食品グレード工業ガス市場：規模・シェア分析、成長トレンドと予測 (2025年～2030年)

「食品グレード工業ガス市場成長レポート2030」は、食品グレード工業ガス市場の成長トレンドと予測を詳細に分析したものです。調査期間は2019年から2030年、予測期間は2025年から2030年で、2024年を基準年としています。この市場は予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.50%を記録すると予測されており、アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場であり、北米が最大の市場となる見込みです。市場の集中度は高いとされています。

市場のセグメンテーション
市場は、タイプ別（二酸化炭素、窒素、酸素、その他のタイプ）、最終用途産業別（飲料、食肉・家禽・海産物、ベーカリー・菓子製品、果物・野菜、その他の最終用途産業）、および地域別にセグメント化されています。

市場概要と成長要因
食品グレード工業ガス市場は、生鮮食品や包装食品に対する需要の増加、およびライフスタイルの変化によるコンビニエンスフードや包装食品の成長に牽引され、拡大が続いています。多忙な現代社会において、消費者は手軽に調理できる食品を求める傾向にあり、これが包装技術や冷凍食品の発展を促しています。窒素、二酸化炭素、酸素といった主要な工業ガスは、食品・飲料分野において、冷凍、包装、冷却、粉砕といった様々な用途で広く利用されています。

食品グレード工業ガスは、加工助剤または添加物として分類されます。窒素は不活性ガスであり、脂肪分の多い食品の酸化および加水分解による酸敗を遅らせるために広く使用されます。二酸化炭素は、冷却、冷凍、ガス置換包装（MAP）、炭酸化に利用されます。5%以上の高濃度では抗菌剤として効果的に機能し、食品の腐敗を遅らせる役割を果たします。
企業は、合成保存料を使用せず、食品グレード工業ガスに置き換える包装技術への投資を増やしています。例えば、インドのDeccan Field Agro Industriesは、パパイヤの保存期間を4週間以上延長し、ドバイへの輸出を可能にするために、活性ガス置換包装（AMAP）を活用しました。

主要な市場トレンド：ガス置換包装（MAP）の応用拡大
ガス置換包装（MAP）の応用拡大は、市場の主要なトレンドの一つです。包装食品の需要が急速に増加する中、食品業界ではMAPの導入が進んでいます。MAPは、製品の保存期間を延ばすだけでなく、化学物質を使用せずにチーズ、パスタ、食肉製品、生鮮食品、オーガニック食品、果物、野菜などの官能特性を維持するのに役立ちます。MAPで使用される主要な3つのガスは、酸素、二酸化炭素、窒素であり、これらが世界中で工業用食品ガスの使用を加速させています。MAPは、包装食品、特にオーガニックや生鮮の果物・野菜、食肉製品などの鮮度を保つために保存料を使用しますが、その使用量は世界的な「クリーンラベル製品」のトレンドに沿ったものです。

北米地域の市場シェア
北米地域は、食品グレード工業ガス市場において最大の市場シェアを占めています。この地域の市場成長を促進する主な要因としては、加工食品、ベーカリー・菓子、朝食用シリアルなどの様々な最終用途産業からの需要の高まりが挙げられます。ミレニアル世代は、多忙なスケジュールのため、手軽で準備に手間がかからない食品を重視しており、これが包装食品の需要増加につながっています。米国では健康的なスナックのトレンドが顕著であり、冷凍・冷蔵の包装スナック食品の分野で工業用食品グレードガスに大きな機会を提供しています。カナダの消費者の間では、すぐに食べられる朝食用シリアルに対する需要が大幅に増加しており、これも食品グレード工業ガス市場を加速させる要因となっています。さらに、北米は世界で最も一人当たりの食肉消費量が多い地域であり、食肉産業における工業ガスの使用が市場の成長を後押ししています。

競争環境
世界の食品グレード工業ガス市場は非常に競争が激しく、Linde PLC、Air Liquide SAなどの主要企業が大きなシェアを占めています。企業は市場での優位性を強化し、グローバル市場での存在感を拡大するために、合併・買収（M&A）や製品イノベーションを最も好ましい戦略としています。例えば、Linde PLCはアメリカ最大の工業ガス会社の一つであるPraxairを買収し、アメリカ市場での地位を確立しました。主要企業はまた、イノベーションセンターのネットワーク拡大にも注力しており、顧客との新製品開発や再処方における協業を可能にし、投資を行っています。

主要な市場プレイヤー
主要な市場プレイヤーには、Linde plc、Air Products & Chemicals, Inc.、Air Liquide S.A.、Messer Group、Wesfarmers Limitedなどが挙げられます（順不同）。

このレポートは、世界の食品グレード工業ガス市場に関する包括的な分析を提供しています。研究の成果物、前提条件、および調査範囲が明確に定義されており、厳格な調査方法論に基づいて市場の現状と将来の展望が詳細に評価されています。

エグゼクティブサマリー（主要な調査結果）：
食品グレード工業ガス市場は、2025年から2030年の予測期間において、年平均成長率（CAGR）6.5%で着実に成長すると予測されています。この成長は、食品・飲料業界における品質保持、安全性向上、および生産効率化への需要の高まりに支えられています。主要な市場プレーヤーとしては、Linde plc、Air Products & Chemicals, Inc.、Air Liquide S.A.、Messer Group、Wesfarmers Limitedといったグローバル企業が挙げられます。地域別に見ると、アジア太平洋地域が予測期間中に最も高いCAGRで成長する見込みであり、特に中国やインドなどの新興国市場がその成長を牽引すると考えられます。一方、2025年時点では北米が最大の市場シェアを占めると予測されており、成熟した市場としての安定した需要が背景にあります。本レポートでは、2019年から2024年までの過去の市場規模データに加え、2025年から2030年までの詳細な市場規模予測が提供されています。

市場のダイナミクス：
市場の動向を理解するため、成長を促進する要因（Market Drivers）と、潜在的な成長を阻害する要因（Market Restraints）が詳細に分析されています。例えば、食品の保存期間延長や品質維持へのニーズ、加工食品の需要増加などが市場ドライバーとして機能する一方で、ガスの供給コストや規制の厳格化が市場の制約となる可能性があります。また、ポーターのファイブフォース分析が適用され、新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、供給者の交渉力、代替製品の脅威、および既存企業間の競争の激しさといった観点から、市場の競争構造と魅力度が深く評価されています。これにより、市場参入や事業戦略立案における重要な洞察が得られます。

市場セグメンテーション：
市場は、製品の種類、最終用途産業、および地理的地域という三つの主要な軸に基づいて詳細にセグメント化されています。

1. ガスタイプ別（By Type）：
* 二酸化炭素（Carbon Dioxide）：飲料の炭酸化、包装、冷凍などに広く利用されます。
* 窒素（Nitrogen）：不活性雰囲気の形成、食品の急速冷凍、包装などに用いられ、酸化防止に貢献します。
* 酸素（Oxygen）：特定の食品加工プロセスや、鮮度維持のために使用されることがあります。
* その他のタイプ：上記以外の特殊ガスや混合ガスが含まれます。
これらの食品グレード工業ガスは、食品・飲料の品質、安全性、保存性を高める上で不可欠な役割を担っています。

2. 最終用途産業別（By End-use Industry）：
* 飲料（Beverages）：炭酸飲料、ビール、ワインなどの製造プロセス。
* 食肉、家禽、海産物製品（Meat, Poultry, and Seafood Products）：鮮度保持のための包装、冷凍。
* 乳製品および冷凍製品（Dairy and Frozen Products）：冷凍保存、包装。
* ベーカリーおよび菓子製品（Bakery and Confectionery Products）：生地の発酵、包装。
* 果物および野菜（Fruits and Vegetables）：鮮度維持、貯蔵。
* その他の最終用途産業：上記以外の多様な食品加工分野。
食品グレード工業ガスは、これらの幅広い産業分野で製品の品質と安全性を確保するために不可欠な要素となっています。

3. 地域別（Geography）：
* 北米：米国、カナダ、メキシコ、その他の地域が含まれ、成熟した市場として安定した需要が見込まれます。
* ヨーロッパ：スペイン、英国、フランス、ドイツ、ロシア、イタリア、その他の地域が対象で、食品安全基準の高さが特徴です。
* アジア太平洋：中国、日本、インド、オーストラリア、その他の地域が含まれ、急速な経済成長と人口増加により、最も高い成長率が期待されています。
* 南米：ブラジル、アルゼンチン、その他の地域が対象で、食品加工産業の発展に伴い需要が増加しています。
* 中東およびアフリカ：南アフリカ、サウジアラビア、その他の地域が含まれ、食品産業の近代化とともに市場が拡大しています。
各地域の市場特性と潜在的な成長機会について詳細な展望が提供されています。

競争環境：
本レポートでは、市場シェア分析を通じて主要企業の市場における位置付けを明確にしています。また、各プレーヤーが市場で優位性を確立するために採用している戦略（例：M&A、新製品開発、地域拡大など）が分析されています。Linde plc、Air Products & Chemicals Inc.、Air Liquide SA、Messer Group、Wesfarmers Limited、Mitsubishi Chemical Holdings Corporation (Taiyo Nippon Sanso)、Massy Groupといった主要企業の詳細なプロファイルが提供されており、彼らの事業概要、製品ポートフォリオ、財務状況、および戦略的動向が網羅されています。

市場機会と将来のトレンド：
最後に、レポートは市場における新たな機会と将来のトレンドに焦点を当てています。これには、技術革新、持続可能性への取り組み、消費者の健康志向の高まりなどが含まれ、今後の市場の進化と成長の方向性を示唆しています。

このレポートは、食品グレード工業ガス市場に関わる企業や投資家にとって、戦略的な意思決定を行う上で不可欠な洞察と情報を提供する貴重な資料となるでしょう。

1. はじめに

• 1.1 調査成果物

• 1.2 調査前提条件

• 1.3 調査範囲

2. 調査方法論

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場動向

• 4.1 市場促進要因

• 4.2 市場阻害要因

• 4.3 ポーターのファイブフォース分析
  • 4.3.1 新規参入者の脅威

  • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.3.3 供給者の交渉力

  • 4.3.4 代替品の脅威

  • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

• 5.1 種類別
  • 5.1.1 二酸化炭素

  • 5.1.2 窒素

  • 5.1.3 酸素

  • 5.1.4 その他の種類

• 5.2 最終用途産業別
  • 5.2.1 飲料

  • 5.2.2 食肉、家禽、魚介類製品

  • 5.2.3 乳製品および冷凍製品

  • 5.2.4 ベーカリーおよび菓子製品

  • 5.2.5 果物および野菜

  • 5.2.6 その他の最終用途産業

• 5.3 地域別
  • 5.3.1 北米

  • 5.3.1.1 米国

  • 5.3.1.2 カナダ

  • 5.3.1.3 メキシコ

  • 5.3.1.4 その他の北米地域

  • 5.3.2 ヨーロッパ

  • 5.3.2.1 スペイン

  • 5.3.2.2 イギリス

  • 5.3.2.3 フランス

  • 5.3.2.4 ドイツ

  • 5.3.2.5 ロシア

  • 5.3.2.6 イタリア

  • 5.3.2.7 その他のヨーロッパ地域

  • 5.3.3 アジア太平洋

  • 5.3.3.1 中国

  • 5.3.3.2 日本

  • 5.3.3.3 インド

  • 5.3.3.4 オーストラリア

  • 5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域

  • 5.3.4 南米

  • 5.3.4.1 ブラジル

  • 5.3.4.2 アルゼンチン

  • 5.3.4.3 その他の南米地域

  • 5.3.5 中東およびアフリカ

  • 5.3.5.1 南アフリカ

  • 5.3.5.2 サウジアラビア

  • 5.3.5.3 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競合情勢

• 6.1 市場シェア分析

• 6.2 プレーヤーが採用した戦略

• 6.3 最も活発な企業

• 6.4 企業プロファイル
  • 6.4.1 リンデ plc

  • 6.4.2 エア・プロダクツ・アンド・ケミカルズ Inc.

  • 6.4.3 エア・リキード SA

  • 6.4.4 メッサーグループ

  • 6.4.5 ウェスファーマーズ・リミテッド

  • 6.4.6 三菱ケミカルホールディングス株式会社（大陽日酸）

  • 6.4.7 マッシーグループ

• *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド