香辛料、乾燥調味料ミックス、ハーブエキス包装市場：市場規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025年～2030年)

スパイス、乾燥調味料ミックス、ハーブエキス包装市場レポート2030の市場概要を以下にまとめました。

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# スパイス、乾燥調味料ミックス、ハーブエキス包装市場概要

本レポートは、スパイス、乾燥調味料ミックス、ハーブエキス包装市場を、素材タイプ別（プラスチック、紙・板紙、ガラスなど）、製品タイプ別（ボトル・ジャー、パウチ・バッグ、箱・カートンなど）、用途別（スパイス・ハーブ、乾燥調味料ミックス・その他の乾燥ミックスなど）、および地域別（北米、ヨーロッパ、アジアなど）に分類して分析しています。

1. 市場規模と成長予測
スパイス、乾燥調味料ミックス、ハーブエキス包装市場は、2025年には11.1億米ドルの規模に達し、2030年までに12.2億米ドルに成長すると予測されており、2025年から2030年までの年平均成長率（CAGR）は1.88%です。アジア太平洋地域が最も急速に成長し、最大の市場となる見込みです。市場の集中度は低いとされています。

2. 市場を牽引する要因と課題
この市場の成長は、消費者のトレンド、グローバル貿易の拡大、および技術革新によって推進されています。将来の業界を形成する主要な要因としては、持続可能な包装への移行、厳格な規制基準への準拠、そして利便性と製品の魅力を高めるイノベーションが挙げられます。これらのトレンドと課題に適応できるメーカーは、競争上の優位性を獲得できるでしょう。

エスニック料理の人気上昇、加工食品やコンビニエンスフードの消費増加、消費者の健康意識の高まりが、スパイス、乾燥調味料ミックス、ハーブエキスの世界的な需要を急増させています。この需要の急増は、製品の完全性を保護し、賞味期限を延長する包装ソリューションの必要性を強調しています。

3. 包装ソリューションの多様化
市場では、費用対効果が高く軽量なフレキシブル包装ソリューション、特にパウチやバッグが主流であり、製品の鮮度保持に優れています。再封可能なジッパー付きのスタンドアップパウチは、小売店で特に人気があります。一方、ガラス瓶、プラスチックボトル、金属缶などのリジッド容器は、高価値のスパイスやハーブ向けに最高の保護を提供し、プレミアム製品に利用されています。

4. 環境配慮型包装の台頭
生分解性フィルム、堆肥化可能なパウチ、リサイクル可能な素材など、環境に優しい包装オプションが注目を集めています。消費者と規制当局が持続可能性を重視する中で、この分野でのイノベーションが顕著に増加しています。また、消費者が天然およびオーガニック製品に傾倒するにつれて、透明なデザインなど、製品の純粋さと健康上の利点を強調する包装への需要が高まっています。

5. グローバル貿易と技術革新
スパイスとハーブのグローバル貿易が拡大するにつれて、国際基準に準拠し、長距離輸送の課題に耐えうる包装への需要が高まっています。ロボット工学やAIを主とする自動化は、特に大量生産の現場で、包装の効率と一貫性を革新しています。

6. 業界の課題
これらの進歩の中で、業界は、特に使い捨てプラスチックに関して、環境フットプリントを最小限に抑えるという喫緊の課題に直面しています。この課題は、代替素材や持続可能な包装ソリューションの研究を促進しています。さらに、スパイスやハーブの包装は、厳格な食品安全規制や廃棄物管理政策を遵守する必要があり、これは輸出業者にとってより複雑な課題となっています。

# 主要市場トレンド

1. 利便性と賞味期限延長への需要増がフレキシブル包装ソリューションを牽引
消費者の利便性と賞味期限延長への需要の高まりが、スパイス、乾燥調味料ミックス、ハーブエキス向けのフレキシブル包装ソリューション市場を推進しています。多層フィルムは、水分、酸素、光に対する優れたバリア特性を提供し、これらの製品の風味、香り、効能を維持するために不可欠です。消費者が食品の鮮度と長期保存を重視する中、フレキシブル包装が好まれる選択肢となっています。また、小型化され、再封可能で使いやすい包装形式への移行は、特に頻繁に料理をする人や分量管理を求める人々の間で高まる利便性への需要に応えています。

パウチやバッグなどのフレキシブル包装は、スパイスやハーブの食品廃棄物を最小限に抑える上で重要な役割を果たします。再封可能な機能は、開封後の汚染や湿気の侵入を防ぎ、不適切に保存されたスパイスやハーブが急速に効能を失うことを考慮すると、極めて重要な要素です。例えば、乾燥カルダモンは、風味を保ち、湿気の再吸収やカビの発生を防ぎ、害虫を寄せ付けないためにポリプロピレン製の袋に保存する必要があります。スパイスボード・インディアの報告によると、カルダモンを含む多様なスパイスやハーブの主要生産国および輸出国であるインドでは、2022-23年から2023-24年にかけて生産量が33.5千トンから34.5千トンに増加しました。この生産量の増加は、フレキシブル包装ソリューションの需要を押し上げると見られています。

環境持続可能性への意識の高まりは市場のダイナミクスを再形成しており、消費者はリサイクル可能または生分解性素材で作られたフレキシブル包装を好む傾向にあり、これはより広範な環境に優しい包装トレンドを反映しています。さらに、フレキシブル包装の高品質な印刷とカスタム形状の能力は、競争の激しい市場においてブランド差別化に不可欠であり、視覚的魅力と透明な製品情報は消費者の選択に大きな影響を与えます。これらの特性は、フレキシブル包装の汎用性と費用対効果と相まって、スパイス、乾燥調味料ミックス、ハーブエキス市場での採用を加速させています。

2. インドのスパイス輸出急増が高度な包装ソリューションの需要を促進
アジアの料理文化はスパイス、ハーブ、調味料に大きく依存しており、これらの食材が日常の料理で重要な役割を果たすため、鮮度と効能を維持する包装ソリューションへの需要が高まり続けています。インドは世界のスパイスの主要生産国、消費国、輸出国です。2022-23年シーズンには、インドは約1114万トンのスパイスを生産し、スパイスボードによると、この生産量の約13%が輸出されました。輸出量は2022-23年の140万トンから2023-24年には150万トンに増加しています。

インドのスパイス生産と輸出活動の増加に伴い、国際基準に合致する高品質な輸出グレードの包装への需要が高まっています。このような包装は、スパイスが鮮度と風味を保ち、長距離輸送中の汚染から保護されるために不可欠です。輸出包装には、輸送および取り扱いの課題を乗り越えるために、高度なバリア特性、耐湿性、および全体的な耐久性が求められます。

インドが多くのグローバル市場にスパイスを輸出する中で、食品安全基準、表示義務、材料制限など、複雑な包装規制を遵守する必要があります。その結果、インドの包装業界は、これらの多様な規制に適応するという課題に直面しています。この適応には、新しい材料の採用、表示慣行の改善、および包装プロセスにおけるグローバルな安全基準へのコミットメントが必要となる場合があります。

輸出市場が拡大するにつれて、インドのスパイスブランドを模倣品から保護することが最も重要です。この緊急性は、ホログラム、QRコード、改ざん防止シールなどの偽造防止機能を組み込んだ包装ソリューションの採用を推進しています。このような対策は、ブランドの評判を強化し、国際的な消費者に製品の信頼性を保証します。

改良雰囲気包装（MAP）や真空密封などの包装技術の進歩は、スパイスやハーブの賞味期限を延長する上で重要な役割を果たしています。これらのイノベーションは、特に湿度の高いアジアの気候において、鮮度と効能を維持するために不可欠であり、その採用が拡大しています。

# 競争環境

スパイス、乾燥調味料ミックス、ハーブエキス包装市場は断片化されており、Amcor Group GmbH、Berry Global Group、Winpak Ltd、ALPLA Group、Frapak Packaging BV、Greiner Packaging International GmbH、Industrias Anfra SAなど、多数の地域およびグローバルプレーヤーが存在します。市場の主要プレーヤーは、高まる持続可能性への懸念に対応するため、持続可能な素材を用いた革新的な包装ソリューションの開発に注力しています。

例えば、Amcor Group GmbHは2024年5月に、世界各地で新たな包装イノベーションハブを発表しました。ベルギーに開設されたAmcor Innovation Center Europe (AICE)は、包装の持続可能性と性能を向上させる新素材技術の開発を目指しています。このセンターは、店頭で目を引くデザインや消費者の利便性向上にも重点を置いています。AICEの開設は、Amcorが持続可能で循環型かつ革新的な包装ソリューションを推進するコミットメントを強調するものです。Amcorは「Catalystアプローチ」を活用し、ブランドと初期コンセプト段階から小売棚に至るまで提携しています。この適応性と協調性のある共同開発戦略により、包装ソリューションがブランドの市場ダイナミクス、消費者の好み、持続可能性目標、リサイクル可能性基準、および既存の生産ラインの運用上のニュアンスに合わせて調整されることを保証しています。

# 最近の業界動向

* 2024年3月：McCormick & Company Inc. は、再設計された主力製品である赤いキャップのブランド製品の発売から1年を迎えました。これらの改良されたボトルは、消費者の新鮮なハーブやスパイスへの高まる好みに応えるものです。ブランドの象徴であるSnapTight蓋の導入により、家庭の料理人はボトルがしっかりと密閉され、風味と鮮度が保たれることを確信できます。McCormickは、この再設計を環境へのコミットメントを強化し、消費者のフィードバックに応える重要な機会と捉え、新しいボトルを50%使用済み再生（PCR）プラスチックで製造しました。さらに、蓋には製品名と「賞味期限」が目立つように表示され、消費者は希望の風味を簡単に選択できるようになっています。

* 2024年3月：Winpak Ltd は、施設の6ヶ月間の拡張を完了しました。同社は、将来の成長の可能性を見据え、セノイアの敷地に隣接する約44エーカーの土地を取得しました。Winpakは、最高品質の包装ソリューションを提供し、戦略的成長アプローチの一環として、人々と地球を優先することにコミットしています。

—* 2024年3月：Amcor plc は、持続可能な包装ソリューションへの需要の高まりに対応するため、新しいリサイクル可能なフレキシブル包装材のラインを発表しました。この新製品は、食品廃棄物の削減と循環型経済の推進を目指し、高性能と環境への配慮を両立させています。Amcorは、革新的な技術とパートナーシップを通じて、より持続可能な未来を築くことに注力しています。

このレポートは、「世界のスパイス、乾燥調味料ミックス、ハーブエキス包装市場」に関する包括的な分析を提供しています。本調査は、市場における消費動向を詳細に追跡し、地政学的動向、主要な市場パラメーター、成長促進要因、および業界で活動する主要ベンダーが市場に与える影響を分析することを目的としています。

市場規模に関して、2024年には10.9億米ドルと推定され、2025年には11.1億米ドルに達すると予測されています。さらに、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）1.88%で着実に成長し、2030年には12.2億米ドルに達すると見込まれています。

市場の主要な推進要因としては、利便性と保存期間の延長に対する消費者の需要が高まっていることを背景に、スパイスや調味料向けのフレキシブル包装ソリューションが大きく成長している点が挙げられます。また、インドのスパイス輸出の急増も、高度な包装ソリューションへの需要を強力に促進しています。一方で、環境規制や関連する課題が業界の発展における主要な障壁となっており、企業はこれらの課題への対応が求められています。

本レポートでは、市場の魅力度を評価するためにポーターのファイブフォース分析（サプライヤーの交渉力、買い手の交渉力、新規参入者の脅威、代替品の脅威、競争の激しさ）を実施し、業界のバリューチェーン分析も詳細に行っています。さらに、貿易シナリオ（輸出入データ）、業界規制、政策、基準、技術動向についても深く掘り下げて分析しています。

市場は以下の主要なセグメントに分類され、それぞれが詳細に調査されています。
* 素材タイプ別: プラスチック、紙・板紙、ガラス、その他の素材タイプ（金属など）
* 製品タイプ別: ボトル・ジャー、パウチ・バッグ、ボックス・カートン、その他の製品タイプ（キャニスター、タブなど）
* 用途別: スパイス・ハーブ、乾燥調味料ミックス・その他の乾燥ミックス、塩・味付け塩、香料エキス・食品着色料
* 地域別: 北米（米国、カナダ）、欧州（フランス、ドイツ、イタリア、英国、その他欧州）、アジア太平洋（中国、インド、日本、その他アジア太平洋）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、その他ラテンアメリカ）、中東・アフリカ（アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカ、その他中東・アフリカ）

地域別分析では、アジア太平洋地域が予測期間（2025-2030年）において最も高いCAGRで成長すると推定されており、2025年には最大の市場シェアを占めると予測されています。これは、この地域の経済成長と消費者の需要増加が背景にあると考えられます。

競争環境については、Amcor Group GmbH、Berry Global Group、Winpak Ltd.、ALPLA Group、Greiner Packaging International GmbHなどの主要企業が特定されており、これらの企業のプロファイル、ヒートマップ分析、新興企業と既存企業との比較分析が含まれています。これにより、市場における競争の性質と主要プレーヤーの戦略的ポジショニングが明らかになります。

また、リサイクルと持続可能性の動向、および将来の展望についても言及されており、業界の長期的な方向性が示されています。

なお、本調査の範囲には、合成着色料、バルク塩、食品製造に使用される乾燥ミックス、その他の消費者・農業・産業用途の塩、甘い食品（ケーキ、クッキー、フロスティング、プリンなど）を作るための乾燥ミックス、および製品包装ではなく輸送目的で使用される段ボール箱や保護包装は含まれていません。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場インサイト

• 4.1 市場概要

• 4.2 業界の魅力度 – ポーターの5つの力分析
  • 4.2.1 供給者の交渉力

  • 4.2.2 買い手の交渉力

  • 4.2.3 新規参入の脅威

  • 4.2.4 代替品の脅威

  • 4.2.5 競争の激しさ

• 4.3 業界バリューチェーン分析

5. 市場のダイナミクス

• 5.1 市場の推進要因
  • 5.1.1 利便性と保存期間への需要の高まりの中で、スパイスと調味料向けの柔軟な包装ソリューションが繁栄

  • 5.1.2 インドのスパイス輸出急増が高度な包装ソリューションの需要を促進

• 5.2 市場の課題
  • 5.2.1 進歩の中で、業界は環境および規制上の課題に直面

• 5.3 貿易シナリオ
  • 5.3.1 輸出入データ

• 5.4 業界の規制、政策、基準

• 5.5 テクノロジーの展望

6. 市場セグメンテーション

• 6.1 材料タイプ別
  • 6.1.1 プラスチック

  • 6.1.2 紙および板紙

  • 6.1.3 ガラス

  • 6.1.4 その他の材料タイプ（金属など）

• 6.2 製品タイプ別
  • 6.2.1 ボトルおよびジャー

  • 6.2.2 パウチおよびバッグ

  • 6.2.3 ボックスおよびカートン

  • 6.2.4 その他の製品タイプ（キャニスター、タブなど）

• 6.3 用途別
  • 6.3.1 スパイスおよびハーブ

  • 6.3.2 乾燥調味料ミックスおよびその他の乾燥ミックス

  • 6.3.3 塩および味付け塩

  • 6.3.4 香料抽出物および食品着色料

• 6.4 地域別*
  • 6.4.1 北米

  • 6.4.1.1 米国

  • 6.4.1.2 カナダ

  • 6.4.2 ヨーロッパ

  • 6.4.2.1 フランス

  • 6.4.2.2 ドイツ

  • 6.4.2.3 イタリア

  • 6.4.2.4 イギリス

  • 6.4.3 アジア

  • 6.4.3.1 中国

  • 6.4.3.2 インド

  • 6.4.3.3 日本

  • 6.4.4 オーストラリアおよびニュージーランド

  • 6.4.5 ラテンアメリカ

  • 6.4.5.1 ブラジル

  • 6.4.5.2 メキシコ

  • 6.4.6 中東およびアフリカ

  • 6.4.6.1 アラブ首長国連邦

  • 6.4.6.2 サウジアラビア

  • 6.4.6.3 南アフリカ

7. 競合情勢

• 7.1 企業プロフィール*
  • 7.1.1 アムコア・グループGmbH

  • 7.1.2 ベリー・グローバル・グループ

  • 7.1.3 ウィンパック株式会社

  • 7.1.4 アルプラ・グループ

  • 7.1.5 フラパック・パッケージングBV

  • 7.1.6 インダストリアス・アンフラSA

  • 7.1.7 ホフマン・ネオパックAG

  • 7.1.8 グライナー・パッケージング・インターナショナルGmbH

  • 7.1.9 ナック・パッケージング株式会社

  • 7.1.10 アーロン・パッケージング

  • 7.1.11 江蘇栄泰ガラス製品有限公司

  • 7.1.12 トリコーブラウン・インク

• 7.2 ヒートマップ分析

• 7.3 競合分析 – 新興企業 vs. 既存企業

8. リサイクルと持続可能性の展望

9. 将来の展望