マスカルポーネチーズの世界市場：フレーバー別（フレーバー付き、レギュラー）市場規模2025年～2032年

2025年5月29日 pr2

※本ページに記載されている内容は英文レポートの概要と目次を日本語に自動翻訳したものです。英文レポートの情報と購入方法はお問い合わせください。

*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***

Mascarpone Cheese Market By Flavor ( Flavored, Regular), By End Use (Food and Beverage, Food Service) and Regional Analysis

マスカルポーネチーズの市場見通し（2025年~2032年）

マスカルポーネチーズの市場は、7.2%の価値ベースの CAGR で拡大し、2032 年までに34 億 4,900 万米ドルから56 億 1,120 万米ドル 程度まで収益が伸びると予想されます。

マスカルポーネチーズの消費分析（2019-2024）対市場予測（2025-2032）

世界のマスカルポーネチーズ市場は、過去において7.2%のCAGRという著しい成長過程を遂げ、2025年には34億4,900万米ドルと評価されました。この市場は、経済成長と消費者の食品および飲料製品に対する可処分所得の増加に伴い、着実な成長が見込まれています。

食品業界におけるスプレッドとしてのマスカルポーネチーズのさまざまな用途も、需要の伸びを後押ししています。マスカルポーネチーズは、ケチャップ、ソース、デザートの代替品としてますます使用されています。

マスカルポーネチーズは官能特性を持っているため、食品業界では増粘剤や結合剤としても使用されています。さらに、保存期間が長いことから、消費者は他の種類のチーズよりもこのチーズを好む傾向があり、甘くて香ばしい風味や機能的な特性などの追加の特性も評価されています。

さらに、アジア太平洋諸国では、すぐに食べられる乳製品の消費の増加により、需要も増加しています。食品に、天然の乳脂肪、そしてほのかな甘さと滑らかでクリーミーな風味を求める消費者が、小売部門におけるマスカルポーネチーズの需要を牽引すると予想されます。

マスカルポーネチーズの市場における主な傾向は何ですか？

「天然の乳製品および健康的な製品への嗜好」

高価格と供給制限にもかかわらず、消費者の健康意識の高まりから、天然製品への需要が急増しています。最高品質のプライベートブランド製品は持続可能で、健康志向の消費者に対応しています。これらの消費者の嗜好の変化は、有機製品メーカーに新たな機会をもたらしています。その結果、多くのメーカーが消費者のニーズに応えて有機・天然チーズの製造を開始しています。例えば、Groupe Lactalis S.A.とGraham’s Family Dairyは有機チーズ製品を提供しています。製造企業は、オーガニック製品の人気が急速に高まっている欧州と米国を中心に、ナチュラルとオーガニックチーズの提供を開始しています。

「都市人口の増加がマスカルポーネチーズ製造業者にポジティブな影響を与える」

都市人口の増加と所得の向上により、チーズの需要が拡大しています。多忙な生活スタイル、過度の労働時間、調理時間の不足が、即食製品やファストフードの消費増加の主な要因です。

チーズは、ピザ、ハンバーガー、スナック、インスタント食品の重要な食材のひとつです。都市部の消費者、特にミレニアル世代は、ファーストフード製品をより好む傾向があります。さらに、都市部における外食産業の店舗数の増加も、チーズの主要な消費要因となっています。これらの要因が、世界的なマスカルポーネチーズの需要を後押ししています。

「家庭および外食産業におけるマスカルポーネチーズの幅広い使用が市場成長を推進」

マスカルポーネチーズは、その官能特性と機能特性により、さまざまな食品のレシピで結合剤や増粘剤として使用され、人気が高まっています。その機能特性、保存期間の延長、香ばしい風味と甘みのある用途も、その成長過程に貢献しています。さらに、多忙なライフスタイルにより、より多くの消費者が手軽で簡単な食事に目を向けるようになり、開発途上市場ではファーストフードの需要が急速に伸びています。ファーストフードの消費が拡大するこの傾向は、チーズが加工ファーストフード製品に広く使用されていることから、チーズ市場にも大きな影響を与えています。さらに、チーズは先進国の多くの家庭で朝食、昼食、夕食の定番食品となっています。

さらに、さまざまなフレーバーのマスカルポーネチーズが食品小売業界で人気を博しており、予測期間を通じて世界市場の拡大を後押しするでしょう。

「デザートおよびベーカリー分野における需要の増加」

チーズ製品およびチーズ原料は、食品および飲料業界で幅広い用途があります。ベーカリー、デザート、菓子、アイスクリーム、加工食品などの食品には、チーズが重要な原材料として使用されています。これにより、食品の風味がより豊かでクリーミーになります。自家製のデザート、焼き菓子、菓子類にもチーズが使用されています。したがって、マスカルポーネチーズ市場の主要企業は、マスカルポーネチーズの収益性の高い分野であるデザートおよび乳製品分野をターゲットにしています。

「消費者のビーガン食への移行の増加」

最近、ビーガン食を採用する人口が増加しています。これは、このタイプの食事による多くの健康上の利点に対する認識が高まっているためです。ビーガンは、心臓病、肥満、糖尿病の発症率が低く、動物性食品を摂取する人よりも必要な薬が少ない傾向があります。さらに、ビーガン食は、肉や乳製品を含む食事よりも環境的に持続可能な場合が多いです。ベジタリアン食を採用する人々の数が急増しています。この傾向は、植物性食の健康上の利点に対する認識の高まり、および動物飼育に関連する倫理的・環境的な懸念が背景にあります。ベジタリアンになることは、もはや少数派のライフスタイル選択と見なされる時代から変化しています。ベジタリアン食を採用する人が増えるにつれ、食品業界はますます多様な植物性製品を市場に投入しています。

「既存の競合他社が多いことが新規参入の障害」

チーズは、世界中で多くの人々に愛されているおいしい食品です。チーズのメーカーは数多くあり、市場での競争は熾烈です。チーズは作り方が簡単なので、クリームを攪拌して自宅で手作りする人も多くいます。原材料が容易に入手でき、製造工程も簡単なため、チーズメーカーは数多く存在し、新規参入者や投資家が市場に参入するのは困難です。

国別洞察

マスカルポーネチーズ市場のグローバルな見通しは？

地理的に分析すると、世界のマスカルポーネチーズ市場は 6 つの主要地域、すなわち北米、ヨーロッパ、中南米、南アジア・太平洋、東アジア、中東・アフリカに区分されます。ヨーロッパは 44.6% の市場シェアを占め、今後もその優位性を維持すると予想されます。

ヨーロッパは主要市場であり、この地域の成長は、乳製品の採用拡大と香ばしいスナックの需要増加によるものです。近年、イタリアでは、消費者が天然の乳脂肪が多く、やや滑らかで甘くクリーミーな味わいの製品を求める傾向が強まっているため、マスカルポーネチーズ業界が急成長しています。

米国でマスカルポーネチーズの需要が急増している理由

マスカルポーネチーズの需要は、ライフスタイルの変化による消費の増加により、米国市場で7%CAGR 程度の著しい成長過程にあります。

消費者の従来の食事パターンは、通常の食事よりも間食が多いという大きな変化を遂げています。一部の消費者は、間食は健康的な食事であると信じているため、間食の傾向に貢献しています。さらに、さまざまな年齢層が間食の傾向の高まりに貢献しています。さらに、さまざまな年齢層もスナック食の流行に貢献しています。チーズは、その美味しさから、スナックに欠かせない食材となっています。

不適切な食事や栄養価の高い健康的な食品への無関心が今日ではますます一般的になっており、その結果、高カロリースナック食品は、不規則な食事パターンを持つ消費者に人気の選択肢となっています。これらの要因が、米国市場の拡大に貢献しています。

カテゴリー別の洞察

どのフレーバーのマスカルポーネチーズが市場を支配すると予想されますか？

マスカルポーネチーズのフレーバーに基づいて、通常のマスカルポーネチーズセグメントは、2025年から2032年にかけて驚異的なCAGRで拡大し、支配的なセグメントを維持すると予想されます。通常のマスカルポーネチーズは、デザートによく使用される、クリーミーで濃厚なイタリアのチーズです。フルーツやチョコレートとよく合う、甘く豊かな風味があります。

マスカルポーネチーズの最終用途のうち、最も成長が見込まれるものはどれでしょうか？

最終用途セグメントは、予測期間において高い成長の可能性を秘めています。多くの食品レシピでマスカルポーネチーズの需要が高まっていることから、外食産業が最大の市場となる見通しです。さらに、さまざまな風味のマスカルポーネチーズが食品小売業界で人気を博しており、HoReCa セクターやその他の外食産業でも需要の増加が見込まれています。

競争状況

大規模な国際企業や地元企業の大半が、世界のマスカルポーネチーズ市場を構成しています。多種多様な製品を取り扱う多国籍企業が、世界のマスカルポーネチーズ業界の約 30~40% を占めています。主要メーカーは、機能的ですぐに食べられる食品を好む消費者を主なターゲットとして、製品ラインナップを充実させています。さらに、主要企業は、食品・飲料業界および外食産業向けにマスカルポーネチーズも提供しています。この市場で事業を展開している主要企業としては、Granarolo S.p.A.、Ferraro Dairy Foods、Arla Foods、Fonterra Co-operative Group Limited、BV Dairy などがあります。その他の地域および地域の競合企業は、それぞれ 30~35% および 25~30% の市場シェアを占めています。これらの企業は、北米、ヨーロッパ、南アジアおよび太平洋地域、東アジア、中南米、中東、アフリカで最も活発に事業を展開しています。

2020年、Newlat Food S.p.Aは、イタリアを拠点とする主要な乳製品および乳原料メーカーであるCentrale del Latte d’Italia（CLI）の買収に関する合意を締結しました。この買収により、両社はベビーフード、パスタ、ベーカリー製品など、長期保存可能な製品の生産能力を拡大することが可能です。
2020年9月、Fonterra Australia は、オーストラリアのチーズ事業における効率化を推進するため、大手チーズメーカーである Dairy Country を買収しました。Dairy Country は、シュレッダー、ブロック、粉砕などの加工能力を備えた2つの設備の整った二次加工工場と、経験豊富な従業員を擁しています。

2019年、Meadow Foods は Nimbus Foods Limited を買収しました。同社は、有機乳製品の製造を専門としています。この買収により、同社は有機的な事業拡大と買収を通じて事業拡大を図ることができます。
Piatnica は、ISO 9001、HACCP に基づく食品安全システム、ISO 14001 環境マネジメントシステム、および IFS （国際食品規格）認証を網羅する統合マネジメントシステムをポーランドで初めて導入した乳製品協同組合であると主張しています。

マスカルポーネチーズ業界調査（カテゴリー別）

風味別：

フレーバー
レギュラー

最終用途別：

食品および飲料
外食
小売/家庭

流通チャネル別：

企業間取引
消費者向け
- ハイパーマーケット/スーパーマーケット
- 専門店
- オンライン小売
- その他

地域別：

北米
中南米
ヨーロッパ
南アジアおよび太平洋
東アジア
中東・アフリカ

マスカルポーネチーズの市場見通し（2025年~2032年）

マスカルポーネチーズの消費分析 （2019-2024） 対市場予測 （2025-2032）

マスカルポーネチーズの市場における主な傾向は何ですか？

国別洞察

カテゴリー別の洞察

競争状況

マスカルポーネチーズ業界調査（カテゴリー別）

目次

こちらもおすすめ

ヘアケア家電の市場規模予測：製品タイプ別（フラットアイロン、ヘアードライヤー、ヘアカーラー、ヘアースチーマー、ホットブラシ他）、移動性別、デモグラフィック別、用途別、販売チャネル別、地域別

世界のヒアルロン酸市場（2023年～2031年）：用途別、地域別の市場規模、シェア、動向分析

世界のオーガニックスナック市場（2025年～2033年）：製品タイプ別、流通チャネル別、その他

マスカルポーネチーズの消費分析（2019-2024）対市場予測（2025-2032）