甘草エキス市場：市場規模、シェア、成長動向、予測（2025年～2030年）

「リコリス抽出物市場：規模、シェア、分析」に関するレポートは、2025年から2030年の予測期間において、年平均成長率（CAGR）4.75%で成長すると予測されています。この市場は、形態（ペースト、ブロック、パウダー、その他）、用途（食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、栄養補助食品、タバコ製品、その他）、地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）によってセグメント化されており、各セグメントの市場規模は米ドル建てで提供されます。北米が最も急速に成長する市場であり、ヨーロッパが最大の市場です。市場の集中度は低いとされています。

市場概要と主要トレンド

リコリス抽出物市場は、消費者の健康意識の高まり、糖尿病、腸関連疾患、セリアック病などの疾患の蔓延によって牽引されると予想されています。リコリスの根が持つ薬効成分は、製薬分野での需要を高めています。また、食品産業も市場成長に大きく貢献しており、キャンディや飲料製造における天然甘味料としてのリコリス根の需要増加が、市場成長の主要因となっています。先進国市場における天然およびオーガニック製品への需要の高まりも、売上を押し上げています。
例えば、2021年のJournal of Heliyonに掲載された研究論文によると、リコリスに含まれるグリチルリジン、グリチルリジン酸、イソリクイリチンなどの生理活性化合物は、抗がん、抗アテローム性動脈硬化、抗糖尿病、抗喘息、抗炎症、抗菌などの薬理学的効果をもたらすことが確認されています。

一方で、ステビアのような広く知られ、より一般的に使用されている天然甘味料や、リコリスと非常に似た味を持つアニスなどの代替品が存在することが、リコリス抽出物産業の成長を妨げ、天然の香料および甘味料としての採用を阻害する要因となっています。

天然成分の用途拡大

植物由来成分市場は、健康への懸念の高まりを背景に、消費者が添加糖や人工香料を含まない天然成分を含む食品・飲料製品を求める傾向が強まっていることによって大きく牽引されています。これにより、リコリス抽出物の風味や機能的特性が評価され、乳製品、ベーカリー、飲料、栄養補助食品など、様々な産業分野での使用が拡大し、多くの国への輸入も増加しています。
市場のプレーヤーは、顧客の嗜好の変化に対応するため、事業拡大や製品革新といった戦略に注力しています。例えば、Döhler Group SEは、リコリスを含む幅広いオーガニック成分製品を提供しており、これらを使用することで、最終製品に独自の風味と補完的な要素を加えることができます。同社によると、リコリス抽出物は、クラフトビール、ハーブ飲料、免疫力向上飲料、ウォータープラス、乳飲料、リバイタライジングウォーター、ノンアルコールスピリッツ、カクテルなど、様々な飲料に利用可能です。
このように、リコリス抽出物市場の著しい成長は、高品質で天然かつ持続可能な製品に対する消費者の需要を満たすため、食品、飲料、栄養補助食品におけるリコリス抽出物の用途が拡大していることに起因しています。

北米が最も急速に成長する市場

北米地域では、健康意識の高い消費者の増加と、特にミレニアル世代の間でのオーガニック製品への嗜好の高まりが、リコリス抽出物の売上を押し上げています。さらに、糖尿病や肥満などの慢性疾患の有病率の上昇も市場成長を促進すると予想されており、リコリス抽出物は天然甘味料として利用可能です。研究開発活動への投資増加も、地域のメーカーに機会を提供すると見られています。
米国市場では、様々な機能性食品に植物由来成分がより多く組み込まれるようになっています。消費者がジャンクフードからより健康的な代替品へと食習慣を転換する中、食品・飲料メーカーやフードサービス事業者は、消費者の魅力を高めるために植物性成分を使用したより健康的な食品・飲料製品を導入し始めています。例えば、国際食品情報評議会（IFIC）が2021年に米国で実施した調査によると、回答者の48%が「すべて天然の風味」を持つ製品を好むと回答しています。
さらに、化学物質の有害な影響に対する懸念の高まりは、化粧品における天然成分の成長を牽引する主要因となっています。PubMed Centralに掲載された研究によると、リコリス根抽出物は、湿疹、水虫、乾癬などの皮膚疾患の治癒剤として役立ち、これらの疾患に関連する炎症や刺激を軽減することも示されています。また、この研究によれば、リコリス抽出物には美白効果があり、紫外線による紅斑から肌を保護する効果も期待されています。

競争環境

リコリス市場は、先進国市場からの需要増加により成長を続けています。企業は事業を拡大するために、様々な製品レベルの戦略を考案しており、中でも抽出技術の有効性を高めることが、リコリス抽出物市場における重要な戦略となっています。主要なプレーヤーはアジア太平洋地域とヨーロッパ諸国に拠点を置いています。
主な市場プレーヤーには、Norevo GmbH、FC Licorice、MAFCO Worldwide LLC、Sepidan Osareh Jonoob Co.、Zagros Licorice Co.などが挙げられます。化粧品および製薬産業での用途が拡大していることから、各プレーヤーはこれらの市場に特化した製品開発を進めています。

最近の業界動向

* 2022年7月: Givaudan、Bühler、Cargillは、FoodTech HUB LatamおよびITAL（食品技術研究所）と協力し、ブラジルのカンピーナス市に食品イノベーションセンターを設立しました。この提携は、3社すべてにとって持続可能な将来の食品・飲料製品の開発に貢献するものです。
* 2021年11月: Givaudanは、スウェーデンのマルメにあるNordic Experience Centreを拡張しました。同社によると、この新施設は北欧の顧客との共同創造の機会を増やし、イノベーションを加速させ、地域のトレンドや嗜好に合わせて食品・飲料を調整するGivaudanの能力を向上させるものです。
* 2021年1月: Mafcoは、フレーバー調合の問題に対処するカテゴリー特化型の多機能製品「Magna-Brand」を発売しました。同社によると、選択的配合は、味覚調整において最も費用対効果が高く生産的な方法の一つであるとされています。

このレポートは、グローバルな甘草エキス市場に関する包括的な分析を提供しています。甘草エキスは「Glycyrrhiza glabra」という植物から抽出される天然成分であり、その多様な特性から、医薬品、化粧品、食品産業といった幅広い分野で重要な役割を担っています。本調査は、これらの産業における甘草エキスの利用状況と市場動向を詳細に評価するものです。

レポートは、まず調査の前提条件と市場定義、そして調査範囲を明確にすることから始まります。続いて、厳密な調査方法論が説明され、市場の全体像を把握するためのエグゼクティブサマリーが提供されます。市場の動向については、市場を推進する要因（Market Drivers）と成長を抑制する要因（Market Restraints）が詳細に分析されています。さらに、ポーターのファイブフォース分析を通じて、新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、供給者の交渉力、代替品の脅威、そして競争の激しさという5つの側面から市場の競争構造が深く掘り下げられています。

甘草エキス市場は、その特性と利用状況に応じて、形態、用途、および地域という主要な軸で詳細にセグメント化されています。
形態別では、市場は主にブロック、パウダー、ペースト、そしてその他の形態に分類され、それぞれの市場規模と成長性が分析されます。
用途別では、食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、栄養補助食品、タバコ製品、その他の用途といった主要なアプリケーション分野に細分化され、各分野での需要動向が評価されます。
地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ、その他の北米地域）、ヨーロッパ（スペイン、英国、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、その他のヨーロッパ地域）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域）、南米（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米地域）、中東・アフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、その他の中東・アフリカ地域）といった広範な地理的区分が対象となっています。これらの全てのセグメントにおいて、市場規模は米ドル建ての金額で評価され、詳細なデータが提供されます。

競争環境の分析セクションでは、市場における主要プレーヤーが採用している戦略、市場シェアの分析、そして各企業の詳細なプロファイルが提供されます。プロファイルされている主要企業には、Norevo GmbH、ASEH Licorice MFG & Exp. Co.、Maruzen Pharmaceuticals Co. Ltd、FC Licorice、MAFCO Worldwide LLC、Zagros Licorice Co.、Sepidan Osareh Co.、Naturex SA(Givaudan)、VPL Chemicals、Aseh Co.などが含まれており、これらの企業が市場でどのように位置づけられているかが明確に示されています。

本レポートは、甘草エキス市場に関するいくつかの重要な洞察と予測を提供しています。市場は、予測期間（2025年～2030年）中に年平均成長率（CAGR）4.75%で着実に成長すると予測されています。主要な市場プレーヤーとしては、Norevo GmbH、FC Licorice、MAFCO Worldwide LLC、Sepidan Osareh Jonoob Co.、Zagros Licorice Co.などが挙げられます。地域別では、北米が予測期間（2025年～2030年）において最も高いCAGRで成長する地域と推定されています。一方、2025年時点ではヨーロッパが甘草エキス市場において最大の市場シェアを占めると予測されています。レポートは、2019年から2024年までの過去の市場規模データと、2025年から2030年までの将来の市場規模予測を網羅しており、市場の進化を時系列で追うことができます。

この包括的なレポートは、甘草エキス市場の現状、将来のトレンド、そして潜在的な機会について深い洞察を提供し、市場参入者、投資家、および関連企業が戦略的な意思決定を行う上で不可欠な情報源となるでしょう。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義
• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

• 4.1 市場の推進要因
• 4.2 市場の阻害要因
• 4.3 ポーターの5つの力分析
  • 4.3.1 新規参入者の脅威
  • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
  • 4.3.3 供給者の交渉力
  • 4.3.4 代替品の脅威
  • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場のセグメンテーション

• 5.1 形態
  • 5.1.1 ブロック
  • 5.1.2 粉末
  • 5.1.3 ペースト
  • 5.1.4 その他
• 5.2 用途
  • 5.2.1 食品および飲料
  • 5.2.2 化粧品およびパーソナルケア
  • 5.2.3 栄養補助食品
  • 5.2.4 タバコ製品
  • 5.2.5 その他の用途
• 5.3 地域
  • 5.3.1 北米
  • 5.3.1.1 米国
  • 5.3.1.2 カナダ
  • 5.3.1.3 メキシコ
  • 5.3.1.4 その他の北米地域
  • 5.3.2 ヨーロッパ
  • 5.3.2.1 スペイン
  • 5.3.2.2 イギリス
  • 5.3.2.3 ドイツ
  • 5.3.2.4 フランス
  • 5.3.2.5 イタリア
  • 5.3.2.6 ロシア
  • 5.3.2.7 その他のヨーロッパ地域
  • 5.3.3 アジア太平洋
  • 5.3.3.1 中国
  • 5.3.3.2 日本
  • 5.3.3.3 インド
  • 5.3.3.4 オーストラリア
  • 5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
  • 5.3.4 南米
  • 5.3.4.1 ブラジル
  • 5.3.4.2 アルゼンチン
  • 5.3.4.3 その他の南米地域
  • 5.3.5 中東およびアフリカ
  • 5.3.5.1 南アフリカ
  • 5.3.5.2 サウジアラビア
  • 5.3.5.3 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 最も採用されている戦略
• 6.2 市場シェア分析
• 6.3 企業プロファイル
  • 6.3.1 Norevo GmbH
  • 6.3.2 ASEH Licorice MFG & Exp. Co.
  • 6.3.3 丸善製薬株式会社
  • 6.3.4 FC Licorice
  • 6.3.5 MAFCO Worldwide LLC
  • 6.3.6 Zagros Licorice Co.
  • 6.3.7 Sepidan Osareh Co.
  • 6.3.8 Naturex SA(Givaudan)
  • 6.3.9 VPL Chemicals
  • 6.3.10 Aseh Co.
• *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド