ソルビトール市場規模と展望、2025年～2033年

2025年12月18日 marketresearch

ソルビトール市場の規模は2024年に18億3,000万米ドル、2025年には19億5,000万米ドル、2033年には32億8,000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）は6.67%で拡大する見込みです。ソルビトールは糖アルコールの一種であり、バイオマス資源から得られる重要な化学中間体として、食品・飲料、製薬、化粧品など多様な分野で利用されています。

市場の成長を促進する要因としては、健康志向の高まりや糖尿病患者の増加が挙げられます。世界保健機関（WHO）の報告によると、糖尿病患者数は1980年から2014年にかけて大幅に増加しており、そのためソルビトールの需要が高まると予測されています。また、チョコレート菓子の消費増加も市場拡大に寄与しています。ソルビトールは保湿剤やテクスチャライザーとしても多くの製品に使用されており、今後の需要が期待されます。

一方で、ソルビトールの過剰摂取は胃腸の不快感を引き起こす可能性があり、これが売上の伸びを妨げる要因となることがあります。また、原材料コストの変動や季節的な影響も市場の制約要因として挙げられます。

市場の機会としては、栄養補助食品やオーガニック製品の需要の高まりがあり、特に口腔ケア製品におけるソルビトールの利用が注目されています。アジア太平洋地域が市場をリードしており、消費者市場の拡大や健康志向の高まりが影響しています。

製品別に見ると、液体ソルビトールが市場の大部分を占めており、特に医薬品や食品分野での需要が高まっています。用途別では、糖尿病や栄養補助食品が市場の大部分を占めており、ソルビトールの需要が増えている背景には健康志向の高まりがあります。

主要企業としては、フランスのロケット社、アメリカのカーギル社、イングレディオン社などが挙げられ、最近の動向としては、各社が新たな生産拠点を展開したり、買収を行ったりしていることが報告されています。

全体として、ソルビトール市場は今後の成長が期待されており、さまざまな分野での利用が進むと考えられています。

※本ページの内容は、英文レポートの概要および目次を日本語に自動翻訳したものです。最終レポートの内容と異なる場合があります。英文レポートの詳細および購入方法につきましては、お問い合わせください。

*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***

**ソルビトール市場に関する詳細な市場調査レポート**

**市場概要**

ソルビトール市場は、2024年に18.3億米ドルの規模に評価されました。2025年には19.5億米ドルに達し、2033年までには32.8億米ドルに拡大すると予測されており、2025年から2033年までの予測期間において年平均成長率（CAGR）6.67%という堅調な成長が見込まれています。この市場成長の主要な要因は、糖尿病の有病率の増加と、チョコレート菓子の消費量の増加です。

ソルビトールは、糖アルコールの一種であり、バイオマス資源から派生する可能性のある重要な化学中間体として認識されています。その多機能性により、食品・飲料産業、医薬品産業、化粧品・パーソナルケア産業など、多岐にわたる分野で利用されています。具体的には、甘味料、保湿剤、キレート剤、増粘剤（テクスチャライザー）、安定剤、増量剤として機能します。食品業界では保存料、添加物、甘味料として、医薬品業界では薬物キャリアとして、化粧品分野ではエマルション安定剤として利用され、その多岐にわたる用途と不可欠な機能性により、今後数年間で市場は顕著な拡大を遂げると予想されます。

**市場成長の推進要因**

ソルビトール市場の拡大は、複数の強力な要因によって推進されています。最も顕著な要因の一つは、世界中で健康に対する意識が高まっていることです。消費者は、より健康的な選択肢を求めるようになり、これが低カロリーの甘味料であるソルビトールの需要を押し上げています。

糖尿病の有病率の増加は、ソルビトール市場にとって重要な推進力となっています。世界保健機関（WHO）の報告によると、糖尿病患者の数は1980年の1億800万人から2014年には4億2200万人にまで劇的に増加しました。特に中所得国および低所得国では、糖尿病の有病率が急速に上昇しており、これにより低カロリーの砂糖代替品であるソルビトールへの需要がさらに高まると予想されています。ソルビトールは、血糖値管理に役立つ特性を持つため、糖尿病患者やそのリスクを懸念する消費者にとって魅力的な選択肢となっています。

また、菓子類や加工食品に対する消費者需要の増加も市場拡大に貢献しています。ソルビトールは、保湿剤、水分安定剤、増粘剤として、チョコレート、焼き菓子、菓子類の製造に広く使用されています。例えば、2013年から2018年の間に世界のチョコレート菓子の消費量は2

Market Image 1

Report Coverage & Structure

セグメンテーション
調査方法
無料サンプルを入手
エグゼクティブサマリー
調査範囲とセグメンテーション
調査目的
制限と仮定
市場範囲とセグメンテーション
考慮される通貨と価格設定
市場機会評価
- 新興地域／国
- 新興企業
- 新興アプリケーション／最終用途
市場トレンド
- 推進要因
- 市場の警戒要因
- 最新のマクロ経済指標
- 地政学的影響
- 技術的要因
市場評価
- ポーターの5つの力分析
- バリューチェーン分析
規制の枠組み
- 北米
- 欧州
- APAC
- 中東およびアフリカ
- LATAM
ESGトレンド
世界のソルビトール市場規模分析
- 世界のソルビトール市場概要
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
北米市場分析
- 概要
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- 米国
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- カナダ
欧州市場分析
- 概要
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- 英国
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- ドイツ
- フランス
- スペイン
- イタリア
- ロシア
- 北欧
- ベネルクス
- その他の欧州
APAC市場分析
- 概要
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- 中国
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- 韓国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- 台湾
- 東南アジア
- その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ市場分析
- 概要
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- アラブ首長国連邦
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- トルコ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- エジプト
- ナイジェリア
- その他の中東およびアフリカ
LATAM市場分析
- 概要
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- ブラジル
  - 製品別
    - 概要
    - 製品別金額
    - 液体
      - 金額別
    - 結晶
      - 金額別
  - 用途別
    - 概要
    - 用途別金額
    - 糖尿病およびダイエット食品・飲料
      - 金額別
    - ビタミンC
      - 金額別
  - 最終用途別
    - 概要
    - 最終用途別金額
    - 食品
      - 金額別
    - パーソナルケア
      - 金額別
- メキシコ
- アルゼンチン
- チリ
- コロンビア
- その他のLATAM
競合状況
- プレイヤー別ソルビトール市場シェア
- M&A契約と提携分析
市場プレイヤー評価
- Roquette Frères (フランス)
  - 概要
  - 企業情報
  - 収益
  - 平均販売価格
  - SWOT分析
  - 最近の動向
- Cargill Inc. (米国)
- Ingredion Incorporated (米国)
- Tereos Starch & Sweeteners (フランス)
- Archer Daniels Midland (米国)
- SPI Pharma Inc. (米国)
- Ecogreen Oleochemicals Pte. Ltd. (シンガポール)
- Merck Group (ドイツ)
- Sukhjit Starch & Chemicals Ltd. (インド)
- Gulshan Polyols Ltd
調査方法
- 調査データ
  - 二次データ
    - 主要二次情報源
    - 二次情報源からの主要データ
  - 一次データ
    - 一次情報源からの主要データ
    - 一次情報源の内訳
  - 二次および一次調査
    - 主要業界インサイト
- 市場規模推定
  - ボトムアップアプローチ
  - トップダウンアプローチ
  - 市場予測
- 調査の仮定
  - 仮定
- 制限
- リスク評価
付録
- 議論ガイド
- カスタマイズオプション
- 関連レポート
免責事項

*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***

グローバル市場調査レポート販売と委託調査

[参考情報]
ソルビトールは、多価アルコールの一種である糖アルコールであり、化学式C6H14O6で表される有機化合物でございます。天然には、リンゴ、ナシ、モモ、プルーンなどの多くの果物や海藻類に広く含まれています。ブドウ糖（グルコース）を水素添加することによって工業的に生産されており、水に溶けやすい白色の結晶性粉末、または水溶液の形で供給されることが一般的でございます。ソルビトールは、ブドウ糖と同じ程度の甘味度を持つにもかかわらず、カロリーがブドウ糖の約6割程度と低く、また虫歯の原因となりにくい非う蝕性甘味料としても知られております。さらに、高い吸湿性、安定性、そして保湿性を有している点が、その幅広い用途に貢献している重要な特性でございます。

このソルビトールの特性を活かし、様々な産業分野で利用されております。最も広く知られているのは食品産業での利用でしょう。低カロリー甘味料として、糖尿病患者向けの食品やダイエット食品、シュガーレスガム、キャンディー、チョコレートなどに配合されます。また、その高い保湿性により、パンや菓子、加工肉製品などの乾燥を防ぎ、しっとりとした食感を保つ目的で保湿剤としても利用されております。食品の粘度調整剤や、結晶化防止剤、凍結防止剤としても機能し、食品の品質保持や加工性向上に貢献しているのです。

医薬品分野においても、ソルビトールは重要な役割を担っております。錠剤の賦形剤や結合剤として、薬の形状を保ち、飲みやすくするために利用されます。また、シロップ剤や懸濁剤の基剤として、味の調整や安定性の向上に用いられることもございます。さらに、ソルビトールは腸内で吸収されにくい性質を持つため、浸透圧性の緩下剤としても用いられており、便秘の治療に貢献しています。この他にも、医療用の洗浄液や注射剤の成分としても使用されることがございます。

化粧品や日用品の製造においても、ソルビトールはその吸湿性と保湿性が重宝されております。歯磨き粉やマウスウォッシュ、化粧水、乳液、クリーム、シャンプー、石鹸などに配合され、製品の乾燥を防ぎ、肌や髪の潤いを保つ効果をもたらします。また、製品の感触を滑らかにし、安定性を向上させる目的でも利用されることがございます。これらの製品において、ソルビトールは安全性も高く、刺激が少ないため、広範な製品に適用されております。

工業的な利用としては、ビタミンC合成の重要な原料として利用される点が挙げられます。ソルビトールは、微生物による発酵プロセスを経て、L-ソルボースに変換され、これがビタミンC（L-アスコルビン酸）合成の中間体となるのです。また、ポリウレタンフォームの製造におけるポリオール成分としてや、合成樹脂、界面活性剤などの化学製品の原料としても利用されることがございます。これらの用途では、ソルビトールの安定した化学構造と反応性が活用されています。

ソルビトールの製造技術は、主にブドウ糖の接触水素添加反応によって行われます。ニッケルやルテニウムなどの触媒を用いて、高温高圧下でブドウ糖に水素を反応させることで、効率的にソルビトールが生成されます。製造されたソルビトールは、結晶化や精製プロセスを経て、様々な品質や形態の製品として供給されます。品質管理や分析技術としては、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）やガスクロマトグラフィー（GC）などが用いられ、純度や不純物の管理が厳格に行われています。ソルビトールは、その多岐にわたる機能性から、今後も様々な分野での応用が期待される、非常に有用な糖アルコールでございます。

Report Coverage & Structure

こちらもおすすめ

繊維染料市場の規模と展望、2025-2033

噴霧金属粉市場規模と展望、2023-2031年