フィトステロール市場 規模・シェア分析－成長動向と予測（2025年～2030年）

フィトステロール市場：規模とシェア分析 – 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

導入と市場概要
フィトステロール市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.60%を記録すると予想されています。この成長は、植物性フィトステロールの可能性を秘めた機能性食品や栄養補助食品への需要増加に起因しています。特にベータシトステロールが市場で大きなシェアを占めています。フィトステロールは、コレステロールと構造が類似した植物由来の化合物であり、小腸でのコレステロール吸収を抑制する働きがあります。そのため、心臓の健康に良い食生活の一部として推奨されており、これが市場に良い影響を与えると見られています。

北米とヨーロッパは、世界的にフィトステロールの主要な消費地域であり、主に栄養補助食品やサプリメントに利用されています。米国では、国立コレステロール教育プログラムが高コレステロール血症の人々に対し、1日あたり2グラムのフィトステロール摂取を推奨しています。また、米国食品医薬品局（FDA）は、フィトステロールが心臓病のリスクを低減する役割を果たすという健康強調表示を承認しています。

化粧品業界でもフィトステロールへの需要が高まっています。フィトステロールは、肌の健康と若々しさを保つ効果があるため、化粧品に広く使用されています。フィトステロールを含むクリームなどの化粧品は、肌を滑らかにし、潤いを与え、しわの形成を防ぎ、コラーゲン合成を助ける効果が期待されています。化粧品業界におけるフィトステロール需要の増加は、市場成長をさらに促進すると予測されています。

主要な市場トレンドと洞察：心血管疾患の有病率増加
フィトステロール市場の成長を牽引する主要な要因の一つは、心血管疾患（CVD）による死亡者数の増加です。CVDは、心臓発作、脳卒中、その他の循環器疾患を含め、世界中で早死にの主要な原因となっています。経済協力開発機構（OECD）のデータによると、ヨーロッパでは年間約67万人がCVDで死亡しており、これは全死亡者数の29%に相当します。イングランドだけでも、保健改善・格差局のデータによれば、700万人がCVDを抱えて生活しており、年間死亡者数の4分の1以上を占めています。

CVDの発生率上昇に伴い、CVDに対する保護効果が示されているフィトステロールの医薬品業界での使用が急増しています。FDAや欧州連合（EU）などの規制機関は、製造業者に対し、製品に含まれるフィトステロールの量と、心臓病患者のみを対象としている旨を製品ラベルに表示するよう義務付けています。

さらに、医療費の高騰が続く中、予防医療ソリューションへの関心が高まっています。これにより、消費者は自身の健康に対してより大きな責任を持つようになり、健康情報を求め、フィトステロール配合の栄養補助食品を購入する際に情報に基づいた意思決定を行うようになっています。その結果、これらの製品の市場は著しい成長を遂げています。

ヨーロッパが市場成長を牽引
ヨーロッパは、植物性食品への需要増加を背景に、世界のフィトステロール市場を支配すると予測されています。この地域では、植物由来の強化食品への需要も高まっており、フィトステロール市場の成長を後押ししています。欧州食品安全機関（EFSA）によると、1日あたり1.5g～2.4gの植物ステロールを摂取することで、血中コレステロール値を7%～10%削減できるとされています。

フィトステロールのコレステロール低下効果を活用するため、製造業者は植物ステロールを配合した製品を導入しています。例えば、英国の企業Raisioは、ヨーグルトドリンク、バー、スプレッド、ソフトチューに植物ステロールを配合しています。さらに、消費者の可処分所得の増加も、市場におけるフィトステロール食品の売上を促進しています。Elsevier B.V.に掲載された欧州諸国におけるフィトステロール添加食品の消費者購買行動に関する調査では、英国がフィトステロール添加食品を購入する世帯の浸透率が最も高く（12.1%）なっています。

その結果、フィトステロール食品の消費増加が、予測期間中の市場成長を牽引すると期待されています。

競争環境
世界のフィトステロール市場は非常に競争が激しく、多数のグローバルおよび地域プレーヤーが大きなシェアを争っています。ADM、BASF SE、DuPont、Merck Group、Cargill Inc.などが市場の主要プレーヤーとして挙げられます。これらの主要プレーヤーは、競争力を維持するために、事業拡大や生産施設の増強など、様々な戦略的動きを採用しています。これにより、市場での足場を固め、競争優位性を獲得しています。さらに、これらの企業は、消費者のニーズを満たす機能強化された製品を開発し、プレゼンスを拡大し、市場での地位を維持するために、研究開発（R&D）への投資を増やしています。

最近の業界動向
* 2022年6月: 植物ステロール、天然ビタミンE、高純度界面活性剤の製造業者であるKensing LLCは、植物ステロールエステルおよび非遺伝子組み換えビタミンE誘導体の製造業者であるVitae Naturalsを買収しました。Vitae Naturalsの製品は、スキンケア、食品、栄養分野の最終用途産業で応用されています。
* 2022年2月: 作物の耐水性に特化し、革新的なフィトステロールベースのソリューションを開発するAGtech企業であるElicit Plantは、1,726万米ドルのシリーズ資金を調達しました。この資金は、国際的な成長と、水ストレスに対処し、農家が気候変動の課題に対応できるようにするフィトステロールベースのソリューションの研究開発プログラムを推進するために使用されます。

このレポートは、フィトステロールの世界市場に関する包括的な分析を提供しています。フィトステロールは、植物に含まれる天然化合物であり、コレステロール値を安全に低下させ、心臓発作や脳卒中といった健康リスクを回避するのに役立つとされています。また、肥満、糖尿病、がんの予防にも寄与する可能性があります。本市場の規模は、すべてのセグメントにおいて米ドル建ての価値で評価されています。

レポートは、まず「はじめに」として、調査の成果物、前提条件、および調査範囲を明確にしています。続いて、「調査方法論」の章で、本分析に用いられたアプローチが説明されています。

「エグゼクティブサマリー」では、レポートの主要な調査結果と結論が簡潔にまとめられています。

「市場のダイナミクス」の章では、市場の成長を促進する「市場の推進要因」と、成長を妨げる可能性のある「市場の抑制要因」が詳細に分析されています。さらに、「ポーターのファイブフォース分析」を通じて、新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、供給業者の交渉力、代替品の脅威、および競争の激しさという5つの側面から市場の競争構造が評価されています。

「市場セグメンテーション」では、市場が以下の主要なカテゴリに細分化されています。
1. 製品タイプ別: ベータシトステロール、カンペステロール、スティグマステロール、およびその他の製品タイプが含まれます。
2. 用途別: 食品・飲料、医薬品、化粧品、栄養補助食品、動物飼料に分けられます。食品・飲料セグメントはさらに、乳製品、ソース・調味料、飲料、ベーカリー・菓子類に細分化されています。
3. 地域別: 北米（米国、カナダ、メキシコ、その他北米）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、ロシア、スペイン、イタリア、その他ヨーロッパ）、アジア太平洋（インド、中国、日本、オーストラリア、その他アジア太平洋）、南米（ブラジル、アルゼンチン、その他南米）、中東・アフリカ（サウジアラビア、南アフリカ、その他中東・アフリカ）といった主要地域とその主要国が対象となっています。

「競争環境」の章では、市場をリードする主要企業の戦略と市場シェア分析が提供されています。主要企業としては、Archer Daniels Midland Company、BASF SE、DuPont de Nemours, Inc、Cargill, Incorporated、Merck Group、Ashland Global Holdings Inc、Arboris LLC、Berkshire Hathaway Inc.、Lubrizol Life Science Health、Gustav Parmentier GmbHなどが挙げられており、これらの企業プロファイルが詳細に記述されています（リストは網羅的ではありません）。

「市場の機会と将来のトレンド」では、市場の今後の成長機会と進化するトレンドについて考察が示されています。

レポートで回答されている主要な質問と調査結果は以下の通りです。
* フィトステロール市場の現在の規模: 予測期間（2025年～2030年）において、年平均成長率（CAGR）8.6%で成長すると予測されています。
* 主要プレーヤー: BASF SE、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、DuPont de Nemours, Inc、Merck Groupが市場の主要企業です。
* 最も成長の速い地域: アジア太平洋地域が予測期間（2025年～2030年）中に最も高いCAGRで成長すると推定されています。
* 最大の市場シェアを持つ地域: 2025年にはヨーロッパがフィトステロール市場で最大の市場シェアを占めるとされています。
* 対象期間: レポートは、2019年から2024年までの過去の市場規模と、2025年から2030年までの市場規模を予測しています。

最終更新日は2025年3月13日です。

1. はじめに

• 1.1 調査成果物と調査前提

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法論

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

• 4.1 市場促進要因

• 4.2 市場抑制要因

• 4.3 ポーターの5つの力分析
  • 4.3.1 新規参入者の脅威

  • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.3.3 供給者の交渉力

  • 4.3.4 代替品の脅威

  • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

• 5.1 製品タイプ
  • 5.1.1 β-シトステロール

  • 5.1.2 カンペステロール

  • 5.1.3 スチグマステロール

  • 5.1.4 その他の製品タイプ

• 5.2 用途
  • 5.2.1 食品および飲料

  • 5.2.1.1 乳製品

  • 5.2.1.2 ソースおよび調味料

  • 5.2.1.3 飲料

  • 5.2.1.4 ベーカリーおよび菓子

  • 5.2.2 医薬品

  • 5.2.3 化粧品

  • 5.2.4 栄養補助食品

  • 5.2.5 動物飼料

• 5.3 地域
  • 5.3.1 北米

  • 5.3.1.1 米国

  • 5.3.1.2 カナダ

  • 5.3.1.3 メキシコ

  • 5.3.1.4 その他の北米地域

  • 5.3.2 ヨーロッパ

  • 5.3.2.1 ドイツ

  • 5.3.2.2 イギリス

  • 5.3.2.3 フランス

  • 5.3.2.4 ロシア

  • 5.3.2.5 スペイン

  • 5.3.2.6 イタリア

  • 5.3.2.7 その他のヨーロッパ地域

  • 5.3.3 アジア太平洋

  • 5.3.3.1 インド

  • 5.3.3.2 中国

  • 5.3.3.3 日本

  • 5.3.3.4 オーストラリア

  • 5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域

  • 5.3.4 南米

  • 5.3.4.1 ブラジル

  • 5.3.4.2 アルゼンチン

  • 5.3.4.3 その他の南米地域

  • 5.3.5 中東およびアフリカ

  • 5.3.5.1 サウジアラビア

  • 5.3.5.2 南アフリカ

  • 5.3.5.3 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 主要企業が採用した戦略

• 6.2 市場シェア分析

• 6.3 企業プロファイル
  • 6.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

  • 6.3.2 BASF SE

  • 6.3.3 デュポン・ド・ヌムール社

  • 6.3.4 カーギル社

  • 6.3.5 メルクグループ

  • 6.3.6 アッシュランド・グローバル・ホールディングス社

  • 6.3.7 アーボリスLLC

  • 6.3.8 バークシャー・ハサウェイ社

  • 6.3.9 ルブリゾール・ライフサイエンス・ヘルス

  • 6.3.10 グスタフ・パルメンティエGmbH

• *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド

8. 免責事項