市場調査レポート

育児用粉ミルク原材料市場規模・シェア分析:成長動向と予測 (2025年~2030年)

乳児用調製粉乳成分市場レポートは、成分別(炭水化物、脂質・油脂、タンパク質など)、原料別(牛乳、ヤギ乳など)、形態別(粉末、液体および半液体)、認証/性質別(従来型、有機)、用途別(標準乳児用調製粉乳(ステージ1)など)、および地域別(北米、欧州など)に分類されます。市場予測は金額(米ドル)で提供されます。
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乳児用調製粉乳成分市場の概要

乳児用調製粉乳成分市場は、2025年には254.8億米ドルに達し、2030年までに341.7億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率(CAGR)は6.81%です。この市場の成長は、規制の更新、精密発酵技術の進歩、そして機能性栄養に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されています。親がヒトの母乳組成に近く、栄養価の高い調製粉乳製品を求めるようになったことで、機能性成分への需要が増加しています。

2025年5月には、米国食品医薬品局(FDA)が1998年以来となる乳児用調製粉乳の栄養基準に関する包括的な見直しを開始しました。これは、より厳格な成分要件を導入しつつ、イノベーションを支援する可能性があり、市場に大きな影響を与えると考えられます。また、精密発酵技術によって製造されたヒト型ミルクオリゴ糖(HMOs)は、米国、欧州、中国で規制当局の承認を得ており、機能性成分の利用可能性を高めています。これらのHMOsは、乳児の免疫システムの発達、腸の健康、認知機能に貢献するため、現代の乳児用調製粉乳において重要な成分となっています。

主要なレポートのポイント

* 成分別: 2024年には炭水化物が乳児用調製粉乳成分市場の38.27%を占め、最大のシェアを維持しました。一方、プレバイオティクスとプロバイオティクスは、2030年までに8.25%のCAGRで成長すると予測されています。
* 供給源別: 2024年には牛乳が乳児用調製粉乳成分市場の68.46%を占め、主要な供給源としての地位を確立しています。ヤギ乳は、2025年から2030年の間に9.93%のCAGRで最も高い成長率を示すと予測されています。
* 形態別: 2024年には粉末が収益の74.33%を占めて市場をリードしました。液体および半液体の形態は、2030年までに7.59%のCAGRで拡大すると予想されています。
* 認証/性質別: 2024年には従来型製品が82.17%のシェアを占めました。オーガニックセグメントは、2030年までに9.45%のCAGRで成長する見込みです。
* 用途別: 2024年には標準乳児用調製粉乳(ステージ1)が46.19%を占めました。特殊調製粉乳は、2030年までに9.88%のCAGRで加速すると予測されています。
* 地域別: アジア太平洋地域は、2024年に収益の53.15%を占めて市場を支配し、2030年までに9.62%のCAGRで他の地域を上回る成長を遂げると予測されています。

世界の乳児用調製粉乳成分市場のトレンドと洞察

市場の促進要因

* 乳児栄養に関する親の意識向上: 栄養に関する親の理解度が高まり、デジタルヘルスプラットフォームへのアクセスが増加したことで、成分配合の透明性や栄養吸収データに対する消費者の需要が大きく変化しています。特にアジア太平洋市場では、政府の包括的な健康キャンペーンが、乳児の認知発達と全体的な健康における早期栄養の重要性を強調しており、この傾向が顕著です。親は現在、基本的な栄養要件を超え、母乳組成に密接に合致するプレバイオティクス、プロバイオティクス、ヒト型ミルクオリゴ糖(HMOs)などの腸の健康成分に特に重点を置いています。世界保健機関(WHO)の2025年デジタルマーケティング規制により、成分の透明性に関する要件が大幅に強化され、メーカーは健康強調表示を裏付ける広範な科学的研究を提供することが求められています。
* 機能性・特殊成分への需要: 乳児の健康、免疫、発達栄養に対する親の関心が高まっていることから、機能性・特殊成分への需要が増加し、乳児用調製粉乳成分市場は成長を経験しています。早期の栄養が長期的な身体的・認知的発達に与える影響に対する親の意識向上により、メーカーはヒトの母乳組成により近い調製粉乳を開発するようになりました。これにより、プレバイオティクス、プロバイオティクス、ヒト型ミルクオリゴ糖(HMOs)、オメガ3脂肪酸(DHA/ARA)、ヌクレオチド、生理活性タンパク質などの特殊成分の使用が増加しています。消費者の嗜好は、基本的な栄養要件から、消化、免疫、認知機能の利点を提供する調製粉乳へと変化しています。
* 政府による強化義務化: 政府の食品強化プログラムは世界的に拡大しており、WHOのガイドラインは乳児の発達のための微量栄養素補給を公衆衛生上の必須事項として強調しています。中国は2025年3月に50の新しい食品安全基準を施行し、コリンの必須要件やビタミン・ミネラル仕様の強化が含まれており、成分需要パターンに直接影響を与えています。Food Fortification Initiativeの鉄、葉酸、ビタミン補給に関する推奨事項は新興市場で採用が進んでおり、特殊成分ブレンドの需要が増加しています。インドのFSSAI規制は輸入乳児食品の栄養要件を規定し、インドネシアのBPOMフレームワークは包括的な微生物学的および化学的検査を義務付けています。
* クリーンラベル・オーガニック成分のトレンド: クリーンラベル製剤への需要は、成分調達戦略に影響を与えています。メーカーは人工添加物を排除し、栄養価を維持する最小限に加工された代替品を好むようになっています。有機乳児用調製粉乳市場は、持続可能性の価値観に合致する認証済み有機成分に対して消費者が高価格を支払う意欲があるため、急速に成長しています。欧州食品安全機関(EFSA)の2024年の乳児食品におけるグアーガム(E 412)の安全性再評価では、有毒元素への曝露に関連するリスクが特定され、メーカーは天然の増粘代替品を模索するようになりました。この規制監視の強化は、合成成分なしでプレバイオティクス効果を提供するペクチンやイヌリンなどの植物由来機能性成分の使用を促進しています。
* 精密発酵HMOの商業化: 精密発酵技術によって製造されたヒト型ミルクオリゴ糖(HMOs)は、米国、欧州、中国で規制当局の承認を得ており、市場の成長を促進しています。これらのHMOsは、乳児の免疫システムの発達、腸の健康、認知機能に貢献するため、現代の乳児用調製粉乳において価値ある成分となっています。
* 多機能乳児用調製粉乳成分への需要増加: 複数の健康効果を提供する多機能成分への需要が高まっています。

市場の抑制要因

* 母乳育児の最適選択としての擁護強化: 世界的な母乳育児擁護は、WHOとUNICEFの協調的なイニシアチブを通じて強化されており、2025年のデジタルマーケティング規制に関する決議は、調製粉乳企業のオンラインプロモーション戦略を特に標的としています。母乳代替品マーケティングに関する国際規準の実施は広く採用され、144カ国が国内法に規準の規定を組み込み、調製粉乳マーケティングに規制上の障壁を設けています。Baby Friendly Initiativeの医療システム全体への拡大は、調製粉乳プロモーションに対する制度的障壁を生み出し、デジタルマーケティングの制限は、企業がオンラインチャネルを通じて新しい親にリーチする能力を制限しています。
* 食物アレルギー・不耐症の蔓延: 食物アレルギーや不耐症の有病率が高まっていることも、特定の成分を避ける傾向につながり、市場の成長を抑制する要因となっています。
* 厳格な規制監視とコンプライアンスコスト: 2022年の米国調製粉乳危機は、より厳格な規制要件をもたらし、各機関は強化された安全プロトコルと包括的なサプライチェーン監視手順を導入しています。FDAのOperation Stork Speedは現在、メーカーに詳細なリスク管理計画の提出を義務付けており、重金属や汚染物質に関する追加の検査要件は、事業全体の運用コストを増加させています。EFSAのHMOsに関する新規食品評価手順は、厳格な安全性評価基準を維持しており、製品発売のタイムラインと開発コストに大きな影響を与えています。
* 成分調達における価格感度: 新興市場や世界中のコスト意識の高いセグメントでは、成分調達における価格感度が市場の成長を抑制する要因となっています。

セグメント分析

* 成分別: 精密発酵が伝統的なカテゴリーを再構築
2024年には炭水化物が38.27%と最大の市場シェアを占め、伝統的な調製粉乳メーカーからの乳糖需要に牽引されました。プレバイオティクスとプロバイオティクスセグメントは、2030年までに8.25%のCAGRで成長すると予測されています。タンパク質セグメントでは、精密発酵技術によりヒトカゼインミセルの生産が可能になり、ウシ由来タンパク質と比較して消化性と栄養吸収が向上しています。ビタミンとミネラルセグメントの成長は、特に微量栄養素欠乏症に関する規制が強化された新興市場における政府の強化義務化によって支えられています。
ヒト型ミルクオリゴ糖(HMOs)は、精密発酵により複雑なオリゴ糖の大規模生産が可能になったことで、大きな成長潜在力を示しています。「その他」セグメントには、機能的利点により高価格で取引される生理活性成分が含まれます。2024年には、EFSAのヒト同一化合物に関する合理化された評価手続きにより、新規成分の規制承認が加速され、バイオテクノロジー企業が機能性と持続可能性の向上を通じて伝統的なサプライヤーと競争できるようになりました。

* 供給源別: ヤギ乳が規制上の勢いを増す
牛乳は2024年に68.46%の市場シェアを維持し、確立されたサプライチェーンと加工インフラに支えられ、供給源セグメントで支配的な地位を維持しました。ヤギ乳代替品は、米国市場でKendamilやKabritaなどのブランドがFDAの承認を得た後、9.93%のCAGRで最高の成長率を記録しました。タンパク質加水分解物セグメントは、メーカーが食物アレルギーの懸念に対処するにつれて拡大を続けています。Arla Foodsは、乳児用調製粉乳のアレルギー管理と腸の快適性を改善する特殊加水分解物についてFDAの承認を得ました。
大豆ベースの代替品は、乳糖不耐症の多い市場で一貫した需要を維持していますが、動物由来タンパク質への消費者の嗜好により、その成長は限定的です。オーストラリアとニュージーランドが遺伝子組み換え大腸菌による2′-フコシルラクトース生産を乳児用調製粉乳に承認したように、新しいタンパク質源に関する規制枠組みは進化を続けています。この承認は、バイオテクノロジー由来成分の受け入れが拡大していることを示しています。2022年の調製粉乳危機後、企業はサプライチェーンの回復力を高めるために供給源の多様化戦略を実施しています。

* 形態別: 液体形態が利便性のプレミアムを獲得
粉末製剤は2024年に74.33%のシェアで市場をリードし、メーカーと消費者の両方に魅力的なコスト効率と長期保存性の恩恵を受けました。一方、液体および半液体の形態は、利便性の嗜好とサプライチェーン最適化戦略に牽引され、7.59%のCAGRで成長を加速させました。粉末セグメントの優位性は、特に冷蔵インフラの制約がある新興市場において、製造経済性と流通上の利点を反映しています。
しかし、液体形態は、利便性がプレミアム価格を要求し、親がすぐに使えるソリューションを優先する先進国市場で牽引力を増しています。液体加工における製造革新は、従来の制約に対処しており、企業は栄養の完全性を維持しながら保存期間を延長する無菌包装技術に投資しています。サプライチェーンの考慮事項は、信頼できるコールドチェーンインフラを持つ地域では液体形態に有利ですが、粉末代替品は、流通上の課題とコスト感度がある市場にとって不可欠なままです。

* 認証/性質別: オーガニックの成長が加速
従来型製剤は2024年に82.17%の市場シェアを占め、コスト考慮と確立された製造プロセスを反映しました。一方、オーガニック代替品は、持続可能性の価値観に合致する認証済みオーガニック成分に対して消費者がプレミアムを支払う意欲があることに牽引され、9.45%の堅調なCAGR成長を達成しました。オーガニックセグメントは、クリーンラベルのトレンドと環境意識の恩恵を受けており、HiPPのようなブランドは、再生可能エネルギーの採用と再生農業の実践を通じて、オーガニック製品ラインのカーボンニュートラルを達成しています。
規制枠組みはオーガニック認証をますます支持しており、EFSAはオーガニック成分承認のための厳格な基準を維持しつつ、確立されたサプライヤーの評価手続きを合理化しています。従来型セグメントは、特にオーガニック代替品がない可能性のある特殊機能性成分において、コスト効率と成分の入手可能性において優位性を維持しています。製造規模の拡大はオーガニック成分にとって制約であり、サプライチェーンの制約がコスト感度の高いセグメントの市場成長潜在力に影響を与える価格変動を生み出しています。

* 用途別: 特殊調製粉乳がイノベーションを牽引
標準乳児用調製粉乳(ステージ1)は2024年に46.19%と最大の市場シェアを占め、健康な満期産児に提供されています。特殊調製粉乳は、特定の栄養および医療要件に対する意識の高まりを反映して、9.88%の最高の成長率を示しています。フォローアップ調製粉乳(ステージ2)および成長期用ミルク(ステージ3)セグメントは、異なる発達段階における明確な栄養ニーズに対応し、成分サプライヤーがターゲットを絞った製剤を開発することを可能にしています。特殊調製粉乳カテゴリーには、低アレルギー性、逆流防止、医療栄養製品が含まれます。
これらは、その治療特性と特殊な生産プロセスにより、高価格で取引されます。メーカーは、精密発酵技術を通じて特殊調製粉乳の開発を進めており、従来の選択肢よりも特定の病状をより効果的に標的とするヒト同一タンパク質を生産しています。特殊調製粉乳は、安全性評価と臨床検証に関して厳格な規制要件に直面しています。これらの要件は市場参入障壁を生み出す一方で、確立されたメーカーの市場地位を保護しています。このセグメントは、標準調製粉乳と比較してプレミアム価格であるにもかかわらず、特定の市場における医療専門家の推奨と保険適用を通じて一貫した需要を維持しています。

地域分析

アジア太平洋地域は、2024年に53.15%のシェアで世界の乳児用調製粉乳成分市場を支配しており、2030年までに9.62%のCAGRで成長すると予測されています。

* 北米: 成熟した市場であり、確立された規制枠組みが存在します。2022年の調製粉乳危機は、サプライチェーンの回復力と規制の近代化への投資増加を促しました。2025年5月のFDAによる包括的な栄養素見直しイニシアチブは、成分需要パターンに影響を与える可能性のある仕様変更を示唆しており、Operation Stork Speedは安全プロトコルと監視要件を強化しています。米国とカナダでは、食物過敏症と機能性栄養に対する親の意識の高まりにより、低アレルギー性、オーガニック、特殊調製粉乳に対する消費者の需要が増加しています。成分メーカーは、これらの要件に対応するために、植物ベースのタンパク質、非GMO源、生理活性成分を開発しています。
* ヨーロッパ: EFSAの新規成分評価手続きを通じて規制監視を維持しており、ヒト型ミルクオリゴ糖は2024年に複数の承認を受けています。この地域は持続可能性とクリーンラベル製剤を重視しており、オーガニックおよび精密発酵成分への需要が増加しています。
* ラテンアメリカ: ブラジルとメキシコでの出生率の向上、および現代的な小売店や医療へのアクセスを向上させる都市化に牽引され、成長の潜在力を示しています。政府の栄養プログラムと官民パートナーシップは、早期の栄養意識を向上させ、調製粉乳メーカーに利益をもたらしています。市場は、微量栄養素欠乏症と腸の健康に対処するために、機能性タンパク質、必須脂肪酸、プレバイオティクスを強化した調製粉乳へと移行しています。
* 中東・アフリカ: 所得の増加、都市化、女性の労働参加に支えられ、乳児栄養製品への需要が増加し、市場は発展を続けています。

競合状況

乳児用調製粉乳成分市場は中程度の断片化(10段階中4)を示しており、高度な技術革新と包括的な規制専門知識を通じて、特殊サプライヤーやバイオテクノロジー企業が既存のプレーヤーに挑戦する大きな機会を生み出しています。FrieslandCampina、Fonterra、Arla Foodsなどの主要な乳業会社は、確立された統合サプライチェーンと洗練された加工能力を通じて強力な市場地位を維持しています。
競争環境は主に、複雑な規制承認のタイムラインと広範な臨床検証能力に影響されており、企業はグローバル市場でのプレミアム製品ポジショニング戦略を支援するために、科学研究と文書化に多大な投資を行っています。市場の中程度の集中度は、HMOs、タンパク質加水分解物、生理活性化合物などの特殊セグメントにおいて大きな機会を生み出しており、厳格な規制障壁が既存の市場地位を効果的に保護しつつ、業界全体の競争強度を同時に低減しています。新規市場参入企業は、強力な持続可能性の資格と優れた機能的利点を強調することで市場シェアを成功裏に獲得しており、既存企業は競争優位性を維持するために戦略的買収と内部研究開発イニシアチブへの投資増加を通じて積極的に対応しています。

乳児用調製粉乳成分業界の主要企業

* FrieslandCampina Ingredients
* Fonterra Co-operative Group Limited
* Arla Foods amba
* Glanbia plc
* DSM-Firmenich

最近の業界動向

* 2024年12月: Royal FrieslandCampinaは、オランダのホエイ加工施設に5000万ユーロを投資しています。同社は、2026年までにホエイ副産物をホエイプロテイン濃縮物(WPC)に転換するため、Workumに3000万ユーロを割り当てます。このアップグレードにより、既存のガス式蒸発器が置き換えられ、年間6,800トンのCO₂排出量が削減され、350,000 m³の水が節約されます。Gerkeskloosterへの残りの2000万ユーロの投資は、乳児栄養向けのホエイ加工を最適化し、新しい牛乳受入システムを導入します。これらの改善によりタンパク質回収が強化され、2026年半ばまでに操業が開始される予定です。
* 2024年10月: DSM-Firmenichは、乳児栄養製品向けのビタミンA乾燥形態を発表しました。「Dry Vit A Palmitate for Early Life Nutrition」というこの製品は、乳児栄養技術の進歩を象徴し、世界中の調製粉乳で育つ乳児への栄養素供給を改善します。
* 2023年5月: Arla Foods Ingredientsは、低タンパク質乳児用調製粉乳向けのアルファラクトアルブミン豊富なホエイプロテイン成分「Lacprodan Alpha-50」を発売しました。この製品は90%のアルファラクトアルブミンタンパク質を含み、メーカーが総タンパク質含有量を減らしつつ栄養品質を維持し、ヒトの母乳組成により近づけることを可能にします。この開発は、乳児の高タンパク質摂取、加速された体重増加、および後の人生における肥満リスクとの関係に関する健康上の懸念に対処するものです。

乳児用調製粉乳成分市場レポートの概要

本レポートは、乳児用調製粉乳成分市場に関する詳細な分析を提供しています。市場の定義、調査範囲、調査方法、エグゼクティブサマリー、市場概況、成長予測、競合状況、および将来の展望について網羅的に記述されています。

市場規模と成長予測
乳児用調製粉乳成分市場は、2025年には254.8億米ドルに達し、2030年までには341.7億米ドルに成長すると予測されています。

地域別の動向
地域別では、アジア太平洋地域が2024年の収益の53.15%を占め、9.62%の年平均成長率(CAGR)で最も高い成長が見込まれています。特に中国における規制の標準化と出生率の期待がこの成長を牽引しています。

主要な成分とトレンド
成分別では、プレバイオティクスとプロバイオティクスが、親の腸内健康への関心の高まりを背景に、2030年まで8.25%のCAGRで最も急速に拡大すると予測されています。また、精密発酵HMOs(ヒトミルクオリゴ糖)の商業化は、母乳に近いプレバイオティティクス効果をもたらし、主要市場での承認が進んでおり、製品開発に大きな影響を与えています。

市場の推進要因
市場の成長を促進する主な要因としては、以下の点が挙げられます。
* 乳幼児栄養に対する親の意識向上
* 機能性および特殊成分への需要増加
* 政府による栄養強化の義務化
* クリーンラベルおよびオーガニック成分のトレンド
* 精密発酵HMOsの商業化
* 多機能性乳児用調製粉乳成分への需要拡大

市場の抑制要因
一方、市場の成長を抑制する要因としては、以下の点が指摘されています。
* 母乳育児の最適性を訴える推奨活動の強化
* 食物アレルギーや不耐症の蔓延
* 厳格な規制審査とそれに伴うコンプライアンスコスト
* 成分調達における価格感度

市場のセグメンテーション
本レポートでは、市場を多角的に分析しています。
* 成分別:炭水化物、脂肪・油、タンパク質、ビタミン・ミネラル、プレバイオティクス・プロバイオティクス、HMOs、その他に分類されます。
* 供給源別:牛乳、ヤギ乳、大豆、タンパク質加水分解物、その他が対象です。
* 形態別:粉末、液体・半液体に分けられます。
* 認証/性質別:従来型とオーガニックに焦点を当てています。
* 用途別:標準乳児用調製粉乳(ステージ1)、フォローアップミルク(ステージ2)、成長期用ミルク(ステージ3)、特殊調製粉乳に細分化されています。
* 地域別:北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの各市場が詳細に分析されています。

競合状況
競合状況については、市場集中度、戦略的動向、市場ランキング分析が行われています。FrieslandCampina Ingredients、Fonterra Co-operative Group Limited、Arla Foods amba、DSM-Firmenich、BASF SE、Kerry Group plc、Kirin Holdings Companyなど、主要な20社以上の企業プロファイルが提供されており、各社の概要、主要セグメント、財務情報、戦略、製品・サービス、最近の動向などが含まれています。

市場の機会と将来の展望
市場の機会と将来の展望についても言及されており、今後の市場動向を理解するための重要な情報が提供されています。

このレポートは、乳児用調製粉乳成分市場における包括的な洞察を提供し、関係者にとって貴重な情報源となるでしょう。


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1. はじめに

  • 1.1 調査の前提条件と市場の定義

  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

  • 4.1 市場概要

  • 4.2 市場促進要因

    • 4.2.1 乳幼児栄養に関する親の意識向上

    • 4.2.2 機能性および特殊成分の需要

    • 4.2.3 政府資金による強化義務

    • 4.2.4 クリーンラベルおよびオーガニック成分のトレンド

    • 4.2.5 精密発酵HMOの商業化

    • 4.2.6 多機能性乳児用調製粉乳成分の需要増加

  • 4.3 市場抑制要因

    • 4.3.1 最適な選択肢としての母乳育児の擁護の強化

    • 4.3.2 食物アレルギーおよび不耐症の有病率

    • 4.3.3 厳格な規制審査とコンプライアンスコスト

    • 4.3.4 成分調達における価格感度

  • 4.4 サプライチェーン分析

  • 4.5 規制および技術的展望

  • 4.6 ポーターの5つの力分析

    • 4.6.1 新規参入者の脅威

    • 4.6.2 買い手の交渉力

    • 4.6.3 供給者の交渉力

    • 4.6.4 代替品の脅威

    • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測(金額)

  • 5.1 成分別

    • 5.1.1 炭水化物

    • 5.1.2 脂肪および油

    • 5.1.3 タンパク質

    • 5.1.4 ビタミンおよびミネラル

    • 5.1.5 プレバイオティクスおよびプロバイオティクス

    • 5.1.6 ヒトミルクオリゴ糖 (HMO)

    • 5.1.7 その他

  • 5.2 原料別

    • 5.2.1 牛乳

    • 5.2.2 ヤギ乳

    • 5.2.3 大豆

    • 5.2.4 タンパク質加水分解物

    • 5.2.5 その他

  • 5.3 形態別

    • 5.3.1 粉末

    • 5.3.2 液体および半液体

  • 5.4 認証/性質別

    • 5.4.1 従来型

    • 5.4.2 オーガニック

  • 5.5 用途別

    • 5.5.1 標準乳児用調製粉乳 (ステージ1)

    • 5.5.2 フォローアップミルク (ステージ2)

    • 5.5.3 成長期用ミルク (ステージ3)

    • 5.5.4 特殊調製粉乳

  • 5.6 地域別

    • 5.6.1 北米

    • 5.6.1.1 米国

    • 5.6.1.2 カナダ

    • 5.6.1.3 メキシコ

    • 5.6.1.4 その他の北米地域

    • 5.6.2 欧州

    • 5.6.2.1 ドイツ

    • 5.6.2.2 フランス

    • 5.6.2.3 イギリス

    • 5.6.2.4 スペイン

    • 5.6.2.5 オランダ

    • 5.6.2.6 イタリア

    • 5.6.2.7 スウェーデン

    • 5.6.2.8 ポーランド

    • 5.6.2.9 ベルギー

    • 5.6.2.10 その他の欧州地域

    • 5.6.3 アジア太平洋

    • 5.6.3.1 中国

    • 5.6.3.2 インド

    • 5.6.3.3 日本

    • 5.6.3.4 オーストラリア

    • 5.6.3.5 韓国

    • 5.6.3.6 シンガポール

    • 5.6.3.7 その他のアジア太平洋地域

    • 5.6.4 南米

    • 5.6.4.1 ブラジル

    • 5.6.4.2 アルゼンチン

    • 5.6.4.3 その他の南米地域

    • 5.6.5 中東およびアフリカ

    • 5.6.5.1 アラブ首長国連邦

    • 5.6.5.2 南アフリカ

    • 5.6.5.3 トルコ

    • 5.6.5.4 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競合情勢

  • 6.1 市場集中度

  • 6.2 戦略的動き

  • 6.3 市場ランキング分析

  • 6.4 企業プロファイル {(グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む)}

    • 6.4.1 FrieslandCampina Ingredients

    • 6.4.2 Fonterra Co-operative Group Limited

    • 6.4.3 Arla Foods amba

    • 6.4.4 Glanbia plc

    • 6.4.5 DSM-Firmenich

    • 6.4.6 BASF SE

    • 6.4.7 Kerry Group plc

    • 6.4.8 Ingredia SA

    • 6.4.9 Carbery Group

    • 6.4.10 Novonesis

    • 6.4.11 SudzuckerGroup (BENEO)

    • 6.4.12 Kirin Holdings Company

    • 6.4.13 Synlait Milk Ltd

    • 6.4.14 Hilmar Ingredients

    • 6.4.15 DuPont Nutrition & Health

    • 6.4.16 Agropur Cooperative

    • 6.4.17 Vitablend Nederland B.V.

    • 6.4.18 Kyowa Hakko Europe GmbH

    • 6.4.19 BioGaia AB

    • 6.4.20 Jennewein Biotechnologie GmbH

7. 市場機会と将来展望


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グローバル市場調査レポート販売と委託調査

[参考情報]
育児用粉ミルク原材料とは、乳幼児の健やかな成長と発達を支えるために、育児用粉ミルク製品の製造に用いられる全ての成分を指します。これらの原材料は、母乳の代替または補完として、乳幼児の消化能力や栄養要求に合わせた厳格な基準に基づいて選定され、精密に配合されます。乳幼児の生命維持と成長に不可欠な栄養素をバランス良く供給することが、その最も重要な役割です。

育児用粉ミルクの原材料は多岐にわたります。主要なエネルギー源およびタンパク源としては、脱脂乳、ホエイタンパク質(乳清タンパク質)、カゼインといった牛乳由来の成分が一般的です。これらは、乳幼児の成長に必要なアミノ酸を供給するために、母乳のアミノ酸組成に近づけるよう調整されます。牛乳アレルギーを持つ乳幼児向けには、大豆タンパク質などの植物性タンパク質を主成分とした製品も開発されています。脂質源としては、パーム油、ひまわり油、菜種油、ココナッツ油などの植物油が用いられ、必須脂肪酸であるリノール酸やα-リノレン酸を供給します。さらに、脳や目の発達に重要とされるDHA(ドコサヘキサエン酸)やARA(アラキドン酸)も、藻類や真菌由来のものが添加されることがあります。炭水化物源の主成分は乳糖であり、これは母乳の主要な糖質であり、エネルギー源となります。乳糖不耐症の乳幼児向けには、デキストリンやマルトデキストリンが使用されることもあります。

ビタミン類も不可欠な原材料です。ビタミンA、D、E、K、C、そしてB群(B1、B2、B6、B12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチンなど)が、乳幼児の代謝や免疫機能、骨の形成などに必要な微量栄養素として配合されます。ミネラル類も同様に重要で、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、ヨウ素、セレン、銅、マンガンなどが、骨や血液の形成、酵素の機能維持のために添加されます。これら主要な栄養素の他に、腸内環境を整えるガラクトオリゴ糖やフラクトオリゴ糖などのオリゴ糖(プレバイオティクス)、免疫機能や腸管発達をサポートするヌクレオチド、代謝機能に関与するタウリンやL-カルニチンといった機能性成分も、母乳の機能に近づける目的で配合されることがあります。

これらの原材料の用途は、乳幼児の成長に必要なエネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルをバランス良く供給することに尽きます。具体的には、母乳に近い栄養組成を再現し、乳幼児が消化吸収しやすい形に加工することが求められます。また、アレルギー対応製品、未熟児用製品、特定の疾患を持つ乳幼児用製品など、多様なニーズに応じた製品開発においても、原材料の選定と配合が極めて重要となります。

育児用粉ミルクの製造には、高度な関連技術が不可欠です。まず、原材料の選定と調達においては、安全性、栄養価、汚染物質の有無に関する厳格な品質基準が設けられ、サプライヤーの選定からトレーサビリティの確保まで徹底されます。次に、栄養設計と配合技術が重要です。各国の規制(コーデックス委員会、厚生労働省など)に準拠し、乳幼児の月齢や発達段階に応じた最適な栄養バランスを設計するため、精密な計量・混合技術が用いられます。加工技術としては、微生物汚染を防ぐための殺菌・滅菌処理、長期保存を可能にするための噴霧乾燥などの粉末化技術、脂質の安定化と消化吸収性の向上を図る乳化・均質化技術、そしてDHAなどの不安定な成分を保護するためのカプセル化技術などが挙げられます。品質管理と分析技術も極めて重要であり、成分組成、水分活性、粒度分布などの物理化学分析、病原菌や一般生菌数などの微生物検査、残留農薬、重金属、アレルゲンなどの検査が常に行われます。HACCPやISOといった品質マネジメントシステムの導入も一般的です。さらに、母乳研究や乳幼児の栄養生理学研究に基づいた新成分の探索や既存成分の最適化など、継続的な研究開発が製品の進化を支えています。

市場背景を見ると、育児用粉ミルク市場は世界的に安定した需要があります。特に新興国では、所得向上と衛生意識の高まりが市場の成長を牽引しています。先進国では少子化の影響を受けつつも、アレルギー対応、オーガニック、機能性強化といった高付加価値製品への需要が存在し、市場を支えています。主要なプレイヤーとしては、ネスレ、ダノン、アボット、フリースランドカンピーナといったグローバル企業に加え、明治、森永乳業、雪印メグミルクなどの国内大手企業が激しい競争を繰り広げています。この市場は、各国・地域で非常に厳格な規制が存在し、成分の種類、配合量、表示方法などが細かく定められており、安全性と品質が最優先される業界です。消費者のトレンドとしては、安全性と安心への高い要求、母乳に近い成分配合(DHA、オリゴ糖など)への志向、アレルギー対応製品の需要増加、オーガニックや無添加志向、そして個包装や液体ミルクといった利便性へのニーズが高まっています。

将来展望としては、育児用粉ミルク原材料の分野はさらなる進化が期待されます。個別化栄養の進展により、ゲノム情報やマイクロバイオーム解析に基づいた、乳幼児一人ひとりの体質に合わせた個別化粉ミルクの開発が進む可能性があります。また、母乳成分のさらなる解明と再現も重要なテーマです。母乳に含まれる未解明な機能性成分(ヒトミルクオリゴ糖HMOsの多様な種類、特定のタンパク質など)の研究が進み、これらを粉ミルクに配合する技術が進化することで、より母乳に近い製品が実現されるでしょう。持続可能性と倫理も重要な課題となり、原材料の調達における環境負荷低減、動物福祉への配慮、フェアトレードなど、サステナブルなサプライチェーンの構築が求められます。植物由来原料の活用も拡大する可能性があります。AIやIoTの活用により、生産プロセスの最適化、品質管理の高度化、トレーサビリティの強化が進むことも予想されます。さらに、調乳の手間を省き、災害時にも有用な液体ミルクの需要がさらに高まる可能性があり、原材料の安定性や保存技術の進化が鍵となります。アレルギー対応においても、より広範なアレルゲンに対応する製品や、アレルギー発症リスクを低減する予防的なアプローチを取り入れた製品の開発が進むことが期待されます。これらの進化は、乳幼児の健康と成長をより一層支えることに繋がるでしょう。