マイセリウム市場の規模と展望、2025-2033

グローバルマイセリウム市場は、2024年に33億6,000万米ドルと評価され、2025年には36億5,000万米ドルから2033年までに70億1,000万米ドルに達する見込みで、予測期間（2025年から2033年）におけるCAGRは8.5%です。マイセリウムとは、菌類の糸状菌糸のネットワークを指します。マイセリウムは地下や腐った木の幹に成長することがあり、単一の胞子から成長することができます。これは菌類が広範囲に広がることを可能にし、米国オレゴン州のブルーマウンテンには10平方キロメートルを覆うマイセリウムを持つ世界最大の生物が存在します。マイセリウムは、耐火性があり、強度が高く、軽量な建築材料の製造に利用されることがあります。また、ファッション業界では革の外観、質感、機能性を模倣するために使用されることもあります。さらに、建築材料としてレンガの結合材としても使用される場合があります。この業界はまだ初期段階にありますが、マイセリウム製品の研究開発が進んでおり、消費者が植物性肉やヴィーガニズムに対する嗜好を調整するにつれて人気が高まると予測されています。

グローバル市場における最大の機会の一つは、研究開発への投資を増やすことです。さらに、マイセリウムの特徴は様々な用途に合わせてカスタマイズできるため、医療、建設、電気、スキンケア製品業界での採用が進んでいます。食料業界では、自然でオーガニックな成分やフレーバーのニーズが高まっており、これがマイセリウムに対する需要の増加を促し、結果的に市場全体を活性化させると予想されています。従来の発酵方法に代わる魅力的な技術ソリューションへの大規模な投資が進んでおり、短時間でフレーバーを作り出すことが可能です。これにより発酵を必要とせずにマイセリウムの製造が可能になります。

マイセリウムは、菌類に似た生物であり、生態系全体に多くの利点をもたらします。単細胞生物の酵母や多細胞生物のキノコのように、さまざまな形で見られます。分解プロセスはこのマイセリウムの貢献なしには成り立ちません。マイセリウムは多くの草食哺乳動物の主要な食料源であり、これらの動物の食事の重要な部分を占めています。また、マイセリウムとその副産物を使用して、多様な製品を製造することも可能で、その一例として革が挙げられます。消費者の健康とウェルネスへの意識が高まる中で、都市化の進展とともに自然な味の需要が増加しており、これが市場全体の需要を押し上げています。食品に新たなフレーバーを追加して食欲をそそることで、グローバル市場の需要を刺激することができるでしょう。

市場成長を促進する主な要因は、加工食品や飲料の独特なフレーバーに対する重要性が増していることです。また、食品製品におけるオーガニックおよび自然成分やフレーバーの使用が増加していることも、将来的に市場を活気づけると予測されています。食品の保存期間を延ばすことへの需要の高まりも、マイセリウム市場の拡大に寄与しています。

マイセリウムは建築材料としての使用において1つの大きな欠点があります。それは、非常に重い重量を支えることができないという点です。しかし、断熱材や内壁、ファサードクラッディングなどの多くの建築部品は、それほどの重量を支える必要がありません。さらに、時間が経つにつれて、マイセリウムベースの材料は水に対する耐性を失い、カビや湿気の影響を受けやすくなります。そのため、伝統的な建築に使用されるレンガとしては適していません。また、マイセリウム材料は大量に入手可能ではないため、原材料の供給が限られている場合には生産プロセスに影響を与える可能性があります。キノコの包装が非常に高価であることは、国際市場での販売の機会を損ねています。

ヨーロッパはすべての地域の中で最も支配的な地域です。ヨーロッパは、先進的な研究開発（R&D）能力や政府の支援的な法令のおかげで、2020年には最も多くの収入を得ており、10億8,000万ユーロに達しています。ヨーロッパには多様な市場セグメントが存在するため、マイセリウム業界にとって魅力的な場所となっています。環境に優しい持続可能な製品への移行は、ネットゼロ排出を達成することに対する関心が高まる中で、販売とファイナンスの大きな機会を提供しています。この移行は、ヨーロッパの食品および飲料業界で最も顕著であり、次いで北米とアジア太平洋地域が続いています。マイセリウムは、動物由来の伝統的な食品製品の優れた代替品です。

さらに、ヨーロッパの国々におけるプラスチックおよび発泡スチロール包装業界は、マイセリウムベースの包装の導入によって少なからず影響を受けています。IKEAのような組織は、すでに製品にマイセリウムベースの包装材料を使用し始めています。マイセリウムベースの包装はその耐久性と漏れ防止能力により、化粧品業界でもますます人気が高まっています。マイセリウムの特徴の適応性により、ヨーロッパにおける様々な産業用途において有力な候補となっています。

北米は、マイセリウム市場において2番目に支配的な地域です。自然由来のアイテムに対する需要の高まりや、食品および飲料業界の拡大が、北米におけるマイセリウムの消費増加に貢献しています。さらに、健康を気にする消費者もマイセリウムの需要を押し上げています。特に北米市場は、クリーンラベリングとその利点に多大な注意を払っており、これがマイセリウムのような自然に生成された食品フレーバーの創出を助けています。

グローバル市場は、プリフォーム製品、パウダー、カプセル、タブレットなどの4つのタイプに分かれています。現時点では、プリフォーム製品セグメントが市場全体で最大の割合を占めています。これは、食品および飲料、衣類およびアクセサリー、包装など、プリフォーム製品から派生した製品の人気が高まっているためです。パウダー版は、成分ミックスの貯蔵寿命の延長と品質の持続性が向上したため、2位にランクされています。グローバル市場のセグメントは、生のマイセリウムと処理済みマイセリウムに分かれています。グローバル市場内では、処理済みタイプのサブセグメントが現在支配的な位置にあります。これは、さまざまなアイテムを製造できる広範な選択肢があるためで、これが世界中のエンドユーザーによる技術の採用と利用を促進しています。

グローバル市場は、主に食品および飲料業界、包装業界、衣類およびアパレル業界、動物飼料業界、建設業界、自動車、その他の4つの主要産業に分けられています。グローバル市場におけるアプリケーションセグメントは、食品および飲料業界によって主導されると予測されています。これは、非常に栄養価の高い製品であり、さまざまな方法で変更および加工され、多様なアイテムを大量に作り出す能力があるためです。

Report Coverage & Structure

レポート構造の詳細概要

このレポートは、マイセリウム市場の全体像を提供するために、包括的な内容と構造を持っています。以下に、各セクションの詳細を説明します。

セグメンテーションと調査手法

• セグメンテーション – マイセリウム市場をさまざまなパラメータで分類し、詳細な分析を行います。
• 調査手法 – データ収集と分析のために使用された方法論を説明します。

エグゼクティブサマリーと市場機会評価

• エグゼクティブサマリー – レポート全体の概要を提供し、重要な結果を強調します。
• 市場機会評価 – 新興地域や国、新興企業、用途についての機会を評価します。

市場動向と市場評価

• 市場動向 – マイセリウム市場を駆動する要因、警告因子、マクロ経済指標、地政学的影響、技術要因についてのトレンドを分析します。
• 市場評価 – ポーターのファイブフォース分析やバリューチェーン分析を通して市場を評価します。

規制枠組みとESGトレンド

• 規制枠組み – 各地域（北アメリカ、ヨーロッパ、APAC、中東とアフリカ、LATAM）の規制状況を説明します。
• ESGトレンド – 環境、社会、ガバナンスに関するトレンドを分析します。

グローバルマイセリウム市場サイズ分析

• 市場の概要 – マイセリウム市場の全体像を示し、形状、流通チャネル、エンドユース別にセグメント化します。
• 地域別分析 – 北アメリカ、ヨーロッパ、APAC、中東とアフリカの各市場について詳細に分析します。

このレポートは、マイセリウム市場の包括的な理解を提供し、企業や投資家が市場の機会を捉えるための貴重な情報源となるでしょう。