（FDA）は、機能性表示の文言を明確化しており、ブランドはプロバイオティクス菌数や特定の菌株の利点をより自信を持って伝えることができるようになっています。水ケフィアや発酵フルーツジュースなどの植物性飲料は、乳糖不耐症やヴィーガンの消費者にアピールし、パーソナライズされた栄養トレンドと合致しながら、カテゴリーのリーチを広げています。世界の機能性飲料の売上が490億米ドルに迫る中、発酵飲料はその最前線に位置しています。このトレンドはグローバルに影響を与え、特に北米とヨーロッパで強く、中期的な影響（2～4年）が見込まれます。

2. 「Sober-curious（しらふ志向）」ムーブメントによるノンアルコールオプションの加速（CAGRへの影響：+1.2%）
健康志向の若い成人がアルコール摂取量を減らす傾向にあり、洗練された低アルコールおよびノンアルコール発酵飲料への需要が加速しています。英国におけるこれらの製品の小売売上高は、2024年から2029年の間に56%増加すると予測されており、持続的な勢いを示しています。醸造所は、エタノール含有量を増やすことなくフレーバーの複雑さを構築するために非伝統的な酵母を使用し、循環性目標を達成するために使用済み基質をリサイクルしています。プレミアム価格設定は利益率を保護し、アルコール含有量の削減が収益性を損なう必要がないことを証明しています。この動きは北米とヨーロッパが中心ですが、アジア太平洋地域の都市部でも見られ、短期的な影響（2年以内）が期待されます。

3. クラフト発酵技術による低糖質・保存安定性飲料の実現（CAGRへの影響：+1.0%）
高スループットDNAシーケンシングと精密スターター培養により、メーカーは糖代謝を厳密に管理できるようになり、英国などの市場で導入が迫っている100mlあたり4gの砂糖税閾値への対応が可能になります。オレゴン州立大学は、フレーバーの軌跡と発酵速度に影響を与える異なるSCOBYタイプを特定し、生産者にターゲットを絞った製品開発のためのツールキットを提供しています。その結果、職人技のようなプロファイルが、プロバイオティクスの生存率を犠牲にすることなく、工業規模で実現できるようになっています。この技術革新はグローバルに影響を与え、先進国が主導し、長期的な影響（4年以上）が見込まれます。

4. 食品廃棄物のアップサイクルによる循環型経済への貢献（CAGRへの影響：+0.8%）
醸造所の使用済み穀物は、業界の廃棄物ストリームの85%を占めていますが、バイオ炭への変換により、関連する排出量を1kgあたり3kg CO₂eから1.18kg CO₂eに削減できます。新しい価値化ルートは、植物性飲料用のタンパク質と繊維を抽出し、コストセンターを収益源に変えています。Upgrainのようなスタートアップ企業は、醸造所の副産物から調達された人間用グレードの成分について規制当局の承認を得ており、エコポジティブな製品に対する消費者の期待と合致しています。この取り組みはヨーロッパと北米が先行していますが、アジア太平洋地域でも上昇しており、長期的な影響（4年以上）が期待されます。

5. ABV0.5%以下のRTD製品に対する規制緩和（CAGRへの影響：+0.6%）
アルコール度数0.5%以下のRTD（Ready-To-Drink）製品に対する規制緩和は、市場の成長を後押ししています。これにより、メーカーはより多様なノンアルコール発酵飲料を開発しやすくなり、消費者の選択肢が広がっています。この規制緩和は北米とヨーロッパ、そして一部のアジア太平洋地域で進んでおり、中期的な影響（2～4年）が見込まれます。

6. 精密発酵スターター培養による新しいフレーバー（CAGRへの影響：+0.4%）
精密発酵技術を用いたスターター培養は、これまでにない新しいフレーバープロファイルの開発を可能にしています。これにより、発酵飲料の多様性が増し、より幅広い消費者の嗜好に応えることができます。この技術はグローバルなイノベーションハブで進展しており、長期的な影響（4年以上）が期待されます。

市場の制約要因

発酵飲料市場の成長を妨げる主な要因は以下の通りです。

1. 高品質なSCOBYおよびケフィアグレインの供給不安定性（CAGRへの影響：-1.4%）
商業生産は、微生物の複雑さが標準化されにくいスターター培養に依存しており、供給が逼迫し、価格が不安定になる原因となっています。水ケフィアグレインの生存率は基質の変化によって変動し、バッチの一貫性や保存期間の性能を妨げます。新興市場の小規模企業は、しばしば輸入培養に依存しており、コストとサプライチェーンのリスクが増大しています。微生物ライブラリの貯蔵や制御された増殖施設といったバイオテクノロジーソリューションは、多くの職人醸造家にはまだ手の届かない設備投資を必要とします。この問題はグローバルに影響を与え、特に新興市場で深刻であり、短期的な影響（2年以内）が見込まれます。

2. 砂糖税およびフロントオブパック表示規制（CAGRへの影響：-0.8%）
発酵飲料の生産者は、糖度と表示に関する厳格な規制により、コンプライアンスコストの増加と市場アクセスへの課題に直面しています。2024年には、オランダがノンアルコール飲料への課税を1リットルあたり0.26ユーロに引き上げ、伝統的な乳製品を免除する一方で乳製品代替品を不利にしました。英国は、ソフトドリンク産業課税の最低糖度閾値を100mlあたり5gから4gに引き下げ、乳製品ベースの飲料の免除を撤廃することを検討しており、これは残留糖分を含む自然発酵製品に影響を与える可能性があります。オーストラリアでは、加糖飲料に20%の税金を課すことが提案されており、需要を20%削減し、14億豪ドルの歳入を生み出すと予想されています。フロントオブパック表示要件もコンプライアンスコストを増加させており、警告表示は高糖度飲料に対する消費者の関心を減らすのに効果的であることが証明されています。これらの規制変更は、生産者に製品の再処方を促すか、市場アクセスの低下のリスクを負わせるものであり、特に自然発生する糖分を含む伝統的な発酵飲料に影響を与えています。この制約はヨーロッパと一部のアジア太平洋地域で顕著ですが、グローバルに拡大しており、中期的な影響（2～4年）が見込まれます。

3. 新興市場におけるコールドチェーンへの依存（CAGRへの影響：-0.6%）
多くの発酵飲料、特にプロバイオティクスを含むものは、品質と安全性を維持するためにコールドチェーン（低温流通）に依存しています。しかし、サハラ以南アフリカ、東南アジア、ラテンアメリカなどの新興市場では、コールドチェーンインフラが未発達であるため、製品の流通が制限され、市場拡大の障壁となっています。この問題は長期的な影響（4年以上）を及ぼす可能性があります。

4. 微生物汚染によるリコールリスク（CAGRへの影響：-0.4%）
発酵飲料は微生物を利用して製造されるため、意図しない微生物汚染のリスクが常に存在します。これにより、製品のリコールが発生し、ブランドイメージの毀損や経済的損失につながる可能性があります。特に職人技による小規模生産者では、品質管理体制が不十分な場合があり、リスクが高まります。このリスクはグローバルに存在し、中期的な影響（2～4年）が見込まれます。

セグメント分析

1. 飲料タイプ別：ビールの優位性とコンブチャの革新
ビールは2025年に発酵飲料市場の62.74%を占め、その確立された消費パターンと広範な流通網を裏付けています。醸造所は、クラシックラガーとノンアルコール製品の間で迅速なSKU切り替えを可能にするために設備を刷新しており、例えばクロンバッハは1億ユーロを投じて近代化を進めています。循環型醸造の取り組みは、CO₂を回収し、使用済み穀物を高価値成分に再利用することで、プレミアムな位置付けをサポートしつつ炭素排出量を削減しています。並行して、アサヒのような大手グループは、独自のポストバイオティクスを活用して、コアポートフォリオ内の機能性製品を差別化しています。
一方、コンブチャは現在ニッチな市場ですが、飲料タイプの中で最も速い13.05%のCAGRで成長しており、紅茶ベースからリンゴや黒ニンジンジュースへと広がり、優れたフラボノイドとフェノールプロファイルを提供しています。微生物マッピングへの投資は、バッチごとのフレーバー信頼性をもたらし、主流の食料品店での取り扱いをサポートしています。保存安定性のある製品は、冷蔵流通への依存を減らし、リーチをさらに拡大しています。

2. 流通チャネル別：オフ・トレード小売の優位性
オフ・トレード環境は2025年に発酵飲料市場シェアの71.10%を占めました。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアは、大量販売価格設定と豊富な品揃えを活用しています。このチャネル内では、オンライン小売業者が消費者が購入前に機能性表示やフレーバープロファイルを比較できるようにすることで存在感を増しています。サプライヤーは、直接消費者へのデータループを活用して、製品の処方を微調整し、プロモーションをターゲット化しています。一方、小売業者は、冷蔵棚スペースを拡大し、店内にコンブチャタップを導入して、体験的な魅力を高めています。
オン・トレード店舗は、発酵飲料の選択肢をプレミアムなクラフト体験として再位置付けし、フードメニューと低アルコールフライトや発酵ワークショップを組み合わせています。この戦略は、パンデミック時代のアルコール消費減少後の利益率を回復させ、ウェルネス目標と合致する社交の場を求めるノンアルコール志向の顧客を引き付けています。

3. パッケージタイプ別：ボトルが持続可能性への移行をリード
2025年には、ボトルが市場の51.05%を占め、消費者のプレミアム品質と発酵飲料の保護機能に対する認識に牽引されています。ガラスボトルは、フレーバーを保持し、汚染を防ぐため、プロバイオティクス飲料の長期保存に不可欠です。確立されたリサイクルシステムと消費者の信頼から恩恵を受けている一方で、持続可能性への懸念から、軽量設計やリサイクル含有量の増加といった革新が促されています。ボトル入り製品は、しばしばプレミアムと見なされ、より高い価格で販売され、競争の激しい市場でのブランド差別化に貢献しています。
缶は、持続可能性の利点と生産効率に牽引され、2031年までに7.68%のCAGRで最も急速に成長しているパッケージ形式です。アルミニウム缶はガラスよりも軽量であり、リサイクル性が高く、輸送コストが低減されます。EUの2025年までに65%のリサイクル率を達成するという指令は、環境意識の高いブランドに缶の採用を促しています。デポジットリターンシステムにおける容量削減技術は、アルミニウム廃棄物からのCO2排出量を50%削減でき、持続可能性目標をサポートし、物流コストを削減します。缶の内張り技術の進歩は、フレーバー保存の問題に対処し、デリケートな発酵飲料への使用を拡大しています。

地域分析

アジア太平洋地域は、文化的つながりと堅固な国内サプライチェーンにより、発酵製品市場をリードしています。ヒマラヤ地域の住民は、高地での栄養のために発酵飲料に依存しており、心臓代謝の利点を強調する臨床研究によってこの習慣が支持されています。都市部のミレニアル世代はコンブチャを取り入れ、古代の伝統と現代のウェルネスのトレンドを融合させています。インド、タイ、ベトナムの政府は、小規模加工業者への助成金を通じて、地方の雇用と製品革新を促進しています。

中東・アフリカ地域では、人口増加と未発達な小売ネットワークが発酵飲料の機会を創出しています。高い可処分所得を持つ湾岸地域の消費者はプレミアム製品を好み、ブランドはサフラン風味のケフィアのようなユニークなフレーバーを探求しています。サハラ以南アフリカはコールドチェーンの制限に直面しており、保存安定性のあるまたは粉末状のプロバイオティクス製品への需要が高まっています。

ヨーロッパと北米では、成熟した小売市場が、免疫サポート、エネルギー、美容効果などの機能性表示を通じてブランドを差別化するよう促しており、透明な菌株表示によって裏付けられています。拡大されたソフトドリンク産業課税のような規制変更は、製品の処方を形成し、課税対象となる糖度を削減するために精密制御された発酵を促進しています。

競合状況

発酵飲料市場は適度に断片化されており、上位5社のいずれも世界市場シェアの10%以上を占めていません。市場集中度スコアは10点中3点です。主要な戦略には、スターター培養のバイオ製造への垂直統合、ニッチな機能性ブランドの買収、精密発酵のためのR&D提携が含まれます。PepsiCoによるPoppiの19.5億米ドルでの買収は、腸の健康ソーダのプレミアムな評価を浮き彫りにし、PepsiCoに革新的なプレバイオティクス処方と直接消費者向けマーケティングの専門知識へのアクセスを付与しました。Danoneは、高タンパク質乳製品の専門知識を活用して、Oikos Protein Shakesラインを拡大し、発酵機能性飲料における地位を強化しています。既存の醸造業者は、コンブチャの人気上昇に対抗するため、ポストバイオティクス強化ラガーや低糖質ラドラーで多様化を進めており、FedUp Foodsのような受託製造業者は、小売業者向けにプライベートブランド生産を拡大し、多額の設備投資なしで品揃えの拡大を可能にしています。

2024年には、特許出願が前年比18%増加し、フレーバー安定化微生物コンソーシアム、廃棄物基質の価値化、CO₂回収技術に焦点が当てられており、知的財産を巡る競争が激化していることを示しています。アジア太平洋地域では、Grape King Bioが国内チャネルを統合しつつ、国境を越えた展開のために欧米ブランドと協力しています。一方、中東のスタートアップ企業は、ハラール認証と地元の植物に焦点を当てており、湾岸協力会議諸国が食料システムの多様化を重視する中でベンチャーキャピタルを引き付けています。

発酵飲料業界の主要企業

* Anheuser-Busch InBev SA/NV
* Heineken N.V.
* Danone SA
* PepsiCo Inc.
* The Coca-Cola Company

最近の業界動向

* 2025年3月: Carlsberg Britvicグループの一員であるLiptonが、英国で初のコンブチャラインを発売しました。これは、自然発酵茶と本格的なフルーツエッセンスを融合させた、低糖質、低カロリー、微炭酸の爽やかな製品で、ストロベリーミント、ラズベリー、マンゴーパッションフルーツの3つのフレーバーで展開されます。
* 2025年2月: タイのFermentheが、世界トップクラスの22%茶濃縮液を特徴とするRTDコンブチャラインを発表しました。発酵させた紅茶と緑茶を巧みに組み合わせ、ハチミツで甘みをつけた無糖で、美容と体重管理を重視するカロリー意識の高い消費者をターゲットにしています。
* 2024年11月: インドの機能性栄養分野の主要企業であるBliss Bodyが、国内初のミレット発酵機能性飲料ラインを発表しました。この画期的な製品は、パイナップル、マンゴー、オレンジの3つのフレーバーで展開され、無糖処方で、栄養豊富な古代の食材の力を活用し、自然な甘みとウェルネス効果を提供します。

「発酵飲料市場レポート」の概要

本レポートは、発酵飲料市場の現状と将来展望について詳細に分析したものです。発酵飲料とは、細菌や酵母による酸化プロセスを経て、糖が分解され、様々なガスやエタノールに変換された飲料を指します。これらの飲料は、生の状態で摂取することで腸の健康を促進する有益な細菌を生成するという特徴があります。

1. 調査の範囲と方法論
本調査は、発酵飲料市場を飲料タイプ、流通チャネル、包装タイプ、および地理的地域に基づいてセグメント化し、分析しています。市場規模は、すべてのセグメントにおいて金額（USD百万）で予測されています。

2. 市場のセグメンテーション
* 飲料タイプ別:
* アルコール発酵飲料: ビール、サイダー、日本酒、その他のアルコール飲料が含まれます。
* ノンアルコール発酵飲料: コンブチャ、ケフィア、発酵乳飲料、その他のノンアルコール飲料が含まれ、特にコンブチャやケフィアなどのプロバイオティクス飲料が注目されています。
* 流通チャネル別:
* オン・トレード: レストランやバーなど、その場で消費されるチャネルです。
* オフ・トレード: スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア/食料品店、専門店、オンライン小売店などの販売チャネルが含まれます。
* 包装タイプ別:
* ボトル（ガラスおよびPET）、缶、テトラパック/カートン、樽、その他に分類されます。
* 地理別:
* 北米（米国、カナダ、メキシコなど）、欧州（ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン、ロシアなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、韓国など）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、アラブ首長国連邦など）の主要地域および新興市場を対象としています。

3. 市場の推進要因
発酵飲料市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。
* プロバイオティクスが豊富な機能性飲料への需要増加: 健康志向の高まりとともに、腸内環境の改善や免疫力向上に寄与するプロバイオティクス飲料への関心が高まっています。
* 「Sober-curious」ムーブメントの加速: アルコール摂取を控える、あるいは完全にやめるライフスタイルが広がり、「ノンアルコール」や「低アルコール」の選択肢を求める消費者が増加しています。
* クラフト発酵技術の進化: 低糖で保存安定性の高い飲料を可能にするクラフト発酵技術の進歩が、製品の多様化と品質向上に貢献しています。
* 食品廃棄物のアップサイクル: 循環経済の概念に基づき、食品廃棄物を発酵基質として再利用する取り組みが、持続可能性への意識を高めています。
* 0.5% ABV以下のRTD（Ready-to-Drink）製品に対する規制緩和: 特定の地域で低アルコール飲料の規制が緩和され、市場参入が容易になっています。
* 精密発酵スターターカルチャーの活用: 新しいフレーバーや機能性を持つ発酵飲料の開発を可能にする精密発酵技術が進化しています。

4. 市場の抑制要因
市場の成長を妨げる可能性のある要因も存在します。
* 高品質なSCOBY（紅茶キノコ）やケフィアグレインの供給不安定性: 発酵飲料の品質を左右するスターターカルチャーの安定供給が課題となっています。
* 砂糖税および前面表示規制: 多くの国で導入されている砂糖税や、製品の栄養成分表示に関する規制が、製造コストの増加や製品開発の制約となることがあります。
* 新興市場におけるコールドチェーンへの依存: 発酵飲料、特にプロバイオティクス製品は品質保持のために低温流通が不可欠ですが、新興市場ではコールドチェーンインフラが未整備な地域が多く、流通上の課題となっています。
* 微生物汚染によるリコールリスク: 発酵プロセスは微生物を利用するため、意図しない微生物汚染が発生しやすく、製品リコールにつながるリスクがあります。

5. 市場規模と成長予測
* 全体市場規模: 2026年には発酵飲料市場は9673.3億米ドルに達すると予測されています。
* コンブチャの成長: 飲料タイプ別では、コンブチャが2026年から2031年にかけて13.05%の年間平均成長率（CAGR）を記録し、最も速い成長を遂げると予測されています。
* 地域別シェア: アジア太平洋地域は、その豊かな発酵の伝統と健康意識の高まりにより、市場全体の31.92%を占める最大のシェアを保持しています。
* 缶包装の人気: アルミニウム缶は、高いリサイクル性、軽量な輸送、そしてデリケートなプロバイオティクス風味を保護する新しいライナー技術により、発酵飲料の包装として人気が高まっており、7.68%のCAGRで成長すると見込まれています。

6. 競争環境
発酵飲料市場は中程度に細分化されており、単一の企業が世界シェアの10%を超えることはなく、集中度スコアは3/10です。主要企業には、Anheuser-Busch InBev SA/NV、Heineken N.V.、Carlsberg Group、GT’s Living Foods、PepsiCo Inc. (KeVita)、The Coca-Cola Company (Health-Ade)、Danone SA、Nestle SA、Yakult Honsha Co. Ltdなどが挙げられます。これらの企業は、市場での地位を強化するために、戦略的な提携、新製品開発、M&Aなどを積極的に行っています。

7. 市場の機会と将来展望
本レポートでは、市場の機会、バリューチェーン分析、規制環境、技術的展望、持続可能性と環境影響、ポーターのファイブフォース分析など、多角的な視点から発酵飲料市場の将来性についても考察しています。健康志向の高まり、ノンアルコールトレンド、技術革新、そして持続可能性への意識が、今後も市場の成長を促進する主要な要因となるでしょう。

最終更新日：2026年1月5日本レポートが、発酵飲料市場におけるビジネス戦略の策定や意思決定に役立つ情報を提供することを願っています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 プロバイオティクスが豊富な機能性飲料への需要の高まり

  • 4.2.2 「ソーバーキュリアス」ムーブメントによるノンアルコール飲料の選択肢の加速

  • 4.2.3 低糖質で保存性の高い飲料を可能にするクラフト発酵技術

  • 4.2.4 食品廃棄物を基質にアップサイクルする循環経済

  • 4.2.5 アルコール度数0.5%未満のRTD製品に対する規制緩和

  • 4.2.6 新しいフレーバーのための精密発酵スターター培養物

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 高品質なSCOBY & ケフィアグレインの不安定な供給

  • 4.3.2 砂糖税とパッケージ前面表示の制約

  • 4.3.3 新興市場におけるコールドチェーンへの依存

  • 4.3.4 微生物汚染によるリコールリスク

• 4.4 バリューチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 持続可能性 & 環境への影響

• 4.8 ポーターの5つの力
  • 4.8.1 新規参入者の脅威

  • 4.8.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.8.3 供給者の交渉力

  • 4.8.4 代替品の脅威

  • 4.8.5 競争の激しさ

5. 市場規模 & 成長予測

• 5.1 飲料タイプ別
  • 5.1.1 アルコール発酵飲料

  • 5.1.1.1 ビール

  • 5.1.1.2 シードル

  • 5.1.1.3 日本酒

  • 5.1.1.4 その他のアルコール飲料

  • 5.1.2 ノンアルコール発酵飲料

  • 5.1.2.1 コンブチャ

  • 5.1.2.2 ケフィア

  • 5.1.2.3 発酵乳飲料

  • 5.1.2.4 その他のノンアルコール飲料

• 5.2 流通チャネル別
  • 5.2.1 オン・トレード

  • 5.2.2 オフ・トレード

  • 5.2.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.2.2.2 コンビニエンスストア/食料品店

  • 5.2.2.3 専門店

  • 5.2.2.4 オンライン小売店

• 5.3 包装タイプ別
  • 5.3.1 ボトル（ガラス＆PET）

  • 5.3.2 缶

  • 5.3.3 テトラパック/カートン

  • 5.3.4 ケグ＆バレル

  • 5.3.5 その他

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 ドイツ

  • 5.4.2.2 イギリス

  • 5.4.2.3 フランス

  • 5.4.2.4 イタリア

  • 5.4.2.5 スペイン

  • 5.4.2.6 ロシア

  • 5.4.2.7 オランダ

  • 5.4.2.8 ポーランド

  • 5.4.2.9 ベルギー

  • 5.4.2.10 スウェーデン

  • 5.4.2.11 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 日本

  • 5.4.3.3 インド

  • 5.4.3.4 オーストラリア

  • 5.4.3.5 韓国

  • 5.4.3.6 タイ

  • 5.4.3.7 シンガポール

  • 5.4.3.8 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 コロンビア

  • 5.4.4.4 チリ

  • 5.4.4.5 ペルー

  • 5.4.4.6 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 南アフリカ

  • 5.4.5.2 サウジアラビア

  • 5.4.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.4.5.4 ナイジェリア

  • 5.4.5.5 エジプト

  • 5.4.5.6 モロッコ

  • 5.4.5.7 トルコ

  • 5.4.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場ランキング分析

• 6.4 企業プロファイル {(グローバル概要、市場概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品&サービス、および最近の動向を含む)}
  • 6.4.1 Anheuser-Busch InBev SA/NV

  • 6.4.2 Heineken N.V.

  • 6.4.3 Carlsberg Group

  • 6.4.4 Paine Schwartz Partners (Suja Life LLC)

  • 6.4.5 The Boston Beer Company

  • 6.4.6 GT’s Living Foods

  • 6.4.7 PepsiCo Inc. (KeVita)

  • 6.4.8 The Coca-Cola Company (Health-Ade)

  • 6.4.9 Danone SA

  • 6.4.10 Nestle SA

  • 6.4.11 Yakult Honsha Co. Ltd

  • 6.4.12 Bright Food (Group) Co. Ltd

  • 6.4.13 Schreiber Foods Inc.

  • 6.4.14 Bio-tiful Dairy Ltd

  • 6.4.15 Asahi Group Holdings

  • 6.4.16 Pernod Ricard SA

  • 6.4.17 Fentimans Ltd

  • 6.4.18 Remedy Drinks

  • 6.4.19 Kombucha Wonder Drink

  • 6.4.20 Lactalis Group

7. 市場機会と将来展望