クローブ市場 規模・シェア分析 – 成長動向および予測 (2025年～2030年)

クローブ市場に関する本レポートは、2025年から2030年までの市場規模、トレンド、成長分析を詳細に提供しています。地理的区分（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋など）に基づいてセグメント化されており、生産、消費、輸出、輸入の分析（金額および数量）、ならびに価格トレンド分析が含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提供されています。調査期間は2020年から2030年、推定の基準年は2024年です。

市場規模と成長予測
クローブ市場は、2025年には57億米ドルと推定され、2030年までに72億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.3%です。この期間で最も急速に成長する市場はアフリカであり、最大の市場はアジア太平洋地域です。需要はインドネシアのクレテックたばこ産業に強く根ざしていますが、食品保存、パーソナルケア、医薬品開発における幅広い採用が収益源を拡大し、周期的なリスクを低減しています。北米とヨーロッパにおける天然保存料への嗜好の高まりと、合成添加物に対するより厳しい制限が相まって、アクティブパッケージングや調理済み食品におけるクローブエッセンシャルオイルの採用を加速させています。また、マダガスカルとタンザニアにおける農業再生への投資は、生産品質を向上させ、アフリカをプレミアム輸出ニッチ市場における挑戦者として位置づけています。さらに、ブロックチェーンを活用したトレーサビリティは、欧州連合や日本で価格を決定できる認証セグメントを確立しています。

市場の主要な推進要因
1. インドネシアのクレテックたばこ産業からの需要の増加: インドネシアのクレテックたばこ産業は、同国のたばこ市場の95%を占め、世界第2位のたばこ消費国として、世界のクローブ需要を牽引しています。インドネシアは最大の生産国であるにもかかわらず、国内生産量の85～90%を消費するため、追加のクローブを輸入する必要があります。この産業は数百万人の雇用を創出し、政府税収の約10%を占めるなど、経済的に重要な役割を担っています。フィリップモリス・インターナショナルによるインドネシアでの事業拡大も、この需要パターンをさらに強固にしています。
2. 天然保存料およびエッセンシャルオイル源としての利用拡大: 食品メーカーは、抗菌作用に富むエッセンシャルオイルを優先し、合成保存料の使用を減らしています。クローブオイルは90%がオイゲノールで構成されており、赤痢菌やサルモネラ菌に対して有効であることが示されており、肉、乳製品、焼き菓子の保存期間を延ばします。アクティブパッケージングの分野では、クローブの活性成分をポリマーフィルムに組み込むことで、製品の風味を変えることなく安全性を高めています。クリーンラベル製品開発者からの需要増加が、食品グレードのクローブオイル消費を押し上げています。
3. 調理済み食品用スパイスブレンドの成長: ヨーロッパ、北米、アジアの都市部の家庭では、レストランの味を再現できる調理済み調味料ミックスの購入が増加しています。これらのブレンドには、クローブ、シナモンなどの温かいスパイスがよく含まれており、料理の伝統を簡単に使えるものに変えています。リモートワーク文化により、自宅での料理の機会が増え、生産者はブレンド製品を未加工クローブよりも35%高い価格で販売しており、単位あたりの収益を向上させています。
4. 認証クローブに対するブロックチェーンによるトレーサビリティプレミアム: ブロックチェーンプラットフォームは、農場から購入者までの各取引を記録し、不純物混入を防ぎ、有機認証を検証します。ヨーロッパおよび北米の輸入業者は、原産地、農薬検査、水分レベルを詳細に記した不変のデジタル証明書を持つバッチに対して18%のプレミアムを支払っています。IoT水分センサーやリアルタイムの地理タグ付き出荷データを活用する生産者は、より迅速な通関手続きを実現し、多国籍の食品・製薬企業から長期契約を獲得しています。
5. マダガスカルとタンザニアでの植え替え補助金: マダガスカルとタンザニアにおける農業再生への投資は、生産品質を向上させ、アフリカをプレミアム輸出ニッチ市場における挑戦者として位置づけています。
6. オイゲノールベースの活性物質に対する製薬業界の関心: オイゲノールをベースとした活性物質に対する製薬業界の関心も、市場の成長を後押ししています。

市場の主要な抑制要因
1. 天候による価格変動: マダガスカルでのサイクロンやタンザニアでの干ばつなどの天候事象は、生産量を減少させ、地域的な供給を逼迫させ、スポット購入者が高値で再交渉することを余儀なくさせます。価格の予測不可能性は、食品加工業者にとって長期契約を躊躇させ、合成オイゲノールや代替スパイスへの置き換えリスクを高めます。
2. 不純物混入と品質のばらつき: 視覚検査だけでは、使用済みクローブや人工着色料を検出できません。ヨーロッパの研究所ではオイゲノール濃度を検査し、純正オイルには80%の純度を期待しています。基準を満たさない出荷品は拒否されるか、大幅な割引を受け、生産者の利益を損ないます。クロマトグラフィー検査やデジタル認証への投資は増加していますが、小規模農家のサプライチェーン全体での導入は均一ではなく、真正性の課題が続いています。
3. EUの農薬・アフラトキシン規制強化: ヨーロッパ連合（EU）における輸入クローブに対する農薬最大残留基準値の厳格化は、コンプライアンスコストを上昇させますが、認証されたサプライヤーにとってはプレミアムレーンを開拓する機会にもなります。
4. 合成オイゲノール代替品: 合成オイゲノールの代替品も、特にエッセンシャルオイル市場において、天然クローブの需要を抑制する要因となり得ます。

地域別分析
1. アジア太平洋地域: 世界のクローブ市場を支配しており、インドネシアが世界の生産量の70%以上を占めています。スリランカと中国も、最近の収穫量でそれぞれ5,722メトリックトン、1,320メトリックトンとかなりの生産量を誇ります。インドネシアは主要な生産国であると同時に消費国でもあり、国内のクレテックたばこ産業が国内生産量の85～90%を消費しているため、市場をリードしています。同地域はクローブエッセンシャルオイルの抽出にも進出しており、インドネシアは原材料の価値を高めるために新しい加工施設を開発しています。2023年には、インドネシアは主にサウジアラビア、インド、バングラデシュ、アラブ首長国連邦、米国、パキスタンに輸出しており、サウジアラビアとインドが主要な輸入国となっています。
2. アフリカ: 2025年から2030年にかけて9%のCAGRで成長すると予測されており、最も急速に成長している地域市場です。生産能力と加工インフラへの投資に支えられています。マダガスカル、タンザニア、コモロは、かなりの生産レベルを維持しています。同地域は、老朽化したプランテーションを刷新し、収穫品質を向上させるための植え替えプログラムや政府補助金から恩恵を受けています。タンザニアのモロゴロ地域は、2022年に約2,000メトリックトンのクローブを生産し、タンザニア南部農業回廊（SAGCOT）イニシアチブを通じて国の生産量に大きく貢献しています。
3. ヨーロッパ: クローブの重要な輸入市場を維持しており、オランダが主要な貿易ハブとして機能し、ドイツ、英国、フランス、スペイン、ポーランドがそれに続きます。アジア料理の人気上昇や、調理済み食品における特殊なスパイスブレンドの使用増加により、地域的な需要が高まっています。発展途上国からのヨーロッパの輸入は、2018年から2022年の間に年間2.5%増加し、2021年には3,500メトリックトンに達しました。マダガスカルはオランダとドイツへの主要な供給国です。

最近の業界動向
* 2025年3月: 地球環境ファシリティは、コモロの気候スマートなスパイスバリューチェーンを強化するため、1,000万米ドルを承認しました。これには、広範なクローブ農家支援が含まれます。
* 2025年2月: GEM Aromaticsは、インドで国家生産連動型インセンティブ制度の下、生産能力を拡大し、高純度医薬品クローブオイルに注力しています。
* 2024年12月: 欧州委員会は、輸入クローブに対する農薬最大残留基準値を厳格化し、コンプライアンスコストを上昇させましたが、認証されたサプライヤーにとってはプレミアム市場への道を開きました。

本レポートは、世界のクローブ市場に関する包括的な分析を提供しています。

1. 市場定義と調査範囲
本調査では、世界のクローブ市場を、乾燥したSyzygium aromaticumの花蕾が、ホール、粉末、または精油として、食品、飲料、パーソナルケア、医薬品、産業用途のために商業チャネルを通じて取引される価値と量として定義しています。農場での堆肥や非商業的な手芸用途に加工される茎や葉、また、歯磨き粉やクレテックタバコなど、クローブが微量成分に過ぎない最終消費者製品は、市場総額には含まれません。
地理的セグメンテーションは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、オランダ、スペイン）、アジア太平洋（インドネシア、インド、中国、スリランカ、ベトナム、マレーシア、シンガポール）、南米（ブラジル、アルゼンチン、チリ）、中東（サウジアラビア、アラブ首長国連邦）、アフリカ（コモロ、ケニア、タンザニア、マダガスカル）の各地域を対象とし、生産量、消費量（価値と量）、輸入量（価値と量）、輸出量（価値と量）、および価格トレンド分析を行っています。

2. エグゼクティブサマリーと市場予測
クローブ市場は、2025年に57億米ドルと評価されており、2030年までに72億米ドルに達すると予測され、年平均成長率（CAGR）は5.3%で拡大しています。アジア太平洋地域が世界のクローブ生産をリードしており、特にインドネシアは世界生産量の約70%を占め、その大部分をクレテックタバコ産業向けに消費しています。

3. 市場の推進要因
クローブ市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。
* インドネシアのクレテックタバコ産業からの需要増加: インドネシアの伝統的なクレテックタバコ製造におけるクローブの需要が引き続き市場を支えています。
* 天然防腐剤および精油源としての用途拡大: クローブは天然の防腐剤として、また精油の供給源として、食品や香料産業での利用が拡大しています。
* 調理済み食品用スパイスブレンドの成長: 消費者の利便性志向の高まりに伴い、調理済み食品やスパイスブレンド製品でのクローブの使用が増加しています。
* ブロックチェーンによるトレーサビリティ認証クローブのプレミアム: ブロックチェーン技術を活用した原産地証明により、認証されたクローブは15～20%の価格プレミアムを獲得し、欧米のバイヤー要件を満たしています。
* マダガスカルとタンザニアでの植え替え補助金: 主要生産国であるマダガスカルとタンザニアでの植え替え補助金が、生産量の安定化と増加に寄与しています。
* オイゲノールをベースとした医薬品有効成分への関心: クローブオイルの高いオイゲノール含有量は、抗菌、抗炎症、鎮痛作用を持つため、局所薬、口腔ケア製品、制御放出型薬剤担体など、医薬品分野での新たな製剤開発が進んでいます。

4. 市場の阻害要因
一方で、市場の成長を妨げる要因も存在します。
* 天候変動に起因する価格の不安定性: マダガスカルやタンザニアなどの主要生産地における天候条件の変動が、収穫量に影響を与え、価格の不安定性を引き起こしています。
* 品質の偽装と一貫性の欠如: クローブの品質に関する偽装や一貫性の欠如は、市場の信頼性を損なう可能性があります。
* 欧州連合（EU）における農薬およびアフラトキシンに関するより厳格な規制: EU市場への輸出には、農薬残留やアフラトキシンに関する厳格な基準を満たす必要があり、これが供給に制約を与えることがあります。
* 合成オイゲノール代替品の存在: クローブの主要成分であるオイゲノールの合成代替品が存在するため、天然クローブの需要に影響を与える可能性があります。

5. 調査方法論
本レポートの調査は、以下の多角的なアプローチに基づいています。
* 一次調査: 東南アジア、東アフリカ、ヨーロッパ、北米の輸出業者、プランテーションの農学者、スパイスブレンド加工業者、バルクオイル蒸留業者へのインタビューや短期調査を通じて、農場出荷価格、品質プレミアム、契約価格、有機認証の新たなトレンドに関する洞察を収集しました。
* 二次調査: FAOSTAT、UN Comtrade、International Trade Center Trade Map、インドネシア農業省、USDA GAINレポート、インドスパイス委員会などの公開統計リポジトリから生産、貿易、価格曲線を特定しました。さらに、オイゲノール抽出に関する査読済みジャーナル、地域のスパイス貿易協会、企業財務データなどから補足的な情報を得ています。
* 市場規模算出と予測: 国民生産と純貿易フローを組み合わせて見かけの消費量を算出し、サンプリングされた加工業者の収益と平均販売価格からのボトムアップ検証を行っています。主要なモデルドライバーには、収穫面積、ヘクタールあたりの収量、クレテックタバコ需要指数、平均輸出価格、精油蒸留に転用される花蕾の割合、有機スパイスの小売浸透率などが含まれます。
* データ検証と更新サイクル: 調査結果は2段階のピアレビューを経て、異常値が検出された場合は情報源を再確認し、定義された範囲を超える差異がある場合は回答者への追加確認を行います。レポートは12ヶ月ごとに更新され、サイクロン、輸出禁止、関税変更などの重要な事象が発生した場合には中間更新が行われます。

6. Mordor Intelligenceの信頼性
Mordor Intelligenceのクローブ市場ベースラインは、その規律ある調査範囲、現場からの生きた情報、および年次再ベンチマークにより、安定性と応答性を維持しています。他の調査会社との推定値の相違は、製品ミックス、価格参照、更新頻度の違いに起因することが多く、特に一部の出版社が高価値のクローブオイルを除外している点や、地域プレミアムを考慮しない一律の平均販売価格を使用している点、古いFAO収穫表に依存している点などが挙げられます。Mordor Intelligenceのアプローチは、調査範囲の広さ、変数の選択、タイムリーな監査が収束することで、意思決定者が自信を持って参照できるバランスの取れた透明性の高いベースラインを提供します。

7. 市場機会と将来展望
認証されたオーガニッククローブは、従来のロットと比較して25～30%のプレミアム価格を享受し、ブロックチェーンによる検証が伴う場合はさらに5～10%の追加プレミアムが得られます。これは、持続可能性とトレーサビリティへの関心の高まりが市場に新たな機会をもたらしていることを示しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 インドネシアのクレテックたばこ産業からの需要増加

  • 4.2.2 天然保存料およびエッセンシャルオイル源としての用途拡大

  • 4.2.3 簡便食品用スパイスブレンドの成長

  • 4.2.4 認証クローブに対するブロックチェーン追跡可能性プレミアム

  • 4.2.5 マダガスカルとタンザニアにおける再植林補助金

  • 4.2.6 オイゲノール系活性物質に対する製薬業界の関心

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 天候による価格変動

  • 4.3.2 混和と品質のばらつき

  • 4.3.3 EUのより厳格な農薬/アフラトキシン規制

  • 4.3.4 合成オイゲノール代替品

• 4.4 バリュー/サプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 PESTEL分析

5. 市場規模と成長予測（金額および数量）

• 5.1 地域別（生産分析（数量）、消費分析（数量および金額）、輸入分析（数量および金額）、輸出分析（数量および金額）、および価格動向分析）
  • 5.1.1 北米

  • 5.1.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.1.1.2 カナダ

  • 5.1.2 ヨーロッパ

  • 5.1.2.1 ドイツ

  • 5.1.2.2 フランス

  • 5.1.2.3 イギリス

  • 5.1.2.4 イタリア

  • 5.1.2.5 オランダ

  • 5.1.2.6 スペイン

  • 5.1.3 アジア太平洋

  • 5.1.3.1 インドネシア

  • 5.1.3.2 インド

  • 5.1.3.3 中国

  • 5.1.3.4 スリランカ

  • 5.1.3.5 ベトナム

  • 5.1.3.6 マレーシア

  • 5.1.3.7 シンガポール

  • 5.1.4 南米

  • 5.1.4.1 ブラジル

  • 5.1.4.2 アルゼンチン

  • 5.1.4.3 チリ

  • 5.1.5 中東

  • 5.1.5.1 サウジアラビア

  • 5.1.5.2 アラブ首長国連邦

  • 5.1.6 アフリカ

  • 5.1.6.1 コモロ

  • 5.1.6.2 ケニア

  • 5.1.6.3 タンザニア

  • 5.1.6.4 マダガスカル

6. 市場機会と将来の見通し