プロバイオティクス飲料市場：規模・シェア分析、成長トレンドと予測 (2026年～2031年)

プロバイオティクス飲料市場は、2026年に335.9億米ドルと評価され、2031年までに497.4億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.17%です。この成長は、腸内マイクロバイオーム科学への意識の高まり、予防栄養への移行、アジアの都市部における可処分所得の増加によって推進されています。ヨーグルト飲料は、ヨーロッパおよびアジア太平洋地域における確立された消費習慣により依然として人気がありますが、プロバイオティクスジュースは、フルーツ風味と乳糖不使用の選択肢で注目を集めています。ミレニアル世代とZ世代が人工添加物のない無香料製品を好むため、クリーンラベル製品への需要が高まっています。スーパーマーケットが販売を支配していますが、薬局はウェルネス補助食品として販売される生菌飲料のプレミアムチャネルとして台頭しています。アルミニウム包装の革新も、持続可能性と外出先での消費をサポートしています。最も成長が速い市場はアジア太平洋地域であり、最大の市場はヨーロッパです。市場の集中度は中程度です。

主要なレポートのポイント
* 製品タイプ別では、2025年にヨーグルト飲料が収益シェアの28.98%を占め、プロバイオティクスジュースは2031年までに9.21%のCAGRを記録すると予測されています。
** 流通チャネル別では、スーパーマーケットが引き続き主要な販売チャネルである一方、薬局はウェルネス補助食品としてのプレミアム製品の販売で成長を牽引すると予測されています。
* 地域別では、アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場であり、ヨーロッパが最大の市場シェアを占めると予測されています。
* クリーンラベル製品への需要は、ミレニアル世代とZ世代が人工添加物のない無香料製品を好むため、今後も市場を牽引するでしょう。

このレポートは、世界のプロバイオティクス飲料市場に関する包括的な分析を提供しています。プロバイオティクス飲料は、胃腸の細菌バランスを健康に保ち、消化器系の健康、体重減少、免疫機能の向上など、様々な健康効果をもたらす機能性飲料として定義されています。

市場は多角的にセグメント化されており、製品タイプ別ではヨーグルトドリンク、発酵乳飲料、コンブチャ、ケフィア、プロバイオティクスジュース、その他の製品タイプが含まれます。フレーバーはフレーバー付きとフレーバーなしに分けられ、パッケージングはボトル、缶、テトラパック、その他が対象です。流通チャネルは、オン・トレードとオフ・トレード（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、薬局・ドラッグストア、コンビニエンスストア/食料品店、オンラインストアなど）に分類されます。地理的分析は、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの主要地域およびそのサブ地域を網羅しており、各セグメントの市場規模と予測が米ドル建てで詳細に提供されています。

市場の成長を牽引する主な要因は多岐にわたります。第一に、消化器疾患の増加に伴い、腸内微生物叢をサポートする機能性飲料への需要が世界的に高まっています。第二に、健康志向の高まりから、低糖質・低カロリーの選択肢がミレニアル世代やZ世代といった消費者に強く支持されています。第三に、天然・オーガニック成分を求めるクリーンラベル志向が、製品イノベーションを促進しています。また、スーパーマーケットにおける機能性飲料専用売り場の設置は、消費者の製品へのアクセス性を大幅に向上させています。さらに、ヨーグルトドリンクやケフィアなどの伝統的な発酵飲料が、プロバイオティクスを日常の食生活に手軽に組み込む手段として定着しています。加えて、斬新なフレーバーの開発、スパークリングタイプの登場、プレバイオティクスとのブレンド製品などが、製品の魅力を高め、消費者の関心を引きつけています。

一方で、市場にはいくつかの課題も存在します。規制上の障壁は、新製品の市場投入を遅らせ、企業にとってコンプライアンスコストの増加につながる可能性があります。プロバイオティクス飲料の多くは生きた菌を含むため、コールドチェーン物流の維持が不可欠ですが、これはリスクを高め、製品の腐敗の可能性を増大させます。また、利用可能な菌株の多様性やその有効性に関する研究が限定的であるため、信頼できる健康効果を保証することが難しい場合があります。さらに、砂糖入り飲料との激しい競合は、プロバイオティクス飲料市場のシェアを細分化する要因となっています。

市場規模と成長予測に関して、世界のプロバイオティクス飲料市場は2026年に335.9億米ドルに達し、2031年までには497.4億米ドルに成長すると予測されており、この期間の年平均成長率（CAGR）は8.17%と見込まれています。

製品タイプ別では、ヨーグルトドリンクが世界収益の28.98%を占め、特に欧州およびアジア太平洋地域における長年のブランド力と消費者からの信頼がその優位性を支えています。地域別では、アジア太平洋地域が最も速い成長機会を提供すると予測されており、中国、インド、インドネシアにおける可処分所得の増加と急速な都市化の進展が主な推進力となり、9.52%のCAGRで拡大すると見込まれています。

パッケージングのトレンドとして、アルミニウム缶の人気が高まっています。これは、携帯性に優れ、外出先での消費に適していることに加え、光からプロバイオティクス菌株を保護する能力があるためです。また、70%を超える高いリサイクル率が、持続可能性への意識が高い消費者や企業の目標に合致している点も重要な要因です。

競争環境の分析では、市場集中度、主要企業の戦略的動向、市場シェア分析が詳細に検討されています。主要企業としては、Danone SA、Yakult Honsha Co. Ltd、PepsiCo Inc. (KeVita)、Nestle S.A.、Groupe Lactalis、Kerry Group PLC、Chobani LLCなどが挙げられ、これらの企業のグローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略的情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向がプロファイルされています。

本レポートは、市場の機会と将来の展望についても言及しており、プロバイオティクス飲料市場の現状と将来の方向性を深く理解するための貴重な情報を提供しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 消化器疾患の増加が、腸内細菌叢をサポートする機能性飲料の需要を促進

  • 4.2.2 低糖質・低カロリーの選択肢が、健康志向のミレニアル世代とZ世代を惹きつける。

  • 4.2.3 自然でオーガニックな成分に対するクリーンラベルの需要がイノベーションを推進。

  • 4.2.4 機能性飲料売り場のあるスーパーマーケットがアクセス性を向上

  • 4.2.5 ヨーグルト飲料やケフィアなどの発酵飲料がプロバイオティクスを食事に取り入れる

  • 4.2.6 新しいフレーバー、スパークリングの種類、プレバイオティクスブレンドが製品の魅力を高める

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 規制上の障壁が製品発売を遅らせ、コンプライアンスコストを増加させる

  • 4.3.2 コールドチェーン物流がリスクと腐敗の可能性を高める

  • 4.3.3 限られた菌株の多様性と有効性が、信頼できる健康効果を妨げる

  • 4.3.4 砂糖入り飲料との競合が市場シェアを細分化する

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 ポーターの5つの力分析
  • 4.7.1 新規参入者の脅威

  • 4.7.2 買い手の交渉力

  • 4.7.3 供給者の交渉力

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ
  • 5.1.1 ヨーグルトドリンク

  • 5.1.2 発酵乳飲料

  • 5.1.3 コンブチャ

  • 5.1.4 ケフィア

  • 5.1.5 プロバイオティクスジュース

  • 5.1.6 その他の製品タイプ

• 5.2 フレーバー
  • 5.2.1 フレーバー付き

  • 5.2.2 フレーバーなし

• 5.3 包装
  • 5.3.1 ボトル

  • 5.3.2 缶

  • 5.3.3 テトラパック

  • 5.3.4 その他

• 5.4 流通チャネル
  • 5.4.1 オン・トレード

  • 5.4.2 オフ・トレード

  • 5.4.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.4.2.2 薬局およびドラッグストア

  • 5.4.2.3 コンビニエンスストア/食料品店

  • 5.4.2.4 オンラインストア

  • 5.4.2.5 その他

• 5.5 地域
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 米国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.1.4 その他の北米地域

  • 5.5.2 ヨーロッパ

  • 5.5.2.1 ドイツ

  • 5.5.2.2 イギリス

  • 5.5.2.3 イタリア

  • 5.5.2.4 フランス

  • 5.5.2.5 スペイン

  • 5.5.2.6 オランダ

  • 5.5.2.7 ポーランド

  • 5.5.2.8 ベルギー

  • 5.5.2.9 スウェーデン

  • 5.5.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.5.3 アジア太平洋

  • 5.5.3.1 中国

  • 5.5.3.2 インド

  • 5.5.3.3 日本

  • 5.5.3.4 オーストラリア

  • 5.5.3.5 インドネシア

  • 5.5.3.6 韓国

  • 5.5.3.7 タイ

  • 5.5.3.8 シンガポール

  • 5.5.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.5.4 南米

  • 5.5.4.1 ブラジル

  • 5.5.4.2 アルゼンチン

  • 5.5.4.3 コロンビア

  • 5.5.4.4 チリ

  • 5.5.4.5 ペルー

  • 5.5.4.6 その他の南米地域

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 南アフリカ

  • 5.5.5.2 サウジアラビア

  • 5.5.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.4 ナイジェリア

  • 5.5.5.5 エジプト

  • 5.5.5.6 モロッコ

  • 5.5.5.7 トルコ

  • 5.5.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランキング/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 ダノンSA

  • 6.4.2 ヤクルト本社株式会社

  • 6.4.3 ペプシコ・インク（KeVita）

  • 6.4.4 フォンテラ・コーポラティブ・グループ・リミテッド

  • 6.4.5 ネスレS.A.

  • 6.4.6 グループ・ラクタリス

  • 6.4.7 ケリー・グループPLC

  • 6.4.8 グルポ・ララ

  • 6.4.9 ライフウェイ・フーズ・インク

  • 6.4.10 ハームレス・ハーベスト・インク

  • 6.4.11 オビ・プロバイオティック・ソーダ

  • 6.4.12 GT’s リビング・フーズLLC

  • 6.4.13 チョバーニLLC

  • 6.4.14 ネクストフーズ・インク

  • 6.4.15 アーラ・フーズamba

  • 6.4.16 内モンゴル伊利

  • 6.4.17 ゼネラル・ミルズ・インク

  • 6.4.18 ザ・コカ・コーラ・カンパニー

  • 6.4.19 レメディ・ドリンクスPty Ltd

  • 6.4.20 ハム・コンブチャLLC

7. 市場機会と将来展望