NFCジュース市場規模・シェア分析：成長動向と将来予測 (2025-2030年)

NFCジュース市場は、2025年から2030年の予測期間において、堅調な成長が見込まれています。本レポートは、NFCジュース市場の規模、シェア、成長トレンド、および予測について詳細に分析しています。

市場概要

NFCジュース市場は、2025年には72.4億米ドル、2030年には101.1億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.58%です。最も急速に成長する市場はアジア太平洋地域であり、最大の市場は北米です。市場の集中度は中程度とされています。

市場の牽引要因

市場成長の主な牽引要因は、高圧処理（HPP）やコールドプレス抽出といった技術の進歩です。これらの技術は、本格的な風味を保ちつつ製品の保存期間を延ばし、ブランドが高価格を設定することを可能にしています。消費者の間で成分の透明性に対する関心が高まっているため、小売業者は最小限の加工が施された製品を優先的に取り扱うようになり、付加価値の高い製品の販売量増加に貢献しています。また、コールドチェーンへの堅調な投資とEコマースの物流網の拡大は、冷蔵製品の地理的アクセスを広げ、腐敗リスクを低減しています。

具体的な牽引要因とそのCAGRへの影響は以下の通りです。
* クリーンラベル飲料への需要の増加: CAGRに1.2%のプラス影響を与え、特に北米と欧州で顕著です。消費者は健康だけでなく、加工の透明性やサプライチェーンの起源にも注目しており、小売業者の85%が新鮮で最小限に加工された製品の在庫を優先しています。
* 最小限に加工されたジュースへの需要: CAGRに0.8%のプラス影響を与え、HPP技術の採用により、ジュースの保存期間が1週間から30日へと大幅に延長されています。コーネル大学AgriTechが開発したPEFとHPPを組み合わせた処理方法は、抗酸化物質の保持において優れた効果を示しています。
* プレミアムおよびオーガニック製品ラインの拡大: CAGRに0.6%のプラス影響を与え、特に欧州と北米で成長が見られます。欧州連合の2030年までに有機農業を25%に拡大する目標は、サプライチェーンに大きな影響を与えています。
* 高圧処理（HPP）NFC SKUの導入: CAGRに0.4%のプラス影響を与え、FDAによるHPPの病原体削減方法としての承認は、処理インフラへの投資を促進しています。
* コールドプレスおよび穏やかな加工技術の進歩: CAGRに0.3%のプラス影響を与え、世界的に、特に先進国で早期採用が進んでいます。
* フレーバーイノベーションとエキゾチックなブレンド: CAGRに0.2%のプラス影響を与え、アジア太平洋地域を中心に、世界市場への拡大が見られます。

市場の阻害要因

一方で、市場にはいくつかの阻害要因も存在します。
* 濃縮ジュースと比較して保存期間が短い: CAGRに0.7%のマイナス影響を与え、特にコールドチェーンが限られている地域で深刻です。NFC製品はサプライチェーン全体で冷蔵保存が必要であるため、在庫管理や流通コストが増加します。
* 高い生産および保管コスト: CAGRに0.5%のマイナス影響を与え、特にHPP設備への初期投資は中小規模のメーカーにとって大きな課題です。
* 季節性によるサプライチェーンの脆弱性: CAGRに0.4%のマイナス影響を与え、特に柑橘類に依存する地域で深刻です。
* 厳格なコールドチェーンインフラ要件: CAGRに0.3%のマイナス影響を与え、アジア太平洋地域や中東・アフリカ地域での市場浸透を制限する要因となっています。

セグメント分析

* 製品タイプ別: 2024年にはフルーツジュースがNFCジュース市場シェアの63.42%を占め、オレンジ、リンゴ、ミックスシトラス製品の消費が定着しています。しかし、野菜ジュースは7.33%のCAGRで最も速い成長を予測されており、消費者が味を損なわずに緑黄色野菜ベースの機能的メリットを求める傾向が背景にあります。メーカーは、ニンジン、ほうれん草、ビートなどをフルーツとブレンドし、コールドプレス製法で鮮度を保ちながら野菜の風味を抑える工夫をしています。
* カテゴリー別: 従来の製品が2024年のNFCジュース市場の85.82%を占めていますが、オーガニック製品は9.18%のCAGRで市場全体の成長を上回る加速を見せています。欧州の「Farm-to-Fork」戦略は、2030年までに有機農地を25%に拡大する目標を掲げており、オーガニック製品の需要を制度的に後押ししています。
* パッケージタイプ別: PETボトルは低コスト、耐破損性、リサイクル性の高さから2024年の収益の36.47%を占めました。しかし、パウチはポーションコントロールと軽量物流の利点から7.65%のCAGRで成長すると予測されています。欧州の規制により、2030年までにすべての包装材が再利用可能またはリサイクル可能となることが義務付けられており、モノマテリアルラミネートなどの革新が加速しています。
* 流通チャネル別: ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、充実した冷蔵設備とワンストップショッピングの利便性により、2024年のNFCジュース市場規模の42.76%を占めました。しかし、オンライン小売はコールドチェーンのラストマイルサービスが成熟し、サブスクリプションモデルが定着するにつれて、10.49%のCAGRで拡大すると予測されています。

地域分析

* 北米: 2024年には31.65%の市場シェアを占め、プレミアムジュース製品の確立された消費者基盤と、NFC流通を効率化する強固なコールドチェーンインフラに支えられています。しかし、フロリダ州のオレンジ生産量が95年ぶりの低水準を記録するなど、柑橘類の病害や気候変動によるサプライチェーンの混乱という課題に直面しています。
* アジア太平洋: 2030年までに8.22%のCAGRで最も急速な成長を遂げる地域です。可処分所得の増加と都市住民の健康意識の高まりが主な要因です。コカ・コーラ社の2025年第1四半期報告書では、ジュース部門の1%増が主にアジア太平洋市場によって牽引されたと強調されています。
* 欧州: 成熟した市場であり、複雑な規制枠組みに牽引され、持続可能性の最前線に立っています。EUの「グリーンディール」は、2050年までに気候中立を達成することを目指しており、持続可能な加工と包装に積極的に投資するメーカーに競争優位性をもたらしています。
* 南米・中東・アフリカ: 魅力的な成長見通しを提示していますが、コールドチェーンインフラの限界や経済変動がプレミアム製品の採用を妨げるという課題も抱えています。

競争環境

NFCジュース市場は中程度の集中度を示しており、戦略的な統合機会と、イノベーションおよび運用効率を重視する競争環境が特徴です。PepsiCoやCoca-Colaといった大手企業は、価格競争だけでなく、技術導入、サプライチェーンの最適化、多様なブランドポートフォリオの管理に注力しています。市場は、コモディティベースの競争から、高度な加工技術、オーガニック認証、環境に優しい包装ソリューションを通じた付加価値差別化へと移行しています。大手企業は規模の経済を活用しつつ、オーガニック製品の買収や技術提携を通じてプレミアムセグメントへの進出を図っています。例えば、PepsiCoがTropicanaを30億米ドルで売却しつつ39%の株式を保持したことは、ポートフォリオ最適化の傾向を示しています。新興企業は、D2C戦略やニッチな加工技術で市場に参入しています。FDAのHACCP義務化は、必要なコンプライアンスインフラを持つ確立された企業に有利に働き、プレミアムブランドの地位を確立するのに役立っています。

主要な市場プレイヤーには、Eckes-Granini Group、Florida’s Natural Growers、Grupo Jumex、The Coca-Cola Company、PepsiCo Inc.などが挙げられます。

最近の業界動向

* 2025年4月: Castillo HermanosがHarvest Hill Beverage Co.を買収し、米国での製造を通じてコスト削減とプレミアムチルドジュース市場での足跡拡大を目指しました。
* 2024年10月: Lassonde Industriesは、ニュージャージー州の施設に2億米ドル、ノースカロライナ州のアップグレードに2,000万米ドルを追加投資し、HPP能力を強化しました。
* 2024年9月: Perricone FarmsがNatalie’s Orchid Island Juiceを買収し、チルド配送ルートを短縮する両海岸での事業を構築しました。
* 2024年5月: コーネル大学AgriTechが、コンコードグレープジュースの抗酸化物質保持を高めるPEF-HPP複合加工法を発表しました。

NFCジュース市場は、技術革新、消費者の健康志向の高まり、持続可能性への注力によって、今後もダイナミックな成長を続けると予測されます。

本レポートは、NFC（濃縮還元ではない）ジュース市場に関する包括的な分析を提供しています。市場の仮定と定義、調査範囲、および調査方法論が明確に示されており、市場の全体像を把握することができます。

エグゼクティブサマリーでは、市場の主要な動向と予測がまとめられています。NFCジュース市場は、2025年には72.4億米ドルの規模に達し、2030年までには101.1億米ドルに成長すると予測されており、堅調な拡大が見込まれています。

市場の成長を牽引する主な要因としては、クリーンラベル飲料への需要の高まり、最小限の加工が施されたジュースへの需要、プレミアムおよびオーガニック製品ラインの拡大が挙げられます。さらに、高圧処理（HPP）NFC SKUの導入、コールドプレスおよび穏やかな加工技術の進歩、フレーバーの革新とエキゾチックなブレンドも重要な推進力となっています。

一方で、市場にはいくつかの制約も存在します。濃縮還元ジュースと比較して短い賞味期限、高い生産コストと保管コスト、季節性によるサプライチェーンの脆弱性、そして厳格なコールドチェーンインフラ要件が主な課題です。

本レポートでは、消費者の需要分析、規制環境、技術的展望、およびポーターのファイブフォース分析（新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、供給者の交渉力、代替品の脅威、競争の激しさ）を通じて、市場の包括的な理解が深められています。

市場は、製品タイプ別、カテゴリー別、パッケージタイプ別、流通チャネル別、および地域別に詳細に分析されています。
製品タイプ別では、フルーツジュース（オレンジ、アップル、シトラスブレンド、トロピカルなど）、野菜ジュース、フルーツ＆野菜ブレンドに分類されます。特に、野菜ベースのNFCジュースは、2030年まで年平均成長率（CAGR）7.33%で最も速い成長を遂げると予測されており、注目すべきセグメントです。
カテゴリー別では、従来型とオーガニック製品が分析対象です。
パッケージタイプ別では、PETボトル、ガラスボトル、テトラパック、缶、パウチなどが含まれます。
流通チャネル別では、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア・食料品店、オンライン小売、その他の小売が調査されています。オンライン小売は、サブスクリプションモデルの普及と冷蔵物流の改善により、年平均成長率10.49%で拡大しており、消費者への直接配送が強化されている点が特筆されます。

地域別分析では、北米（米国、カナダ、メキシコなど）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペインなど）、アジア太平洋（中国、インド、日本、オーストラリアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、アラブ首長国連邦など）の各市場が詳細に評価されています。北米は、確立されたコールドチェーンとプレミアムジュースへの需要により、31.65%の市場シェアを占め、NFCジュース消費をリードする地域となっています。

競争環境については、市場集中度、戦略的動向、市場シェア分析が行われています。PepsiCo (Tropicana, Naked Juice)、The Coca-Cola Company (Minute Maid, Simply, Innocent Drinks)、Florida’s Natural Growers、Eckes-Granini Groupなど、グローバル大手企業を含む20社以上の主要な市場プレイヤーのプロファイルが提供されており、各社のグローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略、市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向などが網羅されています。

本レポートは、市場の機会と将来のトレンドについても深く掘り下げており、今後の市場の方向性を示唆しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義
• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

• 4.1 市場概要
• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 クリーンラベル飲料への需要の高まり
  • 4.2.2 最小限に加工されたジュースへの需要
  • 4.2.3 プレミアムおよびオーガニック製品ラインの拡大
  • 4.2.4 高圧処理（HPP）NFC SKUの発売
  • 4.2.5 コールドプレスおよび穏やかな加工技術の進歩
  • 4.2.6 フレーバーの革新とエキゾチックなブレンド
• 4.3 市場の制約
  • 4.3.1 濃縮ジュースと比較して短い賞味期限
  • 4.3.2 高い生産および保管コスト
  • 4.3.3 季節性によるサプライチェーンの脆弱性
  • 4.3.4 厳格なコールドチェーンインフラ要件
• 4.4 消費者需要分析
• 4.5 規制環境
• 4.6 技術的展望
• 4.7 ポーターの5つの力
  • 4.7.1 新規参入の脅威
  • 4.7.2 買い手/消費者の交渉力
  • 4.7.3 供給者の交渉力
  • 4.7.4 代替品の脅威
  • 4.7.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 フルーツジュース
  • 5.1.1.1 オレンジ
  • 5.1.1.2 リンゴ
  • 5.1.1.3 シトラスブレンド
  • 5.1.1.4 トロピカル
  • 5.1.1.5 その他
  • 5.1.2 野菜ジュース
  • 5.1.3 フルーツ＆野菜ブレンド
• 5.2 カテゴリー別
  • 5.2.1 従来型
  • 5.2.2 オーガニック
• 5.3 包装タイプ別
  • 5.3.1 PETボトル
  • 5.3.2 ガラスボトル
  • 5.3.3 テトラパック
  • 5.3.4 缶
  • 5.3.5 パウチ
  • 5.3.6 その他
• 5.4 流通チャネル別
  • 5.4.1 ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
  • 5.4.2 コンビニエンスストアおよび食料品店
  • 5.4.3 オンライン小売
  • 5.4.4 その他の小売
• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米
  • 5.5.1.1 米国
  • 5.5.1.2 カナダ
  • 5.5.1.3 メキシコ
  • 5.5.1.4 その他の北米
  • 5.5.2 ヨーロッパ
  • 5.5.2.1 ドイツ
  • 5.5.2.2 イギリス
  • 5.5.2.3 イタリア
  • 5.5.2.4 フランス
  • 5.5.2.5 スペイン
  • 5.5.2.6 オランダ
  • 5.5.2.7 ポーランド
  • 5.5.2.8 ベルギー
  • 5.5.2.9 スウェーデン
  • 5.5.2.10 その他のヨーロッパ
  • 5.5.3 アジア太平洋
  • 5.5.3.1 中国
  • 5.5.3.2 インド
  • 5.5.3.3 日本
  • 5.5.3.4 オーストラリア
  • 5.5.3.5 インドネシア
  • 5.5.3.6 韓国
  • 5.5.3.7 タイ
  • 5.5.3.8 シンガポール
  • 5.5.3.9 その他のアジア太平洋
  • 5.5.4 南米
  • 5.5.4.1 ブラジル
  • 5.5.4.2 アルゼンチン
  • 5.5.4.3 コロンビア
  • 5.5.4.4 その他の南米
  • 5.5.5 中東およびアフリカ
  • 5.5.5.1 南アフリカ
  • 5.5.5.2 サウジアラビア
  • 5.5.5.3 アラブ首長国連邦
  • 5.5.5.4 ナイジェリア
  • 5.5.5.5 エジプト
  • 5.5.5.6 トルコ
  • 5.5.5.7 その他の中東およびアフリカ

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度
• 6.2 戦略的動向
• 6.3 市場シェア分析
• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向を含む）
  • 6.4.1 PepsiCo, Inc (Tropicana, Naked Juice)
  • 6.4.2 The Coca-Cola Company (Minute Maid, Simply, Innocent Drinks)
  • 6.4.3 Florida’s Natural Growers
  • 6.4.4 Eckes-Granini Group
  • 6.4.5 Grupo Jumex
  • 6.4.6 Louis Dreyfus Company
  • 6.4.7 Ocean Spray
  • 6.4.8 Lassonde Industries
  • 6.4.9 Nongfu Spring
  • 6.4.10 Nam Viet Foods & Beverage JSC
  • 6.4.11 Castillo Hermanos (Juicy Juice)
  • 6.4.12 Wingreens Farms (Raw Pressery’s)
  • 6.4.13 Zuegg S.p.A.
  • 6.4.14 AMC Group
  • 6.4.15 Suja Life, LLC
  • 6.4.16 Interfresh Food & Beverage
  • 6.4.17 Newtreo Global Pvt Ltd
  • 6.4.18 Meiji Holdings Co. Ltd.
  • 6.4.19 Smart Juice LLC
  • 6.4.20 Campbell Soup Company (Bolthouse Farms)

7. 市場機会と将来のトレンド