ハラールミート市場の規模と展望、2025-2033

グローバルなハラール肉市場の規模は、2024年に9,348.1億ドルと評価され、2025年の10,039.9億ドルから2033年には17,773億ドルに成長すると予測されています。予測期間中（2025年から2033年）の年平均成長率（CAGR）は7.4%です。「ハラール」とは、主にイスラム教の食事規定に関連しており、特にその規定に従って加工および準備された肉を指します。イスラム方式の家畜や家禽の屠殺法「ダビ」は、頸動脈、頸静脈、気管を切断します。認証プロセスとその利点についての消費者の知識が増えていることが、ハラール認証製品の需要を押し上げる主要な要因になると予想されています。

ハラール肉の需要は、いくつかの他の推進要因によって今後数年間で増加すると予想されています。主な要因には、食品への消費者支出の増加、ライフスタイルの変化、発展途上国における中産階級の拡大があります。ハラール肉市場は、イスラム人口の増加に伴い、食品業界の中で最も成長が速い分野の一つとして浮上しています。イスラム教徒は、食べることを祈り、断食、施しと同様に崇拝の一環として捉えているため、イスラム法に従って準備された肉のみを消費することが許されています。これらの食事法は、イスラム教徒にとって特別な重要性を持ち、生活のあらゆる側面を支配するプロトコル、ルール、マナーと共に生活の一部と見なされています。

イスラム教徒は、他の市場の代替品よりも純粋で安全だと考えられるため、ハラール肉に傾倒しています。現在、イスラム教徒の数は20億人を超えており、イスラム教はキリスト教に次ぐ2番目に多くの信者を持つ宗教です。世界のイスラム教徒人口の大部分は、中東、アジア太平洋、アフリカに集中しています。インドネシアは世界最大のイスラム教国であり、約2億2,900万人のイスラム教徒が存在し、国の人口の87.2%、世界人口の13%を占めています。その他、イスラム教徒が50%以上を占める国（イスラム教徒多数国家）には、アフガニスタン、パキスタン、西サハラ、トルコ、サウジアラビア、イランなどがあります。イスラム教はまた、主に高い出生率を持つ地域に位置しているため、世界で最も急速に成長している宗教でもあります。

アフリカ・イスラム経済財団によれば、2030年までに世界の総人口の26%をイスラム教徒が占めると予測されています。動物性タンパク質から植物性タンパク質への消費者の嗜好の大きな変化は、コレステロール、血圧、体重、心臓病の減少に多くの利点があるため、魚やレストラン、ファストフードチェーンでのベジタリアンオプション以外の選択肢を探しているイスラム教徒を引き付けました。これにより、植物性タンパク質は肉産業の最大の競争相手の一つとなり、ハラール肉市場に悪影響を及ぼしています。

アジア太平洋地域では、インドネシア、マレーシア、中国、タイ、ブルネイに多くのイスラム教徒が居住しています。これらの経済の大部分がイスラム教徒多数国家であるため、地域市場全体でイスラム教人口の成長に大きく貢献しています。これはまた、これらの経済におけるイスラム教徒の出生率が非イスラム教徒の出生率よりも高いという事実に起因しています。たとえば、中国のイスラム教徒女性は平均して1.7人の子供を産んでおり、全国平均の1.4人を上回っています。加えて、今後数年間で、インドネシア、マレーシア、ミャンマーなどの経済の高い出生率が人口の大幅な増加に寄与し、現在の約2倍になると予想されています。したがって、このようなイスラム教人口の増加は、市場の成長に対する有望な成長機会を提供します。

アジア太平洋地域は最大の市場シェアを占めており、予測期間中に6.4%のCAGRで成長すると見込まれています。地理的に、アジア太平洋地域は世界のハラール肉市場の最大の価値シェアを持ち、予測期間中も支配的であるとされます。地域の市場成長を支持する重要な要因は、インドネシア、インド、マレーシア、タイ、中国などの南アジア諸国における大規模なイスラム教徒人口です。ピュー研究センター宗教と公共生活フォーラムによれば、2010年にインドネシアが世界最大のイスラム教徒人口を占め、2億0,910万人、世界総イスラム教徒人口の13.1%を占めていました。インドは2010年に1億7,660万人のイスラム教徒でインドネシアに次いでいました。インドのイスラム教徒人口は2050年までに3億1,060万人に達すると予想されており、インドは最大のイスラム教徒人口を持つ国になるでしょう。

さらに、この地域での個人支出の改善を背景に、非イスラム教徒によるハラール肉の需要も、予測期間中に地域のハラール肉を推進する要因になると見込まれています。さらに、ハラール産業がインドネシアやマレーシアなどの南アジア経済に大きく貢献しているため、これらの国の政府はハラール産業の発展に大規模な投資を行っています。たとえば、国際貿易産業省によれば、マレーシアのハラール産業への総投資は、2012年の13億5千万ドルから2015年の24億ドルに達しました。

ヨーロッパは2番目に大きな地域です。ヨーロッパのハラール肉市場の成長は、地域のイスラム教徒人口の着実な増加に起因しています。AFRIEFによれば、ヨーロッパのイスラム教徒の数は2010年の4,410万人から2030年には5,820万人に約1/3増加し、2050年までに総人口の20%に達すると予想されています。さらに、地域のイスラム教徒人口は自己認識を高めており、それが地域市場全体でのハラール肉の需要に繋がっています。

北アメリカは3番目に大きな地域です。ハラール産業は、特に米国で北アメリカでのパラダイムシフトを観測しています。ハラール肉は、もはやイスラム教徒だけの選択肢ではなく、多くの人々にとって健康と衛生の厳格なガイドラインを満たすライフスタイルの選択となっています。これが政策形成に反映され、消費者基盤を獲得しようとする大手多国籍企業が増えています。ピュー研究所によれば、イスラム教徒は米国人口の1.1%を占めており、その数は増え続けています。イスラム教徒は2040年までにキリスト教徒に次いで2番目に大きな宗教信仰を持つと予想されています。米国の企業、例えばカーギル、ネスレ、ユニリーバは、予想される将来の需要増加に対応するためにハラール製品の検討を開始しています。イスラム教徒は伝統的に自家製の食事や家族や近所の人が屠殺した肉に傾倒していましたが、食事パターンの変化に伴い、イスラム教徒の消費者行動がハラール肉の成長を促進すると予想されています。

Report Coverage & Structure

レポートの構造概要

このレポートは、ハラル肉市場の包括的な分析を提供するために構成されており、以下のセクションに分かれています。

1. 序章と調査手法

• セグメンテーション
• 調査方法論
• 無料サンプルの取得

2. エグゼクティブサマリー

このセクションでは、レポート全体の要約が提供され、主要な調査結果と市場の見通しが示されています。

3. 調査範囲とセグメンテーション

• 調査の目的
• 制限事項と仮定
• 市場の範囲とセグメンテーション
• 考慮された通貨と価格

4. 市場機会の評価

• 新興地域・国
• 新興企業
• 新興の用途・エンドユース

5. 市場動向

• 市場の推進要因
• 市場の警告要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術要因

6. 市場評価

• ポーターのファイブフォース分析
• バリューチェーン分析

7. 規制枠組み

地域別の規制分析が含まれています。

• 北アメリカ
• ヨーロッパ
• アジア太平洋地域（APAC）
• 中東とアフリカ
• ラテンアメリカ（LATAM）

8. ESG（環境・社会・ガバナンス）トレンド

持続可能性と環境対応に関する業界の動向が分析されています。

9. グローバルハラル肉市場のサイズ分析

• タイプ別（家禽、牛肉、羊肉、その他）
• 性質別（オーガニックハラル肉、従来のハラル肉）
• 製品別（生鮮食品、加工食品）
• エンドユーザー別（家庭、フードサービス業界、機関、その他）
• 流通チャネル別（オフライン、オンライン）

10. 地域別市場分析

各地域の市場動向と分析が含まれています。

• 北アメリカ（米国、カナダ）
• ヨーロッパ（イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、ノルディック、ベネルクス、その他のヨーロッパ）
• アジア太平洋地域（APAC）

このレポートは、各市場セグメントの詳細な分析を通じて、ハラル肉市場の包括的な理解を提供することを目的としています。