糖蜜市場 規模・シェア分析：成長トレンドと予測 (2025年～2030年)

「糖蜜市場規模、シェア、2030年成長トレンドレポート」によると、世界の糖蜜市場は2025年に89.8億米ドルの規模に達し、2030年には112.3億米ドルに成長すると予測されています。2025年から2030年までの予測期間における年平均成長率（CAGR）は4.72%です。本レポートは、供給源（サトウキビ糖蜜、テンサイ糖蜜、その他）、グレード（ファースト/ライト、セカンド/ダーク、ブラックストラップ）、形態（液体、粉末/脱水）、用途（食品・飲料、動物飼料・ペットフード、バイオ燃料/エタノール、その他）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米など）に基づいて市場を分析し、米ドル建ての価値で予測を提供しています。

世界の糖蜜市場は、サプライチェーンの深刻な混乱や気候変動に関連する生産上の課題にもかかわらず、顕著な回復力と適応性を示しています。これは、世界の農業商品セクターにおける糖蜜の堅牢な性質と戦略的重要性を示しています。供給源別では、サトウキビ糖蜜が市場シェアにおいて支配的な地位を維持しています。これは主に、ブラジル、インド、タイなどの主要な砂糖生産国における豊富な供給、優れた発酵特性、包括的な栄養プロファイル、そして魅力的なコスト優位性によるものです。エタノール生産、動物飼料配合、食品加工産業など、多様な産業用途においてサトウキビ糖蜜が好まれる選択肢となっており、これらの最終用途セクターからの需要増加が市場での地位をさらに強化しています。

主要な市場インサイト
* 供給源別: 2024年にはサトウキビ糖蜜が糖蜜市場シェアの82.17%を占め、テンサイ糖蜜セグメントは2030年までに最も速い6.25%のCAGRで成長すると予測されています。
* グレード別: 2024年にはブラックストラップが糖蜜市場規模の53.46%を占め、2030年までに5.89%のCAGRで成長すると予測されています。
* 形態別: 2024年には液体形態が収益の92.39%を占め、粉末/脱水形態は2025年から2030年の間に7.15%のCAGRで進展すると予測されています。
* 用途別: 2024年には食品・飲料が61.23%のシェアで市場を支配し、動物飼料・ペットフードは2025年から2030年の間に6.83%のCAGRで成長する見込みです。
* 地域別: 2024年にはヨーロッパが世界の価値の40.68%を確保し、南米は2030年までに最も速い5.24%のCAGRを記録すると予測されています。

世界の糖蜜市場のトレンドと洞察（主要な推進要因）

1. 動物飼料産業の成長
世界の動物飼料産業の成長は、糖蜜市場に大きな影響を与えています。糖蜜はエネルギーが豊富な飼料成分として効果的であり、複合動物飼料において嗜好性の向上、発酵性エネルギーの供給、飼料ペレットの結合など、複数の機能を提供します。高効率な家畜栄養への関心の高まりにより、飼料配合における糖蜜の配合が増加し、市場需要に直接影響を与えています。2025年のAlltech Agri-Food Outlookによると、世界の複合動物飼料生産量は2024年に13億9,600万メトリックトンに達し、前年比1.2%増加しました。これは、経済的および生物学的安全性に関する課題にもかかわらず、飼料セクターの回復力と継続的な拡大を示しています。米国でも、2023年の飼料消費量は2億8,360万トンに達し、牛肉部門が7,670万トンと最大のシェアを占めています。牛肉飼料では、糖蜜が高い糖分含有量により食欲と飼料摂取量を高めるために頻繁に利用されています。

2. 加工食品およびコンビニエンスフード市場の拡大
加工食品およびコンビニエンスフード産業の成長も、糖蜜市場の拡大を推進しています。糖蜜は、その自然な甘味、独特の風味、保存特性により、焼き菓子、菓子、ソース、すぐに食べられる食事、スナック製品など、さまざまな加工食品用途において不可欠な成分として機能します。消費者の便利な食品ソリューションへの移行が進むにつれて、機能性成分としての糖蜜の需要が強化されています。米国労働統計局によると、2023年に米国の世帯はベーカリー製品に平均574米ドルを費やしました。この支出には、パン、クッキー、マフィン、ケーキなどが含まれ、糖蜜は甘味料、風味増強剤、褐変剤として機能しています。加工された焼き菓子への継続的な支出は、食品製造における糖蜜の持続的な需要を示しています。

3. 自然およびオーガニック甘味料への消費者の関心の高まり
健康、ウェルネス、クリーンラベル成分に対する消費者の関心の高まりは、自然およびオーガニック甘味料の需要を促進し、食品・飲料産業における糖蜜の地位を強化しています。糖蜜は、最小限の加工で鉄、カルシウム、カリウムなどの必須栄養素を含んでいるため、精製糖の自然な代替品を求める健康志向の消費者に魅力的です。焼き菓子、菓子、ソース、マリネなど、さまざまな食品用途での糖蜜の採用が増加していることは、自然甘味料としてのその多様性を示しています。食品・飲料用途での糖蜜の使用増加は、バイオ燃料生産におけるその利用可能性と価格設定に影響を与えます。拡大する自然甘味料セグメントによる糖蜜の消費は供給競争を生み出し、高糖分含有量と発酵特性により主要な原料として機能するエタノール生産におけるその利用に影響を与えています。食品セクターとバイオ燃料セクター間の糖蜜供給をめぐる競争は、産業全体の市場ダイナミクス、価格戦略、サプライチェーン管理に影響を与えます。

4. バイオ燃料需要の増加
持続可能なエネルギーソリューションへの世界的な移行により、バイオ燃料の需要が増加し、糖蜜はバイオエタノール生産における不可欠な原料としての地位を確立しています。サトウキビやテンサイの加工から得られる糖蜜は、糖分が豊富な副産物であり、バイオ燃料産業におけるエタノール発酵のための費用対効果が高く再生可能な投入物として機能します。世界中の政府政策は、炭素排出量の削減、エネルギー自給率の向上、再生可能燃料混合要件の達成に焦点を当てています。これらの規制措置は、バイオ燃料インフラへの投資を増加させ、糖蜜のような効率的な原料の需要を高めています。特にインドとブラジルはエタノール混合義務を拡大しており、糖蜜ベースのエタノールの需要を直接増加させています。ラテンアメリカの動向もこの傾向を裏付けており、アルゼンチンは2024年にバイオディーゼル生産が75%増加しました。これは国内消費と欧州連合への輸出増加によって支えられています。

これらの要因により、世界の糖蜜市場は今後も堅調な成長を続けると見込まれており、その多用途性と戦略的重要性は、世界の農業および産業セクターにおいて不可欠な存在であり続けるでしょう。

このレポートは、世界の糖蜜市場に関する詳細な分析を提供しており、市場の現状、将来の成長予測、主要な推進要因と阻害要因、セグメント別の詳細な洞察、および競争環境について包括的に記述しています。

市場の概要と成長予測:
世界の糖蜜市場は、堅調な成長を続けており、2025年には89.8億米ドルの市場規模に達すると見込まれています。さらに、2030年までには112.3億米ドルに拡大すると予測されており、予測期間（2025年から2030年）における年平均成長率（CAGR）は4.72%と算出されています。この成長は、多様な産業における糖蜜の需要増加に支えられています。

市場の主要な推進要因:
市場の成長を牽引する主な要因は多岐にわたります。まず、動物飼料産業の継続的な成長が挙げられます。糖蜜は、その栄養価と嗜好性の高さから、家畜の飼料添加物として広く利用されています。次に、加工食品およびコンビニエンスフード市場の拡大も重要な推進力です。糖蜜は、これらの製品において甘味料、着色料、または風味増強剤として使用されています。また、健康志向の高まりに伴い、天然およびオーガニック甘味料に対する消費者の関心が増加していることも、糖蜜市場にとって追い風となっています。さらに、クラフトスピリッツや職人技のアルコール飲料の生産拡大、特にラム酒などの製造における糖蜜の利用が増加しています。環境意識の高まりから、バイオ燃料、特にエタノールの需要が増加していることも、糖蜜を原料とする生産を促進しています。最後に、バイオベースのポリオールやエリスリトールといった高付加価値製品の生産拡大も、糖蜜の新たな用途として市場を活性化させています。

市場の主な阻害要因:
一方で、市場の成長を抑制するいくつかの要因も存在します。サトウキビの収穫サイクルの変動やエルニーニョ現象による干ばつなどの気候変動は、糖蜜の供給に不安定性をもたらす可能性があります。また、高果糖コーンシロップや人工甘味料といった代替甘味料との競合も、市場シェアに影響を与える要因です。欧州連合におけるテンサイ栽培に対する農薬規制の強化は、特定の地域でのテンサイ糖蜜の生産に影響を及ぼす可能性があります。さらに、主要輸出ルートにおける貨物輸送の混乱やコスト上昇も、グローバルなサプライチェーンに課題をもたらしています。

セグメント別の詳細な洞察:
* 供給源別: 糖蜜の供給源としては、サトウキビ糖蜜が圧倒的な市場シェアを誇り、2024年には市場全体の82.17%を占めています。これは、サトウキビが世界的に主要な砂糖生産作物であることに起因します。テンサイ糖蜜やその他の供給源も市場に貢献しています。
* グレード別: グレード別では、ブラックストラップ糖蜜が最も大きな市場シェアを占めており、2024年には53.46%を記録しています。その栄養価の高さから、特に動物飼料や健康食品分野での需要が高いです。また、ブラックストラップ糖蜜は、予測期間中に5.89%のCAGRで最も急速に成長するグレードでもあります。ファースト/ライトおよびセカンド/ダークのグレードも、それぞれの用途で重要な役割を果たしています。
* 形態別: 形態別では、液体糖蜜が市場の92.39%を占め、その利便性から食品加工やバイオエタノール生産で広く利用されています。しかし、保存期間の延長や輸送の容易さといった利点を持つ粉末/脱水糖蜜は、7.15%のCAGRで最も急速に成長している形態であり、今後の市場拡大が期待されます。
* 用途別: 糖蜜は多岐にわたる用途で利用されています。主要な用途分野には、食品・飲料（ベーカリー・菓子、ソース・スープ・マリネ、飲料、乳製品など）、動物飼料・ペットフード、バイオ燃料/エタノール生産が含まれます。これらの分野以外にも、様々な産業で糖蜜が活用されています。
* 地域別: 市場はグローバルに展開されており、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカといった主要地域にわたる詳細な市場分析が行われています。各地域は、独自の需要と供給のダイナミクスを持っています。

競争環境:
世界の糖蜜市場は、Wilmar International Limited、Cargill, Incorporated、The Archer-Daniels-Midland Company、Louis Dreyfus Company、Hartree Partners (ED&F Man Holdings)、Tereos SCA、Sudzucker AG、Raizen S.A.など、多数の主要なグローバル企業によって構成されています。レポートでは、市場集中度、主要企業の戦略的動向、市場ランキング分析、および各企業のグローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報（入手可能な場合）、戦略的情報、市場シェア、製品とサービス、最近の動向を含む詳細なプロファイルが提供されており、競争の激しさが示唆されています。

市場の機会と将来展望:
本レポートは、糖蜜市場における新たな機会と将来の展望についても深く掘り下げています。持続可能な生産方法への移行、新興市場での需要拡大、および新たな用途開発が、今後の市場成長の鍵となると考えられます。

以上課題とリスク:
一方で、糖蜜市場はいくつかの課題にも直面しています。原材料価格の変動、気候変動による生産量の不安定さ、代替甘味料との競争激化、および国際貿易政策の変更などが、市場の成長を阻害する要因となる可能性があります。これらのリスクを管理し、持続可能なサプライチェーンを構築することが、企業にとって重要となります。

結論:
全体として、世界の糖蜜市場は、多様な用途と新興市場での需要に牽引され、着実な成長が見込まれます。しかし、競争の激化と潜在的なリスク要因を考慮し、企業は革新的な戦略と持続可能なアプローチを採用することで、このダイナミックな市場での成功を確実にする必要があります。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 飼料産業の成長

  • 4.2.2 加工食品およびコンビニエンスフード市場の拡大

  • 4.2.3 天然およびオーガニック甘味料に対する消費者の関心の高まり

  • 4.2.4 クラフトスピリッツおよび職人技のアルコール飲料の拡大

  • 4.2.5 バイオ燃料の需要増加

  • 4.2.6 バイオベースポリオールおよびエリスリトール生産の拡大

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 サトウキビの収穫サイクルの変動とエルニーニョによる干ばつ

  • 4.3.2 代替甘味料との競争

  • 4.3.3 欧州連合によるテンサイ栽培面積に対する農薬規制の強化

  • 4.3.4 主要輸出ルートにおける貨物輸送の混乱

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制および技術的展望

• 4.6 ポーターのファイブフォース分析
  • 4.6.1 新規参入の脅威

  • 4.6.2 買い手の交渉力

  • 4.6.3 供給者の交渉力

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 供給源別
  • 5.1.1 サトウキビ糖蜜

  • 5.1.2 テンサイ糖蜜

  • 5.1.3 その他

• 5.2 グレード別
  • 5.2.1 ファースト/ライト

  • 5.2.2 セカンド/ダーク

  • 5.2.3 ブラックストラップ

• 5.3 形態別
  • 5.3.1 液体

  • 5.3.2 粉末/脱水

• 5.4 用途別
  • 5.4.1 食品および飲料

  • 5.4.1.1 ベーカリーおよび菓子

  • 5.4.1.2 ソース、スープ、マリネ

  • 5.4.1.3 飲料

  • 5.4.1.4 乳製品

  • 5.4.1.5 その他

  • 5.4.2 飼料およびペットフード

  • 5.4.3 バイオ燃料/エタノール

  • 5.4.4 その他

• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.1.4 その他の北米地域

  • 5.5.2 ヨーロッパ

  • 5.5.2.1 ドイツ

  • 5.5.2.2 フランス

  • 5.5.2.3 イギリス

  • 5.5.2.4 スペイン

  • 5.5.2.5 オランダ

  • 5.5.2.6 イタリア

  • 5.5.2.7 スウェーデン

  • 5.5.2.8 ポーランド

  • 5.5.2.9 ベルギー

  • 5.5.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.5.3 アジア太平洋

  • 5.5.3.1 中国

  • 5.5.3.2 インド

  • 5.5.3.3 日本

  • 5.5.3.4 オーストラリア

  • 5.5.3.5 韓国

  • 5.5.3.6 インドネシア

  • 5.5.3.7 タイ

  • 5.5.3.8 シンガポール

  • 5.5.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.5.4 南米

  • 5.5.4.1 ブラジル

  • 5.5.4.2 アルゼンチン

  • 5.5.4.3 チリ

  • 5.5.4.4 コロンビア

  • 5.5.4.5 ペルー

  • 5.5.4.6 その他の南米地域

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.2 南アフリカ

  • 5.5.5.3 ナイジェリア

  • 5.5.5.4 サウジアラビア

  • 5.5.5.5 エジプト

  • 5.5.5.6 モロッコ

  • 5.5.5.7 トルコ

  • 5.5.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場ランキング分析

• 6.4 企業プロファイル {(グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略的情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む)}
  • 6.4.1 Wilmar International Limited

  • 6.4.2 Cargill, Incorporated

  • 6.4.3 The Archer-Daniels-Midland Company

  • 6.4.4 Louis Dreyfus Company

  • 6.4.5 Hartree Partners (ED&F Man Holdings)

  • 6.4.6 Tereos SCA

  • 6.4.7 Sudzucker AG

  • 6.4.8 Raizen S.A.

  • 6.4.9 Oswal Overseas Ltd

  • 6.4.10 Shree Renuka Sugars Limited

  • 6.4.11 Thai Roong Ruang Group

  • 6.4.12 Nordzucker AG

  • 6.4.13 United Molasses Group

  • 6.4.14 Tongaat Hulett

  • 6.4.15 Associated British Foods PLC

  • 6.4.16 Mahajan Molasses Company

  • 6.4.17 Illovo Sugar Africa Holdings Limited

  • 6.4.18 Cristal Union

  • 6.4.19 Mitr Phol Sugar Corp.

  • 6.4.20 Heda Chemicals Pvt. Ltd.

7. 市場機会と将来の見通し