スピルリナの世界市場：形態別（粉末、錠剤/カプセル、液体、顆粒）市場規模2025年～2032年

2025年6月2日 pr2

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Spirulina Market Segment Forecasted by Form (Powder, Tablet/Capsules, Liquid, Granules), End Use (Food & Beverages, Nutraceuticals, Cosmetics and Personal Care, Feed, Pharmaceuticals, and Others), and Regional Analysis

スピルリナ市場規模およびシェア分析

スピルリナ市場は、2025年の6億6,710万米ドルから、2032年には10億4,350万米ドルに成長すると予測されています。2025年から2032年の予測期間において、CAGRは6.6%と予測されています。この業界は、健康とウェルネスのトレンドにより、著しい成長過程にあります。この市場は、健康意識の高まりと、持続可能なタンパク質源の需要によって牽引されています。

市場の主なハイライト

この市場は、天然および有機製品への関心の高まりにより拡大しています。
ヨーロッパ市場は、2025年から2032年の予測期間において、13.73%のCAGRを達成すると予測されています。
市場の成長は、天然着色料への移行、予防医療への関心の高まり、機能性食品の消費の増加によって推進されています。
米国およびカナダにおける天然食品着色料の需要の高まりが、北米市場の成長を推進しています。
クリーンラベルおよび天然成分への傾向は、市場の成長をさらに促進すると予想されます。
形態別では、粉末セグメントが 2024 年までに世界スピルリナ市場の 45.21% を占め、市場を支配すると予想されています。
最終用途別では、食品および飲料セグメントが 2024 年までに市場シェアの 38.56% を占めると予測されています。
粉末スピルリナは、その利便性と長い保存期間から、業界にとって実用的で費用対効果の高いソリューションとなっています。
植物由来の持続可能な食品源の需要の高まりにより、スピルリナは高タンパク質代替食品として注目されています。

ヨーロッパのスピルリナ市場は 13.73% の CAGR 成長率を達成

ヨーロッパは、2025年から2032年の予測期間において、13.73%という目覚ましいCAGRを達成すると予想されています。この目覚ましい成長は、主に天然着色料への移行と予防医療への関心の高まりによって推進されています。

機能性食品の消費の増加と、環境的に持続可能な製品への嗜好の高まりが、この成長に大きく貢献しています。健康および栄養分野におけるフィコシアニンの利用の増加も、この傾向をさらに強めています。さらに、大手色素メーカーは、フィコシアニンの生産を強化するためにヨーロッパに多額の投資を行っており、この地域は、この急成長市場におけるリーダーとしての地位を確立しています。

北米スピルリナ市場は著しい成長が見込まれる

北米のスパイリナ市場は、米国が先頭に立ち、カナダがそれに続く形で、今後数年間で著しい成長が見込まれています。この成長の主な要因は、天然食品着色料の需要の増加です。米国は、さまざまな業界で幅広い用途があることから、スパイリナの重要な消費国および輸出国として際立っています。

メーカーは、スピルリナをベーカリー製品、乳製品、菓子製品にますます取り入れています。さらに、クリーンラベルや天然成分への傾向の高まりは、消費者の嗜好の変化を反映して、市場の成長をさらに促進すると予想されます。

粉末状のスピルリナの需要は引き続き高い

スピルリナ市場の形態別セグメントは、世界的に優位性を維持し、2024 年には市場シェアの 45.21% を占めると予想されています。この人気の高さは、液体形態に比べ、粉末スピルリナが利便性が高く、保存期間が長いことが主な要因です。

粉末スピルリナは、飲料、スムージー、焼き菓子など、さまざまな食品や飲料に簡単に混ぜることができます。液体とは異なり、粉末スピルリナは冷蔵保存の必要がなく、涼しく乾燥した場所で簡単に保管できます。未開封で最長 2 年間の長い保存期間とコンパクトな形状により、輸送効率が向上し、生産者や流通業者のコストが削減されるため、業界にとって実用的で費用対効果の高いソリューションとなっています。

需要は食品および飲料部門で最大となる

食品・飲料セグメントは、2024 年までに市場シェアの 38.56% を占め、スピルリナ市場でトップの地位を維持すると予想されています。この成長は、スピルリナの多様な用途と、積極的に宣伝されているその優れた栄養価によるものです。

食品メーカーは、健康志向の消費者向けに、スピルリナを製品に組み込む傾向が強まっています。スピルリナは、その美的な品質だけでなく、抗酸化作用や抗炎症作用など、心臓血管、脳、消化器の健康をサポートする数多くの健康効果も誇っています。

飲料やスナックメーカーは、スピルリナの豊富な栄養成分を活かした「スーパーフード」シリーズを開発し、ジュース、ヨーグルト、グラノーラバー、押出成形スナックなど、さまざまな製品にスピルリナを使用しています。その汎用性により、特定の市場ニーズに合わせた無限の可能性とカスタマイズが可能であり、業界での魅力がさらに高まっています。

市場紹介とトレンド分析

スピルリナは栄養価の高いシアノバクテリアで、青緑色の藻類としてよく知られています。高タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含むことで知られ、人気の栄養補助食品やスーパーフードとして親しまれています。その用途は栄養補助食品だけにとどまりません。抗酸化作用から化粧品にも利用され、栄養強化のための動物飼料や、天然の着色料や増粘剤として食品にも使用されています。

この業界は、健康とウェルネスのトレンドに対する消費者の意識の高まりを背景に、ここ数年で著しい成長過程を遂げています。植物由来の持続可能な食品源の需要の高まりにより、ビーガンやベジタリアン向けの食事にふさわしい高タンパク質の代替食品として、スピルリナが注目されています。

天然・有機製品への関心の高まりにより、機能性食品や飲料へのスピルリナの配合が急増しています。市場参加者は、利便性や味など、多様な消費者の嗜好に応える新しい配合や製品を開発することで、スピルリナ市場の動向に対応しています。

化粧品業界でもスピルリナの採用が進んでおり、スキンケア製品に抗酸化作用や抗炎症作用を活用するブランドが増えています。さらに、持続可能性も重要な要素となっており、消費者はスピルリナの生産において環境に配慮した取り組みを推進するブランドを好む傾向があります。

これまでの成長と今後の見通し

スピルリナ市場分析によると、この市場は過去数年間、着実な成長軌道をたどり、2019年から2024年までの年間成長率は5.5%と予測されています。この成長は、スピルリナの健康効果に対する認識の高まりや、スーパーフードを毎日の食事に取り入れる傾向の高まりなど、いくつかの要因によるものと考えられます。

市場拡大は、製品配合の革新や、その汎用性を強調したスピルリナの化粧品やパーソナルケア製品への導入によってさらに加速しています。この分野は、2024年から2031年にかけて6.4%の急成長が見込まれています。この楽観的な見通しは、いくつかの新たなトレンドによって支えられています。

持続可能で有機的な食品源へのシフトが加速する中、環境配慮型の選択肢を求める消費者需要がスピルリナの需要を後押しすると予想されます。さらに、全体的な健康と天然素材を重視するウェルネス運動の拡大は、健康志向の消費者層におけるスピルリナの人気の継続的な拡大を促進するでしょう。

栽培技術と技術の進歩により、スピルリナの生産効率と収量が向上し、市場参加者にとっていくつかの市場機会が生まれると予想されます。市場が発展するにつれて、特定の健康ニーズに合わせた強化食品、飲料、サプリメントなど、より幅広い製品が提供されるようになることが予想されます。

スピルリナが主流の食事に取り入れられ、人間の健康と環境の持続可能性に潜在的なメリットがあることから、スピルリナ市場は今後数年間で力強い成長が見込まれています。

市場成長の要因

健康意識の高まり

消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりは、スピルリナ市場の成長の重要な推進要因となっています。人々が自然で栄養豊富な食品を求める中、スピルリナは、その高いタンパク質含有量、ビタミン、ミネラルにより、人気のスーパーフードとして台頭しています。この傾向は、健康志向の人々、アスリート、植物ベースの食事療法を行う人々に特に顕著です。

全体的な健康増進と免疫力の向上を目的とした栄養補助食品の需要が、スピルリナの成長をさらに後押しし、健康志向の消費者の食事に欠かせない食品としての地位を確立しています。

持続可能なタンパク質源の需要

世界人口の増加に伴い、食生活要件を満たすための持続可能なタンパク質代替品の需要が急増しています。スピルリナは高効率なタンパク質源として、伝統的な畜産に比べて大幅に少ない土地と水を使用するため、環境負荷の低い選択肢として注目されています。

消費者の環境意識の高まりに伴い、植物由来の食事や持続可能な食糧源への移行が、スピルリナ市場の需要を牽引しています。より多くの人々が食の選択において持続可能性を優先する傾向が強まる中、この傾向は今後も続くものと予想されます。

製品開発におけるイノベーション

スピルリナ市場の拡大は、製品開発における継続的なイノベーションの恩恵を受けており、その用途はさまざまな分野に拡大しています。メーカーは、スピルリナを機能性食品、飲料、栄養補助食品に配合した新しい製品を開発し、多様な消費者の嗜好に対応しています。

スピルリナは、その抗酸化作用から、化粧品やパーソナルケア製品への使用も拡大しています。こうした革新は、スピルリナの魅力を高めるだけでなく、主流市場での存在感を高め、業界のさらなる成長に貢献しています。

市場を阻害する要因

品質管理と汚染の懸念

スピルリナ市場を阻害する大きな課題の一つは、品質管理と潜在的な汚染の問題です。

スピルリナは、厳格な条件下で栽培および加工を行わないと、重金属、毒素、有害な細菌による汚染を受けやすい。この懸念は、スピルリナ製品の安全性と有効性に対する消費者の懐疑的な見方につながる可能性がある。その結果、製造業者は製品の安全性を確保するために厳格な試験および品質保証プロセスに投資しなければならず、生産コストの増加や、特に価格に敏感な消費者層における市場成長の抑制につながる可能性がある。

消費者の認識と教育が限定的

スピルリナは、その数多くの健康効果にもかかわらず、他の栄養補助食品に比べ、一般の人々の間ではまだあまり知られていません。消費者のスピルリナの利点に関する認識と理解が限られていることは、スピルリナ市場の収益の妨げとなる可能性があります。

多くの潜在的な顧客は、スピルリナを食事に取り入れる方法を知らないか、その味や使い方に誤解を持っている可能性があります。この障壁を克服するには、スピルリナの栄養上の利点や多様な用途について消費者に知らせるための効果的なマーケティング戦略と教育キャンペーンが不可欠であり、最終的には需要を促進し、市場での存在感を拡大することになります。

市場プレーヤーの今後の機会

機能性食品および飲料への拡大

健康志向の機能性食品および飲料のトレンドの高まりは、スピルリナ市場プレーヤーにとって大きなチャンスとなっています。

消費者が健康効果の高い製品を求める傾向が強まる中、スピルリナはスムージー、エネルギーバー、栄養強化スナックなど、さまざまな製品に配合することができます。主流の食品への展開により、スピルリナの認知度と魅力が高まり、健康志向で栄養価の高い便利な製品を求める消費者を惹きつけることができます。食品メーカーと提携して革新的な製品を開発することで、市場の成長をさらに促進し、スピルリナを健康志向の食事に欠かせない食材として確立することができます。

天然・オーガニック化粧品に対する需要の高まり

化粧品に天然・オーガニック成分を使用することを好む消費者が増加しており、これはスピルリナ市場にとって有望な成長機会となっています。抗酸化作用と抗炎症作用を持つスピルリナは、クリーム、マスク、美容液などのスキンケア製品や美容製品に効果的に活用できます。

消費者が合成添加物の潜在的な有害性に対する意識を高めるにつれて、クリーンな美容製品の需要が高まっています。スピルリナを、環境に優しいオーガニック化粧品の主要成分として位置付けることで、メーカーは、この成長市場に参入し、健康志向の消費者のブランドロイヤルティを高めることができます。

スピルリナ市場の競争環境

スピルリナ市場は、プレーヤー数の増加と革新的な製品の提供により、激しい競争が繰り広げられています。例えば、大手メーカーである Nutrex Hawaii は、2022 年以降、純度と持続可能性を強調した「Hawaiian Spirulina Organic Powder」や「Spirulina Softgels」など、いくつかの革新的な製品を発売しています。

もう 1 つの注目すべき競合企業である Earthrise Nutritionals は、便利で健康的なスナックに対する需要の高まりに対応し、スピルリナプロテインバーを発売しました。これらの企業は、栽培技術の進歩と持続可能な慣行を活用して製品の品質を向上させ、天然の機能性食品を求める消費者の嗜好に応え、市場で確固たる地位を築いています。

スピルリナ市場の最近の動向

2024年7月、ニューデリーのインド農業研究所は、2024年8月12日から14日まで、起業家、農家、学生を対象に、スピルリナのバイオマス栽培、収穫、加工、配合に関する研修を行う「農業起業家育成プログラム（ADP）」を開催しました。このプログラムは、マーケティングスキルの向上、持続可能な資源の利用の促進、雇用機会の創出を目的としています。

2024年2月、イスラエルのスピルリナ専門企業SimpliiGoodは、主力マイクロアルgae成分であるスピルリナ由来のフィラメントを使用した鶏肉とサーモンの代替品を開発しました。同社はスピルリナを基にした食用組織工学技術を用いて、肉製品の食感に似たフィラメントを製造しています。この独自の原料はスピルリナの細胞マトリックスを含有し、繊維への変換が容易で多用途性に富んでいます。高温や凍結解凍サイクルにも耐性があり、スピルリナフィラメントは30%を超えるタンパク質含有量を保持し、シンプルな製造設備で生産可能です。