馬鈴薯でん粉市場の規模・シェア分析：成長トレンドと予測 (2025-2030年)

ジャガイモでんぷん市場の概要を以下にまとめました。

# ジャガイモでんぷん市場の規模、シェア、成長トレンドレポート（2025年～2030年）

本レポートは、2030年までのジャガイモでんぷん市場の規模、シェア、成長トレンドに関する詳細な分析を提供しています。市場は、タイプ別（天然ジャガイモでんぷん、加工ジャガイモでんぷん）、性質別（従来型、オーガニック）、用途別（食品・飲料、動物飼料・ペット栄養、医薬品、化粧品・パーソナルケア）、および地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）にセグメント化されており、市場予測は米ドル建ての価値で提供されています。

市場概要
調査期間は2020年から2030年までです。2025年の市場規模は42.9億米ドルと評価されており、2030年には56.8億米ドルに達すると予測され、2025年から2030年までの年平均成長率（CAGR）は5.77%が見込まれています。最も急速に成長する市場はアジア太平洋地域であり、最大の市場は欧州です。市場の集中度は中程度とされています。

市場分析
世界のジャガイモでんぷん市場は、2025年の42.9億米ドルと評価されており、2030年には56.8億米ドルに達すると予測され、2025年から2030年までの年平均成長率（CAGR）は5.77%が見込まれています。

主要な市場推進要因
ジャガイモでんぷん市場の成長は、主に食品・飲料産業における天然および加工でんぷんの需要増加によって牽引されています。特に、グルテンフリー製品、スナック、ベーカリー製品、スープ、ソース、乳製品などでの利用が拡大しています。また、動物飼料やペット栄養分野でのバインダーおよび増粘剤としての需要も市場を押し上げています。さらに、医薬品産業における賦形剤としての利用や、化粧品・パーソナルケア製品における天然成分への関心の高まりも、市場成長に貢献しています。

市場の課題
市場の成長を妨げる可能性のある要因としては、他の代替でんぷん（トウモロコシでんぷん、タピオカでんぷんなど）との競争激化、ジャガイモの収穫量や品質に影響を与える気候変動、および原材料価格の変動が挙げられます。また、加工ジャガイモでんぷんに対する消費者の健康志向の高まりも、市場に影響を与える可能性があります。

市場機会
ジャガイモでんぷん市場には、いくつかの成長機会が存在します。特に、オーガニックおよび非遺伝子組み換え（Non-GMO）ジャガイモでんぷん製品への需要増加は、メーカーにとって新たなビジネスチャンスを生み出しています。また、新興国市場における食品加工産業の拡大や、機能性食品および栄養補助食品への関心の高まりも、市場の成長を促進する要因となるでしょう。技術革新による新しい加工技術の開発や、特定の用途に合わせたカスタマイズされたでんぷん製品の提供も、市場の拡大に寄与すると考えられます。

地域別分析
欧州は、ジャガイモでんぷんの主要な生産および消費地域であり、最大の市場シェアを占めています。これは、確立された食品加工産業と、ジャガイモでんぷんを多様な製品に利用する伝統的な食文化に起因しています。一方、アジア太平洋地域は、急速な経済成長、人口増加、および食品加工産業の拡大により、最も急速に成長する市場として予測されています。特に中国とインドでは、加工食品の消費が増加しており、ジャガイモでんぷんの需要が高まっています。北米市場も、健康志向の高まりとグルテンフリー製品への需要増加により、安定した成長が見込まれます。南米、中東、アフリカ地域も、食品産業の発展とともに徐々に市場を拡大していくと予想されます。

競争環境
世界のジャガイモでんぷん市場は、中程度の集中度を示しており、いくつかの主要企業が市場を支配しています。これらの企業は、製品の多様化、研究開発、戦略的提携、およびM&Aを通じて市場での地位を強化しようとしています。主要な市場プレーヤーには、Avebe U.A.、Roquette Frères、Emsland Group、KMC Ingredients、Tereos Syral S.A.S.、Ingredion Incorporated、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Tate & Lyle PLC、Agrana Beteiligungs-AGなどが含まれます。これらの企業は、革新的な製品の開発と持続可能な生産方法に注力し、競争優位性を確立しようとしています。

結論
ジャガイモでんぷん市場は、食品・飲料産業の成長、健康志向の高まり、および新興市場の拡大に牽引され、今後も堅調な成長を続けると予測されます。市場プレーヤーは、消費者の変化するニーズに対応し、持続可能で革新的なソリューションを提供することで、この成長機会を最大限に活用することが求められます。

ポテトスターチ市場レポート概要

本レポートは、ポテトスターチ市場の現状、成長予測、主要な推進要因と阻害要因、および競争環境について詳細に分析しています。市場の定義、調査範囲、調査方法、エグゼクティブサマリー、市場概況、市場規模と成長予測、競争環境、市場機会と将来展望といった主要なセクションで構成されています。

市場規模と成長予測では、ポテトスターチ市場が2025年には42.9億米ドルの規模に達し、2030年までには年平均成長率（CAGR）5.77%で成長し、56.8億米ドルに達すると予測されています。市場は、天然ポテトスターチと加工ポテトスターチのタイプ別、従来型とオーガニックの性質別、食品・飲料（ベーカリー・菓子、スナック・惣菜、乳製品代替品、スープ・ソース、食肉・魚介加工品など）、動物飼料・ペット栄養、医薬品、化粧品・パーソナルケアといった用途別に分析されています。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカが対象です。特にアジア太平洋地域は、中国における加工技術の革新とインドにおける製造能力の拡大に牽引され、2030年までCAGR 6.92%で最も急速な成長を遂げると見込まれています。

市場の推進要因としては、グルテンフリー食材の人気上昇、加工食品およびコンビニエンスフードの需要増加、植物由来およびヴィーガン食材の採用増加、オーガニックおよび非遺伝子組み換え（non-GMO）製品の市場での位置付け、抽出および加工技術の進歩、レジスタントスターチの健康研究の普及が挙げられます。これらの要因が市場の拡大を後押ししています。

一方で、市場の成長を阻害する要因も存在します。ジャガイモ原料価格の変動は、生産コストの最大半分を占めるため、加工業者の利益を圧迫し、調達先の多様化や精密農業への投資を促しています。また、コーンスターチやタピオカスターチなどの代替デンプンとの競合、欧州連合（EU）のアクリルアミド規制に関連するコスト上昇、オーガニックポテトスターチ生産拡大における課題も市場の制約となっています。

主要な洞察として、加工ポテトスターチは、高温、せん断、pH変動に対する耐性が高く、レディミールや電子レンジ対応製品においてテクスチャの安定性を提供するため、不可欠な存在となっています。ポテトスターチの主な用途は食品・飲料分野であり、幅広い製品に利用されています。

競争環境については、市場集中度、戦略的動向、市場ランキング分析を通じて評価されています。Royal Avebe U.A.、Emsland Group、Cargill, Incorporated、Ingredion Incorporated、KMC A/Sなど、多数の主要企業が市場で活動しており、それぞれの企業プロファイルには、グローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略的情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向が含まれています。レポートは、市場の機会と将来の展望についても言及し、持続可能な成長のための戦略的洞察を提供しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の状況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 グルテンフリー食材の人気上昇

  • 4.2.2 加工食品およびコンビニエンスフードの需要増加

  • 4.2.3 植物ベースおよびビーガン食材の採用増加

  • 4.2.4 オーガニックおよび非遺伝子組み換えのポジショニング

  • 4.2.5 抽出および加工における技術的進歩

  • 4.2.6 レジスタントスターチの健康研究の普及

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 生ジャガイモ価格の変動

  • 4.3.2 代替デンプンとの競合

  • 4.3.3 欧州連合（EU）のアクリルアミド規制関連のコスト上昇

  • 4.3.4 有機ジャガイモデンプン生産の規模拡大における課題

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制および技術的展望

• 4.6 ポーターの5つの力分析
  • 4.6.1 新規参入者の脅威

  • 4.6.2 買い手の交渉力

  • 4.6.3 供給者の交渉力

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 タイプ別
  • 5.1.1 天然馬鈴薯でんぷん

  • 5.1.2 加工馬鈴薯でんぷん

• 5.2 性質別
  • 5.2.1 従来型

  • 5.2.2 オーガニック

• 5.3 用途別
  • 5.3.1 食品および飲料

  • 5.3.1.1 ベーカリーおよび菓子

  • 5.3.1.2 スナックおよび惣菜

  • 5.3.1.3 乳製品代替品

  • 5.3.1.4 スープおよびソース

  • 5.3.1.5 肉および魚介類加工

  • 5.3.1.6 その他

  • 5.3.2 飼料およびペット栄養

  • 5.3.3 医薬品

  • 5.3.4 化粧品およびパーソナルケア

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 米国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 ドイツ

  • 5.4.2.2 フランス

  • 5.4.2.3 イギリス

  • 5.4.2.4 スペイン

  • 5.4.2.5 オランダ

  • 5.4.2.6 イタリア

  • 5.4.2.7 スウェーデン

  • 5.4.2.8 ポーランド

  • 5.4.2.9 ベルギー

  • 5.4.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 インド

  • 5.4.3.3 日本

  • 5.4.3.4 オーストラリア

  • 5.4.3.5 韓国

  • 5.4.3.6 インドネシア

  • 5.4.3.7 タイ

  • 5.4.3.8 シンガポール

  • 5.4.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 チリ

  • 5.4.4.4 コロンビア

  • 5.4.4.5 ペルー

  • 5.4.4.6 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 アラブ首長国連邦

  • 5.4.5.2 南アフリカ

  • 5.4.5.3 ナイジェリア

  • 5.4.5.4 サウジアラビア

  • 5.4.5.5 エジプト

  • 5.4.5.6 モロッコ

  • 5.4.5.7 トルコ

  • 5.4.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場ランキング分析

• 6.4 企業プロファイル {(グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む)}
  • 6.4.1 Royal Avebe U.A.

  • 6.4.2 Emsland Group

  • 6.4.3 Cargill, Incorporated

  • 6.4.4 Ingredion Incorporated

  • 6.4.5 KMC A/S-Kartoffelmelcentralen A.M.B.A.

  • 6.4.6 Roquette Freres

  • 6.4.7 Archer Daniels Midland Company

  • 6.4.8 Tate & Lyle PLC

  • 6.4.9 PEPEES S.A.

  • 6.4.10 Finnamyl Oy

  • 6.4.11 Tereos S.A.

  • 6.4.12 Lyckeby Starch

  • 6.4.13 China Essence Group

  • 6.4.14 Beidahuang Potato Industry Group

  • 6.4.15 Novidon B.V.

  • 6.4.16 Vimal PPCE

  • 6.4.17 Stagot Foods

  • 6.4.18 Huhhot Huaou Starch Products Co Ltd

  • 6.4.19 Inner Mongolia Nailun Agricultural Science and Technology Co., LTD

  • 6.4.20 Karup Kartoffelmelfabrik

7. 市場機会と将来展望