フマル酸市場の規模と展望、2025年から2033年

世界のフマル酸市場の規模は、2024年にUSD 784.08百万と評価され、2025年にはUSD 821.72百万から2033年にはUSD 1195.67百万に達すると予測されており、予測期間中（2025-2033年）に4.8%のCAGRで成長すると予測されています。フマル酸（別名トランス-ブテン-ジオ酸）は、自然界に広く存在する白色または無色の結晶で、果物のような味が特徴です。フマル酸は他の食品酸と比べ経済的で、イグチ、地衣類、アイスランド苔、真核生物に自然に含まれ、液体、乾燥粉末、大結晶ペレットの形態で提供されています。これは最も強い味の食品酸化剤として知られており、pH調整、微生物の成長制御、食品の風味向上に利用されています。また、マレイン酸やクエン酸といった他の酸化剤を置き換えることができ、これらよりも相対的な酸味が強く、長続きする酸味と風味を提供します。

フマル酸の食品および飲料業界での利用の増加は、賞味期限の延長、風味の向上、食品の品質維持などのメリットにより、この市場の成長を牽引する主要な要因となっています。これに加え、建設、製薬、航空宇宙などの様々な産業もこの市場の成長を促進しています。したがって、この市場は予測期間中により速く成長し、広い範囲を持つと予測されます。しかし、代替品の存在と政府による厳しい規制は、この市場の成長を制限することが予測されています。

生活の忙しさや身体活動の不足によるライフスタイルの変化は、健康意識の向上につながり、健康的な便利食品や飲料の需要を生み出しました。これにより、風味を強化し、賞味期限を延ばし、食品の全体的な品質を維持するためのフマル酸の需要が高まることが予想されます。さらに、便利食品の需要のもう一つの要因は、都市人口の増加です。2018年には42億人が都市に住んでおり、世界人口の55%を占めていましたが、2050年までには68%に増加すると予測されています。

アジア太平洋地域は、予測期間中にフマル酸市場の最大のシェアを持つと見込まれています。この地域での成長は、ライフスタイルの変化や忙しい仕事のスケジュールによる便利食品や飲料の需要の増加、人口の一人当たりの可処分所得の増加による生活水準の向上に起因しています。さらに、この地域では食品および飲料産業が急成長すると予測されており、食品の革新やさまざまな健康製品の出現により、フマル酸の需要がさらに増加すると考えられています。

タイプ別に見ると、フマル酸市場は食品グレードと工業用グレードに分類されます。食品グレードのセグメントは、pH調整剤、風味強化剤、微生物成長制御器としての特性により、予測期間中に最大のシェアを占めると予想されています。さらに成長する食品および飲料市場は、食品グレードセグメントでのフマル酸の利用を増加させると考えられます。

用途別に見ると、フマル酸市場は食品添加物、ロジンサイズドシースペーパー、不飽和ポリエステル樹脂、アルキド樹脂、その他に分類されます。食品添加物セグメントは、食品および飲料業界でのフマル酸の需要の増加により、最大の市場シェアを占めると予測されています。この用途が提供する利点、例えば風味の強化、賞味期限の延長、冷蔵ビスケット生地、フルーツジュース、ゼラチンデザート、小麦やコーンのトルティーヤ、パイフィリングなどの食品の品質維持は、フマル酸への需要を増加させています。

さらに、フマル酸の有機食品添加物としての消費と需要の増加も、このセグメントの成長を促進しています。不飽和ポリエステル樹脂（UPR）は、建設とリモデリング活動の増加、および自動車生産の増加により、用途別で2番目に大きなセグメントになると予測されています。船舶、航空宇宙、タンク、パイプなどの様々なエンドユーザー産業での不飽和ポリエステル樹脂の利用の増加も、フマル酸の需要を増加させ、市場の成長を促進すると考えられています。

エンドユース別に見ると、フマル酸市場は食品および飲料産業、化粧品産業、製薬産業、化学産業に分類されます。食品および飲料産業セグメントは、エンドユース別で予測期間中に最大の市場シェアを保持すると予測されています。この成長は、健康と健康的な食習慣に対する意識の高まりに起因しており、不健康なジャンクフードから適切な栄養を含む食事へとシフトしています。

抽出タイプ別に見ると、フマル酸市場はフマリア オフィシナリス、無水マレイン酸、発酵に分類されます。発酵抽出タイプは、ポリマー産業での原材料としてのフマル酸の利用の増加により、最大の市場シェアを占めると予想されています。石油ベースの酸の価格の均一な上昇も、再生可能資源の発酵プロセスへの需要を増加させています。さらに、経済的に魅力的な収量と生産性も、このセグメントの成長と全体的な市場を促進すると予測されています。

Report Coverage & Structure

フマル酸市場レポートの構造概要

このレポートは、フマル酸市場の詳細な分析を提供し、様々なセグメントや地域における市場動向と機会を探ります。以下では、レポートの主要な構造について説明します。

導入部

• セグメンテーションと調査方法論 – フマル酸市場の分析に用いる調査方法と市場のセグメンテーションが紹介されます。
• エグゼクティブサマリー – レポートの要約が含まれ、市場の全体像と主要な知見が提示されます。

市場機会とトレンド

• 市場機会の評価 – 新興地域や企業、応用分野についての分析が含まれています。
• 市場トレンド – 市場の推進要因、警告要因、最新のマクロ経済指標、地政学的影響、技術要因が検討されます。

市場評価

• ポーターの5フォース分析 – フマル酸市場の競争環境が分析されます。
• バリューチェーン分析 – フマル酸の生産から消費に至るまでのバリューチェーンが解析されます。

規制枠組み

• 北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ、LATAMの各地域における規制について説明します。

ESGトレンドとフマル酸市場のサイズ分析

• フマル酸市場の導入 – フマル酸のタイプ（食品グレード、技術グレード）や用途（食品添加物、樹脂など）、最終用途産業（食品・飲料、化粧品、医薬品、化学工業）に基づいた市場分析が行われます。
• 抽出タイプ別分析 – フマリア・オフィシナリス、マレイン酸無水物、発酵法などの抽出方法が評価されます。

地域別市場分析

• 北米市場分析 – 米国とカナダにおけるフマル酸市場の詳細な分析が含まれます。
• ヨーロッパ市場分析 – 英国、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクス、およびその他のヨーロッパ地域についての分析が行われます。
• APAC市場分析 – 中国をはじめとする各国におけるフマル酸市場の動向を探ります。

このレポートは、多様な市場セグメントと地域にわたるフマル酸の市場動向を深く理解するための有益な情報を提供します。