スムージー市場規模と展望、2023-2031

グローバルなスムージー市場は、2022年に164億米ドルと評価され、2031年までに267億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2023年から2031年）中に年平均成長率（CAGR）5.6％を記録しています。ソフトドリンクにおけるトロピカルフレーバーの需要増加や、エリスリトールのような革新的な成分の導入、利便性への欲求の高まりがスムージー市場の成長を後押しする主な市場ドライバーです。スムージーは、果物や野菜、液体（水、牛乳、ヨーグルトなど）、甘味料（蜂蜜やアガベシロップなど）、その他のフレーバーやサプリメント（プロテインパウダーやスーパーフードなど）を組み合わせて作られるブレンド飲料です。スムージーの主な特徴は、そのクリーミーなテクスチャーと多様な材料・フレーバーにあります。今日、市場の成長を促進する重要な要素の一つは、健康的な食品を摂取することの利点に対する一般の認識の高まりです。このほか、世界中で忙しいライフスタイルや長時間労働による持ち運び可能な食品の需要が増加しています。これに加え、食品・飲料（F&B）業界の拡大が市場成長を促しています。さらに、主要メーカーはセリアック病やその他のグルテン関連の医療疾患の症状をコントロールするためにグルテンフリースムージーを提供しており、これも市場成長に寄与しています。これらのメーカーは、売上を増加させるためにより革新的な商品にも取り組んでおり、市場の成長に貢献しています。また、たんぱく質豊富なスナックや食事の需要が増加しており、炭水化物を多く含む食品製品に対する需要が減少していることも、スムージー市場のトレンドを後押ししています。

健康とウェルビーイングに対するグローバルな注目は、スムージー市場における重要な推進力です。消費者は自分の食の選択に対する意識が高まり、健康的な選択肢を求めています。スムージーは、新鮮な果物や野菜、その他の健康的な成分で一般的に作られ、重要な栄養素を手軽に摂取できる方法として人気です。消費者アンケートでは、より健康的な食品・飲料オプションを積極的に求める声が高いことが示されています。例えば、ニールセンの調査によれば、回答者の48%が健康関連の特性を持つ食品・飲料製品を積極的に探しています。これは、全食品から作られたスムージーのような栄養価のあるものを含みます。さらに、マッキンゼー&カンパニーは、消費者がこれまで以上にウェルネスに支出していることを報告しています。ウェルネスは現在、年間5％から10％の成長を見せる1.5兆米ドルの世界的なセクターとなっています。スムージーにおける機能性成分の使用、例えば抗炎症作用のあるウコンや消化健康のためのプロバイオティクスの追加は、市場で増加しています。この傾向は、消費者が食事や飲料の選択において健康と栄養を優先するにつれて、業界を変えていくでしょう。

自家製スムージーの人気は、商業用スムージーセクターに圧力をかけています。多くの消費者は、自分の好みに合わせて成分を調整できる自家製スムージーを作ることを好み、既製の商業用スムージーの販売に競合します。NPDグループによると、アメリカ人の57%が自家製スムージーを作ることを好んでいます。これは、カスタマイズされたレシピの魅力と、既製品を購入しなくてもスムージーを作るコスト効果を強調しています。自家製スムージーの材料である新鮮な果物や野菜、ヨーグルト、プロテインパウダーは、よく売れています。この情報は、DIYスムージーに必要な材料への消費者の投資意欲を示しています。また、オンラインプラットフォームやソーシャルメディアでのスムージーレシピや自家製スムージー制作のアイデアに対する検索と活動が増加しています。消費者は、自分の作品を作るためのインスピレーションと指針を積極的に求めています。

環境問題に対処するため、持続可能でエコフレンドリーなスムージーのパッケージを使用することが求められています。リサイクル可能または生分解性のコンテナに投資し、プラスチック廃棄物を削減し、環境意識の高い顧客のニーズに応えましょう。ニールセンの調査によれば、グローバルな回答者の81%が企業が環境を支援するためにもっと行動すべきだと考えています。消費者は持続可能性を重視するブランドを選びます。この環境意識は、パッケージ選択にも及びます。多くの地域や国では、使い捨てプラスチックの規制や禁止が施行されています。これは、規制上の必要性を生むと同時に、ブランドがより持続可能な包装材料に移行するビジネスチャンスを提供します。Trivium Packagingによる調査では、消費者の74%が環境に優しいパッケージに対してより多くの支払いをいとわないとしています。持続可能なパッケージを使用するブランドは、環境意識の高い顧客を引き付け、維持することができます。さらに、持続可能性を重視する企業は、ますます良い企業市民と見なされています。この戦略は、国連の持続可能な開発目標（SDGs）などのグローバルな持続可能性目標と一致しています。結果として、持続可能なパッケージングを先駆けて導入するブランドは、競争上の優位性を得る可能性が高く、エコロジカルな責任ある慣行に対する顧客の高まる需要に応えます。

グローバルなスムージー市場分析は、北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカで行われています。北アメリカは、最も重要なグローバルなスムージー市場のシェアホルダーであり、予測期間中に5.5％のCAGRで成長すると推定されています。スムージーの利用が身体の代謝管理に利用されることで市場が拡大しています。革新的な有機飲料を調達するための研究開発の増加は、地域市場の成長を促進するために重要です。アメリカの主要プレイヤーは、健康的なライフスタイルをリードする市民に報いるためにスムージーをより安価に販売しています。スムージーキングは、世界最大のスムージー企業の一つです。2020年に米国内71店舗を含む263店舗を新たに開設する計画です。

さらに、新鮮な野菜の消費がその健康上の利点についての認識が高まるにつれて急速に増加しています。その結果、いくつかのスムージー会社は、ケール、ほうれん草、カボチャ、ビーツ、ニンジン、キャベツなどの野菜を含む製品を発売しています。例えば、2021年9月に、クリーンエネルギーは、クリーンラベルの植物ベースのスポーツ栄養会社として、完全に有機の果物と野菜だけを特徴とするオンザゴースムージーパックの最初の製品を発表しました。これは、バナナ、イチゴ、ブルーベリー、ほうれん草、亜麻仁の元の味の組み合わせで提供されます。クリーンエネルギーは、自家製スムージーの栄養を持っています。地域の消費者は、栄養ニーズを満たすために、ホエイパウダー、ハーブサプリメント、栄養サプリメントなどの追加成分を含むフルーツブレンドスムージーを消費しています。健康的なスムージーの需要増に応じて、市場は、ポストワークアウトフルーツパウダー、食事代替フルーツパウダー、栄養豊富なフルーツパウダー、低炭水化物パウダーの導入を見ている。

アジア太平洋地域は、予測期間中に5.8％のCAGRを示すと予測されています。これは、地域の有機ソフトドリンクの需要増加に起因しています。中国やインドでの長期的な健康維持の重要性に対する認識の高まりが市場拡大を促しています。糖尿病などの病気を治療するために製品を使用することの増加は、予測期間中の事業成長を促進すると期待されています。地域の成長率が高いのは、インド、中国、日本、韓国などの国々における製品認識の増加に主に起因しています。地域の可処分所得の増加とライフスタイルの変化が、加工品の需要を押し上げています。

ヨーロッパは、地域での可処分所得の増加とライフスタイルの変化により、かなりのスムージー市場シェアを持っています。ドイツのスムージー市場は最大の市場シェアを持ち、イギリスのスムージー業界はヨーロッパ地域で最も急成長している市場でした。予測期間中、ドイツでのスムージーの需要は増加すると予想されています。身体の代謝管理のためにスムージーを使用する増加がスムージーの需要を促進しています。さらに、有機飲料の新規開発のための研究開発活動への投資は、マーケットプレイヤーにとって有利な機会を提供します。

グローバルなスムージー市場は、タイプ、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されています。タイプはさらにフルーツベースと乳製品ベースにセグメント化されています。フルーツベースは主要な市場シェアを持っています。フルーツベースのスムージーは、主成分として果物で作られています。これらのスムージーは、一般的にベリー、バナナ、マンゴー、柑橘系の果物の組み合わせで作られています。果物は自然な甘みと爽やかな味を提供します。果物のスムージーには、ヨーグルトやアイス、フルーツジュースなどの追加成分が含まれることがあります。2022年には、フルーツベースセグメントは55％以上の最大シェアを持っていました。食品・飲料業界でのフルーツベースの有機スムージーを取得するための投資増加は、今後数年間で市場需要を促進すると予測されています。ビタミンの需要増加と砂糖欲求を抑える必要性は、予測期間中、フルーツベース製品の売上を増加させます。

乳製品ベースのスムージーは、通常ヨーグルトや牛乳などの乳製品を主成分としています。乳製品はしばしば果物、野菜、その他の成分と組み合わせられます。乳製品成分はスムージーにクリーミーさとわずかな酸味を与えます。このセグメントは、流通チャネルによってさらにスーパーマーケットとハイパーマーケット、スムージー関連バー、コンビニエンスストアに分けられます。スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場成長に影響を与えました。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、スムージーを含む様々な商品を販売する大規模な小売店です。ボトルまたは缶に入ったスムージーは、冷蔵または飲料のセクションにあります。これらの施設は、顧客が通常のスーパーマーケットショッピングを行うのを容易にします。2022年には、スーパーマーケットとコンビニエンスストアがグローバルなスムージー市場の収益の半分以上を占めていました。この拡大は、コールドチェーン管理と多様な商品を手頃な価格で提供することに起因しています。スーパーマーケットとコンビニエンスストアは、その長い確立された性質と世界中での広範な可用性により、大きな市場シェアを持っています。

Report Coverage & Structure

レポート構成の概要

このレポートは、スムージー市場に関する詳細な分析を提供しています。以下に示す構造に従って、スムージー市場の全体像を把握することができます。

エグゼクティブサマリー

このセクションでは、レポートの主要なポイントや結論が簡潔にまとめられています。

研究範囲と手法

• 研究の目的
• 制約と仮定
• 市場範囲とセグメンテーション
• 考慮された通貨と価格設定

市場機会評価

• 新興地域/国
• 新興企業
• 新興アプリケーション/エンドユース

市場トレンド分析

• 市場の推進要因
• 市場の警告要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術要因

市場評価

• ポーターのファイブフォース分析
• バリューチェーン分析

規制枠組み

• 北アメリカ
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中東・アフリカ
• ラテンアメリカ

ESGトレンド

グローバルスムージー市場サイズ分析

このセクションでは、スムージー市場のグローバルなサイズを詳細に分析します。

• タイプ別分析（フルーツベース、乳製品ベース、その他）
• 流通チャネル別分析（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、スムージーバー、コンビニエンスストア）

地域別市場分析

各地域ごとにスムージー市場を分析します。

• 北アメリカ（米国、カナダ）
• ヨーロッパ（イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクス、その他）
• アジア太平洋（中国、韓国、日本、インド、オーストラリア、シンガポール、台湾、東南アジア、その他）
• 中東・アフリカ（UAE、トルコ、サウジアラビア、南アフリカ、エジプト、ナイジェリア、その他）
• ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、チリ、コロンビア、その他）

競争環境

• スムージー市場シェアの分析
• M&A契約とコラボレーション分析

市場プレーヤー評価

主要な市場プレーヤーの評価が行われています。

• Smoothie King Franchises Inc.
• Barfresh Food Group Inc.
• J Sainsbury Plc
• PepsiCo Inc.
• The Coca-Cola Co
• その他

研究方法論

• 二次データと主要データ
• 市場サイズの推定
• 研究の仮定とリスク評価

このレポートは、スムージー市場の詳細な分析を提供し、各セクションが市場の異なる側面をカバーしています。