ケトジェニックダイエット市場の規模・シェア・成長動向分析と予測 (2026年～2031年)

ケトジェニックダイエット食品市場は、2025年の128.1億米ドルから2026年には134.6億米ドルに成長し、2031年までに172.6億米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）5.10%で成長する見込みです。この成長は、代謝性健康への意識の高まり、低炭水化物食への世界的な移行、およびケトジェニック製品の利便性を高める継続的な製品改良に起因しています。中鎖脂肪酸（MCT）や外因性ケトンなどの機能性成分への戦略的投資がポートフォリオの多様化を推進しています。また、米国および欧州における規制の進展により、表示の透明性が向上し、健康関連の主張に対する新たな機会が生まれています。北米は強力なブランドプレゼンスにより市場を支配し続けていますが、アジア太平洋地域は可処分所得の増加、糖尿病有病率の上昇、急速に進化する小売インフラにより、より速い成長を遂げています。さらに、EコマースプラットフォームとDTC（Direct-to-Consumer）モデルの拡大が、より広範な製品範囲と個別化された栄養ソリューションを提供することで、市場ダイナミクスを強化しています。

主要なレポートのポイント
* 製品タイプ別では、サプリメントが2025年にケトジェニックダイエット市場シェアの44.62%を占め、飲料は2031年までに6.32%のCAGRで最も高い成長率を記録すると予測されています。
* 性質別では、従来の製品が2025年にケトジェニックダイエット市場規模の87.10%を占め、オーガニック製品は2026年から2031年の間に7.74%のCAGRで成長すると予測されています。
* 流通チャネル別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2025年にケトジェニックダイエット市場の61.12%を占め、オンライン小売は2031年までに7.08%のCAGRで拡大すると予測されています。
* 地域別では、北米が2025年にケトジェニックダイエット市場の39.02%を占め、アジア太平洋地域は2031年までに7.31%の最も速い地域CAGRを記録すると予測されています。

市場のトレンドと洞察（推進要因）
市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。
* 肥満および生活習慣病の有病率の上昇（CAGRへの影響：+1.8%）: 世界的な肥満率の増加に伴い、ケトジェニックダイエット食品の需要が著しく伸びています。ケトジェニックダイエットは、食欲調節の改善とインスリン感受性の向上により、従来の低脂肪食よりも体重減少を促進する効果が臨床研究で示されています。
* ケト対応SKUの小売店での入手可能性の拡大（CAGRへの影響：+1.2%）: かつてニッチな健康食品店に限られていたケトジェニックダイエット食品は、小売店の浸透加速により、主流のスーパーマーケットに進出しています。FDAのD-β-ヒドロキシ酪酸に対するGRAS（Generally Recognized as Safe）承認などの規制の進展が、製品開発と市場受容を後押ししています。
* アスリートおよびフィットネス愛好家の間での採用の増加（CAGRへの影響：+0.9%）: スポーツ栄養市場では、従来の炭水化物ベースのアプローチからケトーシスによる代謝的利点への移行が進んでいます。プロアスリートの推薦も、特に持久系スポーツにおいて、持続的なエネルギー供給が競争優位性をもたらすため、レクリエーションアスリートの間で需要を喚起しています。
* 低炭水化物およびクリーンラベル食品への需要の増加（CAGRへの影響：+1.1%）: 消費者の栄養表示への意識の高まりが、透明性の高い成分リストを持つ最小限に加工された製品への需要を促進しており、ケトジェニックダイエットのトレンドと密接に一致しています。
* EコマースおよびDTCチャネルの拡大（CAGRへの影響：+0.8%）: EコマースプラットフォームとDTCモデルの拡大は、より広範な製品範囲と個別化された栄養ソリューションを提供することで、市場ダイナミクスを強化しています。
* 製品提供の革新が市場を牽引（CAGRへの影響：+0.7%）: 機能性成分への戦略的投資や、味と消化性を改善する製剤科学の進歩が、市場の成長を促進しています。

市場のトレンドと洞察（抑制要因）
市場の成長を抑制する主な要因は以下の通りです。
* 健康リスクの懸念と栄養不足（CAGRへの影響：-0.8%）: ケトジェニックダイエットの長期的な安全性に関する医療コミュニティ内での議論が、その広範な採用を制限しています。潜在的な心血管リスクや、欧州食品安全機関（EFSA）によるβ-ヒドロキシ酪酸塩の新規食品としての却下などが、業界内の慎重なアプローチを強化しています。
* 厳格な食事遵守の必要性（CAGRへの影響：-0.6%）: ケトジェニックダイエットの遵守は依然として大きな課題であり、約3分の2の人が6ヶ月を超えてケトーシスを維持できていません。特に米などの炭水化物が伝統的な食事に深く根付いているアジア市場では、ケトジェニックなライフスタイルへの移行には大幅な生活習慣の調整が必要です。
* ケト製品の高コストが成長を制限（CAGRへの影響：-0.6%）: ケト製品は一般的に高価であり、これが市場の成長を制限する要因となっています。
* 新たな代謝ダイエットとの競争（CAGRへの影響：-0.4%）: 他の代謝ダイエットの台頭も、ケトジェニックダイエット市場の成長に影響を与えています。

セグメント分析
* 製品タイプ別：サプリメントがリーダーシップを維持、飲料が加速
2025年にはサプリメントがケトジェニックダイエット市場の44.62%を占め、MCTオイル、ケトン塩、エステルなど、ケトーシス管理を簡素化する製品への強い消費者需要を反映しています。製剤科学の進歩により、味と消化性が向上し、市場は着実に成長しています。飲料セグメントは、2026年から2031年にかけて6.32%のCAGRで市場を牽引すると予測されており、利便性とスポーツ栄養に焦点を当てた既製プロテインシェイクやケトン豊富なエナジードリンクの人気が高まっています。スナックは、バー、チーズクリスプ、ナッツミックスなどの伝統的な製品を低正味炭水化物オプションに変換することで、着実な成長を遂げています。乳製品および植物ベースの代替品は、高脂肪・低乳糖の革新的な製剤を通じて牽引力を得ています。
* 流通チャネル別：デジタル変革が勢いを増す
2025年にはスーパーマーケットとハイパーマーケットが61.12%の市場シェアを占め、確立された顧客基盤と店内デモンストレーションや栄養カウンセリングなどの付加価値サービスを活用しています。一方、オンライン小売は2031年までに7.08%のCAGRで最も急速に拡大するチャネルです。サブスクリプションモデルの利便性や、従来の小売店では入手できない専門製品へのアクセスがこの成長を推進しています。専門栄養品店は専門家による相談と厳選された製品品揃えを提供し、薬局およびドラッグストアチャネルは、特に糖尿病管理におけるケトジェニックダイエットの医療化を活用しています。コンビニエンスストアも、衝動買いを捉え、旅行中や仕事中にケト対応のスナックを求める消費者のニーズを満たす機会を提供しています。
* 性質別：オーガニックのプレミアム化が加速
2025年には従来の製品が87.10%の市場シェアを占め、オーガニック認証よりも機能的利点を重視する消費者の嗜好を浮き彫りにしています。このセグメントでは、生産方法よりも味とケトジェニック適合性が優先されます。一方、オーガニック製品は市場基盤は小さいものの、2031年までに7.74%のCAGRで著しい成長を遂げています。オーガニック製品のプレミアム価格は、高い生産コストと、品質の利点に対して支払う消費者の意欲を反映しています。

地域分析
* 北米: 2025年にはケトジェニックダイエット市場の39.02%を占め、強い消費者意識、明確なFDA表示基準、確立された小売流通ネットワークに牽引されています。てんかんの臨床使用や血糖管理への応用拡大により、医療グレード製品ラインの採用が伸び続けています。
* アジア太平洋: 7.31%のCAGRを記録し、最も急速に成長している地域です。糖尿病有病率の増加と可処分所得の上昇がその原動力となっています。ASEAN市場全体での規制の進展が、機能性ケトSKUの採用を促進しています。
* 欧州: 重要な成熟市場ですが、厳格な新規食品規制によって形成されています。2025年2月には、EFSAが安全性基準を維持しつつ審査期間を短縮することを目的とした更新されたガイダンスを導入し、次世代ケトン成分の開発を奨励しています。

競争環境
ケトジェニックダイエット市場は細分化されており、地域および国際的な競合他社で構成されています。Nestle SA、Perfect Keto LLC、Bulletproof 360 Inc.などの企業が市場を支配しています。これらの企業は、新興市場がもたらす機会を活用し、特にサプリメントや飲料などの様々な製品セグメントの要件に対応するために製品ポートフォリオを拡大することに注力しています。また、企業は顧客基盤と地理的範囲を拡大するための主要な手段として戦略的パートナーシップに目を向けています。例えば、2025年3月にはHerbalifeがPruvit Ventures Inc.を買収し、専門的なケトジェニックの専門知識と特許取得済みのサプリメント製剤を広範な流通ネットワークに統合する戦略的動きを見せました。技術の採用も重要な競争要因となっており、企業は消費者エンゲージメントとロイヤルティを強化するために、パーソナライズされた栄養プラットフォームやデジタルヘルスソリューションに投資しています。

最近の業界動向
* 2025年5月：Nature’s Ownが、1スライスあたり正味炭水化物1gの「Keto Life Multigrain Sliced Bread」を発売しました。
* 2025年5月：GNC Indiaが、プレミアムホエイプロテインと強力な脂肪燃焼成分を組み合わせた画期的なプロテインサプリメント「GNC Pro Performance 100% Whey + Keto Surge」を発表しました。
* 2025年4月：HeyLOが、チョコ、ジンジャー、オレンジ風味のケト対応ブラウニーバーを発売しました。これらは食物繊維が豊富で低糖質、ビーガン、グルテンフリーです。
* 2024年4月：Nestlé Indiaは、Dr. Reddy’s Laboratoriesとの合弁事業を締結し、代謝性健康セグメントにおける栄養補助食品ポートフォリオを拡大しました。

このレポートは、世界のケトジェニックダイエット市場に関する詳細な分析を提供しています。ケトジェニックダイエットは、炭水化物を低く抑え、タンパク質を多く摂取する食事法であり、元々は医療目的で用いられていましたが、現在では体重減少、代謝促進、食欲抑制、腸内環境改善などの健康効果が期待され、広く普及しています。

市場概要と成長予測:
世界のケトジェニック食品市場は、2026年には134.6億米ドルの規模に達し、2031年までには172.6億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.10%です。

市場の推進要因:
市場の成長を牽引する主な要因としては、肥満や生活習慣病の有病率の増加、ケト対応製品の小売店での入手可能性の拡大、アスリートやフィットネス愛好家の間での採用の増加が挙げられます。また、低炭水化物でクリーンラベルの食品に対する需要の高まり、EコマースおよびDTC（Direct-to-Consumer）チャネルの拡大、そして製品提供における継続的なイノベーションも市場を活性化させています。

市場の阻害要因:
一方で、ケトジェニックダイエットには健康リスクへの懸念や栄養不足の可能性、厳格な食事制限の必要性といった課題があります。さらに、ケト製品の高コストや、他の代謝ダイエットとの競合も市場成長の妨げとなる可能性があります。

規制環境と技術的展望:
規制面では、FDA（米国食品医薬品局）の「ヘルシー」に関する新たな基準が、ナッツやアボカドのような高脂肪で栄養価の高い食品を「ヘルシー」と表示することを可能にし、多くのケトジェニック製品の主流市場での受け入れを促進すると見られています。技術革新も市場の発展に寄与しています。

製品タイプ別分析:
製品タイプ別では、サプリメントが市場で最大のシェアを占めており、2025年にはケトジェニック食品市場全体の44.62%を占めると予測されています。これは、ケトン塩、ケトンエステル、MCTオイルなどの便利なケトン製剤に対する需要に牽引されています。その他には、スナック（バー、ナッツ・シードミックス、クッキー・ブラウニー、肉・チーズスナック）、飲料（RTD、シェイク、コーヒー・クリーマー）、乳製品および乳製品代替品などが含まれます。

流通チャネル別分析:
流通チャネルは、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門栄養品店、薬局/ドラッグストア、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他のチャネルに細分化されています。オンライン小売の拡大は特に重要な要素です。

地域別分析:
地域別に見ると、アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場であり、予測期間中のCAGRは7.31%と見込まれています。これは、可処分所得の増加、Eコマースの加速、糖尿病有病率の急増が組み合わさった結果です。北米、ヨーロッパ、南米、中東およびアフリカも重要な市場として分析されています。

競合状況:
市場の競合状況については、市場集中度、戦略的動向、市場シェア分析が提供されています。主要企業としては、Nestle S.A.、Perfect Keto LLC、Bulletproof 360 Inc.、Zenwise Health、Atkins Nutritionals, Inc.、Herbalife Nutrition Ltd.など、多数の企業が挙げられており、各社の概要、主要セグメント、財務情報、戦略、製品・サービス、最近の動向などが含まれています。

市場機会と将来展望:
レポートでは、市場の機会と将来の展望についても言及されており、継続的なイノベーションと消費者の健康意識の高まりが、今後の市場成長をさらに促進すると考えられます。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 肥満および生活習慣病の有病率の増加

  • 4.2.2 ケト表示SKUの小売での入手可能性の拡大

  • 4.2.3 アスリートやフィットネス愛好家の間での採用の増加

  • 4.2.4 低炭水化物およびクリーンラベル食品への需要の増加

  • 4.2.5 eコマースおよびDTCチャネルの拡大

  • 4.2.6 製品提供の革新が市場を牽引

• 4.3 市場の制約
  • 4.3.1 健康リスクの懸念と栄養不足

  • 4.3.2 厳格な食事制限の遵守が必要

  • 4.3.3 ケト製品の高コストが成長を制限

  • 4.3.4 新興の代謝ダイエットとの競争

• 4.4 規制環境

• 4.5 技術的展望

• 4.6 ポーターの5つの力分析
  • 4.6.1 新規参入の脅威

  • 4.6.2 買い手の交渉力

  • 4.6.3 供給者の交渉力

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 サプリメント

  • 5.1.1.1 ケトン塩

  • 5.1.1.2 ケトンエステル

  • 5.1.1.3 MCTオイル

  • 5.1.1.4 その他

  • 5.1.2 スナック

  • 5.1.2.1 バー

  • 5.1.2.2 ナッツとシードミックス

  • 5.1.2.3 クッキーとブラウニー

  • 5.1.2.4 肉とチーズのスナック

  • 5.1.3 飲料

  • 5.1.3.1 レディ・トゥ・ドリンク

  • 5.1.3.2 シェイク

  • 5.1.3.3 コーヒーとクリーマー

  • 5.1.4 乳製品および乳製品代替品

  • 5.1.5 その他

• 5.2 流通チャネル別
  • 5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.2.2 スペシャルティ栄養品店

  • 5.2.3 薬局/ドラッグストア

  • 5.2.4 コンビニエンスストア

  • 5.2.5 オンライン小売店

  • 5.2.6 その他

• 5.3 性質別
  • 5.3.1 従来型

  • 5.3.2 オーガニック

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 米国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 イギリス

  • 5.4.2.2 ドイツ

  • 5.4.2.3 フランス

  • 5.4.2.4 イタリア

  • 5.4.2.5 スペイン

  • 5.4.2.6 オランダ

  • 5.4.2.7 ポーランド

  • 5.4.2.8 ベルギー

  • 5.4.2.9 スウェーデン

  • 5.4.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 日本

  • 5.4.3.3 インド

  • 5.4.3.4 オーストラリア

  • 5.4.3.5 インドネシア

  • 5.4.3.6 韓国

  • 5.4.3.7 タイ

  • 5.4.3.8 シンガポール

  • 5.4.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 コロンビア

  • 5.4.4.4 チリ

  • 5.4.4.5 ペルー

  • 5.4.4.6 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 南アフリカ

  • 5.4.5.2 サウジアラビア

  • 5.4.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.4.5.4 ナイジェリア

  • 5.4.5.5 エジプト

  • 5.4.5.6 モロッコ

  • 5.4.5.7 トルコ

  • 5.4.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 ネスレS.A.

  • 6.4.2 パーフェクトケトLLC

  • 6.4.3 ブレットプルーフ360 Inc.

  • 6.4.4 ゼンワイズヘルス

  • 6.4.5 ノウブレイナーフーズLLC

  • 6.4.6 エンシェントブランズ, LLC.

  • 6.4.7 ダンフーズCo.

  • 6.4.8 リアルケトンズ

  • 6.4.9 ケトロジック

  • 6.4.10 ケトスポーツ

  • 6.4.11 アトキンスニュートリショナルズ, Inc.

  • 6.4.12 スリムファスト

  • 6.4.13 ハーバライフニュートリションLtd.

  • 6.4.14 ケト・アンド・コー

  • 6.4.15 ケトン-IQ

  • 6.4.16 ケトチャウ, LLC

  • 6.4.17 TDNニュートリション

  • 6.4.18 キス・マイ・ケト

  • 6.4.19 BHUフーズ

  • 6.4.20 バホフーズプライベートリミテッド

7. 市場機会と将来展望