ライスミルクの世界市場：性質別（オーガニック、従来品）市場予測2025年～2032年

2025年5月30日 pr2

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Rice Milk Market by Nature (Organic, Conventional), End Use (Food and Beverage Industry, Retail/Household, Foodservice Industry), Distribution Channel (Business to Business, Business to Consumer), and Regional Analysis

ライスミルク市場規模と動向

世界のライスミルク市場規模は、2025年に12億7,520万米ドルに達し、2025年から2032年にかけて8.8%のCAGRで成長すると予測されています。2032年には23億1,570万米ドルの市場規模に達する見通しです。

ライスミルクはかつてはニッチな代替品とみなされていましたが、急速に拡大する植物由来のミルク市場で大きな存在感を示すようになりました。特に、大豆やナッツにアレルギーのある消費者にとって、強力な競合製品となっています。

米の消費が文化に深く根付いている日本では、複数の企業が、地元で栽培された米を再利用し、プレミアムライスミルク製品を製造することで、持続可能性をビジネスに活かしています。一方、米国では、乳糖を含まない製品やビーガン向けの製品に対する消費者の需要により、過去 3 年間でライスミルクの売上高は 25% 増加しています。

ライスミルク業界の主なハイライト

自然由来であることから、有機セグメントは、従来品よりも栄養価が高いことから、2025年には約 56.3% のシェアを占める見通しです。
流通チャネル別では、堅実な消費者ネットワークを持つ複数の流通業者と提携することで幅広い消費者層へのアクセスを確保できることから、2025年にはBtoBセグメントが46.8%のシェアを占める見通しです。
アジア太平洋地域は、乳糖不耐症が一般的な都市部市場でライスミルクの人気が高まると予想されるため、2025年には30.2%のシェアを占める見通しです。
ライスミルクは、そのニュートラルな口当たりとマイルドな風味から、フュージョン料理に欠かせない食材となるでしょう。
子供や若者を主なターゲットとしたバニラ、チョコレート、抹茶などのフレーバーライスミルクの発売は、ブランドの売上拡大に貢献するでしょう。

過去の成長と今後の見通し

過去には、子供や若者をターゲットにしたフレーバー付きライスミルクが発売されました。

Persistence Market Research によると、2019 年から 2024 年までの期間、世界のライスミルク業界は 7.0% 程度の堅調な CAGR を記録しました。新型コロナ（2020 年から 2022 年）のパンデミックにより、オンラインでの食料品の購入が加速し、e コマースプラットフォームでのライスミルクの売上も増加しました。ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）企業は、このトレンドを活用し、便利な乳製品代替品を求める消費者とのつながりを強化しました。例えば、

若年層が非乳製品へのシフトを進める中、中国のAlibabaのTmallプラットフォームは2022年に30%の米乳注文増加を報告しました。

複数のブランドは、抹茶、チョコレート、バニラなど、幅広い消費者層、特に子どもと若年層をターゲットにしたフレーバー付き米乳を発売しました。2021年、Vitasoyはシンガポールと香港でチョコレート米乳を発売し、植物性乳製品業界でのシェアを拡大しました。同様に、オーストラリアを拠点とするPureharvestは、機能性飲料のブームに乗じて抹茶米乳を発売しました。

食事の多様化に対応したメニューの拡大が、ホテルや航空会社が米乳オプションを提供するきっかけに

2025年から2032年にかけて、米乳市場は年平均成長率（CAGR）8.8%で成長すると予測されています。ケータリングサービス、ファストフードチェーン、カフェ、レストランを含む食品サービス業界は、近い将来新たな機会を生み出すと推定されています。外食サービス提供者は、乳製品代替品の需要増加に伴い、メニューにライスミルクを組み込む傾向が強まっています。

アジアやフュージョン料理のレシピでは、マイルドな食感と中立的な風味から、ライスミルクが乳製品の代替品として好まれています。カジュアルな飲食店から高級レストランまで、ソース、スープ、デザートなどのベースとして使用されています。例としては、日本の抹茶ライスミルクラテやタイのマンゴースティッキーライスにライスミルクココナッツソースを合わせた料理が挙げられます。

特に食事制限のある海外旅行者向けに、ホテルや航空会社は朝食メニューやドリンクメニューにライスミルクを取り入れるケースが増えています。乳糖不耐症の旅行者の需要に応え、シンガポール航空とエミレーツ航空は 2023 年に、一部の国際線で乳製品の代替品としてライスミルクを導入しました。

市場動向

成長要因

乳製品の代替品としてライスミルクの好みが拡大する、ビーガンベーキングの革新

ベーカリーおよび菓子部門は、2032 年までライスミルクの市場拡大に重要な役割を果たすものと予想されます。クリーンラベル、アレルゲンフリー、植物由来の食材に対する消費者の嗜好の高まりにより、メーカーは、汎用性の高い乳製品の代替品としてライスミルクへの移行を迫られるでしょう。この変化は、高級菓子、チョコレート、焼き菓子におけるライスミルクの使用の急増にもはっきりと表れています。

米乳は、マフィンやスポンジケーキにおいて牛乳の理想的な代替品として、穏やかな甘みと軽い食感を提供します。BOSH！やRubicon Bakersなどの企業は、乳製品不使用のケーキレシピに米乳を成功裏に採用し、軽やかでふわふわした食感を実現しています。

ライスミルクは、グルテンフリーのベーカリー製品業界において、グルテンフリーのペストリーやパンに欠かせない食材として、さらに勢いを増すものと予想されます。また、ライスミルクは天然のグルテンフリーであるため、セリアック病やグルテン過敏症のお客様の食事制限にも適しています。例えば、

OGGS は、2023 年にカップケーキのシリーズで大豆ミルクとオート麦ミルクをライスミルクに置き換えました。これは、アレルギーに配慮した魅力と食感を向上させることを目的としたものです。同ベーカリーによると、この変更により、わずか 6 ヶ月間で15% の売上増を達成しました。

市場抑制要因

高タンパク質、高繊維の植物性ミルクへの消費者のシフトがライスミルクの売上にも影響

植物性ミルク市場は世界的に拡大していますが、栄養面での懸念、消費者の嗜好の変化、他の植物性ミルク代替品との競争により、世界の一部の地域では米ミルクの需要が減少しています。この減少が特に顕著なのは、北米、ヨーロッパの一部、および製品の成分に敏感な消費者が多い地域です。例えば

2023年、米国におけるオーツミルクの売上は40%増加し、総販売量で米ミルクを追い越しました。

オーツミルクは、クリーミーな食感と心臓の健康を促進する天然のベータグルカンを含むため、人気のある選択肢です。一方、米ミルクは、天然のタンパク質と食物繊維が不足しているため、健康を気にする一部の消費者には魅力的ではありません。

2023 年の売上高の約 60% を占めるアーモンドミルクは、ヨーロッパの乳製品代替分野におけるトップの座を維持しています。この地域では、アーモンドミルクや豆乳に比べ、ライスミルクは炭水化物が多く、必須栄養素が不足しているとの見方がさまざまな消費者に広まっています。

主な市場機会

植物由来の乳児用栄養食品に関する研究の拡大が、ライスミルクブランドにチャンスをもたらす

植物由来栄養分野における重要な進展として、米乳が乳児用粉ミルクに追加された点が挙げられます。乳児の乳糖不耐症や牛乳アレルギー（CMA）への懸念が高まる中、メーカーはアレルギー反応が低く、栄養的に適切な代替基材を求めています。

研究によると、CMAは世界中の乳児の約2~3%に影響を及ぼし、症状は重度のアナフィラキシーから皮膚の発疹まで多岐にわたります。従来、低アレルギー性粉ミルクはアミノ酸や加水分解タンパク質を主成分とした組成に依存してきました。しかし、意識の高い親からの植物由来代替品への需要増加に伴い、米加水分解物配合の粉ミルクが理想的な解決策として浮上すると予測されています。

European Journal of Pediatrics に掲載された 2023 年の研究によると、米タンパク質加水分解物配合の粉ミルクを摂取した乳児は、牛乳ベースの低アレルギー性粉ミルクを摂取した乳児と同等の成長過程を示しました。この研究結果を受けて、小児科医や規制当局は、米ベースの配合を安全な代替品として検討するよう求められています。このような研究活動は、米ミルク業界の各ブランドにとって、乳児用粉ミルクメーカーとの提携という新たなビジネスチャンスの創出につながると予想されます。

ライスミルク市場の洞察

自然に関する洞察

より安全な代替品の需要がオーガニックセグメントを後押し、従来品はコスト重視の分野でのシェアを維持

世界のライスミルク業界では、2025年にオーガニックセグメントが56.3%のシェアを占める見通しです。オーガニックライスミルクは、従来のライスミルクよりも栄養価が高いとよく考えられており、その需要が加速すると予想されます。さらに、重金属や農薬残留、特に従来型の米に多く含まれるヒ素に対する消費者の関心の高まりも、このセグメントの成長を推進すると予想されます。例えば、

2022年に欧州食品安全機関（EFSA）が、27%近くの従来型米サンプルが EU の安全基準を超える農薬含有量を含んでいると報告した後、多くの人々が有機米乳に切り替えました。

一方、従来品のライスミルクは、地域の消費パターンや価格感応度により、予測期間中は平均的な成長が見込まれています。例えば、米国では、従来品のライスミルクは 1 リットルあたり 3.00 ドルから 4.50 ドルですが、オーガニックのライスミルクは 4.50 ドルから 6.00 ドルです。この 2 種類の価格差により、世界の一部の地域、特に開発途上国では需要が減少すると予測されています。

流通チャネルの洞察

ブランド認知度を高める能力により、BtoC チャネルは着実な成長を見込む

流通チャネル別では、BtoC セグメントは 2032 年まで 9.4% の CAGR を記録すると予測されています。消費者との直接的な交流、より大きな利益率、e コマースの急速な成長により、ライスミルクブランドは、企業間取引（B2B）モデルよりも消費者向け（B2C）モデルをますます選択するようになっています。企業は、企業間取引（B2B）による販売が依然として重要な収入源であるにもかかわらず、成長を最適化するために、スーパーマーケット、専門店、消費者向け（DTC）プラットフォームに注力しています。

ライスミルクブランドは、消費者に直接販売することで、認知度を高め、ブランドロイヤルティを育むこともできます。サブスクリプションモデルを提供したり、デジタルマーケティングを展開したり、直接のやり取りを通じて消費者の嗜好データを収集したりすることができますが、これらはすべて B2B 販売では制限されています。例えば、Rude Health は、ライスミルクの月額サブスクリプションサービスを提供することで B2C 流通チャネルを採用し、2023 年にリピート購入率が 32% 増加しました。

地域別の洞察と傾向

アジア太平洋地域のライスミルク市場

アジア太平洋地域では、植物由来の代替品の存在感が強く、採用は限定的

アジア太平洋地域は、2025年にライスミルク市場シェアの約30.2%を占める見通しです。この地域は、ベトナム、タイ、インドネシア、インド、中国などの国々が世界的な米生産を牽引しており、ライスミルクの最大の消費国および生産国のひとつとされています。大豆やアーモンドミルクとは対照的に、米ミルクは原材料が豊富に存在するにもかかわらず、採用は比較的限定的です。

国連食糧農業機関（FAO）によると、アジアは世界のお米の 90% 以上を生産しています。しかし、植物由来のミルク消費は、アーモンドミルク（15% の市場シェア）、ココナッツミルク（22%）、豆乳（45%）が占めており、米ミルクはさまざまな国で 10% 未満にとどまっています。

米ミルクは、乳糖不耐症が一般的であり、植物由来の食事が普及している都市部市場で、市場シェアは限定的ながらも、絶大な人気を博しています。米国国立衛生研究所（NIH）は、2023年には東アジアの90%以上の人々が乳糖不耐症になると予測しており、これは米ミルクなどの乳製品を使用しない代替品の販売を後押ししています。

ヨーロッパのライスミルク市場

ヨーロッパでの販売を支える、アレルゲンおよびグルテンフリーの製品に対する高い需要

ヨーロッパは植物性ミルクの主要消費地域ですが、ライスミルクは、タンパク質含有量が少なく、食感が薄く、価格が高いことから、大豆、アーモンド、オート麦に後れを取っています。しかし、アレルギー物質やグルテンを含まない製品を求める人々を中心に、需要が拡大すると予想されています。例えば、2023年には、ドイツでは、特にグルテンに敏感な消費者を中心に、ライスミルクの売上が15%増加すると予想されています。

オランダ、フランス、英国、ドイツでもビーガン人口の成長が見込まれ、米ミルクなどの乳製品代替品の需要が拡大すると予想されています。2018年から2023年にかけて、フランスでは植物性ミルクの売上が49%増加し、LimaやBjorgなどの米ミルクブランドが人気を博しています。

北米ライスミルク市場

北米のブランドは、血糖値への懸念に対応するため、無糖の米乳バリエーションを発売する可能性があります

北米では、ライスミルクは植物性ミルク市場において比較的少ないシェアしか占めていません。米国のライスミルク市場では、最小限の加工食品への移行や乳糖不耐症などの要因により、近い将来、新たな機会が生まれると予想されています。植物性食が普及しているカリフォルニア州では、アジア系およびヒスパニック系の住民に乳糖不耐症の患者が多く、2023年にはライスミルクの売上高が前年比12%増加しました。

しかし、血糖値の上昇につながることが多い高グリセミック指数（GI）を理由に、ライスミルクを摂取を避ける消費者も一部います。そのため、この懸念に対処するため、各ブランドは今後、無糖のライスミルクを発売すると予想されます。

ライスミルク市場の競争環境

ライスミルク市場はまだまだ初期段階にあり、小規模から大規模の企業まで、世界中で研究開発活動が行われています。これらの企業は主に、乳糖、ナッツ、大豆不耐症の消費者に対応するため、乳製品代替分野における新製品の発売に注力しています。

世界中のいくつかのコーヒーチェーンは、健康志向の消費者を引き付けるため、ライスミルクをはじめとする植物由来のミルク製品の発売に取り組んでいます。今後 10 年間で、ユニークなクロスセル戦略やプロモーション戦略の採用が拡大し、いくつかの新製品が市場に投入される見通しです。

主な業界動向

2023年9月、Cotti Coffee は Wuchang Rice と提携し、オリジナルライスミルクラテの開発を開始しました。同社は、この新製品の発売により、乳糖不耐症の消費者に対応することを目指しています。

ライスミルク市場のセグメント化

性質別

オーガニック
従来品

最終用途別

食品・飲料業界
- ベーカリー・菓子
- 乳製品・デザート
- 乳児用粉ミルク
小売・家庭
外食産業

流通チャネル別

企業間取引
企業と消費者
- ハイパーマーケット/スーパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 専門小売
- オンライン小売

地域別

北米
ヨーロッパ
東アジア
南アジアおよびオセアニア
中南米
中東・アフリカ

エグゼクティブサマリー
1. 2024年および2032年の世界のライスミルク市場の概要
2. 2025年から2032年の市場機会評価（単位：百万米ドル）
3. 主な市場動向
4. 業界動向および主な市場イベント
5. 需要側および供給側分析
6. PMR分析および推奨事項
市場の概要
1. 市場の範囲および定義
2. バリューチェーン分析
3. マクロ経済要因
  1. 世界のGDP見通し
4. 予測要因 – 関連性および影響
5. 新型コロナの影響評価
6. PESTLE 分析
7. ポーターの 5 要因分析
8. 地政学的緊張：市場への影響
9. 規制および技術動向
市場動向
1. 推進要因
2. 抑制要因
3. 機会
4. トレンド
価格動向分析、2019 年~2032 年
1. 地域別価格分析
2. セグメント別価格
3. 価格に影響を与える要因
世界のライスミルク市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 世界のライスミルク市場の見通し：性質
  1. はじめに/主な調査結果
  2. 2019年から2024年までの性質別市場最終用途（百万米ドル）および数量（単位）の分析
  3. 2025年から2032年までの性質別市場最終用途（百万米ドル）および数量（単位）の分析と予測
    1. オーガニック
    2. 従来品
  4. 市場の魅力度分析：性質
3. 世界のライスミルク市場の見通し：最終用途
  1. はじめに/主な調査結果
  2. 2019年から2024年までの最終用途別市場規模（百万米ドル）および数量（単位）の分析
  3. 2025年から2032年までの最終用途別市場規模（百万米ドル）および数量（単位）の分析と予測
    1. 食品・飲料業界
      1. ベーカリー・菓子
      2. 乳製品・デザート
      3. 乳児用粉ミルク
    2. 小売・家庭
    3. 外食産業
  4. 市場の魅力度分析：最終用途
4. 世界のライスミルク市場の見通し：流通チャネル
  1. はじめに/主な調査結果
  2. 過去の市場最終用途（百万米ドル）および数量（単位）の分析、流通チャネル別、2019-2024
  3. 現在の市場最終用途（百万米ドル）および数量（単位）の分析と予測、流通チャネル別、2025-2032年
    1. 企業間取引
    2. 企業対消費者
      1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. 専門小売
      4. オンライン小売
  4. 市場の魅力度分析：流通チャネル
世界のライスミルク市場の見通し：地域
1. 主なハイライト
2. 2019年から2024年までの地域別市場最終用途（百万米ドル）および数量（台数）の分析
3. 2025年から2032年までの地域別市場最終用途（百万米ドル）および数量（台数）の分析と予測
  1. 北米
  2. ヨーロッパ
  3. 東アジア
  4. 南アジアおよびオセアニア
  5. 中南米
  6. 中東・アフリカ
4. 市場の魅力度分析：地域
北米米ミルク市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. 北米市場用途別（百万米ドル）および数量（単位）分析および予測、国別、2025-2032年
  1. 米国
  2. カナダ
4. 北米市場用途別（百万米ドル）および数量（単位）分析および予測、性質別、2025-2032年
  1. オーガニック
  2. 従来品
5. 北米市場最終用途別（2025年~2032年）最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測
  1. 1. 食品・飲料業界
      1. ベーカリー・菓子
      2. 乳製品・デザート
      3. 乳児用粉ミルク
    2. 小売・家庭
  2. 外食産業
6. 北米市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）分析と予測、流通チャネル別、2025-2032年
  1. 1. 企業間取引
    2. 企業と消費者
      1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. 専門小売
  2. オンライン小売
ヨーロッパのライスミルク市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. ヨーロッパ市場最終用途（百万米ドル）および数量（台）分析と予測、国別、2025-2032 年
  1. ドイツ
  2. イタリア
  3. フランス
  4. イギリス
  5. スペイン
  6. ロシア
  7. その他のヨーロッパ
4. ヨーロッパ市場最終用途（百万米ドル）および数量（台）分析と予測、性質別、2025-2032 年
  1. オーガニック
  2. 従来品
5. ヨーロッパ市場最終用途別（百万米ドル）および数量（単位）分析と予測、2025-2032 年
  1. 1. 食品・飲料業界
      1. ベーカリー・菓子
      2. 乳製品・デザート
      3. 乳児用粉ミルク
    2. 小売/家庭
  2. 外食産業
6. ヨーロッパ市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）分析と予測、流通チャネル別、2025-2032年
  1. 1. 企業間取引
    2. 企業と消費者
      1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. 専門小売
  2. オンライン小売
東アジアのライスミルク市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. 東アジア市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測、2025年~2032年、国別
  1. 中国
  2. 日本
  3. 韓国
4. 東アジア市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測、2025年~2032年、性質別
  1. 有機
  2. 従来品
5. 東アジア市場最終用途別（百万米ドル）および数量（単位）の分析と予測、最終用途別、2025年~2032年
  1. 1. 食品・飲料業界
      1. ベーカリー・菓子
      2. 乳製品・デザート
      3. 乳児用粉ミルク
    2. 小売・家庭
  2. 外食産業
6. 東アジア市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測、流通チャネル別、2025-2032年
  1. 1. 企業間取引
    2. 企業対消費者
      1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. 専門小売
  2. オンライン小売
南アジアおよびオセアニアのライスミルク市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. 南アジアおよびオセアニア市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測、国別、2025年~2032年
  1. インド
  2. 東南アジア
  3. ANZ
  4. その他の SAO
4. 南アジアおよびオセアニア市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測、性質別、2025年~2032年
  1. 有機
  2. 従来品
5. 南アジアおよびオセアニア市場最終用途別（百万米ドル）および数量（単位）の分析と予測、2025年~2032年
  1. 1. 食品・飲料業界
      1. ベーカリー・菓子
      2. 乳製品・デザート
      3. 乳児用粉ミルク
    2. 小売/家庭
  2. 外食産業
6. 南アジアおよびオセアニア市場用途別（百万米ドル）および数量（台数）の分析と予測、流通チャネル別、2025年~2032年
  1. 1. 企業間取引
    2. 企業対消費者
      1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. 専門小売
  2. オンライン小売
ラテンアメリカのライスミルク市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. 中南米市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）分析と予測、国別、2025-2032年
  1. ブラジル
  2. メキシコ
  3. その他中南米
4. 中南米市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）分析と予測、性質別、2025-2032年
  1. 有機
  2. 従来品
5. ラテンアメリカ市場最終用途別（百万米ドル）および数量（単位）分析と予測、2025-2032年
  1. 1. 食品・飲料業界
      1. ベーカリー・菓子
      2. 乳製品・デザート
      3. 乳児用粉ミルク
    2. 小売・家庭
  2. 外食産業
6. ラテンアメリカ市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測、流通チャネル別、2025年~2032年
  1. 1. 企業間取引
    2. 消費者向け
      1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. 専門小売
  2. オンライン小売
中東・アフリカのライスミルク市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 価格分析
3. 中東・アフリカ市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測、国別、2025-2032年
  1. GCC諸国
  2. 南アフリカ
  3. 北アフリカ
  4. その他中東・アフリカ
4. 中東・アフリカ市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測、性質別、2025-2032年
  1. オーガニック
  2. 従来品
5. 中東・アフリカ市場最終用途別（百万米ドル）および数量（単位）分析と予測、最終用途別、2025-2032 年
  1. 1. 食品・飲料業界
      1. ベーカリー・菓子
      2. 乳製品・デザート
      3. 乳児用粉ミルク
    2. 小売/家庭
  2. 外食産業
6. 中東・アフリカ市場最終用途別（百万米ドル）および数量（台）の分析と予測、流通チャネル別、2025年~2032年
  1. 1. 企業間取引
    2. 企業と消費者
      1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. 専門小売
  2. オンライン小売
競争環境
1. 市場シェア分析、2024年
2. 市場構造
  1. 競争の激しさのマッピング
  2. 競争ダッシュボード
3. 企業
  1. Stremicks Heritage Foodstm， LLC
    1. 会社概要
    2. 製品ポートフォリオ/提供製品
    3. 主要財務情報
    4. SWOT 分析
    5. 企業戦略および主な開発
  2. Essona Organics， Inc.
  3. Nutra Organics
  4. Danone
  5. The Hain Celestial Group， Inc.
  6. キャンベルスープカンパニー
  7. Nature’s Choice
  8. PANOS Brands
  9. Vitasoy Australia Products Pty Ltd
  10. Pureharvest Pty Ltd
  11. フリーダム・フーズ・グループ
  12. OKF コーポレーション
  13. ザ・イタリアン・ウェイ
  14. RITA FOOD And DRINK CO.
  15. ファインジャパン株式会社
  16. ニュートリオプス S.L
  17. BSCM フード株式会社
  18. RISO SCOTTI S.P.A.
  19. ディナベディック
  20. アクシオム・フーズ
付録
1. 調査方法
2. 調査の仮定
3. 頭字語および略語

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