機能性菓子市場 市場規模と展望, 2025年～2033年

## 機能性菓子市場に関する詳細な市場調査レポート概要

### 序論：進化する機能性菓子市場の概観

世界の**機能性菓子**市場は、消費者の健康意識の高まりと、利便性の高い健康増進製品への需要増加を背景に、目覚ましい成長を遂げています。2024年には市場規模が683.5億米ドルと評価されたこの市場は、2025年には737.9億米ドルに達し、2033年までには1,367.8億米ドルに成長すると予測されています。予測期間（2025年～2033年）における年平均成長率（CAGR）は7.96%と、堅調な拡大が見込まれています。この成長は、コラーゲン、カフェイン、プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、ビタミンといった機能性成分を配合した菓子の人気が急上昇していることに起因しています。これらの**機能性菓子**は、エネルギー増強、消化器系のサポート、認知機能の改善といった多様な健康上の利便性を提供し、多忙な現代人のライフスタイルに合致した手軽な健康ソリューションとして受け入れられています。

特に、ニコチン禁煙補助、ストレス軽減、口腔ケアといった特定のニーズに対応する機能性チューインガムは、強力な需要を享受しています。さらに、高齢化社会の進展も市場成長の重要な推進力となっており、心臓、関節、脳の健康をサポートする、噛みやすく口当たりの良いサプリメント形態の**機能性菓子**が好まれる傾向にあります。

技術革新は、成分の安定性と生体利用効率を向上させ、より革新的な製品開発を可能にしています。これにより、各ブランドは従来の菓子では実現できなかった多様な健康効果を持つ製品を市場に投入できるようになりました。また、EコマースやD2C（Direct-to-Consumer）プラットフォームの発展は、ニッチなブランドが特定の健康ニーズを持つ消費者層に直接アプローチし、ターゲットを絞った**機能性菓子**を提供することを可能にし、市場の多様化と成長を加速させています。これらの複合的なトレンドが消費者の嗜好を再形成し、複数の地域で**機能性菓子**市場の着実な成長を後押ししています。

現在の**機能性菓子**市場における最も顕著なトレンドの一つは、「クリーンラベル」およびオーガニック製品への需要の増大です。今日の消費者は、製品の成分表示をこれまで以上に厳しく吟味しており、人工添加物、合成着色料、保存料を含まない製品を積極的に選択する傾向にあります。この変化は、より広範なウェルネスおよびサステナビリティに関するトレンドと密接に連携しており、各ブランドは天然由来、植物ベース、透明性の高い成分を用いた製品へと再処方することを余儀なくされています。このようなクリーンラベル運動の加速は、将来の製品イノベーションを形成し、菓子業界における消費者の嗜好を再定義すると予想されています。

### 市場促進要因（Market Drivers）

**機能性菓子**市場の主要な促進要因は、予防医療とウェルネス志向のスナックへの消費者の傾倒が強まっていることです。現代社会においてライフスタイルがますます多忙になり、健康意識が高まるにつれて、消費者は単なる嗜好品ではなく、免疫力サポート、エネルギー増強、消化器系の健康といった機能的メリットを提供するスナックを選ぶようになっています。

ビタミン配合グミ、コラーゲン入りチョコレート、プロバイオティクス配合チューインガムなどの**機能性菓子**は、まさにこれらの変化するニーズに応えるものであり、利便性とウェルビーイングの両方を重視するミレニアル世代やZ世代の消費者を中心に、その人気は飛躍的に高まっています。彼らは、手軽に摂取できる形で日々の健康維持や増進を図りたいと考えており、**機能性菓子**は、その理想的なソリューションとして位置づけられています。例えば、忙しい朝に手軽にビタミンを補給できるグミや、仕事中の気分転換にストレス軽減効果のあるチューインガムを摂取するといった行動は、彼らの日常に深く浸透しつつあります。このようなライフスタイルの変化が、**機能性菓子**市場の持続的な成長を強力に推進しています。

### 市場阻害要因（Market Restraints）

世界の**機能性菓子**市場における主要な阻害要因の一つは、その高い製造コストです。プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、植物由来エキス、ビタミンなどの機能性成分を配合することは、従来の菓子製造に比べて著しくコストを増加させます。これらの成分は、その安定性、生体利用効率、および有効性を維持するために高度な加工技術を必要とすることが多く、これがさらに製造費用を押し上げる要因となります。例えば、熱に弱いプロバイオティクスは特殊なコーティング技術を、酸化しやすいオメガ3は酸素バリア包装を必要とする場合があります。

さらに、健康強調表示や成分の使用に関する地域ごとの厳格な規制基準への準拠も、研究開発（R&D）および品質保証にかかるコストを増大させます。異なる国や地域で異なる規制要件を満たすためには、多大な時間と費用を要する試験や承認プロセスが不可欠です。これらの財政的障壁は、特に中小企業にとって市場への参入や維持を困難にする可能性があります。結果として、**機能性菓子**はしばしば高価格帯で販売されることになり、これが一般大衆市場への普及を制限する要因となっています。消費者は健康への投資意欲が高まっているものの、価格が購買決定の大きな要素であることに変わりはなく、高価格は市場拡大の足かせとなる可能性があります。

### 市場機会（Market Opportunities）

ヴィーガンおよびアレルゲンフリーの**機能性菓子**の需要増加トレンドは、世界の**機能性菓子**市場において大きな成長機会を切り開いています。消費者がますます健康志向になり、倫理的で植物ベースの代替品を求めるようになるにつれて、機能性を持つと同時に一般的なアレルゲンを含まない製品への需要が加速しています。

この変化は特にミレニアル世代とZ世代によって推進されており、彼らは製品の透明性、クリーンラベル、そして食事の多様性（ダイエタリーインクルーシビティ）を高く評価しています。ヴィーガン製品は動物性成分を一切使用しないため、倫理的な観点や環境への配慮から選ばれることが多く、また、乳製品、グルテン、ナッツなどの主要なアレルゲンを含まない製品は、食物アレルギーや不耐症を持つ人々にとって不可欠な選択肢となります。

このセグメントに参入するブランドが増え、革新的な製品が市場に投入されるにつれて、**機能性菓子**市場は堅調な拡大が期待されます。例えば、植物由来のプロテインを配合したグミや、アレルギー対応のビタミン入りキャンディなど、特定のニーズに応える製品開発が進むことで、これまで市場に十分にアプローチできていなかった消費者層を取り込むことが可能になります。これは、ブランドにとって新たな顧客層を開拓し、市場シェアを拡大するための重要な戦略的機会となります。

### セグメント分析（Segment Analysis）

#### 1. 地域別洞察（Regional Insights）

* **北米市場：** 北米の**機能性菓子**市場は、ウェルネス志向のスナックや強化されたスイーツへの消費者の関心の高まりに牽引され、力強い成長を遂げています。生活習慣病の増加は、低糖質でビタミンが豊富なキャンディや機能性チューインガムへの需要を促しています。成分表示の透明性とクリーンな原材料に対する高い意識は、植物ベースおよびアレルゲンフリー製品の革新を促進しています。さらに、発達した小売インフラと、Eコマースプラットフォームを介したD2C（Direct-to-Consumer）ブランドの急速な台頭が、市場浸透を強力に支援しています。免疫力、エネルギー、睡眠の健康をターゲットとした機能性グミは、特に牽引力を獲得しています。北米の消費者は、多忙な生活の中で手軽に健康効果を得られる製品を求めており、**機能性菓子**はそのニーズに完璧に応えるものとして急速に普及しています。

* **アジア太平洋市場：** アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、および食生活の嗜好の変化により、**機能性菓子**市場において高成長地域として浮上しています。栄養補助食品に対する意識の高まりは、特に子供や若年層の間で、栄養強化されたキャンディやグミに対する需要を増加させています。伝統的なハーブや植物由来成分の人気は、地域に関連する機能性成分を菓子に注入する動きを奨励しています。例えば、高麗人参やターメリックなどの成分が**機能性菓子**に取り入れられる事例が増えています。加えて、ソーシャルメディアとウェルネス文化の拡大が、利便性が高く、外出先でも摂取できる追加の健康効果を持つ**機能性菓子**への消費者のシフトを加速させています。この地域は、巨大な人口と急速な経済成長を背景に、将来的に**機能性菓子**市場の最大の牽引役となる可能性を秘めています。

* **欧州市場：** 欧州の**機能性菓子**市場は、予防医療と天然成分への消費者の関心が高まっていることにより、着実に成長しています。この地域ではクリーンラベルのトレンドが成熟しており、オーガニック、砂糖不使用、プロバイオティクス強化の**機能性菓子**に対する需要が非常に高いです。健康強調表示や食品強化に関する規制支援も、製品革新をさらに促進しています。また、高齢化人口は、関節、心臓、認知機能の健康をサポートする**機能性菓子**への需要に貢献しています。持続可能なパッケージングと倫理的な調達慣行も、この健康志向で環境意識の高い消費者市場において、ブランドの成功に不可欠な要素となっています。欧州の消費者は、製品の品質だけでなく、その製造過程における企業の社会的責任も重視する傾向が強いため、これらの要素が市場戦略において重要となります。

#### 2. 製品セグメント：機能性チューインガム

**機能性チューインガム**セグメントは、利便性の高いウェルネスソリューションに対する消費者の嗜好の高まりに牽引され、**機能性菓子**市場において大きなシェアを占めています。これらのガムは、ストレス軽減、エネルギー増強、ニコチン禁煙補助、口腔衛生の改善といった多様なメリットを提供します。速放性処方と持ち運びの容易さにより、ブランドはカフェイン、ビタミン、植物由来エキスなどの成分を用いた革新を進めており、特に外出先で機能的メリットを求める健康志向の都市部の人々にアピールしています。例えば、集中力向上を謳うカフェイン入りガムや、リラックス効果のあるハーブエキス配合ガムなどが人気を集めています。

#### 3. ベネフィットセグメント：免疫力向上

**免疫力向上**セグメントは、パンデミック以降、予防医療に対する意識が劇的に高まったことで、大きな勢いを得ています。消費者は、ビタミンC、亜鉛、エキナセアなどの免疫力強化成分が配合された**機能性菓子**を積極的に求めています。このセグメントにおける機能性グミやキャンディは、摂取のしやすさと味の魅力から特に好まれており、あらゆる年齢層で成長を促進しています。免疫の健康が消費者の長期的な優先事項となる中で、このセグメントは引き続き繁栄すると予想されます。

#### 4. 成分セグメント：ビタミンとミネラル

**ビタミンとミネラル**は、**機能性菓子**の基本的な成分セグメントとして確立されており、美味しく摂取できる形で日々の栄養不足を補う役割を果たしています。これらの微量栄養素は、免疫力、エネルギー、全体的なウェルネスをサポートするために、グミ、ガム、キャンディに広く配合されています。パーソナライズされた健康製品への需要が高まるにつれて、メーカーは子供、成人、高齢者といった特定の人口統計に合わせたマルチビタミンベースの**機能性菓子**ソリューションを提供しており、これにより市場での継続的な需要と製品革新が保証されています。

#### 5. エンドユーザーセグメント：成人

**成人**セグメントは、健康意識の高まりとライフスタイルに関連するストレスの増加により、**機能性菓子**市場を支配しています。成人は、エネルギー、精神的な覚醒、消化、免疫機能をサポートする製品をますます求めるようになっています。アダプトゲン、プロバイオティクス、ビタミンが豊富な**機能性菓子**やガムは、働く専門家の間で人気を集めています。日々のルーティンを変えることなく、菓子として健康補助食品を摂取できる利便性は、このセグメントをイノベーションとマーケティングの主要なターゲットにしています。

#### 6. 流通チャネルセグメント：スーパーマーケットとハイパーマーケット

**スーパーマーケットとハイパーマーケット**は、**機能性菓子**市場における主要な流通チャネルを代表しています。これらの店舗は広範な棚スペースを提供し、消費者が多様な**機能性菓子**製品を一度に比較検討できる機会を提供します。戦略的な製品配置やプロモーションは、製品の視認性を高め、衝動買いを促進します。さらに、健康志向のスナックオプションへの嗜好が高まっていることにより、小売業者は特に都市部や準都市部において、**機能性菓子**の品揃えを拡大する傾向にあります。これにより、**機能性菓子**はより多くの消費者の手に届きやすくなり、市場の成長に貢献しています。

Report Coverage & Structure

• 目次
  • セグメンテーション
  • 調査方法
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  • 目次
    • エグゼクティブサマリー
    • 調査範囲とセグメンテーション
    • 調査目的
    • 限界と仮定
    • 市場範囲とセグメンテーション
    • 考慮される通貨と価格設定
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      • チリ
      • コロンビア
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      • プレイヤー別機能性菓子市場シェア
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    • 市場プレイヤー評価
      • マース・インコーポレイテッド
        • 概要
        • 事業情報
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        • 平均販売価格
        • SWOT分析
        • 最近の動向
      • ネスレS.A.
      • モンデリーズ・インターナショナル・インク
      • ハーシーカンパニー
      • ペルフェッティ・ファン・メレ・グループB.V.
      • フェレロ・グループ
      • ロッテ製菓株式会社
      • 明治ホールディングス株式会社
      • クロエッタAB
      • ベネオGmbH
    • 調査方法
      • 調査データ
        • セカンダリーデータ
          • 主要なセカンダリーソース
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        • プライマリーデータ
          • プライマリーソースからの主要データ
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        • セカンダリーおよびプライマリー調査
          • 主要な業界インサイト
      • 市場規模推定
        • ボトムアップアプローチ
        • トップダウンアプローチ
        • 市場予測
      • 調査の仮定
        • 仮定
      • 限界
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