ガス置換包装 (MAP) 市場：市場規模・シェア分析、成長動向と予測 (2025-2030年)

MAP（ガス置換包装）市場の概要：成長トレンドと予測（2025年～2030年）

本レポートは、MAP（ガス置換包装）市場の現状と将来予測について詳細に分析したものです。包装ガス、包装材料、用途、機器タイプ、および地域別に市場をセグメント化し、2025年から2030年までの成長トレンドと主要な洞察を提供しています。

# 1. 市場概要

MAP市場は、2025年には190億米ドルの規模に達し、2030年には291.2億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.92%と見込まれています。アジア太平洋地域が最大の市場であり、最も急速に成長する地域でもあります。市場の集中度は中程度であり、特定のプレイヤーが圧倒的なシェアを占めるのではなく、多様な企業が競争しています。

電子食料品販売の拡大、食品廃棄物削減に向けた規制強化、スマートセンサー技術の急速な進歩などが、MAP市場を現代の食品保存ロジスティクスの要として再定義しています。包装ガスとしては、不活性特性とコスト優位性から窒素が最も広く使用されていますが、抗菌作用が重要な高タンパク質製品分野では二酸化炭素の使用が加速しています。包装材料の面では、ポリエチレンが引き続き量でリードしていますが、ブランドオーナーが循環型経済の要請に応えるため、堆肥化可能なフィルムが勢いを増しています。競争は中程度で、どのプレイヤーも15%を超えるシェアを持っていませんが、IoT対応機器への継続的な研究開発投資により、中堅企業が既存の大手企業に挑戦しています。

# 2. 主要なレポートのポイント

* ガスタイプ別: 2024年には窒素がMAP市場シェアの38.43%を占め、リードしました。一方、二酸化炭素は2030年までに9.21%のCAGRで成長すると予測されています。
* 包装材料別: 2024年にはポリエチレンがMAP市場規模の29.54%を占めました。堆肥化可能な代替品は2030年までに年間10.32%で成長すると予測されています。
* 用途別: 2024年には食肉、家禽、魚介類がMAP市場規模の35.32%を占めました。ミールキットサービスは2030年までに9.73%のCAGRで最高の成長を記録すると見込まれています。
* 機器タイプ別: 2024年にはトレイシーリング機がMAP市場シェアの32.21%を占めました。真空チャンバーユニットは2030年までに10.21%のCAGRで拡大すると予測されています。
* 地域別: 2024年にはアジア太平洋地域が収益シェアの38.93%を占め、2030年までに10.56%のCAGRで最も急速に成長する地域であり続けると見込まれています。

# 3. 世界のMAP市場のトレンドと洞察

3.1. 推進要因

MAP市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。

* E-groceryの普及による賞味期限延長の必要性:
オンライン食料品販売の浸透により、配送期間が24時間から最大72時間に延長され、小売業者は最終配送まで品質を維持できる包装の採用を余儀なくされています。ミールキットの主要企業は、タンパク質製品に窒素充填トレイを標準仕様としており、これにより2024年の腐敗損失は8-12%から3-5%に減少しました。真空チャンバーラインへの設備投資は、サブスクリプション量に比例して増加しており、MAP市場の機器に対する長期的な需要を支えています。サプライチェーンのデータ可視化は、動的な賞味期限モデリングをさらにサポートし、小売業者と消費者の両方に利益をもたらす在庫最適化を可能にしています。

* 食品廃棄物削減に向けた規制強化:
EUの「Farm-to-Fork戦略」や米国の同様のガイドラインは、2030年までに食品廃棄物削減目標を50%達成するための有効なツールとしてMAPを挙げています。フランスの廃棄物対策法は、認定されたMAPソリューションを導入する小売業者に優遇措置を与え、より高仕様の機器への調達を促しています。輸出志向の加工業者は、コンプライアンスだけでなく、西ヨーロッパや北米の高マージン市場へのアクセスを確保するためにもMAPを採用しています。認証プロトコルは競争上の差別化要因となり、世界の貿易フローにおけるMAP市場の役割を増幅させています。

* アフリカにおけるコールドチェーンインフラの発展:
アフリカ開発銀行の25億米ドルのプログラムは、収穫後の損失を削減する技術に資金を割り当てており、MAPも対象投資として明示されています。南アフリカの柑橘類輸出業者は、20日間の海上輸送中に色と硬さを維持するためにガスフラッシュシーリングを義務付けており、ケニアやガーナでも同様の地域ベンチマークが急速に複製されています。ナイジェリアの加工業者は2024年に8億米ドルの海外資本を誘致し、設計段階でMAP機能を組み込むことで、成熟市場でよく見られるレトロフィットの課題を回避しています。都市部での包装タンパク質需要の増加に伴い、統合された冷蔵保管とMAPシステムが共同で腐敗を軽減し、アフリカの農業物流拡大の不可欠な柱としてMAP市場を確立しています。

* クリーンラベル食品への需要増加:
消費者は化学保存料を含まない成分リストの製品に15-25%のプレミアムを支払う傾向があり、ブランドは添加物を制御された雰囲気で置き換えるよう促されています。窒素は感覚的に中立であるため、「人工物不使用」を主張するオーガニック製品ラインに最適なガスです。小売業者は調達入札にMAP仕様を組み込み始め、この技術をオプションではなくサプライチェーン標準として制度化しています。認証機関はMAPを機械的プロセスとして扱い、化学処理と比較して有機認証を簡素化しています。

* IoT対応のダイナミックMAPソリューション:
IoT対応のダイナミックMAPソリューションは、市場全体で技術的に先進的な市場を中心に、短期的にCAGRに+0.9%の影響を与えると予測されています。

* 堆肥化可能MAPフィルムの成長:
堆肥化可能MAPフィルムの成長は、EUの先行市場を中心に、中期的（2～4年）にCAGRに+0.7%の影響を与え、世界的に拡大すると見込まれています。

3.2. 抑制要因

MAP市場の成長を妨げる主な要因は以下の通りです。

* MAP機械の高額な初期投資:
ガスフラッシュモジュール付きのエントリーレベルのトレイシーラーは約20万米ドルから、高スループットの真空チャンバーシステムは60万米ドルを超え、これは一般的な中小企業にとって年間売上の15-20%に相当する金額です。伝統的な貸し手は、再販価値が不透明で技術リスクが十分に理解されていないため、融資に躊躇します。メンテナンス契約は購入価格の12-15%を毎年追加し、キャッシュフローを圧迫し、投資回収期間を長期化させます。結果として、大規模加工業者がシェアを統合し、規模の優位性を広げ、MAP市場を中程度の集中へと向かわせています。

* 多層フィルムのリサイクル課題:
必須のバリアフィルムは、ポリエチレン、ポリアミド、金属化層を組み合わせていることが多く、現在のリサイクル施設では分離できません。これにより、ブランドオーナーはEUのエコモジュレーション料金の増加に直面しています。Tescoなどの小売業者は、2027年までにサプライヤーにリサイクル可能または堆肥化可能なフィルムへの移行を要求しており、これは技術的な全面改修を強いるものです。堆肥化可能なオプションは、バリア性能を維持するために20-30%厚いゲージを必要とし、材料コストを増加させ、薄いフィルム用に調整された包装ラインに負担をかけることがあります。

* 工業用ガス価格の変動:
工業用ガス価格の変動は、世界的に、特にエネルギー集約型地域で、短期的にCAGRに-1.1%の影響を与えると予測されています。

* 脱炭素化によるCO₂供給不足:
脱炭素化の推進によるCO₂供給不足は、EUおよび北米を中心に、先進アジアに拡大し、中期的にCAGRに-0.9%の影響を与えると予測されています。

# 4. セグメント分析

4.1. 包装ガス別: 窒素の優位性と動的な競争

2024年には窒素がMAP市場シェアの38.43%を占め、その手頃な価格と酸素に敏感なカテゴリーでの幅広い適用性を反映しています。しかし、二酸化炭素の使用は、高タンパク質製品における優れた抗菌効果により、9.21%のCAGRで増加しています。ヘッドスペースを±0.3%に調整できる精密ミキサーは、製品固有のレシピを可能にし、MAP市場の規模予測を多ガスソリューションへと徐々にシフトさせています。

さらに、加工業者がリアルタイムで流量を調整するインラインセンサーを統合することで、過剰なガス充填を軽減し、ガス消費量を12-15%削減しています。酸素は、制御されたレベルで色を保持する生鮮カット野菜においてニッチな関連性を維持しています。アルゴンは、風味の移転をゼロにしたいデリケートな菓子類で使用されています。長期的には、バイオエタノールプラントから回収されるカーボンニュートラルなCO₂が供給を安定させ、MAP業界を現在の価格変動から保護する可能性があります。

4.2. 包装材料別: 持続可能性がイノベーションを推進

2024年にはポリエチレンが収益シェアの29.54%を維持しました。これは、一貫したバリア性能とラインへの適合性によるものです。しかし、堆肥化可能な材料は、コスト差が縮小し、規制料金が強化されたことで、年間10.32%で拡大しました。金属化PLAフィルムがPET-アルミニウムラミネートに匹敵する酸素透過率を達成するなど、モノマテリアルソリューションのMAP市場規模は増加すると見込まれています。

材料の研究開発は現在、シール完全性を損なわずに薄肉化することを目指しており、試験ラインでは同等の耐穿刺性でパウチあたりの樹脂を8-10%節約できることが示されています。店舗回収ストリームと互換性のあるリサイクル対応PE/PE構造は、ブランドオーナーが2027年の小売業者要件を満たし、料金負担を相殺するのに役立っています。規模が加速するにつれて、堆肥化可能なフィルムは2030年までに二桁のシェアを占めると予測されており、MAP業界を再構築する持続可能性への転換を反映しています。

4.3. 用途別: タンパク質製品が成長を牽引

2024年には食肉、家禽、魚介類がMAP市場規模の35.32%を占め、微生物による腐敗や変色に対するこのカテゴリーの感受性を浮き彫りにしています。ミールキットサービスは、絶対的な規模では小さいものの、サブスクリプションベースの需要予測可能性と厳格な鮮度KPIにより、9.73%のCAGRで成長チャートのトップを走っています。

小売の農産物プログラムでは、酵素的褐変を遅らせるために高酸素ブレンドが使用され、ベーカリーメーカーはカビの発生を抑制するために窒素を活用しています。MAP市場は、デュアルインカム世帯が求めるクロスイングレディエントの利便性を可能にする、ポーション制御トレイや多区画パウチにより、バリューチェーン全体で多様化しています。呼吸する農産物向けの通気性膜の革新は、使用事例をさらに拡大し、小売ドックでの拒否率を低下させています。

4.4. 機器タイプ別: 自動化が効率を推進

2024年にはトレイシーラーがMAP市場シェアの32.21%を占めました。これは、フォーマットの柔軟性と、多様なSKUに理想的に適した中程度のスループットによるものです。真空チャンバー機は10.21%のCAGRに支えられ、不規則な形状や、ほぼゼロの残留酸素を必要とする高マージンカット製品を扱う加工業者に響いています。

タッチスクリーンHMIとレシピ保存機能により、段取り時間が30分から8分未満に短縮され、稼働率が向上しています。統合されたプリンターは、トレーサビリティのためにQRコードを直接パウチに適用し、小売業者の透明性要件を満たしています。労働力不足が深刻化するにつれて、トレイデネスターからケースパッカーまでのフルラインロボット化が標準となり、設備投資要件を高めると同時に、MAP業界における総アドレス可能価値を深めています。

# 5. 地域分析

* アジア太平洋: 2024年には収益の38.93%を占め、都市化、コールドチェーンの拡大、中産階級の食品安全意識の向上に牽引され、2030年までに10.56%のCAGRを記録する見込みです。中国は「ゼロ食品廃棄物」政策の下でスマートパッケージングを補助金で支援し、導入を加速させています。インドの組織化された小売の成長は、加工業者をより高仕様のMAPラインへと導いています。

* 北米: 安定した市場でありながら、イノベーションが活発な地域です。電子食料品販売のフルフィルメントセンターは、在庫管理システムと同期するIoT対応機器を求めています。

* 欧州: 廃棄物削減と循環型経済指令に重点を置いており、堆肥化可能なソリューションが地域MAP市場の成長を不均衡に牽引しています。

* 中東・アフリカ: 一桁のシェアですが、物流回廊の成熟に伴い二桁の成長を記録しています。南アフリカの柑橘類輸出業者は、近隣諸国に影響を与える品質ベンチマークを設定しており、輸出要件が地域のバリューチェーン全体に波及する様子を示しています。

* ラテンアメリカ: 小規模ながら、牛肉加工業者が米国の輸入規制を満たすためにハイブリッド窒素-CO₂ブレンドを採用しており、世界のMAP業界標準を統一する規制の収束を浮き彫りにしています。

# 6. 競合状況

ティア1の多国籍企業であるAmcor、Sealed Air、Lindeはそれぞれ8-12%の個別シェアを占めており、残りの約60-65%は地域のコンバーター、ガス供給業者、機器専門業者に分散しています。最近のM&A活動は垂直統合を特徴としており、ProMachの買収はフィルム、充填、シーリング資産をターンキーソリューションに統合し、顧客の統合リスクを低減しています。

イノベーションは、センサー搭載パウチや残留ガスドリフトを予測する機械学習アルゴリズムに集中しており、MAP市場をデータ中心のサービスモデルへと推進しています。既存のプレイヤーは、ガス供給契約と機器リースをバンドルすることで、顧客との強固な関係と継続的な収益を生み出しています。

小規模企業は、シーフード特化フィルムや地域に特化した地理的焦点を通じて差別化を図り、地域に根ざした流通を活用して多国籍企業をサービス対応で上回っています。スマート機器のレトロフィットは、既存の工場が全面的なライン交換なしにアップグレードを求めるため、有望な分野となっています。2024年の特許出願は、バイオベースのバリアコーティングとクラウド分析を対象としており、MAP業界を形成する持続可能性とデジタル化という二重のテーマを裏付けています。

6.1. 主要企業

* Sealed Air Corporation
* Amcor PLC
* Linde AG
* Praxair Packaging Solutions LLC
* Air Products and Chemicals Inc.

# 7. 最近の業界動向

* 2025年4月: Syntegonは、中小企業がMAP機能をアップグレードするためのPack 103フローラッパーを発表し、毎分175パックの処理能力を達成しました。
* 2025年4月: Multi-Fillは、日本の成長するコンビニエンスフード分野での存在感を強化するため、Itochu Machine-Technosと提携しました。
* 2025年2月: FLtècnicsは、高速パウチラインのロール交換時のダウンタイムを最小限に抑えるスタンドアロンのRoll AutoSplicerをリリースしました。
* 2025年1月: WeighPack Systemsは、トレーサビリティのためのインラインQRコード印刷機能を備え、毎分70パウチを処理できるSwifty Bagger S-3600 Duplex Servoを発表しました。

これらの動向は、MAP市場が効率性、持続可能性、デジタル化を追求し、進化し続けていることを示しています。

変性雰囲気包装（MAP）市場に関するレポートの概要をご報告いたします。

1. 変性雰囲気包装（MAP）の概要
変性雰囲気包装（MAP）は、様々な種類のフィルムやその組み合わせで構成されたパッケージ内の製品を取り巻く雰囲気を能動的または受動的に制御・変更する技術です。これにより、生鮮食品の保存期間を延長し、品質と鮮度を高め、顧客への利便性を提供し、製品価値を向上させることが可能となります。具体的には、パッケージ内の空気を窒素や二酸化炭素などの制御されたガス混合物に置き換えることで、微生物の増殖、酸化、水分損失を遅らせ、食品カテゴリーに応じて数日から数週間の保存期間延長を実現します。

2. 市場規模と成長予測
本市場は、2025年には190億米ドルの規模に達すると予測されており、2030年までには年平均成長率（CAGR）8.92%で成長し、291.2億米ドルに達すると見込まれています。

3. 市場の主要な推進要因
市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。
* e-groceryの普及と保存期間延長の必要性: オンライン食料品販売の増加に伴い、製品の長期保存が求められています。
* 食品廃棄物削減に向けた規制強化: 各国政府による食品廃棄物削減目標（例：EUおよび米国は2030年までに50%削減）が、MAP技術の導入を促進しています。MAPは、小売業者や輸出業者がサプライヤー契約で認定MAPラインを要求する要因となっています。
* アフリカにおけるコールドチェーンインフラの整備: 新興市場、特にアフリカ地域でのコールドチェーンインフラの発展が、MAPの普及を後押ししています。
* クリーンラベル食品への需要増加: 消費者の間で、最小限の加工で製造されたクリーンラベル食品への関心が高まっており、MAPはこれを実現する手段として注目されています。
* IoTを活用したダイナミックMAPソリューションの登場: IoT技術の統合により、より高度で効率的なMAPソリューションが開発されています。
* コンポスト可能MAPフィルムの成長: 環境意識の高まりから、堆肥化可能なMAPフィルムの需要が増加しています。新しいメタライズドPLAやモノマテリアルPLA/PLAフィルムは、MAPに必要な酸素透過率を達成しつつ、工業用堆肥化基準を満たしています。

4. 市場の主要な阻害要因
一方で、市場の成長を妨げる可能性のある要因も存在します。
* MAP機械の高額な初期投資: MAP導入には、専用機械への多額の設備投資が必要です。
* 多層フィルムのリサイクル課題: 複数の素材を組み合わせた多層フィルムは、リサイクルが困難であるという課題を抱えています。
* 工業用ガス価格の変動: MAPに使用される工業用ガスの価格変動が、運用コストに影響を与える可能性があります。
* 脱炭素化推進によるCO2供給不足: 脱炭素化の動きが、MAPに不可欠な二酸化炭素の供給不足を引き起こす可能性があります。

5. 市場セグメンテーションのハイライト
* 包装ガス別: 酸素、窒素、二酸化炭素、その他のガスに分類されます。特に二酸化炭素は、その抗菌作用により腐敗を大幅に抑制するため、食肉、家禽、魚介類の包装で広く利用されており、このセグメントは2030年まで9.21%のCAGRで成長すると予測されています。
* 包装材料別: ポリエチレン（PE）、ポリプロピレン（PP）、ポリエチレンテレフタレート（PET）、コンポスト可能材料、その他の材料が含まれます。
* 用途別: 果物・野菜、食肉・家禽・魚介類、ベーカリー・菓子類、オンライン食料品ミールキット、その他の用途に分けられます。
* 機器タイプ別: トレイシーリングマシン、フォームフィルシールシステム、バッグシーリングマシン、真空チャンバーマシン、その他の機器タイプがあります。真空チャンバーマシンは、多様な製品形状に対応し、非常に低い残留酸素レベルを達成できるため、10.21%のCAGRで最も急速に成長しているカテゴリーです。
* 地域別: 北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカに分類されます。特にアジア太平洋地域は、都市化の進展、新たなコールドチェーン能力の構築、食品加工のアップグレードに対する政府支援を背景に、2030年まで10.56%のCAGRで最も高い成長率を示すと予測されています。

6. 競争環境と将来展望
市場にはAmcor plc、Sealed Air Corporation、Linde plcなど多数の主要企業が存在し、競争が活発です。本レポートでは、市場集中度、戦略的動向、市場シェア分析、主要企業のプロファイルなどが詳細に分析されています。今後も、未開拓のニーズや新たな機会が市場のさらなる発展を促すでしょう。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査の範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 賞味期限延長を必要とするe-食料品採用の急増

  • 4.2.2 食品廃棄物削減のための規制強化

  • 4.2.3 アフリカにおけるコールドチェーンインフラの出現

  • 4.2.4 最低限の加工食品に対するクリーンラベル需要

  • 4.2.5 IoT対応の動的MAPソリューション

  • 4.2.6 コンポスト可能なMAPフィルムの成長

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 MAP機械への高額な設備投資

  • 4.3.2 多層フィルムのリサイクル課題

  • 4.3.3 工業用ガスの価格変動

  • 4.3.4 脱炭素化推進によるCO2供給不足

• 4.4 産業バリューチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 マクロ経済要因が市場に与える影響

• 4.8 ポーターの5つの力分析
  • 4.8.1 新規参入者の脅威

  • 4.8.2 買い手の交渉力

  • 4.8.3 供給者の交渉力

  • 4.8.4 代替品の脅威

  • 4.8.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 包装ガス別
  • 5.1.1 酸素

  • 5.1.2 窒素

  • 5.1.3 二酸化炭素

  • 5.1.4 その他の包装ガス

• 5.2 包装材料別
  • 5.2.1 ポリエチレン (PE)

  • 5.2.2 ポリプロピレン (PP)

  • 5.2.3 ポリエチレンテレフタレート (PET)

  • 5.2.4 コンポスト可能

  • 5.2.5 その他の包装材料

• 5.3 用途別
  • 5.3.1 果物と野菜

  • 5.3.2 肉、鶏肉、魚介類

  • 5.3.3 ベーカリーと菓子

  • 5.3.4 オンライン食料品ミールキット

  • 5.3.5 その他の用途

• 5.4 機器タイプ別
  • 5.4.1 トレイシーリングマシン

  • 5.4.2 成形充填シールシステム

  • 5.4.3 バッグシーリングマシン

  • 5.4.4 真空チャンバーマシン

  • 5.4.5 その他の機器タイプ

• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.2 南米

  • 5.5.2.1 ブラジル

  • 5.5.2.2 アルゼンチン

  • 5.5.2.3 チリ

  • 5.5.2.4 その他の南米

  • 5.5.3 ヨーロッパ

  • 5.5.3.1 イギリス

  • 5.5.3.2 ドイツ

  • 5.5.3.3 フランス

  • 5.5.3.4 スペイン

  • 5.5.3.5 イタリア

  • 5.5.3.6 その他のヨーロッパ

  • 5.5.4 アジア太平洋

  • 5.5.4.1 中国

  • 5.5.4.2 インド

  • 5.5.4.3 日本

  • 5.5.4.4 オーストラリア

  • 5.5.4.5 韓国

  • 5.5.4.6 ベトナム

  • 5.5.4.7 その他のアジア太平洋

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 中東

  • 5.5.5.1.1 サウジアラビア

  • 5.5.5.1.2 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.1.3 トルコ

  • 5.5.5.1.4 その他の中東

  • 5.5.5.2 アフリカ

  • 5.5.5.2.1 南アフリカ

  • 5.5.5.2.2 ナイジェリア

  • 5.5.5.2.3 エジプト

  • 5.5.5.2.4 その他のアフリカ

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル (グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む)
  • 6.4.1 Amcor plc

  • 6.4.2 Sealed Air Corporation

  • 6.4.3 Linde plc

  • 6.4.4 Air Products and Chemicals Inc.

  • 6.4.5 Praxair Packaging Solutions LLC

  • 6.4.6 Mondi Group plc

  • 6.4.7 Multisorb Technologies Inc.

  • 6.4.8 StePac Ltd.

  • 6.4.9 Robert Reiser and Co. Inc.

  • 6.4.10 Wespertech s.r.o.

  • 6.4.11 CV Thermoformers Ltd.

  • 6.4.12 Orics Industries Inc.

  • 6.4.13 Ilapak International SA

  • 6.4.14 GEA Group AG

  • 6.4.15 Ulma Packaging S. Coop.

  • 6.4.16 Harpak-Ulma Packaging LLC

  • 6.4.17 CVP Systems Inc.

  • 6.4.18 Wipak Oy

  • 6.4.19 Coveris Holdings SA

7. 市場機会と将来の見通し