産業用砂糖市場の市場規模・シェア分析 – 成長トレンドおよび予測 (2025年～2030年)

「産業用砂糖市場規模、シェア、2030年トレンドレポート」によると、世界の産業用砂糖市場は、製品タイプ、形態、供給源、用途、および地域別に詳細に分析されています。市場予測は米ドル建てで提供されています。

市場概要

調査期間は2020年から2030年で、世界の産業用砂糖市場規模は2025年に505.4億米ドル、2030年には586.7億米ドルに達すると予測されており、2025年から2030年までの年平均成長率（CAGR）は5.12%です。最も急速に成長する市場は南米、最大の市場はアジア太平洋地域であり、市場集中度は低いとされています。

産業用砂糖市場の規模とシェア

世界の産業用砂糖市場は、加工食品メーカーからの継続的な需要、ブラジルにおける砂糖とエタノールの戦略的な生産能力シフト、および飲料分野での安定した消費に支えられ、堅調な成長が見込まれています。アジア太平洋地域は、堅調な家庭内需要と大規模な精製能力により市場を牽引しており、南米は費用対効果の高いサトウキビ部門が輸出を加速させています。高収量サトウキビ品種から自動抽出ラインに至る技術的進歩は、利益率を向上させ、厳格化する環境規制を緩和しています。代替甘味料の台頭にもかかわらず、砂糖は特に焼き菓子や飲料において、その独特の風味、食感、および保存性を提供する上で不可欠な成分であり続けています。

産業用砂糖市場の動向

産業用砂糖市場は、いくつかの重要な動向によって形成されています。第一に、健康志向の高まりと肥満への懸念から、消費者はより健康的な選択肢を求めるようになり、メーカーは低糖製品や代替甘味料の配合を模索しています。しかし、砂糖は依然として多くの加工食品や飲料において、その機能性（バルク、食感、保存性）と風味の点で重要な役割を担っています。

第二に、持続可能性と倫理的な調達への関心が高まっています。消費者は、環境に配慮し、労働者の権利を尊重して生産された製品を求めるようになり、砂糖生産者は、より持続可能な農業慣行を採用し、サプライチェーンの透明性を高めるよう圧力を受けています。

第三に、新興市場、特にアジア太平洋地域とラテンアメリカにおける中間層の拡大と都市化は、加工食品や飲料の消費を促進し、産業用砂糖の需要を押し上げています。これらの地域では、食生活の洋風化が進み、利便性の高い食品への需要が高まっています。

第四に、バイオ燃料生産、特にブラジルにおけるエタノール生産のためのサトウキビの利用は、砂糖の供給と価格に影響を与える可能性があります。サトウキビは砂糖とエタノールの両方に利用できるため、国際的な原油価格と政府の政策が、どちらの生産に重点を置くかを決定する上で重要な要因となります。

最後に、技術革新は、砂糖の生産効率と品質を向上させています。高収量品種の開発、自動化された収穫および加工技術、そして精製プロセスの改善は、生産コストを削減し、製品の多様性を高めるのに貢献しています。これらの動向は、産業用砂糖市場の将来の成長と進化を形作る上で重要な役割を果たすでしょう。

このレポートは、世界の工業用砂糖市場に関する詳細な分析を提供しています。市場の定義、調査範囲、調査方法から始まり、市場の現状、成長予測、競争環境、将来の展望までを網羅しています。

市場概要と成長予測:
世界の砂糖市場は、2025年には505.4億米ドルの規模に達し、2030年までには586.7億米ドルに成長すると予測されています。特にアジア太平洋地域は、広大な消費者基盤と精製能力により、2024年には世界の収益の35.56%を占める最大の需要地域となっています。

市場の推進要因:
市場の成長を牽引する主な要因としては、加工食品および飲料に対する需要の増加、砂糖加工における技術的進歩、サトウキビ由来エタノールプログラムの拡大による砂糖生産能力への転換、国際貿易の成長、政府の奨励金や補助金、サプライチェーンのレジリエンスへの投資が挙げられます。

市場の阻害要因:
一方で、市場にはいくつかの課題も存在します。原材料の価格変動、環境および持続可能性への懸念、発酵ベースの甘味料による工業用砂糖需要の浸食、そして消費者の嗜好の変化（より健康的な選択肢への移行など）が主な阻害要因となっています。

市場セグメンテーションと主要トレンド:
市場は、製品タイプ（精製白糖、ブラウンシュガー、スペシャリティシュガー）、形態（顆粒、粉糖/アイシング、シロップ）、供給源（サトウキビ糖、テンサイ糖）、および用途（ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍デザート、飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品、その他（化学品、繊維など））に基づいて詳細に分析されています。
特にスペシャリティシュガーは、クリーンラベル製品やプレミアムベーカリー製品への需要に牽引され、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）6.12%で最も急速に成長するセグメントと予測されています。

規制と環境への影響:
より厳格な排水および炭素排出規制は、設備投資要件を増加させており、高度な処理システムや持続可能な農業プログラムを持つ企業に有利に働いています。これは、市場における競争力に影響を与える重要な要素です。

競争環境:
レポートでは、市場集中度、戦略的動向、市場ランキング分析、およびSudzucker AG、Tereos SCA、Associated British Foods plc、Cargill, Incorporatedなど20社に及ぶ主要企業のプロファイルが提供されています。これらの企業プロファイルには、グローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報（利用可能な場合）、戦略的情報、市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向が含まれています。

将来の展望:
本レポートは、市場の機会と将来の展望についても言及しており、今後の市場動向を理解するための貴重な情報を提供しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 加工食品および飲料の需要増加

  • 4.2.2 砂糖加工における技術進歩

  • 4.2.3 サトウキビ由来エタノールプログラムの拡大による砂糖への生産能力転換

  • 4.2.4 国際貿易の成長

  • 4.2.5 政府の奨励金と補助金

  • 4.2.6 サプライチェーンのレジリエンス投資

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 原材料の価格変動

  • 4.3.2 環境および持続可能性への懸念

  • 4.3.3 発酵ベースの甘味料による工業生産量の浸食

  • 4.3.4 消費者の嗜好の変化

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制の見通し

• 4.6 ポーターの5つの力
  • 4.6.1 新規参入者の脅威

  • 4.6.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.6.3 供給者の交渉力

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ
  • 5.1.1 白砂糖

  • 5.1.2 黒糖

  • 5.1.3 特殊砂糖

• 5.2 形態
  • 5.2.1 顆粒

  • 5.2.2 粉末/アイシング

  • 5.2.3 シロップ

• 5.3 原料
  • 5.3.1 蔗糖

  • 5.3.2 甜菜糖

• 5.4 用途
  • 5.4.1 ベーカリーおよび菓子

  • 5.4.2 乳製品および冷凍デザート

  • 5.4.3 飲料

  • 5.4.4 医薬品

  • 5.4.5 パーソナルケアおよび化粧品

  • 5.4.6 その他（化学品、繊維）

• 5.5 地域
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 米国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.1.4 その他の北米地域

  • 5.5.2 ヨーロッパ

  • 5.5.2.1 ドイツ

  • 5.5.2.2 イギリス

  • 5.5.2.3 イタリア

  • 5.5.2.4 フランス

  • 5.5.2.5 スペイン

  • 5.5.2.6 オランダ

  • 5.5.2.7 ポーランド

  • 5.5.2.8 ベルギー

  • 5.5.2.9 スウェーデン

  • 5.5.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.5.3 アジア太平洋

  • 5.5.3.1 中国

  • 5.5.3.2 インド

  • 5.5.3.3 日本

  • 5.5.3.4 オーストラリア

  • 5.5.3.5 インドネシア

  • 5.5.3.6 韓国

  • 5.5.3.7 タイ

  • 5.5.3.8 シンガポール

  • 5.5.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.5.4 南米

  • 5.5.4.1 ブラジル

  • 5.5.4.2 アルゼンチン

  • 5.5.4.3 コロンビア

  • 5.5.4.4 チリ

  • 5.5.4.5 ペルー

  • 5.5.4.6 その他の南米地域

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 南アフリカ

  • 5.5.5.2 サウジアラビア

  • 5.5.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.4 ナイジェリア

  • 5.5.5.5 エジプト

  • 5.5.5.6 モロッコ

  • 5.5.5.7 トルコ

  • 5.5.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場ランキング分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報（利用可能な場合）、戦略情報、市場順位/シェア、製品&サービス、最近の動向を含む）
  • 6.4.1 Sudzucker AG

  • 6.4.2 Tereos SCA

  • 6.4.3 Associated British Foods plc (ABF Sugar)

  • 6.4.4 Florida Crystals Corporation (ASR Group)

  • 6.4.5 Wilmar International Limited

  • 6.4.6 Nordzucker AG

  • 6.4.7 Cargill, Incorporated

  • 6.4.8 Raizen S.A.

  • 6.4.9 Mitr Phol Group

  • 6.4.10 Thai Roong Ruang Group

  • 6.4.11 Gujarat Co-operative Sugar Federation

  • 6.4.12 COFCO International

  • 6.4.13 Louis Dreyfus Company

  • 6.4.14 Dangote Sugar Refinery Plc

  • 6.4.15 Tongaat Hulett Limited

  • 6.4.16 Al Ghurair Group (Al-Khaleej Sugar Co.)

  • 6.4.17 DCM Shriram Ltd.

  • 6.4.18 Shree Renuka Sugars Ltd.

  • 6.4.19 Cosan S.A.

  • 6.4.20 Biosev S.A.

7. 市場機会と将来展望