グアーガム市場規模・シェア分析：成長トレンドと予測 (2025年～2030年)

グアーガム市場の概要

本レポートは、グアーガム市場の規模、シェア、成長トレンド、および2025年から2030年までの予測を詳細に分析したものです。市場はグレード別（食品グレード、医薬品グレード）、用途別（食品・飲料、動物飼料・ペット栄養、医薬品、化粧品・パーソナルケア）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）にセグメント化されており、市場予測は金額（米ドル）で提供されています。

市場概況

グアーガム市場は、2025年には14.7億米ドルと評価され、2030年までに20.1億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.46%です。この市場拡大は、加工食品、医薬品、水圧破砕液など、様々な産業における天然ハイドロコロイドの採用増加が主な要因となっています。北米および欧州におけるクリーンラベル規制の厳格化により天然成分の使用が必須となり、機能性食品やグルテンフリー食品に対する消費者の需要の高まり、低カロリー製剤への嗜好が市場成長を支えています。

インドは世界最大のグアー種子生産国ですが、天候に左右される供給変動があるため、メーカーは調達戦略を多様化し、より高純度のグレードの開発に投資しています。キサンタンガムやその他の微生物ガムといった代替製品との競争激化に直面しながらも、世界の成分サプライヤーによる戦略的な生産能力拡大や、部分加水分解グアーガム製造プロセスにおける技術的進歩により、市場は回復力を示しています。

主要なレポートのポイント

* グレード別: 食品グレードが2024年にグアーガム市場シェアの61.22%を占め、医薬品グレードセグメントは2030年までに7.21%のCAGRで成長すると予測されています。
* 用途別: 食品・飲料が2024年にグアーガム市場規模の38.18%を占め、医薬品セグメントは2030年までに8.32%のCAGRで成長すると予測されています。
* 地域別: 北米が2024年にグアーガム市場シェアの38.88%を占め、アジア太平洋地域は2025年から2030年まで9.79%のCAGRで成長し、最も急速に成長する市場となる見込みです。

世界のグアーガム市場のトレンドと洞察

市場の牽引要因

1. 加工食品およびコンビニエンスフードの消費増加:
* CAGR予測への影響: +1.2%
* 地理的関連性: グローバル（北米、欧州に集中）
* 影響期間: 中期（2～4年）
* 消費者の即席食品、調理が容易な食品、保存性の高い食品への嗜好が高まる中、グアーガムは増粘剤、安定剤、乳化剤、テクスチャー向上剤として不可欠です。Ayana Bioの2023年調査によると、米国成人の82%が超加工食品を定期的に消費しており、この傾向はグアーガムの需要を継続的に押し上げています。

2. 天然乳化剤および安定剤の需要増加:
* CAGR予測への影響: +0.9%
* 地理的関連性: グローバル（特に欧州、北米）
* 影響期間: 長期（4年以上）
* クリーンラベルおよび天然由来成分への消費者の嗜好が高まり、メーカーは合成添加物を天然代替品に置き換える動きを加速させています。国際食品情報評議会の2024年レポートでは、米国消費者の26%が「天然」および「オーガニック」という言葉を食品安全性の向上と関連付けており、グアーガムの市場での地位を強化しています。

3. 機能性および低カロリー食品オプションの需要増加:
* CAGR予測への影響: +0.8%
* 地理的関連性: 北米、欧州、アジア太平洋の都市部
* 影響期間: 中期（2～4年）
* 健康志向の高まりにより、グアーガムは天然の水溶性食物繊維として、増粘剤や安定剤として機能しつつ、カロリー密度を低減し、満腹感を向上させる役割を果たしています。米国CDCによると、2021年8月から2023年8月までの米国成人の肥満率は40.3%に達しており、体重管理ソリューションへの需要が高まっています。

4. ペットフード産業の拡大による安全な安定剤の需要:
* CAGR予測への影響: +0.6%
* 地理的関連性: 北米、欧州、新興アジア太平洋
* 影響期間: 短期（2年以内）
* グアーガムは、ウェットおよびセミモイストペットフードのテクスチャーを向上させ、水分を均一に分散させ、製品を安定させます。Pets Internationalの2023年調査では、犬用食品の選択において製品の品質が最優先事項であり、50%の回答者が栄養価を重視していることが示されています。

5. グアーガムの多機能性と多様な用途:
* CAGR予測への影響: +0.7%
* 地理的関連性: グローバル
* 影響期間: 長期（4年以上）
* グアーガムは幅広い用途でその機能性を発揮し、市場成長に貢献しています。

6. 化粧品およびパーソナルケア産業の成長:
* CAGR予測への影響: +0.5%
* 地理的関連性: アジア太平洋、北米、欧州
* 影響期間: 中期（2～4年）
* グアーガムの低アレルギー性特性は、特にヘアケア製品において製品のテクスチャーと性能特性を大幅に向上させます。

市場の抑制要因

1. 代替ハイドロコロイドおよび合成代替品との競争:
* CAGR予測への影響: -1.1%
* 地理的関連性: グローバル（特に北米、欧州）
* 影響期間: 短期（2年以内）
* Jungbunzlauer社によるカナダのキサンタンガム施設への2億米ドルの投資は、グアーガムにとって競争上の課題となっています。変性セルロース誘導体、カラギーナンブレンド、デンプンベースのハイドロコロイドなどの代替品は、カスタマイズ可能な特性、信頼性の高いサプライチェーン、価格変動の低減を提供し、グアーガムの市場成長を抑制しています。

2. モンスーンに依存するグアー種子供給による高い価格変動:
* CAGR予測への影響: -0.8%
* 地理的関連性: グローバルサプライチェーン（インドが起源）
* 影響期間: 短期（2年以内）
* インドは世界のグアーの80%以上を生産しており、降雨パターンの変動が収穫量に大きな影響を与え、原材料の入手可能性とコストに大幅な変動をもたらします。この価格不安定性により、エンドユーザーはキサンタンガム、ローカストビーンガム、変性デンプンなどの代替ハイドロコロイドを求める傾向にあります。

3. 食品製品における表示および許容含有量に関する規制の監視:
* CAGR予測への影響: -0.4%
* 地理的関連性: 欧州、北米、新興アジア太平洋
* 影響期間: 中期（2～4年）
* 規制当局による厳格な監視は、市場の成長に影響を与える可能性があります。

4. 品質の不整合および異物混入のリスク:
* CAGR予測への影響: -0.3%
* 地理的関連性: グローバル（特にインドからの輸出に影響）
* 影響期間: 長期（4年以上）
* 品質のばらつきや異物混入のリスクは、グアーガムの信頼性に影響を与え、市場の成長を妨げる可能性があります。

セグメント分析

* グレード別: 医薬品用途がプレミアム成長を牽引
* 食品グレード: 2024年に市場シェアの61.22%を占め、ベーカリー、乳製品、飲料分野での確立された用途を通じて優位な地位を維持しています。GRAS（一般的に安全と認められる）ステータス、費用対効果、特にグルテンフリー製品における結合剤としての機能性が強みです。
* 医薬品グレード: 2025年から2030年にかけて7.21%のCAGRで成長すると予測されており、薬物送達システムや栄養補助食品製剤における役割の拡大が牽引しています。2024年のEFSA（欧州食品安全機関）によるグアーガム（E 412）の再評価では、鉛、水銀、カドミウム、ヒ素などの有害元素に対するより厳格な純度要件が導入されました。この規制変更は、より高い純度基準を満たす医薬品グレード生産者に利益をもたらし、プレミアム価格を設定することを可能にしますが、乳幼児栄養などの敏感なカテゴリーにおける食品グレードの用途を制限する可能性があります。

* 用途別: ヘルスケアセグメントが従来の用途を上回る
* 医薬品: 2030年までに8.32%のCAGRで著しい成長を遂げると予測されています。グアーガムの優れた生体適合性と多様な機能特性により、メーカーはプレミアム価格戦略を実施できます。
* 食品・飲料: 2024年に38.18%の市場シェアを占め、依然として優位な地位を維持していますが、従来の食品用途の成熟とヘルスケア用途での採用増加がトレンドを反映しています。
* 化粧品・パーソナルケア: グアーガムの低アレルギー性特性は、製品のテクスチャーと性能特性を大幅に向上させます。特にヘアケア製剤では、カチオン性グアーガムが管理性向上と静電気低減特性を提供します。
* 動物飼料・ペットフード: 動物消費に対する包括的な規制承認とプレミアムペット栄養トレンドへの注目の高まりにより、大きな成長機会を提示しています。ペットの飼い主が天然成分と機能的利点を含む製品を求める傾向が強まっており、グアーガムサプライヤーは従来のコモディティレベルを超えた高価格を設定し、サプライチェーン全体で付加価値を獲得する機会を創出しています。

地域分析

* 北米: 2024年に38.88%の市場シェアを占め、優位な地位を維持しています。これは、シェールガス抽出のための水圧破砕作業におけるグアーガムの広範な利用が主な要因です。確立された食品加工産業と天然成分を支持する規制も、様々なセクターでの安定した需要に貢献しています。
* アジア太平洋: 2025年から2030年にかけて9.79%のCAGRで成長し、最も急速に成長する地域となる見込みです。食品加工産業の拡大、医薬品製造の増加、中国とインドにおける消費者購買力の向上に起因します。持続可能で天然の成分への地域的な重点は、グアーガムの市場での地位を強化しています。
* 南米、中東・アフリカ: 現在はより小さな市場セグメントですが、食品加工産業の発展と天然成分の使用を支持する規制の進化を通じて成長の可能性を示しています。

競争環境

グアーガム市場は中程度の断片化を示しており、多数の地域プレーヤーと確立された多国籍企業が存在します。この市場構造は、栽培から加工までを網羅する包括的な垂直統合戦略を実行できる企業にとって、統合と市場シェア拡大の大きな機会を提供します。インド企業は、原材料源への戦略的な近接性と確立された加工能力により、供給側で強い支配力を維持しています。一方、多国籍成分サプライヤーは、付加価値の高い用途の開発とグローバルな流通ネットワークの拡大に注力しています。

市場は、従来のコモディティベースの競争から、洗練されたグレードの専門化とカスタマイズされた用途別ソリューションへと重点を移しており、製品開発と製造プロセスにおけるイノベーションを推進しています。高度な加工技術により、部分加水分解グアーガム（PHGG）のような特殊製品の製造が可能になり、食品、医薬品、石油掘削作業など様々な産業用途でプレミアム価格を設定しています。Jungbunzlauer社によるキサンタンガム生産能力拡大への大規模な投資に代表されるように、代替ハイドロコロイドとの競争が激化しています。

グアーガム業界の主要企業

* Vikas WSP Ltd.
* Hindustan Gum & Chemicals Ltd.
* Lucid Colloids Ltd.
* Cargill Inc.
* Neelkanth Polymers

最近の業界動向

* 2025年5月: Sarda Bio Polymersは、フランクフルトで開催されたIFFA 2025で、クリーンラベルの植物ベースハイドロコロイドソリューションを発表しました。同社の製品群には、グアーガム、カシアトーラガム、タマリンドキシログルカン、コンニャクガム、サイリウムハスクパウダーが含まれ、持続可能な慣行を採用しています。
* 2024年1月: Brenntag Essentialsは、ベトナムのドンナイ省に新しい混合・ブレンド施設を開設しました。この投資は、東南アジア全域で増大する顧客需要に対応するBrenntagの能力を強化するものです。

このレポートは、グアーガムの世界市場に関する詳細な分析を提供しています。調査の前提条件、市場定義、および調査範囲が明確にされており、厳格な調査方法論に基づいて作成されています。

エグゼクティブサマリーでは、市場の主要な動向と予測がまとめられています。グアーガム市場は、2025年には14.7億米ドルの規模に達し、2030年までには20.1億米ドルに成長すると予測されています。地域別では、水圧破砕流体やクリーンラベル食品からの強い需要に支えられ、北米が38.88%の収益シェアを占め、市場を牽引しています。

市場の成長を促進する主な要因としては、加工食品およびコンビニエンスフードの消費増加、天然乳化剤および安定剤への需要の高まり、機能性食品や低カロリー食品の選択肢への需要増加が挙げられます。さらに、ペットフード産業の拡大が安全な安定剤の需要を促進しており、グアーガムの多機能性と多様な用途も市場拡大に貢献しています。化粧品およびパーソナルケア産業の成長も重要な推進力となっています。

一方で、市場にはいくつかの抑制要因も存在します。代替ハイドロコロイドや合成代替品との競争、モンスーンに依存するグアーシード供給による高い価格変動性（30%を超える価格変動を引き起こすことがあります）が挙げられます。この価格変動は、購入者がより多くの在庫を抱えるか、調達先を多様化するよう促しています。また、食品製品における表示や許容される含有量に関する規制当局の監視、品質のばらつきや不純物混入のリスクも市場の課題となっています。

市場は、グレード別、用途別、および地域別に詳細に分析されています。
グレード別では、食品グレードと医薬品グレードに分類されます。特に医薬品グレードのグアーガムは、制御放出型薬剤技術の進歩とより厳格な純度基準により、2030年まで年平均成長率（CAGR）7.21%で食品グレードよりも速い成長を遂げると見込まれています。
用途別では、食品・飲料（ベーカリー・菓子、乳製品、食肉産業、飲料など）、動物飼料・ペットフード、医薬品、化粧品・パーソナルケア製品が含まれます。
地域別では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの主要国および地域が網羅されています。

本レポートでは、サプライチェーン分析、規制および技術的展望、ポーターのファイブフォース分析（新規参入の脅威、買い手の交渉力、サプライヤーの交渉力、代替品の脅威、競争の激しさ）といった多角的な視点から市場が評価されています。
競争環境については、市場集中度、戦略的動向、市場ランキング分析が行われ、Vikas WSP Ltd.、Cargill Inc.、IFF (DuPont Nutrition & Biosciences)など、主要な市場参加企業のプロファイルが提供されています。これらの企業プロファイルには、グローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略的情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向が含まれています。

最後に、市場の機会と将来の展望についても言及されており、グアーガム市場の今後の発展方向が示されています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 加工食品および調理済み食品の消費量の増加

  • 4.2.2 天然乳化剤および安定剤の需要の増加

  • 4.2.3 機能性および低カロリー食品の選択肢への需要の増加

  • 4.2.4 ペットフード産業の拡大が安全な安定剤の需要を促進

  • 4.2.5 グアーガムの多機能性と多様な用途

  • 4.2.6 化粧品およびパーソナルケア産業の成長

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 代替ハイドロコロイドおよび合成代替品との競争

  • 4.3.2 モンスーンに依存するグアー種子の供給による高い価格変動

  • 4.3.3 食品製品における表示および許容される含有レベルに対する規制の監視

  • 4.3.4 品質の一貫性のなさおよび混入のリスク

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制および技術的展望

• 4.6 ポーターの5つの力分析
  • 4.6.1 新規参入者の脅威

  • 4.6.2 買い手の交渉力

  • 4.6.3 供給者の交渉力

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 グレード別
  • 5.1.1 食品グレード

  • 5.1.2 医薬品グレード

• 5.2 用途別
  • 5.2.1 食品および飲料

  • 5.2.1.1 ベーカリーおよび菓子

  • 5.2.1.2 乳製品

  • 5.2.1.3 食肉産業

  • 5.2.1.4 飲料

  • 5.2.1.5 その他

  • 5.2.2 飼料およびペットフード

  • 5.2.3 医薬品

  • 5.2.4 化粧品およびパーソナルケア

• 5.3 地域別
  • 5.3.1 北米

  • 5.3.1.1 米国

  • 5.3.1.2 カナダ

  • 5.3.1.3 メキシコ

  • 5.3.1.4 その他の北米地域

  • 5.3.2 ヨーロッパ

  • 5.3.2.1 ドイツ

  • 5.3.2.2 イギリス

  • 5.3.2.3 フランス

  • 5.3.2.4 イタリア

  • 5.3.2.5 スペイン

  • 5.3.2.6 その他のヨーロッパ地域

  • 5.3.3 アジア太平洋

  • 5.3.3.1 中国

  • 5.3.3.2 日本

  • 5.3.3.3 インド

  • 5.3.3.4 韓国

  • 5.3.3.5 オーストラリア

  • 5.3.3.6 その他のアジア太平洋地域

  • 5.3.4 南米

  • 5.3.4.1 ブラジル

  • 5.3.4.2 アルゼンチン

  • 5.3.4.3 その他の南米地域

  • 5.3.5 中東およびアフリカ

  • 5.3.5.1 サウジアラビア

  • 5.3.5.2 アラブ首長国連邦

  • 5.3.5.3 南アフリカ

  • 5.3.5.4 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場ランキング分析

• 6.4 企業プロファイル {(グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、コアセグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む)}
  • 6.4.1 Vikas WSP Ltd.

  • 6.4.2 Hindustan Gum & Chemicals Ltd.

  • 6.4.3 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd.

  • 6.4.4 Shree Ram Gum Chemicals

  • 6.4.5 Lucid Colloids Ltd.

  • 6.4.6 Cargill Inc.

  • 6.4.7 IFF (DuPont Nutrition & Biosciences)

  • 6.4.8 Ingredion Incorporated

  • 6.4.9 Ashland Global Holdings

  • 6.4.10 Neelkanth Polymers

  • 6.4.11 Supreme Gums Pvt. Ltd.

  • 6.4.12 Guar Resources LLC

  • 6.4.13 Guangrao Liuhe Chemical

  • 6.4.14 Vasudha Chemicals Pvt. Ltd.

  • 6.4.15 Swastik Gum Industries

  • 6.4.16 Avlast Hydrocolloids

  • 6.4.17 Foodchem International Corp.

  • 6.4.18 Agrogums

  • 6.4.19 Premcem Gums Pvt. Ltd.

  • 6.4.20 Durga Enterprises

7. 市場機会と将来展望