ポリオール甘味料市場の規模と展望、2025-2033年

ポリオール甘味料市場の規模は、2024年には70.1億米ドルと評価されました。この市場は2025年から2033年の予測期間中に5.7%の年平均成長率 (CAGR) で成長し、2025年には74億米ドルから2033年には115.4億米ドルに達すると予測されています。ポリオール甘味料の需要は、食品および飲料製品において予測期間中に増加すると見込まれています。これは、ポリオール甘味料が通常の砂糖に比べてカロリーが少なく、消費者の全体的な健康をサポートするためです。ポリオール甘味料は、低カロリーの代替品として広く使われており、特に菓子、ベーカリー、乳製品、飲料などで頻繁に使用されています。

ポリオール甘味料には、キシリトール、エリスリトール、ソルビトール、マンニトール、マルチトールなどがあります。これらは伝統的な砂糖に似た味と食感を持ちつつ、カロリーが少なく、低血糖指数を提供します。機能的な成分として、味、食感、口当たりを向上させるために使用されます。

慢性疾患の増加、特に糖尿病、心疾患、脳卒中、慢性肺疾患、肥満、メタボリックシンドローム、一部の癌は、健康的なライフスタイルの欠如に起因しています。これにより、健康的な食事や栄養価の高い食品に対する意識が高まり、ポリオール甘味料の需要が増加しています。世界保健機関によると、毎年約1790万人が心血管疾患で死亡しており、肥満は心血管問題の主な原因とされています。

ゼロカロリーおよび低カロリー食品の需要が高まる中、メーカーは砂糖の代替品として人工甘味料を開発しています。人工甘味料は合成的に製造され、血糖値を低く保つのに役立ちます。これにより、キャンディー、ゼリー、粉末飲料ミックスなどの加工食品に広く使用され、人工甘味料の販売が増加しています。しかし、これらの人工甘味料の浸透は、市場の成長を抑制する要因となる可能性があります。

一方で、ステビアは自然甘味料であり、少量でも望ましい甘味を作り出すことができます。ポリオール甘味料市場の成長を制限する要因として、多くの代替品の存在があります。ポリオール甘味料は、低コストで広く利用可能で、化粧品やパーソナルケア製品にも多く使用されています。高品質の自然スキンケアおよびヘアケア製品への消費者の注目が集まっており、この分野の成長が期待されています。

ポリオール甘味料は、医薬品業界でも増加しています。特に、還元糖を含まないことで、アミノ基との反応を制限し、化学的に安定しているため、医薬品の賦形剤としての利用が増加しています。これは、製薬業界の成長を促進する要因となっています。

地域別では、アジア太平洋地域が最も重要な市場であり、予測期間中に6.7%のCAGRを示すと推定されています。日本、中国、インドなどの人口増加が、食品および飲料製品の国際貿易に多大な機会を提供しています。これにより、ポリオール甘味料市場の成長が期待されています。

北米では、健康志向の高まりにより、消費者はより自然で有機的な製品を選択する傾向があります。これは、地域全体でポリオール甘味料の需要を促進する要因となっています。ヨーロッパ市場では、健康上の懸念から代替甘味料の需要が増加しており、これはポリオール甘味料生産者にとっての機会を提供しています。

中東では、多様な消費者グループが多様な料理を求めるため、食品および飲料業界が活発であり、特にUAEでは観光業の拡大に伴い、ポリオール甘味料の需要が高まっています。

製品セグメントでは、ソルビトールが市場を支配しており、予測期間中に5%のCAGRを示すと予測されています。これは、食品および飲料、製薬、化粧品などの産業用途で広く使用されています。

また、粉末形態のポリオール甘味料が市場を支配しており、予測期間中に6.1%のCAGRを示すと予測されています。粉末形態は、輸送、包装、安定性、広範な用途などの機能的な利点を提供し、食品および飲料業界で広く使用されています。

フレーバーおよび甘味料セグメントは、予測期間中に5.2%のCAGRを示すと予測されています。ポリオールは、食品添加物として使用され、製品に甘味を加える役割を担っています。

Report Coverage & Structure

レポート構成の概要

このレポートは、ポリオール甘味料市場の詳細な分析を提供し、さまざまなセグメントに分かれて構成されています。以下に、各セクションの概要を示します。

セグメンテーションと研究方法論

• 研究の範囲とセグメンテーション
• 研究の目的
• 制約と仮定
• 市場の範囲とセグメンテーション
• 考慮された通貨と価格設定

市場機会評価

• 新興地域/国
• 新興企業
• 新興アプリケーション/エンドユース

市場動向

• 市場の推進要因
• 市場の警告要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術要因

市場評価

• ポーターの五力分析
• バリューチェーン分析

規制枠組み

• 北米
• ヨーロッパ
• APAC
• 中東とアフリカ
• LATAM

ESGトレンド

世界のポリオール甘味料市場規模分析

• 製品別
  • ソルビトール
  • キシリトール
  • マンニトール
  • マルチトール
  • 異性化糖
  • その他
• 形状別
  • パウダー
  • 液体
• 機能別
  • 風味付けと甘味料
  • 賦形剤
  • 湿潤剤
  • その他
• 用途別
  • 食品・飲料
  • パーソナルケアと化粧品
  • 医薬品
  • その他

地域別市場分析

北米市場分析

製品、形状、機能、および用途別に詳細に分析されています。さらに、米国とカナダの市場データも含まれています。

ヨーロッパ市場分析

主要国（英国、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクス）とその他のヨーロッパ地域を含む詳細な分析が行われています。

APAC市場分析

中国を含むAPAC地域の市場動向が、製品、形状、機能、および用途別に分析されています。

このレポートは、ポリオール甘味料市場の包括的な理解を提供し、ビジネス戦略の策定に役立つ情報を網羅しています。