プロピオン酸市場規模と展望、2025-2033年

## プロピオン酸市場に関する詳細な市場調査レポート概要

### 1. 市場概要

プロピオン酸の世界市場は、2024年に13億9,000万米ドルと評価され、2025年には14億3,000万米ドルに達し、2033年までに18億6,000万米ドルへと成長することが予測されています。予測期間（2025年～2033年）における年平均成長率（CAGR）は3.3%が見込まれています。

プロピオン酸は、化学名ではカルボン酸に分類され、化学式はCH₃CH ₂CO₂Hで表されます。これは、発酵プロセス中に生成される無色で特有の臭気を持つ液体有機酸であり、特に嫌気性細菌によって生産されます。乳酸や糖類を原料として合成することが可能です。プロピオン酸は、その優れた特性により、市場において多岐にわたる用途で利用されています。

主な特性としては、様々な種類のカビの増殖を効果的に抑制する能力と、強力な抗菌特性が挙げられます。このため、プロピオン酸は殺菌剤および殺菌剤として広く承認されており、特に貯蔵穀物、家禽の敷料、家畜および家禽の飲料水における真菌や細菌の制御に用いられています。

プロピオン酸の最も主要な用途は、人間および動物向けの食品における多用途な保存料としての利用です。食品の鮮度を長期間保ち、品質劣化を防ぐ上で不可欠な成分となっています。また、合成中間体としても非常に価値が高く、作物保護剤、医薬品、溶剤の製造に活用されています。さらに、エステルやビタミンEの製造工程においても重要な役割を担い、料理製品の成分としても利用されています。酸エステルは、人工香料において化学香料の代替品として用いられることもあります。天然の保存料としては、チーズや焼き菓子、パンなどの製品に添加され、賞味期限の延長に貢献しています。加えて、様々な調理済み食品の包装にも利用され、食品の安全性を確保する上で欠かせない存在となっています。

### 2. 市場促進要因

プロピオン酸市場の成長は、その多様な特性と幅広い産業への応用によって力強く推進されています。主な促進要因は以下の通りです。

1. **食品・飲料産業における利用の拡大**:
プロピオン酸は、食品の保存料として非常に効果的であり、チーズや焼き菓子（特にトルティーヤやパンなど）の賞味期限を自然な方法で延長します。また、様々な調理済み食品の包装にも利用され、食の安全性と利便性を高めています。現代社会における加工食品や調理済み食品の需要増加に伴い、これらの製品の品質維持と腐敗防止のための保存料としてのプロピオン酸の重要性が増しています。消費者の忙しいライフスタイルは、手軽に摂取できる食品への依存度を高めており、これが保存料市場全体の成長を後押ししています。

2. **農業産業における利用の増加**:
農業分野では、プロピオン酸は穀物や動物飼料の保存に不可欠な役割を果たしています。穀物の貯蔵スペースやサイレージの消毒にも用いられ、貯蔵中のカビや細菌の発生を抑制し、品質低下を防ぎます。さらに、動物の飲料水に抗菌剤として添加されることで、家畜の健康維持に貢献しています。特に、鶏の敷料に噴霧することで、細菌や真菌の排除に役立ち、畜産環境の衛生管理を向上させます。

3. **畜産業の成長と飼料需要の拡大**:
OECD-FAO農業アウトルック2020-2029によると、世界的な畜産業の拡大は、動物飼料の需要を大幅に増加させると予測されています。トウモロコシ、小麦、タンパク質ミールなどの輸入が世界の飼料需要の約75%を占めると見られており、これは食料作物の開発が飼料作物よりも優先される政策傾向に起因しています。このような状況下で、プロピオン酸は干し草、トウモロコシ、オート麦、小麦、ソルガム、大麦といった動物飼料の保存料として広く利用されており、飼料の品質を保ち、無駄を減らす上で極めて重要です。畜産業の持続的な成長は、プロピオン酸の需要を今後も牽引すると予想されます。

4. **抗菌成長促進剤としての承認と多機能性**:
プロピオン酸は、干し草、家畜・家禽の飲料水、穀物貯蔵施設、家禽の敷料における真菌および細菌の管理に効果的な殺菌剤および殺菌剤として承認されています。この広範な承認は、プロピオン酸が人の健康と安全な動物製品の両方にとって、信頼性の高い抗菌成長促進剤であることを示しています。その多機能性と安全性は、様々な製造プロセスにおける中間体としての利用を可能にし、市場の成長をさらに促進しています。

5. **酸エステルの用途拡大**:
プロピオン酸から派生する酸エステルは、化学香料の代替品として、また溶剤や人工香料として利用されています。消費者の嗜好の多様化と、より自然な風味を求める傾向が高まる中で、人工香料としての酸エステルの需要が増加しています。これらの用途は、プロピオン酸市場にとって新たな成長機会を創出しています。

### 3. 市場抑制要因

プロピオン酸市場の成長には、いくつかの抑制要因も存在します。これらの課題は、市場の潜在的な拡大を制限する可能性があります。

1. **健康リスクと安全性への懸念**:
プロピオン酸は、その化学的特性上、取り扱いによっては健康被害を引き起こす可能性があります。皮膚に接触すると、痛みを伴う火傷や著しい不快感を引き起こす恐れがあります。目に入った場合には、急性刺激や最悪の場合には失明に至る危険性があります。また、吸入すると鼻腔や喉に刺激を与える可能性があります。少量であれば誤って摂取しても害は少ないとされていますが、大量または高濃度で摂取した場合には、口、喉、胃、腸を含む消化管に刺激や火傷を引き起こす可能性があります。さらに、摂取時に誤嚥した場合、肺に損傷を与え、重症の場合には死に至ることもあり得ます。これらの潜在的な健康リスクは、プロピオン酸の製造、輸送、および使用における厳格な安全対策と規制の必要性を高め、結果として市場の成長を抑制する要因となる可能性があります。特に、北米やアジア太平洋地域では、残留除草剤やプロピオン酸の健康への悪影響、および除草剤の毒性や生態系への有害な影響が市場成長の制約として挙げられています。

2. **可塑剤製造における規制と毒性の問題**:
プロピオン酸は可塑剤の製造中間体として利用されますが、可塑剤市場には厳しい規制が存在します。特に、一部のフタル酸エステルに対する規制当局による厳しい禁止措置や、特定のポリマーの毒性に関する懸念は、可塑剤の生産を制限する要因となっています。これにより、プロピオン酸の可塑剤用途における需要が抑制される可能性があります。環境規制の強化や消費者の安全性への意識の高まりは、今後も可塑剤市場に影響を与え続けるでしょう。

3. **オーガニック食品への消費者の嗜好変化**:
近年、健康志向の高まりとともに、消費者の間でオーガニック食品への関心が高まっています。オーガニック食品は、合成保存料や添加物の使用を極力避ける傾向にあり、このシフトはコンビニエンスフード製品の需要に影響を与える可能性があります。プロピオン酸が広く使用されているコンビニエンスフード市場の成長が抑制されることで、プロピオン酸市場全体の発展も妨げられる可能性があります。天然由来や「クリーンラベル」志向の製品への需要が高まる中で、従来の保存料の使用は課題に直面しています。

### 4. 市場機会

プロピオン酸市場は、いくつかの重要な機会によって将来的な成長の可能性を秘めています。これらの機会は、新たな用途の開発や既存市場の拡大によって実現されるでしょう。

1. **抗菌成長促進剤としての承認と新規用途の開拓**:
プロピオン酸は、干し草、家畜・家禽の飲料水、穀物貯蔵施設、家禽の敷料における真菌および細菌の管理において、殺菌剤および殺菌剤として承認されています。この承認は、人の健康と安全な動物製品の両方にとって効果的な抗菌成長促進剤としてのプロピオン酸の価値を確立しています。今後、同様の抗菌特性を活かした新たな用途、例えば水産養殖やペットフード産業などでの応用が期待されます。

2. **酸エステルの代替香料としての需要拡大**:
プロピオン酸から製造される酸エステルは、化学香料の代替品として、溶剤または人工香料として利用されています。消費者の間で、より自然に近い風味や、特定の化学物質を避ける傾向が強まる中、酸エステルはこれらの需要に応える解決策となり得ます。食品・飲料産業における製品開発の多様化に伴い、酸エステルの需要はさらに拡大する可能性があります。

3. **新興経済国における農業需要の増加**:
アジア太平洋地域のような新興経済国では、その多くが農業生産に大きく依存しており、経済成長に貢献しています。この地域では人口増加が著しく、食料穀物への需要が高まることで農業活動が活発化しています。これに伴い、作物保護のための除草剤の使用も増加しており、プロピオン酸はこれらの農業活動において重要な役割を果たすため、市場成長に良い影響を与えると予想されます。特に、農業インフラの近代化が進む国々では、プロピオン酸の利用がさらに加速するでしょう。

4. **包装食品市場の拡大**:
アジア太平洋地域を中心に、都市化の進展と多忙なライフスタイルにより、包装済み食品の需要が急速に増加しています。プロピオン酸は、これらの包装食品の保存料として不可欠であり、品質維持と賞味期限の延長に貢献しています。消費者の利便性志向が高まるにつれて、包装食品市場は今後も拡大し、それに伴いプロピオン酸の需要も増加すると見込まれます。

5. **自動車産業および化学産業からの需要**:
ラテンアメリカ、中東、アフリカ（LAMEA）地域では、プロピオン酸の需要は比較的低いものの、自動車産業や化学産業の存在が市場成長を牽引しています。自動車産業では、ゴム製品の製造にプロピオン酸が間接的に利用されることがあります。また、化学産業では、可塑剤やその他の化学物質の製造にプロピオン酸が中間体として必要とされるため、これらの産業の発展はプロピオン酸市場に新たな機会をもたらします。特に、LAMEA地域の工業化が進むにつれて、プロピオン酸の需要は増加する可能性があります。

### 5. セグメント分析

プロピオン酸市場は、その多様な用途とエンドユーザー産業に基づいて複数のセグメントに分けられます。

#### 5.1 用途別分析

1. **食品保存料 (Food Preservative)**:
このセグメントは、プロピオン酸市場において最も大きな貢献を占めており、予測期間中のCAGRは2.7%と予測されています。食品保存料としてのプロピオン酸は、細菌、真菌、その他の微生物による食品の腐敗を阻止または遅延させ、食品の貯蔵寿命を延ばすために用いられます。プロピオン酸は、様々なカビの増殖を効果的に抑制し、優れた抗菌特性を有しています。特に、チーズやトルティーヤ、パンといった焼き菓子において、天然の保存料として広く利用されています。
現代の消費者は、市場で入手可能な調理済み食品を好む傾向にあり、これらの食品は品質を維持し、腐敗を減らすために様々な添加物や保存料を含んでいます。このような調理済み食品の需要の高まりは、食品保存料市場、ひいてはプロピオン酸市場の成長を促進しています。さらに、天然由来の保存料への需要が増加していることも、プロピオン酸の市場成長を後押しする要因となっています。
しかし、オーガニック食品へのシフトは、コンビニエンスフード製品の成長を抑制し、このセグメントの発展を妨げる可能性があります。消費者の健康志向と「クリーンラベル」への要求が高まる中で、合成保存料に対する見方は厳しくなる傾向にあります。

2. **可塑剤 (Plasticizers)**:
可塑剤は、脂肪族、フタル酸、テレフタル酸化合物などの可塑化材料の加工性、柔軟性、柔らかさ、揮発性を向上させるポリマー添加剤です。プロピオン酸は、可塑剤の生産における重要な中間体として機能します。
様々な用途で柔軟なポリマーへの需要が高まっていることや、非フタル酸エステル系および高分子量フタル酸エステル系可塑剤の採用が増加していることが、可塑剤の生産量増加につながっています。これにより、プロピオン酸の使用量も増加し、市場成長を牽引しています。また、包装部門の拡大は可塑剤生産を促進し、プロピオン酸市場を後押ししています。
一方で、一部のフタル酸エステルに対する厳しい規制禁止措置や、ポリマーの毒性に関する懸念は、可塑剤の生産を制限し、結果としてプロピオン酸市場の成長を抑制する要因となっています。

3. **その他**:
プロピオン酸は、食品保存料や可塑剤の他にも、作物保護剤、医薬品、溶剤の製造における合成中間体として、またエステルやビタミンEの製造、人工香料の成分としても利用されています。これらの多様な用途も、プロピオン酸市場の全体的な成長に寄与しています。

#### 5.2 エンドユーザー産業別分析

1. **食品・飲料 (Food and Beverage)**:
このセグメントは、プロピオン酸市場において最高の市場シェアを占めており、予測期間中のCAGRは2.4%と推定されています。プロピオン酸は、パン、ケーキ、チーズ、ノンアルコール飲料、ジャム、ゼリー、その他の加工食品において、カビや細菌の発生を防ぎ、貯蔵寿命を延ばすための一般的な食品保存料として使用されています。
世界的な経済成長と人口増加により、世界の食品・飲料産業は急速に拡大しています。特に、水分補給飲料の消費が増加傾向にあります。Indian Brand Equity Foundationによると、インドの食品加工産業は今後10年間で成長すると予想されており、これらの要因が食品・飲料産業におけるプロピオン酸市場の成長を大きく後押ししています。

2. **パーソナルケア (Personal Care)**:
パーソナルケア産業では、プロピオン酸とその塩が、細菌の増殖を遅らせ、pHバランスを整えることで、香水を含む化粧品やパーソナルケア製品の腐敗を遅延させるために利用されています。例えば、ラウリミノジプロピオン酸ナトリウムやラウラミノプロピオン酸ナトリウムは、プロピオン酸のナトリウム塩であり、ヘアケア製品やクレンジング製品の配合に用いられることがあります。
男性用グルーミング製品や美容製品の消費が増加していることにより、パーソナルケア産業は成長を続けています。この成長は、特にインド人男性の間で身だしなみを整えたいという願望と可処分所得の増加に起因すると考えられています。このトレンドは、世界のプロピオン酸市場の発展を牽引すると予測されています。

3. **農業 (Agriculture)**:
プロピオン酸は、穀物、飼料、サイレージの保存、家畜の飲料水や敷料の消毒など、農業分野で幅広く利用されています。世界の人口増加に伴う食料需要の増加と畜産業の拡大は、農業分野でのプロピオン酸の需要を継続的に押し上げています。

4. **医薬品 (Pharmaceuticals)**:
プロピオン酸は、医薬品の合成中間体としても利用されます。特定の薬剤の製造プロセスにおいて、その化学的特性が不可欠な要素となっています。

5. **化学 (Chemicals)**:
プロピオン酸は、可塑剤の製造中間体であるだけでなく、溶剤やその他の様々な化学製品の合成にも用いられています。化学産業の技術革新と製品開発は、プロピオン酸の新たな用途を創出し、市場に貢献しています。

### 6. 地域分析

プロピオン酸の世界市場は、地域によって異なる成長パターンと市場特性を示しています。

1. **ヨーロッパ (Europe)**:
ヨーロッパは、世界のプロピオン酸市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中のCAGRは2.7%と予測されています。この地域市場には、ドイツ、フランス、イギリス、イタリアなどが含まれます。ヨーロッパは、プロピオン酸の多くのメーカーとサプライヤーが存在する点で特徴づけられ、着実な成長が見込まれています。
**ドイツ**は、この地域における主要な食品産業および農業市場セクターを有しており、両産業におけるプロピオン酸の使用が市場成長を牽引しています。
**ヨーロッパ全体の化粧品およびパーソナルケア市場**も、プロピオン酸の需要を高める重要な要因です。Cosmetics Europeによると、2021年のヨーロッパの化粧品市場は767億ユーロに達しており、この産業の拡大が地域のプロピオン酸需要を増加させると予測されています。
さらに、食品産業への継続的な投資が、市場成長を後押ししています。
**イタリア**では、農業部門が労働力の約4%を占め、国のGDPに約2%貢献しています。農業におけるプロピオン酸の使用は、市場成長に良い影響を与えています。また、イタリアの産業および医薬品システムの質の高さは、これまで他国で行われていた生産活動を惹きつけており、過去10年間で生産額と量が55%以上増加しています。このため、イタリアにおけるプロピオン酸市場は予測期間中に拡大すると予想されます。
**フランス**は、医薬品およびプロピオン酸の応用における最大の消費国の一つであり、これも市場成長を牽引する要因となっています。

2. **北米 (North America)**:
北米市場は、予測期間中に3.6%のCAGRを示すと推定されています。この地域は、アメリカ、カナダ、メキシコにわたって分析され、特にアメリカからの経済成長への貢献が顕著です。北米には、経済成長に寄与する多くの産業セクターが存在します。
また、北米は包装済みおよび調理済み食品の大きな市場です。忙しいライフスタイルが、この地域での保存食品の利用を促進しており、食品保存料としてのプロピオン酸が市場成長を後押ししています。さらに、農業部門の成長と家禽製品への需要増加も、プロピオン酸の使用拡大につながり、市場成長を牽引しています。
しかし、残留除草剤やプロピオン酸の健康への有害な影響に関する懸念が、市場成長の抑制要因となっています。

3. **アジア太平洋 (Asia-Pacific)**:
アジア太平洋地域には、多くの新興経済国が存在し、その多くは農業生産に大きく依存しており、地域の経済成長に貢献しています。この地域では、世界で最も人口の多い2カ国が含まれるため、人口増加が著しいです。食料穀物への需要増加は農業活動の活発化につながり、除草剤の使用が増加しています。除草剤需要の増加は、プロピオン酸市場の成長に良い影響を与えています。
また、アジア太平洋地域では包装食品の需要が増加しており、保存料としてのプロピオン酸が市場成長を牽引すると予想されます。
しかし、除草剤の毒性や人間および生態系への有害な影響が、プロピオン酸市場の発展を抑制する要因となっています。

4. **LAMEA (Latin America, Middle East, and Africa)**:
LAMEA地域は、ブラジル、サウジアラビア、南アフリカ、およびその他の国々で構成されます。この地域には、化学、石油・ガスなど多くの産業が存在しますが、プロピオン酸の需要は比較的低い水準にあります。
**中東**は主に乾燥地域であり、インフラの脆弱性、小規模農場、土壌劣化、水不足といった要因が農業部門の発展を阻害してきました。このため、多くの国が食料穀物や包装食品の輸入に大きく依存しています。
しかし、ゴム製品を必要とする**自動車産業**の存在が、プロピオン酸市場の成長を牽引しています。さらに、可塑剤やその他の化学物質を製造し、プロピオン酸を必要とする**化学産業**の存在も、市場成長を促進する要因となっています。これらの産業の成長は、LAMEA地域におけるプロピオン酸の需要を今後高める可能性があります。

Report Coverage & Structure

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