ジューサー市場 規模・シェア分析：成長トレンドと予測 (2025年～2030年)

ジューサー市場は、2025年に45億米ドルと評価され、2030年には56.2億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2030年）中の年平均成長率（CAGR）は4.52%で着実に成長しています。この成長は、北米とヨーロッパにおける買い替えサイクルの成熟と、アジア太平洋地域における新規購入者の増加によって牽引されています。予防医療への関心の高まり、ジュースデトックスの流行、専門ジュースバーの普及が、家庭用および業務用アプリケーションの両方で需要を生み出しています。低騒音モーター、精密なパルプ排出、コールドプレス機構などの技術革新は、価格に敏感なセグメントでもプレミアム製品への買い替えを促進しています。オンラインチャネルが製品発見とD2C（消費者直販）エンゲージメントを加速させる一方で、実店舗の専門店はライブ製品デモンストレーションを通じて高額商品の意思決定時間を短縮し、成長を支えています。栄養価の高い食事と食品廃棄物削減を重視する規制の動きも、ジューサーの価値提案を強化し、市場の安定した成長を後押ししています。

主要な市場動向の要点
* タイプ別: 遠心分離式ジューサーが2024年に44.73%の市場シェアを占めましたが、マスティケーティング（低速圧搾）式およびトリチュレーティング（二軸式）モデルは2030年までに8.16%のCAGRで拡大すると予測されています。
* カテゴリー別: 電動ユニットが2024年に80.35%のシェアを獲得し、2030年までに5.77%のCAGRで成長する見込みです。
* エンドユーザー別: 家庭用セグメントが2024年に55.85%の市場規模を占めましたが、業務用オペレーターは2030年までに5.24%のCAGRで最も速い成長を遂げると予想されています。
* 流通チャネル別: 専門店が2024年に27.24%の市場シェアを保持しましたが、オンラインプラットフォームは2025年から2030年の間に10.12%のCAGRで進展するでしょう。
* 地域別: ヨーロッパが2024年に21.73%の市場シェアを占めましたが、アジア太平洋地域が予測期間中に7.87%のCAGRで最高の成長率を示すと予測されています。

市場の成長要因
1. 健康意識の高まりとDIYフレッシュジュースのトレンド（CAGRへの影響：+1.2%）: 西洋の食生活ガイドラインがホールフードの栄養密度を推奨し、消費者は加工を最小限に抑えた飲料を求めるようになっています。コールドプレス抽出は、市販のジュースよりも最大60%多くの生理活性化合物を保持するという研究結果も、家庭での準備の健康上の利点を強化しています。ブランドは、自動洗浄機能や食器洗い機対応部品を導入することで、以前の「片付けが面倒」という認識を払拭し、日常使いの障壁を低くしています。
2. ジュースバーとフードサービスチェーンの拡大（CAGRへの影響：+0.8%）: フランチャイズ展開は、稼働時間とサービスネットワークが確立されたサプライヤーに有利な標準化された機器入札を生み出しています。米国のレストラン利用者の67%がメニューに機能性飲料を期待しており、フレッシュプレスジュースはニッチなアイテムから主要な集客要因へと昇格しています。
3. 低騒音・高収率抽出技術の進歩（CAGRへの影響：+0.6%）: 消費者が利便性と効率性を重視するにつれて、騒音低減と収率最適化がR&Dの最優先事項となっています。Brevilleのコールドスピン技術は、温度上昇を1.8°F未満に抑え、周囲の騒音を40%削減するなど、具体的な技術進歩を示しています。
4. コールドプレス定期購入サービスによる家庭での導入促進（CAGRへの影響：+0.4%）: D2C（消費者直販）企業は、機器のリースと分量分けされた食材キットを組み合わせることで、高額な家電製品の購入を月々の手頃な支払いに再構築しています。米国のコールドプレスジュース定期購入セグメントは、D2C収益の35%を占め、急速に成長しています。
5. スマート/IoT対応ジューサーによるパーソナライズされたガイダンスの提供（CAGRへの影響：+0.3%）:
6. 食品廃棄物削減インセンティブによるパルプ再利用機能の推進（CAGRへの影響：+0.2%）:

市場の抑制要因
1. プレミアム家電製品の高額な初期費用（CAGRへの影響：-0.9%）: 低所得地域では、300～600米ドルのコールドプレスジューサーが数ヶ月分の可処分所得に相当し、新規導入を制限しています。
2. 既製パックジュースによる代替（CAGRへの影響：-0.5%）: 高圧処理（HPP）は、冷蔵保存期間を30～45日に延長し、栄養素の劣化を最小限に抑えるため、ボトル入りジュースとフレッシュプレスジュースの間の認識されるギャップを縮めています。機能性飲料の売上は2024年に1254億米ドルに達し、即時消費に対する強い消費者の嗜好を示しています。
3. 厳格化するE-waste規制による廃棄コストの増加（CAGRへの影響：-0.4%）:
4. 生ジュースのアレルゲンに対する安全性の懸念の高まり（CAGRへの影響：-0.3%）:

セグメント分析
* タイプ別: 遠心分離式モデルは2024年に44.73%の市場シェアを占め、魅力的な価格帯と高速操作が強みでした。しかし、マスティケーティング（低速圧搾）式およびトリチュレーティング（二軸式）システムは8.16%のCAGRでその地位を拡大すると予測されており、栄養を最優先する購入基準を反映しています。消費者は、ビタミンC保持率が60%高く、酸化が少ないという研究室で検証された主張に反応しています。
* カテゴリー別: 電動式はジューサー市場規模の80.35%を占め、5.77%のCAGRで拡大を続けています。これは、より静かでエネルギー効率の高いモーターの世代交代によって推進されています。ユーザー調査によると、たまにジュースを作る人でも、手動プレスに必要な骨の折れる作業よりもボタン一つで操作できるシンプルさを好むことが示されています。手動モデルは、移動式フードトラック、キャンプ、電力が利用できない緊急時などのニッチな分野に固執していますが、毎年市場シェアを失っています。
* エンドユーザー別: 家庭用購入者は2024年の出荷量の55.85%を依然として占めていますが、業務用チャネルはジュースバーやカフェコンセプトのチェーン展開により、5.24%のCAGRでより急激な成長曲線を示しています。業務用調達では、ターンキーサポート、スペアパーツのロジスティクス、オペレーターのトレーニング、HACCP準拠文書が重視され、オペレーターは純粋なハードウェア販売業者よりもフルサービスベンダーを好む傾向があります。
* 流通チャネル別: 専門店は2024年に世界の収益の27.24%を維持しましたが、ショールーミング行動と都市中心部の客足減少という二重の課題に直面しています。対照的に、eコマースの売上は10.12%のCAGRで成長する見込みです。これは、ビデオデモ、インフルエンサーレビュー、リアルタイムの顧客Q&Aが、かつて実店舗に限定されていた触覚的な体験を再現しているためです。

地域分析
* ヨーロッパは2024年の収益の21.73%を占め、高い平均販売価格（ASP）と、品質重視のブランドに有利な厳格なWEEE（廃電気電子機器）指令遵守によって支えられています。ドイツは、エンジニアリング中心の製品がブランドロイヤルティと低い返品率を享受するプレミアム市場の典型です。しかし、製品品質の向上により買い替えサイクルが6～7年に長期化し、ユニット成長の見通しを抑制しています。
* アジア太平洋地域は、2030年までに7.87%のCAGRで成長すると予測されており、ジューサー市場の主要なボリュームエンジンとして台頭しています。中国は堅調な国内製造と中間層の採用増加のバランスを取っています。インドは急速な都市化と、砂糖入りパック飲料から栄養価の高い代替品への食生活の変化によって勢いを増しています。日本と韓国はスマート家電の導入をリードしており、後に欧米市場に移行するIoTイノベーションの出発点となることがよくあります。
* 北米は、店内サンプリングからライブジュース調理を組み込んだウェルネスリトリートまで、体験型小売と機能性飲料のクロスオーバーコンセプトのテストベッドとなっています。この地域で最も高いジューサーのASPは、Bluetoothレシピ同期やセルフクリーンサイクルなど、手間を解消する機能に直接結びついています。

競争環境
市場は中程度の集中度を示しており、上位5社がかなりのシェアを占めていますが、中堅企業やニッチなプレーヤーが競争する余地も十分にあります。Brevilleは、Cold Spinやブレンディングとジューシングを組み合わせたBluicerプラットフォームなどの独自技術によって市場リーダーとして際立っています。Philipsは、強力なブランド評価と幅広い小型キッチン家電での存在感を通じて構築された広範なオムニチャネル流通から恩恵を受けています。Panasonicはアジアのキッチンに合わせたコンパクトなフォームファクターで競争力を確立し、Hamilton Beachは北米の大型量販店市場で手頃な価格のオプションを提供しています。これらの主要プレーヤーに加えて、NutriBulletやHuromのような専門ブランドも、特定のニッチ市場で強力な存在感を示しています。市場は、消費者の健康志向の高まりと、より便利で効率的なジューシングソリューションへの需要によって、今後も成長が続くと予想されます。

市場の推進要因と課題
ジューサー市場の成長は、主に健康とウェルネスに対する意識の高まりによって推進されています。消費者は、新鮮な果物や野菜から栄養素を摂取することの利点を認識しており、自宅でジュースを作ることを好む傾向があります。特に、コールドプレスジューサーは、熱による栄養素の損失を最小限に抑えるという利点から、プレミアムセグメントで人気を集めています。

しかし、市場はいくつかの課題にも直面しています。高価格帯のジューサーは、初期投資が大きいため、一部の消費者にとっては障壁となる可能性があります。また、ジューサーの清掃とメンテナンスの手間も、購入をためらう要因となることがあります。さらに、スムージーメーカーやブレンダーとの競争も激化しており、多機能性を求める消費者は、ジューサー以外の選択肢を選ぶこともあります。

技術革新と将来の展望
ジューサー市場の将来は、継続的な技術革新によって形作られるでしょう。メーカーは、より静かで効率的なモーター、より簡単な清掃機能、そしてスマートホームエコシステムとの統合など、消費者の利便性を高める新機能の開発に注力しています。AIを活用したレシピ提案や、個人の健康データに基づいたカスタマイズされたジュースプログラムも、将来的に登場する可能性があります。

持続可能性も重要なトレンドであり、環境に配慮した素材の使用や、廃棄物を削減するための設計が求められています。リサイクル可能な部品や、エネルギー効率の高いモデルは、環境意識の高い消費者にアピールするでしょう。

結論として、ジューサー市場は、健康志向の高まりと技術革新に支えられ、今後も堅調な成長が見込まれます。競争は激しいものの、消費者のニーズに応える革新的な製品と戦略を持つ企業が、市場での成功を収めるでしょう。

本レポートは、世界のジューサー市場に関する詳細な分析を提供しています。ジューサーは、果物や野菜からジュースを抽出する家庭用電化製品であり、本報告書では市場の動向、トレンド、需要、主要な推進要因、機会、および主要企業のプロファイルに焦点を当てています。

世界のジューサー市場は、予測期間（2025年～2030年）において8%を超える年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されており、市場規模は2025年の45億ドルから、2030年には56.2億ドルに達すると見込まれております。

市場の主な推進要因としては、以下の点が挙げられます。
* 健康意識の高まりと、自宅で新鮮なジュースを作るDIYトレンドの普及。
* ジュースバーやフードサービスチェーンの拡大。
* 低騒音かつ高収率の抽出技術の進歩。
* コールドプレスジュースのサブスクリプションサービスによる家庭での導入促進。
* パーソナライズされたガイダンスを提供するスマート/IoT対応ジューサーの登場。
* 食品廃棄物削減へのインセンティブが、パルプ再利用機能の搭載を促進していること。

一方で、市場の成長を抑制する要因も存在します。
* プレミアム家電製品の高額な初期費用。
* 市販の既製ジュースによる代替品の存在。
* 厳格化する電子廃棄物規制による廃棄コストの増加。
* 生ジュースのアレルゲンに対する安全性への懸念の高まり。

市場は、タイプ別（遠心分離式、マスティケーティング式、トリチュレーティング式、その他）、カテゴリータイプ別（手動式、電動式）、エンドユーザー別（業務用、家庭用）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン、その他の流通チャネル）、および地域別に細分化されています。

特に、マスティケーティング式およびトリチュレーティング式のスロージューサーモデルは、2030年までに8.16%のCAGRで最も速い成長を遂げると予測されています。電動ジューサーは2024年にジューサー市場シェアの80.35%を占め、今後も優位性を維持するでしょう。流通チャネルでは、オンラインプラットフォームが10.12%のCAGRで他のすべてのチャネルを上回り、拡大すると見込まれています。業務用ジューサーへの投資は、フランチャイズ展開や高処理能力の仕様により、予測可能な機器交換サイクルが生まれ、設備投資が正当化されるため増加しています。地域別では、アジア太平洋地域が都市部の所得増加と健康意識の高まりに牽引され、7.87%のCAGRで最大の成長余地を提供すると予測されています。

競争環境の分析では、市場集中度、戦略的動向、市場シェア分析が行われ、Breville Group Ltd、Koninklijke Philips N.V.、Panasonic Corporation、Kuvings (NUC Electronics)、Hurom Co., Ltd.など、多数の主要企業のプロファイルが詳細に提供されています。

将来の展望と機会としては、植物性ミルク抽出を可能にするモジュラージューサーの登場や、新興経済国における多機能家電製品への需要が挙げられます。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 健康意識の高まりとDIY生ジュースのトレンド

  • 4.2.2 ジュースバーとフードサービスチェーンの拡大

  • 4.2.3 低騒音・高収率抽出技術の進歩

  • 4.2.4 コールドプレス定期購入サービスによる家庭での導入促進

  • 4.2.5 パーソナライズされたガイダンスを提供するスマート/IoT対応ジューサー

  • 4.2.6 食品廃棄物削減インセンティブによるパルプ再利用機能の推進

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 プレミアム家電の高額な初期費用

  • 4.3.2 市販の既製ジュースによる代替

  • 4.3.3 厳格化する電子廃棄物規制による処分費用の増加

  • 4.3.4 生ジュースのアレルゲンに関する安全性への懸念の高まり

• 4.4 バリュー/サプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 ポーターの5つの力
  • 4.7.1 新規参入者の脅威

  • 4.7.2 供給者の交渉力

  • 4.7.3 買い手の交渉力

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争上の対抗関係

5. 市場規模と成長予測

• 5.1 タイプ別
  • 5.1.1 遠心式ジューサー

  • 5.1.2 スロージューサー

  • 5.1.3 破砕式ジューサー

  • 5.1.4 その他

• 5.2 カテゴリータイプ別
  • 5.2.1 手動ジューサー

  • 5.2.2 電動ジューサー

• 5.3 エンドユーザー別
  • 5.3.1 商業用

  • 5.3.2 家庭用

• 5.4 流通チャネル
  • 5.4.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.4.2 専門店

  • 5.4.3 オンライン

  • 5.4.4 その他の流通チャネル

• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 カナダ

  • 5.5.1.2 アメリカ合衆国

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.2 南米

  • 5.5.2.1 ブラジル

  • 5.5.2.2 ペルー

  • 5.5.2.3 チリ

  • 5.5.2.4 アルゼンチン

  • 5.5.2.5 その他の南米諸国

  • 5.5.3 ヨーロッパ

  • 5.5.3.1 イギリス

  • 5.5.3.2 ドイツ

  • 5.5.3.3 フランス

  • 5.5.3.4 スペイン

  • 5.5.3.5 イタリア

  • 5.5.3.6 ベネルクス（ベルギー、オランダ、ルクセンブルク）

  • 5.5.3.7 北欧諸国（デンマーク、フィンランド、アイスランド、ノルウェー、スウェーデン）

  • 5.5.3.8 その他のヨーロッパ諸国

  • 5.5.4 アジア太平洋

  • 5.5.4.1 インド

  • 5.5.4.2 中国

  • 5.5.4.3 日本

  • 5.5.4.4 オーストラリア

  • 5.5.4.5 韓国

  • 5.5.4.6 東南アジア（シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、ベトナム、フィリピン）

  • 5.5.4.7 その他のアジア太平洋諸国

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.2 サウジアラビア

  • 5.5.5.3 南アフリカ

  • 5.5.5.4 ナイジェリア

  • 5.5.5.5 その他のアフリカおよび中東諸国

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル {(グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略的情報、主要企業の市場ランキング/シェア、製品&サービス、および最近の動向を含む)}
  • 6.4.1 Breville Group Ltd

  • 6.4.2 Koninklijke Philips N.V.

  • 6.4.3 Panasonic Corporation

  • 6.4.4 Kuvings (NUC Electronics)

  • 6.4.5 Hurom Co., Ltd.

  • 6.4.6 Hamilton Beach Brands Holding Co.

  • 6.4.7 SharkNinja Operating LLC

  • 6.4.8 Cuisinart (Conair Corporation)

  • 6.4.9 Omega Juicers (Legacy Companies)

  • 6.4.10 Tribest Corporation

  • 6.4.11 Black+Decker (Stanley Black & Decker)

  • 6.4.12 Aicok (Keyton International)

  • 6.4.13 JUILIST

  • 6.4.14 Braun GmbH (De’Longhi Group)

  • 6.4.15 Russell Hobbs (Spectrum Brands)

  • 6.4.16 Electrolux AB

  • 6.4.17 SKG Electric Group

  • 6.4.18 Sunbeam Products Inc.

  • 6.4.19 Dash (StoreBound LLC)

  • 6.4.20 Sage Appliances GmbH

7. 市場機会&将来の見通し