有機米たんぱく質市場の規模と展望、2025-2033

世界の有機米たんぱく質市場の規模は、2024年に1億4019万米ドルと評価され、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）18.34%で成長し、2025年の1億6590万米ドルから2033年には6億3811万米ドルに達すると予測されています。有機米たんぱく質は、動物性たんぱく質や乳製品のたんぱく質の代替として利用される植物性たんぱく質の一種です。このたんぱく質は、通常、褐色米から酵素処理によって炭水化物とたんぱく質を分離することで得られます。パスチャライズが不要で、化学処理を受けていないため、有機米たんぱく質パウダーはホルモンや抗生物質を含まない製品です。フィットネス愛好者の間で、筋肉の成長を助ける栄養補助食品として人気が高まっており、アスリートもエネルギーと持久力を高めるために利用しています。さらに、ビーガン、グルテンフリー、コレステロールフリーであるため、食物アレルギーを持つ人々にも理想的です。このような特性が市場の拡大を後押しすると期待されています。

有機米たんぱく質は、乳糖フリーおよびグルテンフリーの特性からスポーツ業界での需要が高まっており、市場の成長を促進すると予測されています。たんぱく質は、厳しいトレーニングや運動によって引き起こされる筋肉の破壊を修復する能力を持っているため、アスリートにとって不可欠です。また、米たんぱく質製品は、アスリートが空腹感を抑え、カロリー摂取を減らすのを助ける能力があるため、予測期間中にスポーツ業界でのたんぱく質成分の需要を高める要因とされています。健康志向の高まりに伴い、殺虫剤や農薬の悪影響を避けるために有機米が選ばれるようになっています。さらに、たんぱく質シェイクやプロテイン入りヨーグルト、スプレッドなどの食品や飲料での米たんぱく質の需要が高まり、2021年から2030年にかけて市場の収益成長を後押しすることが期待されています。

有機食品への消費者の需要の移行は、世界の有機米たんぱく質市場の成長を促進すると予測されています。近年、有機製品に対する消費者需要は大幅に増加していますが、Covid-19以降、健康的な食生活を維持しようとする人が増え、この傾向は鈍化しています。たんぱく質の摂取は、健康な体と心を維持するために不可欠です。医療専門家は、たんぱく質を毎食に含めるよう推奨しています。栄養士は、たんぱく質不足を防ぐために、体重1キログラムあたり1日0.8グラムのたんぱく質を摂取することを推奨しています。たんぱく質は植物性および動物性の両方の源から得ることができます。肉製品は動物性たんぱく質の源であり、米、レンズ豆、緑色野菜などは植物性たんぱく質の源です。これらの製品の需要は急増しており、有機米は最も純粋な植物性たんぱく質源の一つであるため、この需要が増加しています。たんぱく質含有量が最も高い米の種類は褐色米であり、100グラムの調理済み米には最大4.4グラムのたんぱく質が含まれています。

有機米たんぱく質市場の成長は、気候変動による有機米の栽培における困難によって妨げられる可能性があります。地球温暖化によって引き起こされる気候変動は、市場に悪影響を及ぼし、有機米の成長を妨げる可能性があります。また、鉛、水銀、ヒ素、カドミウムなどの危険な汚染物質が米由来の補助食品に含まれることへの懸念も、市場の成長をある程度抑制すると予想されています。これらの毒素は癌やその他の疾患を引き起こす可能性があります。さらに、Covid-19の発生により、有機米たんぱく質を含む製品のサプライチェーンが大きく混乱し、市場の成長が大幅に鈍化しました。有機農業の困難さから、世界市場では競争相手が少なくなっています。現代では、化学肥料との接触を避けるために有機農業に専念できる広大な地域を見つけるのは難しいです。合成農薬を使わずに農業の生産性を向上させるのは難しいため、企業は代替の栽培技術を導入するために投資を増やさなければなりません。これは、合成農薬よりも高価な有機農薬を使用することを含みます。このサイクルが将来の市場の拡大を妨げる可能性があります。

予測期間中、医薬品セクションは主に植物ベースの薬剤への需要の高まりと、他の植物ベース製品に対する利点に対する消費者の認識の向上によって推進されると予想されています。食品・飲料、医薬品、化粧品、動物飼料などの最終用途産業は、中国、ブラジル、インドなどの新興国で最も高い成長率を示すと予測されています。その結果、これらの国々で米たんぱく質市場はより速い成長を遂げると期待されています。北アメリカは2021年に34%の市場シェアを誇りました。これは、乳製品代替品、肉の拡張剤とアナログ、ベーカリーと菓子、スポーツとエネルギー栄養などのアプリケーションセクターからの強い需要によるものです。米たんぱく質製品はその有用な特性のために、世界中の主要企業の注目を集めています。食品および飲料業界からの強い需要のため、北アメリカは2020年に最大の市場であり、全体のボリュームの49%以上を占めました。この地域の市場シェアは、いくつかの生産者の存在のおかげで、世界的に増加しています。2020年、この業界のボリュームおよび収益シェアの大部分を支配することによって、アメリカは市場を支配しました。この地域での新製品採用率の高さと技術の進歩は、予測期間中、需要を大幅に押し上げると予測されています。

2020年、アジア太平洋地域の3大市場は日本、中国、インドでした。予測期間中、健康的な生活を送ることの利点に対する消費者の認識が高まるにつれて、たんぱく質を含む栄養豊富な製品の需要が増加すると予想されています。中国の国家食品薬品監督管理局、インドの食品安全基準法、日本の健康栄養食品協会などの組織が、それぞれの国での消費者の安全と食品の質を守るために、食品および飲料製品に含まれるさまざまな成分の使用を管理しています。これらの組織は、栄養豊富な食品の使用を奨励し、この分野の研究開発に従事しているため、消費者の認識を高め、新製品の開発を支援する一環としても活動しています。

2020年、ボリュームで市場の約55%を占めたのは、分離物でした。分離物は、食品からたんぱく質を分離する特性を持っています。その結果、最終製品は炭水化物、脂肪、および繊維の最小限を含み、重量で90%から95%のたんぱく質を含有しています。この製品の高たんぱく質含有量は、その人気を高め、その結果、市場での位置を確立する主要な要素です。予測期間中、コンセントレート市場は最も速い成長を遂げると予測されています。これらは安価で、色や味を大きく変えることなく多くの他の類似製品を簡単に置き換えることができるため、その人気が高まっています。これらの製品は、ホエイよりも健康的で栄養豊富であることが証明されているため、消費者に採用されています。

アプリケーションカテゴリーは、動物製品（肉や卵など）を犠牲にして植物ベースの製品への消費者需要の増加によって主に推進されました。食品・飲料業界における市場は、スポーツドリンク、ビタミン剤、乳製品代替品などの製品におけるこれらのアイテムの応用の拡大によって主に推進されると予想されています。予測期間中、医薬品セクションは、植物ベースの薬剤への需要の高まりと、他の植物ベース製品に対するその利点に対する消費者の認識の向上によって主に推進されると予測されています。食品・饮料、医薬品、化粧品、動物飼料などの最終用途産業は、中国、ブラジル、インドなどの新興国で最も高い成長率を示すと予測されています。その結果、これらの国々で米たんぱく質市場はより速い成長を遂げると期待されています。2020年、有機米たんぱく質の一般的な用途には、乳製品代替品、ベーカリーと菓子、肉のアナログとエクステンダー、スポーツとエネルギーの栄養が含まれていました。ボリュームで見た場合、2020年にはスポーツとエネルギーの栄養セクターが89%の市場シェアを持っていました。これらの製品は高アミノ酸含有量と強力な抗酸化特性を持ち、スポーツ選手が他のソースよりも迅速にエネルギーを回復することを可能にします。これらの製品はエネルギーと筋肉量を増加させるため、ビーガンのアスリートや筋肉ビルダーにとって素晴らしい選択肢です。研究によれば、これらを摂取することは血糖値を調整するだけでなく、体の代謝を向上させることも示されています。有機米たんぱく質は、非GMO、グルテンフリー、天然、高たんぱく質源であり、優れたアミノ酸プロファイルを持つため、ベーカリーと菓子業界での用途が拡大しています。この市場セクターには、焼き菓子、バー、バッターが含まれます。このアプリケーションカテゴリーは、焼き菓子のたんぱく質含有量を増やしつつ、脂肪含有量を増やさない能力があるため、2021年から2030年にかけてボリュームで8%以上のCAGRで成長すると予想されています。

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Report Coverage & Structure

有機米たんぱく質市場レポートの構造

このレポートは、有機米たんぱく質市場に関する広範な情報を提供し、市場のセグメンテーション、研究方法論、そして市場の機会やトレンドを詳述しています。以下に、レポートの構造を詳細にまとめます。

セグメンテーションと研究方法論

• セグメンテーション: このセクションでは、有機米たんぱく質市場の異なるセグメントを明確に定義しています。
• 研究方法論: 市場分析に用いた方法論について説明し、信頼性のあるデータを提供するための基準を示しています。

エグゼクティブサマリー

このセクションは、有機米たんぱく質市場の主要なポイントと結論を簡潔にまとめています。

市場機会評価

• 新興地域・国: 有機米たんぱく質市場における成長の可能性がある地域や国について分析しています。
• 新興企業: 市場における新興企業の動向を調査しています。
• 新興アプリケーション・エンドユース: 市場で新たに注目されているアプリケーションやエンドユースの機会を評価しています。

市場トレンド

• ドライバー: 有機米たんぱく質の市場成長を促進する要因を特定しています。
• 市場警告要因: 市場に影響を与える可能性のあるリスク要因を分析しています。
• 最新のマクロ経済指標: 市場に影響を与える主要な経済指標を検討しています。
• 地政学的影響: 地政学的な要因が市場に及ぼす影響を評価しています。
• 技術要因: 技術革新が市場に与える影響を分析しています。

市場評価

• ポーターのファイブフォース分析: 市場の競争環境を分析するためのフレームワークを提供しています。
• バリューチェーン分析: 有機米たんぱく質の供給から消費までの流れを分析しています。

規制の枠組みとESGトレンド

各地域（北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ、LATAM）での規制の枠組みと、環境・社会・ガバナンス（ESG）に関するトレンドを考察しています。

世界の有機米たんぱく質市場のサイズ分析

このセクションでは、製品タイプ、アプリケーション、地域別に市場規模を詳述しています。

• 製品別: ライスプロテイン分離物、ライスプロテイン濃縮物、その他の製品に分けて分析しています。
• 用途別: 食品・飲料、製薬、化粧品、動物飼料の用途における市場価値を評価しています。
• 有機米たんぱく質のアプリケーション別: スポーツ・エナジー栄養、ベーカリー・菓子類、肉類代替品・エクステンダー、乳製品代替品などの用途を分析しています。

地域別市場分析

北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ地域における有機米たんぱく質市場の詳細な分析を行っています。

• 北米: 米国、カナダの市場動向を分析しています。
• ヨーロッパ: 英国、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクス、その他のヨーロッパ地域をカバーしています。
• APAC: 中国、韓国、日本、インド、オーストラリア、台湾、東南アジア、その他のアジア太平洋地域に焦点を当てています。
• 中東・アフリカ: この地域における市場の特性を分析しています。