マンゴーピューレ市場 規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025-2030年)

マンゴーピューレ市場は、2025年には12.5億米ドル、2030年には17.5億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2030年）において7.02%の堅調な年平均成長率（CAGR）を記録すると見込まれています。この成長は、無菌処理の採用、産業用飲料配合における利用の増加、クリーンラベル成分への需要の高まりによって推進されています。クイックフリーズやオゾン水処理への投資は、廃棄物を削減し、製品品質を向上させています。ベビーフード、機能性飲料、植物性デザートなどへの用途拡大が収益源を多様化させており、生産者は余剰収穫物を地域加工ハブを通じて長期保存可能なピューレに変換することで、回復力を高めています。競争環境は、技術の進歩とオーガニック認証によって形成されており、これらはプレミアムな棚でのポジショニングと輸出コンプライアンスにとって重要です。

市場概要（主要データ）
調査期間は2020年から2030年です。2025年の市場規模は12.5億米ドル、2030年には17.5億米ドルに達し、成長率は7.02%のCAGRです。最も急速に成長する市場は中東・アフリカ地域であり、最大の市場はアジア太平洋地域です。市場集中度は中程度とされています。主要なプレーヤーには、Kiril Mischeff Ltd.、Ingredion Inc.、SVZ International B.V.、Rani Brand Factory Store、Kerry Groupなどが挙げられます。

主要な調査結果
2024年の市場シェアを見ると、性質別では従来型ピューレが79.96%を占めていますが、オーガニックセグメントは2030年までに8.93%のCAGRで最も速い成長を遂げると予測されています。
包装別では、缶が2024年に52.33%の収益貢献で市場をリードしましたが、ボトルは2025年から2030年にかけて7.45%のCAGRで成長すると見込まれています。
最終用途別では、産業用途が2024年に66.29%の市場を占めましたが、小売チャネルは2030年までに9.32%のCAGRで最高の成長を遂げる見込みです。
地域別では、アジア太平洋地域が2024年に38.45%の市場を占め、中東・アフリカ地域は同期間に8.23%のCAGRで拡大すると予測されています。

世界のマンゴーピューレ市場のトレンドと洞察

成長要因
* エキゾチックでトロピカルなフレーバーへの消費者の関心の高まり: エキゾチックなフレーバーへの嗜好の高まりは、食品・飲料分野の製品開発に大きな影響を与えています。マンゴーは、特に機能性飲料の分野で2025年のフレーバートレンドを牽引すると予想されています。そのトロピカルな風味は、水分補給飲料やスムージーの魅力を高め、健康志向のイノベーションに好まれています。マンゴーフレーバーの多様性は、甘いものから塩味のものまで幅広い用途を可能にし、欧州市場では飲料配合での使用増加により、マンゴーピューレの輸入が増加しています。
* ベビーフードおよび健康食品での使用増加: マンゴーピューレの乳幼児栄養への組み込みは、その豊富な栄養プロファイルと厳格な安全規制への準拠により、重要な成長要因となっています。研究によると、マンゴーの摂取は栄養摂取量を増やし、特に妊娠可能年齢の女性や高齢者の食事の質を向上させることが示されています。欧州市場では、ベビーフードメーカーがマンゴーピューレの自然な甘さを利用して、砂糖の添加を減らしつつ魅力的な味を維持しているため、需要が著しく増加しています。マンゴーの高いカロテンとビタミンC含有量は、自然で栄養豊富な食品源を促進する世界の健康イニシアチブと一致しており、プレミアム乳幼児栄養製品の開発機会を生み出しています。
* 製品イノベーションと多様化: 高度な加工技術は、製造イノベーションを推進し、製品品質を向上させ、用途範囲を広げています。企業はヒートポンプ乾燥技術を活用してマンゴーパウダーを製造し、生物活性化合物を保持し、欠陥率を90%以上削減しています。プロバイオティクス、特にラクトバチルス・カゼイをマンゴーピューレに注入することで、新たな市場ニッチが生まれています。無菌処理のおかげで、メーカーは冷蔵不要で保存可能な製品を生産できるようになり、流通経路を広げ、物流費用を削減しています。
* 加工および包装における技術進歩: 加工技術の進化は、生産経済を最適化し、製品品質基準を高めることで、マンゴーピューレのバリューチェーンを変革しています。OctoFrostのような企業は、ベトナムでの戦略的パートナーシップを通じて高度なIQF（個別急速冷凍）システムを活用し、費用対効果の高い運用と一貫した製品品質を確保しています。オゾン水処理は、マンゴーの貯蔵寿命を最大2週間延長し、低温障害を40%削減する重要なイノベーションとして登場しました。さらに、ピューレ生産ラインへの真空脱気装置の統合は、気泡を効果的に除去することで製品品質を向上させています。

阻害要因
* 季節的および限定的なマンゴー供給: 供給の季節性は、市場拡大を妨げ、安定した原材料供給に依存するメーカーの生産計画を複雑にする、持続的な変動性をもたらします。ペルーの2024-2025年のマンゴーシーズンは「史上最悪」と評され、異常気象により輸出量が65-80%減少し、価格は過去最高を記録しました。世界のマンゴー生産がインドに50%集中していることは、サプライチェーン全体がモンスーンパターンや気候変動の影響を受けやすいというシステムリスクをもたらします。
* 特定のピューレ形式の短い保存期間: 製品の劣化期間は、特にコールドチェーンインフラが不十分な地域において、流通戦略と在庫管理に大きな影響を与え、市場浸透を妨げています。缶詰マンゴー製品は優れた保存安定性を示しますが、一度開封すると1週間以内に消費する必要があります。対照的に、新鮮で最小限に加工されたマンゴー製品は、急速な熟成や取り扱い・貯蔵中の病害に対する脆弱性により、収穫後の損失が最大50%に達するなど、より大きな課題に直面しています。

セグメント分析
* 性質別：従来型インフラの優位性
2024年、従来型マンゴーピューレは79.96%の市場シェアを占め、強力な加工インフラと費用対効果の高い戦略により、産業用途への安定供給を確保しています。ブラジルのVilla Pureeは、分類、選別、低温殺菌、無菌包装などのプロセスを通じて、一貫したイエローマンゴーパルプを提供しています。一方、オーガニックマンゴーピューレは、2025年から2030年にかけて8.93%のCAGRで著しい成長を遂げると予測されており、主要市場におけるプレミアムなポジショニングと天然成分に対する規制支援によって促進されています。
* 包装別：缶の産業効率による優位性
2024年、缶詰包装は52.33%の市場シェアを占め、その保存安定性と費用対効果により、産業用途の需要を満たしています。飲料製造などの産業分野では、大量の処理とコスト最適化に不可欠なバルク包装と加工効率のため、缶詰形式が好まれています。ボトル包装は、2025年から2030年にかけて7.45%のCAGRで成長すると予測されており、小売におけるポーションコントロールとプレミアム製品のポジショニングに対する消費者の需要によって推進されています。
* 最終用途別：産業基盤の安定性
2024年、産業用途は66.29%の市場シェアを占め、確立された供給関係と規模の経済により、加工業者にとって収益の予測可能性を確保しています。このセグメントの優位性は、飲料製造、食品生産、成分供給におけるマンゴーピューレの重要な役割を強調しています。2025年から2030年にかけて、小売用途は9.32%のCAGRで急増すると予測されており、スムージー、デザート、健康志向の用途における便利な製品に対する消費者の需要の高まりによって推進されています。

地域分析
2024年、アジア太平洋地域は世界のマンゴー市場の38.45%を占め、最大のマンゴー生産国であり、急成長する加工拠点としての地位を活用しています。インドは世界のマンゴー生産量の半分を占め、加工能力を強化し、収量を増やすために最先端の農業方法を採用しています。
西アフリカの生産成長とインフラの進歩により、中東・アフリカ地域は2025年から2030年にかけて8.23%のCAGRを誇り、最前線に躍り出ています。コートジボワールは2025年シーズンに3万トンの生産を目指しており、EU基準に合わせるための植物検疫措置を強化しています。北米では、トロピカルフルーツベースの飲料、ベビーフード、クリーンラベル成分への需要増加が市場を牽引しています。南米は豊富なマンゴー栽培から恩恵を受け、国内消費と輸出志向の加工産業を支えています。欧州では、エキゾチックなフレーバーと天然フルーツ製品への関心の高まりが、飲料、乳製品、デザート用途でのマンゴーピューレの使用を促進しています。

競争環境
マンゴーピューレ市場では、複数の地域および国際的なプレーヤーが製品品質、価格設定、サプライチェーン効率に焦点を当てて競争しています。市場は中程度に細分化されており、特定のプレーヤーが支配的ではなく、複数の企業が同等の影響力を持っています。主要なプレーヤーには、Kiril Mischeff Ltd.、Ingredion Inc.、SVZ International B.V.、Rani Brand Factory Store、Kerry Groupなどが含まれます。これらの企業は、加工能力の拡大、高品質な生マンゴーの確保、戦略的な輸出パートナーシップの構築を通じて、自社の地位を強化しています。消費者が品質と持続可能性の認証に対してプレミアム価格を支払う意欲が高まるにつれて、オーガニック加工とプレミアムポジショニング戦略に注目すべき機会があります。

最近の業界動向
* 2025年6月：SKOT INDIAは、最高のアルフォンソマンゴーを使用した2025年シーズンの無菌アルフォンソマンゴーピューレの生産を開始しました。
* 2025年1月：Sahyadri Farmsは、カルナータカ州の1,460以上の農家生産者組織（FPO）を強化するため、FPO優秀センター（CoE-FPO）と提携しました。
* 2025年1月：Lat Eko Food Ltdは、Gulfood 2025で新しいオーガニックマンゴー・バナナ・マルメロピューレを発表し、製品ラインを拡大しました。
* 2024年7月：Coca-Cola Indiaは、その財団Anandanaを通じて、カルナータカ州のGram Unnatiと協力し、プロジェクトUnnati Mangoを開始しました。

マンゴーピューレ市場は、消費者の嗜好の変化、技術革新、持続可能性への注目の高まりにより、今後もダイナミックな成長を続けると予測されます。

「グローバルマンゴーピューレ市場レポート」の概要を以下にまとめます。

本レポートは、世界のマンゴーピューレ市場に関する詳細な分析を提供しています。市場の定義、調査範囲、調査方法、エグゼクティブサマリー、市場概況、成長予測、競争環境、市場機会、将来展望といった多岐にわたる側面を網羅しています。

市場規模と成長予測:
マンゴーピューレ市場は、2025年には12.5億米ドルの規模に達し、2030年までには17.5億米ドルに成長すると予測されています。特にアジア太平洋地域は、豊富なマンゴー供給と加工能力の拡大により、収益の38.45%を占める主要な地域となっています。また、小売用途が最も急速に成長するセグメントであり、スムージーやベビーフード向けピューレに対する消費者の需要増加を背景に、2030年までに年平均成長率（CAGR）9.32%を記録すると見込まれています。

市場の推進要因:
市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。
* エキゾチックでトロピカルなフレーバーに対する消費者の関心の高まり。
* ベビーフードや健康食品分野でのマンゴーピューレの使用増加。
* 製品の革新と多様化。
* 加工および包装技術の進歩。
* 天然で最小限に加工された食品に対する消費者の需要の高まり。
* 天然成分の使用を促進する規制の動き。

市場の阻害要因:
一方で、市場の成長を妨げる可能性のある要因も存在します。
* マンゴーの季節性による供給の制限。
* 特定のピューレ形式における短い賞味期限。
* 原料マンゴーの品質のばらつき。
* 代替成分との競争。

市場のセグメンテーション:
市場は以下の主要なセグメントに基づいて詳細に分析されています。
* 性質別: 従来型（Conventional）とオーガニック（Organic）。
* 包装別: 缶（Cans）、パウチ（Pouches）、瓶（Jars）、ボトル（Bottles）、その他。
* 最終用途別: 工業用（Industrial）、HoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）、小売（Retail）。小売セグメントはさらに、飲料、乳幼児食品、ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍デザート、その他（ソース・ドレッシング、スナック、栄養補助食品など）に細分化されています。
* 地域別: 北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの各地域について、主要国ごとの詳細な分析が含まれています。

技術的側面:
IQF（個別急速冷凍）技術、無菌ボトル詰め、自動皮むきなどの技術革新は、廃棄物の削減、製品の賞味期限延長、コスト削減に貢献し、加工業者の利益率向上と競争力強化に繋がっています。

競争環境:
レポートでは、市場集中度、主要企業の戦略的動向、市場シェア分析、およびKiril Mischeff Ltd.、SVZ International B.V.、Ingredion Inc.などを含む主要企業の詳細なプロファイルが提供されており、各企業のグローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略的情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向が網羅されています。

市場機会と将来展望:
本レポートは、市場における新たな機会と将来の展望についても言及しており、関係者にとって貴重な洞察を提供しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場促進要因
  • 4.2.1 エキゾチックおよびトロピカルフレーバーに対する消費者の関心の高まり

  • 4.2.2 ベビーフードおよび健康食品での使用増加

  • 4.2.3 製品の革新と多様化

  • 4.2.4 加工および包装における技術的進歩

  • 4.2.5 自然食品および最小限に加工された食品に対する消費者の需要の高まり

  • 4.2.6 天然成分に対する規制の推進

• 4.3 市場抑制要因
  • 4.3.1 季節的で限られたマンゴーの供給

  • 4.3.2 特定のピューレ形式の短い保存期間

  • 4.3.3 生マンゴーの品質変動

  • 4.3.4 代替成分との競合

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 ポーターのファイブフォース分析
  • 4.7.1 新規参入の脅威

  • 4.7.2 買い手の交渉力

  • 4.7.3 供給者の交渉力

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 性質別
  • 5.1.1 従来型

  • 5.1.2 有機

• 5.2 包装別
  • 5.2.1 缶

  • 5.2.2 パウチ

  • 5.2.3 瓶

  • 5.2.4 ボトル

  • 5.2.5 その他

• 5.3 エンドユーザー別
  • 5.3.1 産業用

  • 5.3.2 ホレカ

  • 5.3.3 小売

  • 5.3.3.1 飲料

  • 5.3.3.2 離乳食

  • 5.3.3.3 ベーカリー・菓子

  • 5.3.3.4 乳製品・冷凍デザート

  • 5.3.3.5 その他（ソース・ドレッシング、スナック・栄養補助食品）

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 米国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 欧州

  • 5.4.2.1 ドイツ

  • 5.4.2.2 英国

  • 5.4.2.3 イタリア

  • 5.4.2.4 フランス

  • 5.4.2.5 スペイン

  • 5.4.2.6 オランダ

  • 5.4.2.7 ポーランド

  • 5.4.2.8 ベルギー

  • 5.4.2.9 スウェーデン

  • 5.4.2.10 その他の欧州地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 インド

  • 5.4.3.3 日本

  • 5.4.3.4 オーストラリア

  • 5.4.3.5 インドネシア

  • 5.4.3.6 韓国

  • 5.4.3.7 タイ

  • 5.4.3.8 シンガポール

  • 5.4.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 コロンビア

  • 5.4.4.4 チリ

  • 5.4.4.5 ペルー

  • 5.4.4.6 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東・アフリカ

  • 5.4.5.1 南アフリカ

  • 5.4.5.2 サウジアラビア

  • 5.4.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.4.5.4 ナイジェリア

  • 5.4.5.5 エジプト

  • 5.4.5.6 モロッコ

  • 5.4.5.7 トルコ

  • 5.4.5.8 その他の中東・アフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、コアセグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 Kiril Mischeff Ltd.

  • 6.4.2 SVZ International B.V.

  • 6.4.3 Ingredion Inc.

  • 6.4.4 Rani Brand Factory Store

  • 6.4.5 Jungle Pulp

  • 6.4.6 Kerry Group Plc

  • 6.4.7 Pure Indian Foods

  • 6.4.8 E.E. & Brian Smith

  • 6.4.9 Damati Foods Pvt Ltd.

  • 6.4.10 Moco Food Services

  • 6.4.11 FrozBerries

  • 6.4.12 Eustralis Food

  • 6.4.13 Gerald McDonald & Company Limited

  • 6.4.14 Alimentos SAS

7. 市場機会と将来の見通し