植物化学物質の世界市場：種類別（カロテノイド、フラボノイド、フィトステロール、ポリフェノール、その他）市場規模2025年～2032年

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Phytochemicals Market Analysis by Type (Carotenoids, Flavonoids, Phytosterols, Polyphenols), by Form (Tablet & Capsule, Soft gels, Powder, Others), by Application (Food and Beverages, Cosmetics and Personal Care, Nutraceuticals, Others), and Region for 2025 – 2032

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植物化学物質市場シェアおよび動向分析

世界の植物化学物質市場規模は、2025年の82億1,480万米ドルから、2032年には134億6,720万米ドルに成長すると予測されています。2025年から2032年の予測期間において、市場は7.3%のCAGR（年平均成長率）を記録すると予測されています。Persistence Market Research のレポートによると、この業界は、天然の植物由来成分に対する消費者の需要の高まり、化粧品や機能性食品への用途の拡大、先進的な抽出技術、戦略的パートナーシップ、および先進国と新興市場におけるクリーンラベル製品の革新への継続的な投資を背景に、力強い成長が見込まれています。

業界の主なハイライト：

• 機能性飲料や植物由来の食事に対する需要の高まりが、世界的な植物化学物質の採用を後押ししています。
• 植物化学物質は、そのアンチエイジングや抗酸化作用から、化粧品やスキンケア製品にますます多く配合されています。
• カロテノイドは、食品、サプリメント、化粧品に幅広く使用されているため、市場を支配しています。
• フラボノイドやポリフェノールは、健康サポートや抗炎症作用で注目を集めています。
• 企業と研究機関との提携が、北米における製品イノベーションを後押ししています。
• ヨーロッパでは、ハーブや植物由来のサプリメントに対する消費者の嗜好が高まっており、市場の拡大を支えています。

市場動向

推進要因 – 機能性飲料および植物ベースの食事に対する需要の高まりが、植物化学物質の需要を牽引

機能性飲料および植物ベースの食事に対する需要の高まりが、植物化学物質市場を大幅に牽引しています。消費者は、合成添加物よりも天然由来の成分を好む、より健康的な食習慣へと移行しています。この変化は、健康意識の高まりや化学添加物の悪影響に対する認識の高まりが大きく影響しています。植物化学物質は、その天然の抗酸化作用により、特に飲料、乳製品、植物由来の食品用途において、食品の保存期間と安全性を高める能力で人気が高まっています。風味の向上、色の安定性、酸化防止、栄養の強化など、その多機能なメリットにより、植物化学物質は機能性食品および飲料分野における理想的な成分となっています。消費者がクリーンラベル製品や天然の栄養を優先する中、植物化学物質は、健康志向の植物由来の食事ソリューションに対する市場の需要の変化に応えるために欠かせない成分として注目されています。

抑制要因 – 複雑な抽出プロセスによる高い製造コスト

複雑な抽出プロセスによる高い製造コストは、この業界の成長を著しく妨げています。植物源から生物活性物質を分離・精製するには、高度な技術、多大な原材料、およびエネルギー集約的な手順が必要となります。超臨界流体抽出、溶媒抽出、クロマトグラフィーなどの技術は、多額の設備投資と運用コストを必要とし、最終製品の価格を高騰させています。さらに、植物の収穫量の変動、季節的な入手可能性、厳格な品質管理の必要性により、生産コストはさらに高騰しています。これらの課題により、中小規模のメーカーは市場への参入や市場での存続が困難になり、最終的には食品、医薬品、化粧品業界における植物化学物質ベースの製品の拡張性と手頃な価格が制限されます。

機会 – 化粧品やスキンケア製品への植物化学物質の配合は、大きな市場機会をもたらします。

化粧品やスキンケア製品への植物化学物質の配合の増加は、成分の透明性に対する消費者の意識の高まりや、天然のクリーンラベルの配合を好む傾向に後押しされ、大きな市場機会をもたらしています。植物化学物質は、保湿、抗炎症、抗酸化、アンチエイジングなどの多機能な効果があり、パーソナルケア用途において非常に価値の高い成分です。例えば、Lagerstroemia speciosaとLagerstroemia floribundaの抽出物は、皮膚の弾力性を改善ししわを軽減する効果から、抗老化スキンケア製品に広く使用されています。さらに、Bio-Botanica， Inc. の製品である Bio-Saponins™ などの革新的な製品は、植物化学物質の機能的な多様性を示しています。Bio-Saponins™ は、穏やかな泡立ち、自然な乳化、およびマイルドな洗浄特性を備え、石鹸、シャンプー、ローション、ボディソープの性能を向上させると同時に、持続可能で植物由来の化粧品ソリューションに対する需要の高まりにも対応しています。

カテゴリー別分析

種類別洞察

カロテノイドは、食品、栄養補助食品、化粧品など幅広い用途で、約 36% の市場シェアを占め、業界をリードしています。ベータカロチン、ルテイン、リコピンなどのカロテノイドは、免疫機能の強化、細胞損傷の防止、目や肌の健康のサポートに重要な役割を果たしています。その天然の着色特性により、特に消費者が合成添加物を避ける傾向が強まる中、食品や飲料製品の成分として好まれています。カロテノイドと並んで、フラボノイドやポリフェノールも注目されています。フラボノイドには抗炎症作用や心血管系の健康効果があり、ポリフェノールは腸の健康と血糖値のコントロールをサポートします。これらの化合物は、クリーンラベルの機能性製品に対する需要を牽引し、ウェルネストレンドと天然成分の採用によって形作られたカロテノイドの市場でのリーダーシップをさらに強固なものとしています。

用途別洞察

化粧品およびパーソナルケア分野は、2025年から2032年の予測期間において、年平均成長率7.9%で成長すると予測されています。消費者は、肌の健康維持、しわの軽減、輝きのある肌への改善のために、天然の植物由来の成分をますます好むようになっています。フラボノイドやポリフェノールなどの植物化学物質は、抗酸化作用、抗炎症作用、保湿作用があり、スキンケア製品に理想的な成分です。製薬業界では、免疫調節、抗がん作用、心臓血管の健康サポートなどの治療効果で、植物化学物質の人気が高まっています。さらに、栄養補助食品分野では、代謝の健康増進、消化の改善、慢性疾患の予防のために、栄養補助食品に広く使用されています。植物化学物質の多機能性は、クリーンラベル製品、ウェルネス、予防医療という世界的なトレンドと相まって、これらの分野全体の成長を推進しています。

地域別洞察

北米の植物化学物質市場の動向

北米の植物化学物質市場は、健康志向の消費者の需要の高まりに対応するため、確立された食品・飲料業界が機能性製品に植物化学物質を配合することで、著しい成長を遂げています。この地域では、健康をサポートする強力な規制の枠組みが、天然の植物由来の成分の使用を促進しています。カナダでは、消費者が天然のクリーンラベル製品を求める傾向が強まっており、市場の拡大をさらに後押ししています。企業と研究所との提携により、特に機能性食品や栄養補助食品の製品開発が強化されています。さらに、米国のプライベート・エクイティ企業は、植物化学物質が肌の美やアンチエイジング効果で人気を集めている化粧品およびパーソナルケア分野において、革新的で拡張性の高いブランドに多額の投資を行っています。この傾向は、この進化する市場における北米のリーダーシップをさらに強化するものです。

ヨーロッパの植物化学物質市場の動向

欧州の植物化学物質市場は、植物由来の食品や健康的なライフスタイルへの移行が著しいことから、大きな成長過程にあります。この地域では、ビーガン運動を推進する団体や同盟が活発に活動しており、ビーガン食を採用する消費者が増加しています。英国、ドイツ、スペイン、フランス、イタリアなどの国々では、栄養補助食品やダイエットサプリメントの消費が伸び、植物化学物質を豊富に含む製品の需要がさらに高まっています。また、健康志向の人々をターゲットにした、天然成分や有機成分を使用した食品や飲料の品揃えも著しく増加しています。さらに、ハーブや植物由来のサプリメントに対する消費者の嗜好が高まっていることも、市場の拡大にさらに貢献しています。これらの傾向は、ヨーロッパにおけるナチュラルウェルネスソリューションと持続可能な消費パターンへの幅広い取り組みを反映しています。

競争環境

世界の植物化学物質市場は、さまざまな地域や分野に数多くの企業が参入し、非常に細分化されています。主要企業は、機能性食品、サプリメント、化粧品などの特定のニーズに応える、カスタマイズされたブレンドや配合に注力しています。競争力を維持するためには、研究や流通における戦略的パートナーシップが不可欠となっています。栄養補助食品、パーソナルケア、食品、医薬品など、用途が拡大するにつれて、企業は国際的に事業を展開し、多くの場合、新たな製造・加工施設を設立しています。政府は研究助成金やイニシアチブを通じて、天然由来の植物性原料の促進を支援しています。これらの取り組みは、クリーンラベル、天然由来、ウェルネス志向の製品に対する消費者需要の高まりとよく一致しています。

主要な業界動向：

• 2025年4月、BASF SE（ドイツ）は、in-cosmetics Global 2025において、より持続可能な美容ソリューションを支援する生分解性代替品に焦点を当てた、パーソナルケア向けの自然由来のイノベーションシリーズを発表しました。
• 2024年10月、Postbiotics， Inc.（米国）とSabinsa Corporation（米国）は、機能性食品原料のグローバル展開を拡大するための戦略的国際販売提携契約を締結しました。この提携は、米国、カナダ、欧州連合、インド、日本などの主要市場を対象としています。
• 2024年5月、HealthTech Bio Actives（HTBA）（スペイン）は、Abolis Biotechnologies（フランス）と提携し、高度な微生物株工学を用いて、持続可能で高付加価値のポリフェノールを開発することになりました。この提携は、急速に拡大するポリフェノール分野における供給の課題克服とイノベーションの促進を目的としています。

市場区分

種類別

• カロテノイド
• フラボノイド
• フィトステロール
• ポリフェノール
• サポニン
• イソプレノイド
• その他

形態別

• 粉末
• 液体
• その他

用途別

• 食品および飲料
• 化粧品およびパーソナルケア
• 医薬品
• 栄養補助食品
• 動物用栄養
• その他

地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• 東アジア
• 南アジアおよびオセアニア
• 中南米
• 中東・アフリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 2025 年および 2032 年の世界の植物化学物質市場の概要
   2. 2025 年から 2032 年の市場機会評価（単位：百万米ドル）
   3. 主要な市場動向
   4. 将来の市場予測
   5. プレミアム市場洞察
   6. 業界動向および主要な市場イベント
   7. PMR 分析および推奨事項
2. 市場の概要
   1. 市場の範囲および定義
   2. 市場動向
      1. 推進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主な動向
   3. 新型コロナの影響分析
   4. 予測要因 – 関連性と影響
3. 付加価値のある洞察
   1. バリューチェーン分析
   2. 主要市場プレーヤー
   3. 規制環境
   4. PESTLE 分析
   5. ポーターの 5 要因分析
   6. 消費者行動分析
4. 価格動向分析、2019 年~2032 年
   1. 製品価格に影響を与える主な要因
   2. 価格分析、種類別/形態別
   3. 地域別価格および製品嗜好
5. 世界の植物化学物質市場の見通し
   1. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測
      1. 過去の市場規模（百万米ドル）の分析、2019年~2024年
      2. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、2025年~2032年
   2. 世界の植物化学物質市場の見通し：種類別
      1. 種類別、2019年~2024年の過去の市場規模（百万米ドル）の分析
      2. 種類別、2025年~2032年の市場規模（百万米ドル）の分析および予測
         1. カロテノイド
         2. フラボノイド
         3. フィトステロール
         4. ポリフェノール
         5. サポニン
         6. イソプレノイド
         7. その他
      3. 市場の魅力度分析：種類別
   3. 世界の植物化学物質市場の見通し：形態
      1. 形態別市場規模（百万米ドル）の分析、2019年~2024年
      2. 形態別市場規模（百万米ドル）の分析および予測、2025年~2032年
         1. 粉末
         2. 液体
         3. その他
      3. 市場の魅力度分析：形態
   4. 世界の植物化学物質市場の見通し：用途別
      1. 用途別市場規模（百万米ドル）分析、2019年~2024年
      2. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025年~2032年
         1. 食品および飲料
         2. 化粧品およびパーソナルケア
         3. 医薬品
         4. 栄養補助食品
         5. 動物栄養
         6. その他
      3. 市場の魅力度分析：用途別
6. 世界の植物化学物質市場の見通し：地域
   1. 地域別市場規模（百万米ドル）の分析、2019年~2024年
   2. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、地域別、2025年~2032年
      1. 北米
      2. 中南米
      3. ヨーロッパ
      4. 東アジア
      5. 南アジアおよびオセアニア
      6. 中東・アフリカ
   3. 市場の魅力度分析：地域別
7. 北米植物化学物質市場の見通し
   1. 市場規模（百万米ドル）の分析、市場別、2019-2024年
      1. 国別
      2. 種類別
      3. 形態別
      4. 用途別
   2. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、国別、2025-2032年
      1. 米国
      2. カナダ
   3. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、種類別、2025-2032年
      1. カロテノイド
      2. フラボノイド
      3. フィトステロール
      4. ポリフェノール
      5. サポニン
      6. イソプレノイド
      7. その他
   4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、形態別、2025-2032
      1. 粉末
      2. 液体
      3. その他
   5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025-2032
      1. 食品および飲料
      2. 化粧品およびパーソナルケア
      3. 医薬品
      4. 栄養補助食品
      5. 動物用栄養
      6. その他
   6. 市場の魅力度分析
8. ヨーロッパの植物化学物質市場の見通し
   1. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019-2024
      1. 国別
      2. 種類別
      3. 形態別
      4. 用途別
   2. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025-2032
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. イギリス
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. その他のヨーロッパ
   3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025-2032
      1. カロテノイド
      2. フラボノイド
      3. フィトステロール
      4. ポリフェノール
      5. サポニン
      6. イソプレノイド
      7. その他
   4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、形態別、2025-2032
      1. 粉末
      2. 液体
      3. その他
   5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025-2032
      1. 食品および飲料
      2. 化粧品およびパーソナルケア
      3. 医薬品
      4. 栄養補助食品
      5. 動物栄養
      6. その他
   6. 市場の魅力度分析
9. 東アジアの植物化学物質市場の見通し
   1. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019-2024
      1. 国別
      2. 種類別
      3. 形態別
      4. 用途別
   2. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025-2032
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
   3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025-2032
      1. カロテノイド
      2. フラボノイド
      3. フィトステロール
      4. ポリフェノール
      5. サポニン
      6. イソプレノイド
      7. その他
   4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、形態別、2025-2032
      1. 粉末
      2. 液体
      3. その他
   5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025-2032
      1. 食品および飲料
      2. 化粧品およびパーソナルケア
      3. 医薬品
      4. 栄養補助食品
      5. 動物栄養
      6. その他
   6. 市場の魅力度分析
10. 南アジアおよびオセアニアの植物化学物質市場の見通し
    1. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019-2024
       1. 国別
       2. 種類別
       3. 形態別
       4. 用途別
    2. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025-2032
       1. インド
       2. インドネシア
       3. タイ
       4. シンガポール
       5. ANZ
       6. その他の南アジアおよびオセアニア
    3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025-2032
       1. ビタミンおよびミネラルサプリメント
       2. タンパク質およびアミノ酸サプリメント
       3. ハーブサプリメント
       4. その他
    4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、形態別、2025-2032
       1. 錠剤およびカプセル
       2. ソフトジェル
       3. 粉末
       4. 液体
       5. その他
    5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025-2032
       1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
       2. 病院および診療所
       3. 薬局およびドラッグストア
       4. 専門ウェルネスストア
       5. オンライン小売
       6. その他
    6. 市場の魅力分析
11. 中南米の植物化学物質市場の見通し
    1. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019-2024
       1. 国別
       2. 種類別
       3. 形態別
       4. 用途別
    2. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025-2032
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他中南米
    3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025-2032
       1. カロテノイド
       2. フラボノイド
       3. フィトステロール
       4. ポリフェノール
       5. サポニン
       6. イソプレノイド
       7. その他
    4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、形態別、2025-2032
       1. 粉末
       2. 液体
       3. その他
    5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025-2032
       1. 食品および飲料
       2. 化粧品およびパーソナルケア
       3. 医薬品
       4. 栄養補助食品
       5. 動物栄養
       6. その他
    6. 市場の魅力度分析
12. 中東・アフリカ植物化学物質市場の見通し
    1. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019-2024
       1. 国別
       2. 種類別
       3. 形態別
       4. 用途別
    2. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025-2032
       1. GCC諸国
       2. エジプト
       3. 南アフリカ
       4. 北アフリカ
       5. その他の中東・アフリカ
    3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025-2032
       1. カロテノイド
       2. フラボノイド
       3. フィトステロール
       4. ポリフェノール
       5. サポニン
       6. イソプレノイド
       7. その他
    4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、形態別、2025-2032
       1. 粉末
       2. 液体
       3. その他
    5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025-2032
       1. 食品および飲料
       2. 化粧品およびパーソナルケア
       3. 医薬品
       4. 栄養補助食品
       5. 動物栄養
       6. その他
    6. 市場の魅力度分析
13. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2024年
    2. 市場構造
       1. 市場別競争の激しさマッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
       1. BASF
          1. 概要
          2. セグメントおよび製品種類
          3. 主な財務情報
          4. 市場動向
          5. 市場戦略
       2. カーギル社
       3. dsm-firmenich
       4. ケミン・インダストリーズ社
       5. ChemFaces
       6. Bio-Botanica
       7. BOC Sciences
       8. サイアノテック・コーポレーション
       9. ディヴィーズ・ラボラトリーズ・リミテッド
       10. アライド・バイオテック・コーポレーション
       11. コナゲン・インク
       12. ギヴァダン
       13. ケイマン・ケミカル
       14. メルク・KGaA
       15. コタリ・フィトケミカルズ・アンド・インダストリーズ・リミテッド
       16. インデナ・S.p.A.
       17. サビンサ
       18. クロダ・インターナショナル・プラシ
       19. その他
14. 付録
    1. 研究方法論
    2. 研究仮定
    3. 略語と略称

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